1. 重阳节吃什么,看什么
1、吃重阳糕
吃花糕。重阳节敬老,登高以避灾。 “糕”与“高”同音,又有“步步高回升的含义在答里面,比较吉利。
在重阳节的前两天,人们纷纷用面粉蒸糕,糕上插着彩色的小旗,点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状,置于糕上,名为“狮蛮栗糕”,这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕,恰是“我辈合登高时携带的佳点。”
北方的重阳糕,以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中,每小碗底放上各种花果,如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等,上笼蒸熟后将面糕倒出,正好各种花果均在面糕上面,并呈馒头状。发面的重阳糕,松甜软糯,十分味美。
在我国有些地方至今还留存着这样的风俗:到了重阳时节,已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕,一般是两个大的,九个小的,取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了,又为重阳忙,巧巧花花糕,只为女想娘”的民谣,正是反映了这个风俗民情。
2. 重阳节吃重阳糕有什么来历
重阳糕亦称“花糕”,传统重阳节食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。农历回九月初九是重阳答节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上撒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕),这样制成的重阳糕,香甜可口,人人爱吃。
以米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前,至宋工,汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在为普遍的习俗。糕的制作,品种各目繁多,其上并插彩旗,极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰,直至近代。
3. 重阳糕的来历和寓意
重阳糕的来历:重阳糕,亦称“花糕”,因其于重阳节食用而得名,是中国重阳节的传统节令食品。其历史可追溯至唐代以前,至宋代,如汴京(今河南开封)和临安(今浙江杭州)等地,重阳糕的制作和食用已成为普遍习俗。这种糕点主要采用米粉、豆粉等原料发酵制成,并常点缀以红枣、栗子、杏仁等果脯,加糖蒸制。
重阳糕的寓意:重阳糕的命名与“登高”的“高”字同音,因此被赋予了“人往高处走”、“步步高升”、“百事俱高”的美好寓意。在重阳节期间,人们除了自家享用外,还会将重阳糕馈赠给亲友,以此表达“送糕”的吉祥寓意,即“迎宁”。
重阳节的文化内涵:重阳节源自对天象的崇拜,是季秋丰收祭祀的演变。古人在九月农作物丰收之际,会祭天帝、祭祖,以感谢他们的恩德。《吕氏春秋·季秋纪》中有所记载。重阳节融合了多种民俗,承载着丰富的文化内涵。其中包括登高远眺、观赏菊花、摆宴敬老、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
重阳节的传承与变体:历经数千年的演变,重阳节衍生出了许多习俗。不同地区有着各自独特的庆祝方式,如港澳地区的清明为“春祭”,重阳为“秋祭”;广西隆安县在九月九日会放任牛羊自行觅食,而福建海澄县则会放风筝作为庆祝活动。这些习俗反映了“十里不同风,百里不同俗”的多样性。