⑴ 养老院运营
养老院运营需要关注以下几个方面：
1. 老人健康状况：养老院需要关注老人的健康状况，提供相应的医疗服务和照顾。定期进行体检和疾病筛查，及时发现和治疗疾病，保障老人的健康。
2. 员工管理：养老院需要招聘和培训员工，并制定合理的管理方案。员工需要具备专业技能和素质，能够提供高质量的护理和服务。同时，养老院需要关注员工的福利待遇和工作满意度，提高员工的工作积极性和忠诚度。
3. 服务质量：养老院需要提供高质量的服务，包括生活照料、医疗护理、文化娱乐等方面。建立完善的服务流程和服务标准，提高服务质量和满意度。
4. 安全管理：养老院需要关注安全管理，确保老人的生命财产安全。建立完善的安全管理制度和应急预案，加强安全防范措施，提高老人的安全感。
5. 财务管理：养老院需要制定合理的财务管理方案，包括预算、成本控制、收入管理等方面。确保养老院的财务稳健和可持续发展。
总之，养老院运营需要关注老人的健康状况、员工管理、服务质量、安全管理和财务管理等方面，提供高质量的养老服务，满足老人的需求。
⑵ 经营养老院的模式
经营养老院的模式主要有以下几种：
1. 委托经营模式。这是一种实现所有权与经营权相分离的公私合作制模式。政府部门通过招标发包，选择合适的合作对象，将其投资兴建的公办养老机构的部分或全部委托给社会力量经营和管理。例如，北京汇晨老年公寓就是采取了委托经营方式，实现了公办养老机构民营化运作。这种模式对于政府机构而言，可以有效降低运营成本，而对于社会力量而言，由于其投入小，因此承担的风险也相对较小。
2. 租赁经营模式。政府将公办养老机构的场地及设施租给民间组织或企业使用，并收取租金。民间组织或企业负责机构的经营管理，并向政府缴纳租金。在这种模式下，民间组织或企业在一定时期内获得使用养老机构场地和设施设备的特定权利，但机构的所有权仍归政府。例如，湖北枝江市社会福利院就通过租赁方式实现了养老机构公建民营。
3. BOT模式。即民间资本或私人资本参与公共基础设施建设，向社会大众提供公共服务的一种资本投资运作方式，包括建设、经营、移交三个过程。当特许经营权期满时，公共基础设施须上交政府。这种模式下，民间力量和政府共同建设养老机构，由民间组织负责运营，权限到期后再将养老机构无偿转交给政府。例如，无锡扬子颐养中心就是通过BOT模式进行运营的。
4. 特许经营模式。特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。在养老服务领域，特许经营模式可以分为商业特许经营和政府特许经营两种。商业特许经营通俗来讲就是“连锁加盟”，而政府特许经营则更多与PPP项目相关联。
综上所述，经营养老院的模式多种多样，每种模式都有其独特的优势和适用条件。在选择经营模式时，需要综合考虑各种因素，包括政府政策、市场需求、资金状况、运营能力等，以选择最适合自己的经营模式。