1. 重阳节喝什么汤好
重阳节适宜饮用的汤品是菊花汤。
重阳节，又称敬老节，是中国传统的节日之一。在这个节日里，人们有登高、赏菊、佩茱萸等习俗，以祈求健康长寿。菊花作为重阳节的象征之一，不仅具有观赏价值，还有很高的药用和食用价值。因此，在重阳节这一天，煮一锅菊花汤，既能应节，又能养生。
菊花汤的制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，可以选择将干菊花或新鲜菊花加入沸水中，煮成清汤，也可以加入其他食材如红枣、枸杞等，增加汤品的口感和营养价值。菊花汤色泽金黄，香气扑鼻，喝起来清甜可口，深受人们喜爱。
从养生的角度来看，菊花汤具有清热解毒、平肝明目的功效。在秋季这个干燥的季节，喝上一碗菊花汤，可以有效缓解秋燥带来的不适，如口干舌燥、眼睛干涩等。同时，菊花中的黄酮类物质还具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
此外，重阳节喝菊花汤还寓意着对长辈的敬爱和祝福。在这个敬老爱老的节日里，为家人煮一锅菊花汤，不仅是对他们身体健康的关怀，更是传递了深深的爱意和祝福。因此，重阳节喝菊花汤不仅是一种饮食习俗，更是一种情感的表达。
2. 潮汕重阳节炖什么鸡汤
潮汕人在重阳节有多种食俗，其中以食菊为特色，这源于古人对菊花的推崇。《神农本草经》称赞菊花“久服利血气、轻身、耐老、延年”，因此菊花被古人誉为“延寿客”。
菊花鸡汤是潮汕重阳节的一道佳肴。将菊花撕成花瓣，清洗干净后晾干。鸡肉切片，放入预先炖好的鸡汤中，加入植物油、鱼露和少许味精。待汤沸后，放入菊花花瓣，拌匀即可。鸡肉鲜嫩，菊花清香，别具风味。
菊花肉丝也是节日中的美味。菊花洗净撕成丝，瘦猪肉切成丝，与豆粉、薯粉和盐拌匀。铁锅加热后，放入花生油，炒至肉丝发白，再加入鱼露和味精，最后放入菊花丝，快速炒匀即可。黄白相间的菊花丝和肉丝，色彩鲜艳，口感鲜美。
菊花虾仁同样是潮汕重阳节的美味。虾仁切口，去除肠泥，葱、姜切丝，菊花洗净撕丝。铁锅加热，加油炒至虾仁变红，加入鱼露、味精和食醋调味，迅速放入菊花丝，炒匀即可。虾仁滑嫩，菊花香美，海鲜的鲜美与菊花的清香相得益彰。
菊花鲈鱼是重阳节的一道清淡菜肴。秋天的鲈鱼肥美，先去鳞、剖腹、去内脏，洗净后置于盘中。用葱、红辣椒、姜切丝，与酱油、味精调味，再将黄白菊花撕成花瓣，铺在鲈鱼上，隔水蒸10-15分钟。成菜后，色泽鲜艳，菊鱼香味扑鼻，口感清爽。
菊花粥是潮汕重阳节的传统食疗佳品。大米100克洗净，加水煮成粥。当粥将熟时，加入约20克切碎的黄白色菊花，拌匀即可。菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年的功效。