⑴ 中老年人为什么需注意补钾
钾是人体不可缺少的常量元素，最主要的生理功能是维持神经肌肉兴奋性和保证心肌的正常运动。此外，钾对预防高血压、保持血液酸碱度、减轻骨质疏松等也有一定意义。身体一旦缺钾，轻者肌肉乏力，倦怠酸痛，食欲不振，无精打采；重者肌肉软瘫，心律不齐，甚至心脏停搏。
人体所需要的钾都从饮食中获取，食物中钾含量虽不多，但由于分布非常广泛，也就是说在普通食品中，如鱼、肉、水果、蔬菜都含有钾，故只要饮食正常，就无需额外补充。但在炎热夏天情况就不相同，很容易出现缺钾现象，尤其是中老年人和体力活动较多的人更要重视。
夏日容易缺钾最主要的原因是出汗较多。人体散热方式是辐射、传导和蒸发(出汗)，当环境温度高达33℃以上，亦即超过皮肤温度时，辐射和传导都不起作用，只能靠不断出汗散热，而汗液中含有一定数量的钾，如果出汗很多，丢失的钾就很可观；加上夏天一般食欲较差，中老年人的进食量可能更少，因而很易发生血钾过低。
预防缺钾最简单有效的方法就是多吃含钾的食品，特别是多吃水果和蔬菜。同时要讲究饮食卫生，预防胃肠道传染病，保证正常吸收机能。最后，夏天多喝茶也大有好处，因为茶叶中含钾很丰富，约占茶叶干中的1.1%~2.3%。可见多喝茶既可消暑解渴，又可补钾，可谓一举两得。