敬老院饮食服务流程

A. 养老院的伙食大体是怎么样的

养老院的伙食一般都是以养老者的需求和习惯为重点，提供均衡、营养、清淡、易消化的菜肴。具体包括以下几方面：

1. 营养均衡：养老院的伙食应该以保证养老者膳食营养均衡为目槐伏的，供应的食物应该包含各类食物，包括肉类、蔬菜、水果、米面、豆类等，以保证养老者身体健康。

2. 清淡易消化：养老院的伙食不宜过于辛辣、油腻等，应该以清淡为主，易于消化吸收，避免对养老者的消化系统造成负担。

3. 小份量多次供应答誉：老年人的胃容量较小，消化能力也较差。因此养老院的伙食应该多次供应，分成小份量，方便养老人食用。

4. 细致呵护：养老院的服务人员应该了解每位养老者的饮食习惯，兴趣爱好，以此为基础为养老者定制适宜的伙食，给予充分细致的呵护。

总之清明段，养老院的伙食应该以养老者的身体健康为出发点，提供均衡、营养、清淡、易消化的菜肴，既使养老者口感良好，也是健康的。

B. 养老院都有哪些服务

服务项目有很多，针对自理、半自理、全护、特护老人的服务项目有基本服务和各种情况的特殊服务，比如餐饮、体检、清洁等，像全护特护的服务范围更广，别不喂餐、翻身、清洗、老人活动，还有很多介助护理

C. 敬老院服务内容是什么

敬老院服务内容如下：

1、提供符合食品卫生要求，适合供养人员要求的膳食。

2、提供服装、被褥等生活用品和零用钱，应有季节适用的服装。一般每年应提供给供养人员至少添置冬秋装或春夏装各一套。

3、适合居住条件的住房和冷暖设备，确保安全舒适。

4、为供养人员提供基本诊疗服务，对生活不能自理的供养人员应给予护理照料。

5、供养人员去世后，在15天内将其基本情况上报县民政局，并根据《安徽省殡葬管理办法》规定办理，村（居）委会应做好供养人员旁系亲属工作，从简料理后事。

入住流程

1、咨询参观：有家属陪同，考察敬老院硬件软件建设，设施、服务、伙食、收费等详细情况。

2、受理入住申请：院方同意即可。

3、调查访问：了解入住老人的反映、老人家属的口碑。

4、入住评估：即老人试住感受。

5、入住申请：向院方申请入住，同时提交身体检查报告单。

6、预定床位：向院方提前预定养老床位。

7、签订入住协议：甲乙双方协议，由家属签字。

8、缴纳入住费用：生活物品自带，交付少许押金，以后养老服务费用按月缴纳。

9、开始入住。

10、正式入住。

D. 农村敬老院服务工作职责和管理制度

农村敬老院的环境一定要整齐清洁、美观明亮、种有花草。整理了农村敬老院服务工作职责和管理制度，欢迎阅读参考。

农村敬老院服务工作职责岁态和管理制度

一、农村敬老院院务管理委员会组成

二、环境卫生管理制度

三、安全管理制度

四、财务管理制度

五、生产经营管理制度

六、敬老院院长职责

七、敬老院财务人员职责

八、敬老院服务人员职责

九、敬老院炊事人员职责

十、敬老院院民准责

十一、敬老院志愿服务队构成

十二、敬老院作息时间

农村敬老院院务管理委员会组成

一、院务会：

主任： (院长)

副主任： (副院长及社会监督员)

成员： (由各组组长组成)

二、卫生组

组长：

成员：

三、财务组

组长：

成员：

四、安全组

组长：

成员：

五、服务组

组长：

成员：

六、生产组

组长：

成员：

环境卫生管理制度

一、个人卫生

1、衣服勤洗勤换。

2、定期换洗被罩、床单、枕巾，必要时随时换洗。

3、定期洗澡、洗头、刮胡子、剪指甲、理发。

4、睡觉起床后整理床铺。

5、患病院民由服务人员或经院里指定的其他院民帮搞个人卫生。

二、居室卫生

1、住房内按人统一配置床、被褥床单、桌椅、大衣柜、鞋架、脸盆毛巾架、暖水瓶，各种物品按指定位置统一叠放，门外张贴身份牌。

2、保持室内空气清新，洁净卫生，无蜘蛛网、污迹、烟头、积尘和异味。及时消除蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等有害之物。

3、床铺、蚊帐、衣被、鞋和其他物品统一格式放置，严禁白天室内存放便桶及在室内大小便。

4、严禁室内明火取暖、做饭及从事其它烘烤，不得在室内擅自拉线，不得在照明电线上晾挂衣物，不得放置迷信物品，不得在墙上乱钉钉子、乱帖(挂)字画或其它物件。

安全管理制度

1、预防火灾事故。

2、预防淹亡事故。

3、预防触电、雷击事故。

4、预防食物中毒事故。

5、预防中暑事故。

6、预防院民走失事故，建立值班登记制度和外出登记制度。

7、加强外来人员管理。未经批准，院内任何人员不得留客人在院住宿，不得私自会见国外、境外人员。

财务管理制度

1、严格按照财务规定建立健全会计账簿，配有会计和出纳员。

2、县级民政部门下拨的供养经费、乡村补助的供养经费、自费人员寄养经费、社会个人或集体捐赠和资助的款物、自产农副产品及生产经营收入等收入和支出都必须分别设立相应帐目，日清月结，做到账款、账物、账目清楚相符。

3、严格财务审批手续，各项经费开支必须事先经院长同意，重大开支要向乡镇及上级业务部门请示。经费报销要有原始凭证，采购货物要有专人验收，报销凭证由2名经办人、验收人、院长签字后方可入账，不符合手续的凭证不得入账。

4、坚持财务公开，做到收支账目每半年公布一次，生活开支帐目每月公布一次。

5、严肃财经纪律，任何单位、组织和个人，不得以任何理由借用、挪用、拖延、抵扣、截留、私分敬老院任何经费，不得以任何理由在敬老院报销经费。

6、建立固定资产登记制度，购置和制作各类生活设施，要如实登记入帐。唯银一年进行一次固定资产清查，登记造册存档。

7、敬老院财务人员工作变动时，账据必须列入移交。

生产经营管理制度

1、持一定规模的生产基地，积极发展种、养、加工等院办经济

2、按院民人数配置蔬菜基地，做到院民蔬菜基本自给。

3、敬老院应根据生产经营项目，成立种、养、加工等若干生产小组，组织工作人员和有劳动能力的院民参加生产劳动，对表现突出且有重大贡献的院民给予适当奖励。

4、敬老院生产经营收入必须入帐，专款专用，随时接受院务会检查监督，生产经营收入主要用于改善院民生活、再生产投入和对院民的奖励。

敬老院院长职责

1、在上级行政、业务主管部门的领导下，负责敬老院全面工作，贯彻执行国家有关五保供养和敬老院工作的方针、政策和法规，领导全院工作人员圆满完成五保供养具体工作。

2、加强内部管理，制定并乎山源完善院内的各项规章制度。

3、积极争取当地党委、政府和社会各界大力支持，完善敬老院各种生活设施，落实责任人，适时维护，确保常年完好，并充分发挥其效用。

4、组织发展院办经济，增强敬老院自身发展活力，不断提高供养人员的生活水平。

5、组织实施院务会议，提请聘任或解聘敬老院工作人员;督促工作人员履行职责，建立岗位责任制，实行目标管理，维护供养人员的合法权益不受侵犯。

敬老院财务人员职责

1、严格执行财务制度，遵守国家的有关法律、法规和财经纪律，并自觉接受财政、审计及主管部门的监督。

2、账目必须做到账物相符，并按时公布收支情况。

3、做好敬老院的预算工作，正确、及时上报有关财务会计报表，定期编写财务收支情况分析。

4、负责审核生产经营计划、经济协议和其它经济文件，并做好存档工作。

5、妥善保管好各种票据、账册、现金及有关印章。

敬老院服务人员职责

1、认真遵守敬老院各项规章制度和操作规程，为院民提供优质服务。

2、负责院民的生活起居等日常工作。

3、认真搞好院内卫生，协助院民整理好内务卫生，并监督、协助院民搞好个人卫生，保证院室内清洁、无异味。

4、组织院民开展有益身心健康的文体娱乐活动和适当的学习活动。

5、及时掌握院民的心理动态，做好院民的思想工作和调解工作，发现问题及时向院长报告。

6、协助医务人员做好院民的医治护理工作。

7、完成院长交办的其他工作。

敬老院炊事人员职责

1、敬老院炊事人员上岗前须经当地卫生防疫部门认可可以从事炊事工作，实行持证上岗。

2、炊事人员负责全院所有人员膳食和饮用水供应，并按需要或医嘱制作软食、流食及其它特殊饮食。

3、严格执行食品卫生和食品安全规定，防止食品中毒事故发生。劝阻非厨房值班员或工作人员进入厨房。

4、穿戴工作衣、帽上班，搞好伙房、饭堂内外卫生，保持室内环境整洁，定期对餐具进行消毒。

5、接受院务会监督，倾听院民意见，勤俭节约，精打细算，经常调剂伙食。

6、负责食品仓库、厨房、餐厅内食品、物资设备、公用餐具、厨具的管理。

敬老院院民准责

1、自觉遵守纪律，不违反制度。

2、搞好院内团结，不互相争吵。

3、提倡互助友爱，不无事生非。

4、服从院内管理，不擅自外出。

5、爱护院内财产，不损坏公物。

6、确保院内清洁，不乱丢杂物。

7、保持室内整洁，不乱放物品。

8、注意文明卫生，不随地吐痰。

XX县农村敬老院志愿服务队构成

队 长： (由驻乡单位有爱心有名望的能人担任)

副队长： (由乡镇敬老院工作人员担任，配合协调服务队工作)

成 员： (由驻乡单位及社会各界人士组成)

XX县敬老院作息时间安排表

上午：

6：30--7：00 起床

7：00--7：30 晨练

7：30--8：00 早餐

8：00--10：00 整理院内外环境卫生

10：00--12：00 生产劳动

中午：

12：00--12：30 午餐

12：30--2：30 午休

下午：

2：30--4：00 生产劳动

4：00--5：30 娱乐活动

5：30--6：00 晚餐

6：00--8：00 院内自由活动

8：00 熄灯睡觉

(夏天作息时间作适当调整)

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E. 敬老院工作流程

7：00协助托养人员穿戴起床、洗漱。 7：40协助老人早餐，餐后打扫餐厅清洁卫生。 8：30把开水送到每个老人房间。 8：50向责任人汇报老人情况后全面打扫区内清洁卫生，整理老人床铺、房间，组织老人参加各项娱乐活动，严密监护每位老人的活动范围。 10：00 养老院护理员组织老人进行康复锻炼，清洗老人衣物。 11：30协助开饭，午饭后打扫餐厅清洁卫生。 12：00做好老人饭后午休安排，排除外来干扰，巡视老人午休有无异常。 14：30老人自由活动，组织老人休闲活动。 15：00 清洗老人衣物。 16：00将洗好晾干消毒后的衣物发放到老人房间。 17：40 协助老人到餐厅用餐。晚饭后打扫餐厅清洁卫生。 18：40 把开水送到每个老人房间。 19；00 组织老人看电视、锻炼。 19：40协助老人睡前洗漱。 20：00进行夜班交接事宜，清点老人人数，检查区内水、电、气及安全设施，检查老人用电及安全情况，关好门窗气阀，巡查每位老人房间，视察老人睡眠情况，。严格按照值班人员职责做好每位老人相应的护理工作。

F. 养老院可以为老人提供哪些服务

养老院
我爸妈被我送去过广东真情敬老院，不是不孝，是工作要长期出差，没办法，就送去了。不过爸妈在真情敬老院住的老开心，说没有想到养老院是这样的，像个快活的世外桃源，有山有水有鱼有鸟，很多老人朋友一起玩。不舒服了有人照顾，照顾的还很体贴。所以不要被传统的养老院把思维固定了，现在的养老院会越来越人性化的，不断满足老人被人照顾、养病、休息、有人作伴、老年生活丰富多彩等等需求，养老院不断提供多样化和人性化的服务。

G. 养老院平均一日三餐怎么样

养老院的伙食好坏，是许多老人住养老院前想了解的问题，其实这与养老院性质相关。
民营养老院，运营模式市场化。
为了吸引、留住老人，民营养老院的营养师，会结合老人的疾病和功能情况，制定饮食计划。
对高龄老人采用软食、半流质、糊状食品等。
对疾病状态的老人提供治疗餐（低糖、低盐、低嘌呤等特殊膳食）。
还为老人提供个性用餐服务（点餐、家宴、代加工等）。
伙食也注重粗细搭配、营养均衡、种类丰富。
此外，除了菜谱每周更新一次，且一周内不重复，向老人公布并存档外，还不定期收集老人口味需求及老人用餐反馈，改进服务。
公办养老院，由国家筹办，具有福利性质。
主要入住人群是社会弱势群体、三无老人、五保户老人，特困、残疾老人等。
伙食较简单，主要是让老人吃饱，不提供流质食物。
公建民营养老院，或公办民营养老院，是由政府出资，或将公有制性质的养老机构，招标社会组织或服务团体，或交由民间组织或社会力量去管理和运作。
伙食水平，介于公办养老院与民营养老院之间。
去年走访了常德临澧县一家口碑较好的公建民营养老院，那里的入院老人日常以蔬菜为主（养老院自种蔬菜），一周吃一次肉，大部分养老院不提供流质食物。
虽各养老院的伙食水平及膳食服务有所不同，但《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南（试行），将加速不同性质养老院的膳食服务标准化、规范化。
人因食物而聚，三餐茶饭，共同造就了一个叫“家”的地方。如何搞好养老院的伙食，将养老院这个“家”的味道，植入每位入住老人记忆深处，点亮日常，温暖彼此，是养老院运营者应思考的问题。