『壹』 重阳节吃什么
重阳节刚刚过去不久，可能我们有的人知道，但是有的人过完了才知道，因为重阳节确实是有的地区比较重视，重阳节也有很多习俗的，一般主要就是诗里面写的那样，登高插茱萸吧。但是关于重阳节的饮食文化，可能很多人还不是很清楚，那么，一般重阳节吃什么呢？
1、重阳节饮菊花酒
重阳须饮酒，酒与久久和九九皆是同音，在中国风俗里面具有特殊的纪念意义，因此派生出在九九重阳节喝酒的习俗，九月正是菊花盛开的季节，正是饮用菊花酒的时节，因此在重阳节一定要饮菊花酒。
意义：延年益寿，长生不老。
2、重阳节吃羊肉面
数字九在道教里表示阳，九月九是双九，就命名重阳，而阳又与羊同音，因此在重阳节要吃羊，羊肉性温，在冬季有防寒保暖的作用。
秋季是羊最肥的时期，重阳也带来了一点冬季的寒气，这时候吃羊能很好的御寒，防止感冒。
3、重阳节吃花糕
重阳节又叫登高节，寓意登高避灾，也有登高思亲的寓意，“糕”与高同音，还有步步高升的含义，代表着吉利和美好的祝福。
4、重阳节吃米果
“惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。
5、重阳节喝清茶
重阳节是一个思念亲人的节日，也是一个欢庆的节日，更是一个吃的节日，这一天一定会吃很多很多好吃的美味，饮此重阳节要和清茶，清茶健康，绿色，促消化，还能过滤肠道。
6、老年人饮食禁忌
老年人的饮食跟年轻人不一样，老人吃饭得有讲究，不仅仅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中，先吃什么，后吃什么，这些也会影响他们食欲的。那么到底老年人应该如何正确选择吃饭的顺序呢？
1.先吃点新鲜蔬菜或豆制品。比如清炒白菜、菠菜，凉拌黄瓜、豆腐丝等。这些菜比较清淡，吃后不会影响消化，反而由于清淡，更有了食欲。
2.再吃一些味道稍重的炖菜和炒菜。比如说宫爆鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。由于开始吃得比较清淡，这时候吃点味重的东西，更能增加食欲。
3.然后是主食。五谷杂粮含各种营养，是人体必需的食物，每餐都应该适当摄入。老年人不宜吃得过多，过多增加饱胀感，对肠胃不好。
4.最后来点甜品(如甜汤、点心等)作为餐桌上的调剂。它们放在最后吃，一则可以起到爽口的作用，二则可以帮助开胃。但甜品也不宜吃得过多，适当几口就好了，一定要让胃留出一点“空间”来。以上吃饭顺序不仅能让老人们吃得多一点、吃得香一点，更能让我们的老年朋友们吃得健康。
『贰』 重阳节吃什么东西
1、菊花酒，重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
2、羊肉面，重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
3、螃蟹，重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。
4、花糕，重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。
5、无花果，现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
6、板栗糕，北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。
7、石榴，重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。
8、糍耙，吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。
9、柿子，吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。
『叁』 重阳节适合做什么菜 重阳节吃什么饭
鸡肉
鸡肉性温，味甘，有温中益气、补精养血的功效。重阳节宜食之。
重阳节鸡肉怎么吃材料：鸡腿、花椒粉、姜、大葱、辣椒粉、白砂糖、盐、酱油、料酒、植物油。
做法：
1、将新鲜鸡腿肉切成块状，倒入料酒、用酱油腌制3分钟；
2、锅中放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3、放油，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
黄鳝
中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有滋补肝肾、祛风通络的功效。
重阳节黄鳝怎么吃材料：粳米、鳝鱼、酱油、植物油、姜汁、小葱。
做法：
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
海带
海带含丰富的碳水化合物和维生素C，营养价值极为丰富，非常适合在短时间内补足身体营养，秋后尤为适宜。
重阳节海带怎么吃材料：海带，排骨
做法：
1、将干海带用清水浸泡4小时，将其泡开。
2、沥水后切成长方条；
3、排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片。
3、用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟。
4、在后半段时间加盐调味。
5、出锅。
猪肝
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
重阳节猪肝怎么吃材料：猪肝、胡萝卜、黄瓜、料酒、酱油、葱姜蒜。
做法：
1、用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时。
2、将猪肝切片。
3、用料酒、酱油腌15分钟左右。
4、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
5、炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
香菇
香菇有蔬中之王之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。
重阳节香菇怎么吃材料：猪肉、鲜香菇、猪油、盐、料酒、大葱、玉米淀粉、味精、姜、花椒粉、胡椒粉。
做法：
1、将肉和香菇分别切片；
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
鳜鱼
俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：鳜鱼益气。《开宝本草》认为益气力，令人肥健。尤以气虚兼脾虚者最宜。
重阳节鳜鱼怎么吃材料：鳜鱼、葱姜、油、盐、料酒、鸡精。
做法：
1、鳜鱼除鳞鳃剖腹去内脏洗净，在鱼身两侧划十字形刀花，用盐在鱼身上均匀擦一遍，腌渍1小时。
2、腌好的鳜鱼平放在盘内，上面放葱段、姜片、精盐、料酒和食油，用大火蒸十分钟即可。
鸽肉
鸽肉含有丰富的血红蛋白，蛋白质的含量比猪肉高9、5%，而脂肪含量很低，营养作用却优于鸡肉，而且比鸡肉更易被消化吸收。
重阳节鸽肉怎么吃材料：鸽子、瘦肉、当归、党参、黄芪、枸杞、红枣、盐。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切大块。
2、与猪肉及药材入锅同煮。
3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
『肆』 重阳节吃羊肉是哪里的风俗
重阳节吃羊肉是中国某些地区的风俗。特别是在中国北方地区，如河南、山东、河北等地，重阳节吃羊肉的习惯尤为盛行。人们认为在重阳节这天吃羊肉可以驱寒保暖、强身健体。此外，有些地方还会在重阳节这天喝羊肉汤、吃羊肉面等美食。
重阳节是要吃羊肉的，羊和阳同音，暗合重阳之意，羊肉面也是重阳节不可缺少的食物，除了吃羊肉， 遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等也是重阳节的重要活动。关于羊肉的做法也有很多，如：白萝卜炖羊肉汤、羊肉面、红烧、清炖羊肉，手抓羊肉以及羊肉火锅等。