老年人吃什么食物开胃

㈠ 老年人，不想吃饭，怎样让他们开胃点，最好给他们吃什么

老人随着年龄的增长，味蕾会逐渐失去作用，对饭菜的香味不敏感，你可以用一下方法改善：
首先，要增加微量元素锌的摄取，锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素的合成，并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物，例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加体内锌的含量，使味觉灵敏。
其次，要讲究口腔卫生，坚持饭后漱口和早晚刷牙，及时清洗牙缝的食物残渣，防止细菌孳生。
再者，有牙病要早治，脱落要及时镶补，以保持口嚼功能，把菜肴嚼碎，与味蕾充分接触，以增加食欲。
第四，情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心理卫生，吃饭时不想不谈不快之事，戒烟少酒，起居正常，这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力能所及的劳动，促进胃的排空，使饭前饥饿感增强，食欲就可增加。
另外，味蕾对汤类食物比固体食物敏感，所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。最后一点是，饭菜温度要适宜，这对老年人也很重要。实验证明，味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

㈡ 老年人吃什么食物开胃

1、燕麦粥

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻

2、粳米粥

粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病。

3、蔬菜粥

蔬菜在煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌，苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人，最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。

4、紫米粥

滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。

5、清拌茄子

经常吃茄子，可以帮助老年人清热通窍，还可以帮助老年人消除体内的水肿，排出体内积聚的毒素和尿液，帮助老年人健脾和胃。

㈢ 有哪些可以让老人助消化的食物

很多人都相信传统养生，养生可以维护我们的身体健康，很多的老人因为饮食不当所以消化不良，给身体带来的危害非常大，所以我们要知道一些助消化的食物，生活中的食物非常多，能给我们带来好处的食物也有很多，今天小编就告诉你一些可以助消化的食物。

助消化的食物

原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。

制作方法：

1.白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用;

2.干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。

作用：消积化食，清热解毒。

适用人群：食欲不振、消化不良者。

提到助消化的食物我们可能最先想到的是山楂，现在我们又了解了其他助消化的食物，饮食养生中许多食物都可以让我们代替药物，更健康的为我们补充营养，通过食物来帮助我们消化，男人不要动不动就吃消食片啦。

㈣ 老年人吃什么开胃

1、山楂、话梅、陈皮，刺激胃黏膜分泌胃酸，具有健胃消食、增进食欲的作用，是开胃的佳品。

2、水果方面有草莓、苹果、石榴、柠檬、橘子等，含有大量的维生素、微量元素，有助于促进食物消化，有开胃效果。

3、酸奶，能刺激胃黏膜，分泌胃酸，酸奶酸甜可口，可以增进食欲。

4、山药、玉米、土豆，含有大量的膳食纤维，刺激胃肠蠕动，促进食物消化的作用。

5、清淡爽口的食物，如绿豆、莲子、百合、冬瓜、苦瓜，都有开胃的作用。

在饮食上要做到营养均衡，荤素搭配，避免油炸、油腻、不易消化的食物。

㈤ 老人不爱吃饭，有哪些菜可口又开胃适合老人吃

一般来说，老年人脾胃虚弱，食欲差，口齿无味，也是器官自然老化造成的。有时候也不用强求，但是要想胃口好，有开胃的菜。

第三，酸甜沙拉。比如冷黄瓜条，冷木耳，冷银耳等。即使老年人没有糖尿病，醋糖比例也要调整到刚刚好，两种调料的比例要中性，即不要太酸也不要太甜。特别适合老年人夏天吃。

第四，白灼菜。对于吃不惯油腻食物的老人，可以做一些炒青菜，比如炒白菜。实际上只加了糖和香醋，非常好吃。白灼菜突出了它的原味，很新鲜，也是增进食欲的一道好菜。

但是不管老人年龄大小，菜里都是色香味俱全，这还是一个不变的规律。但前提应该是易于消化，而不是积累食物。老年人一旦积累食物，就会变得更加没有胃口。

㈥ 老年人吃什么食物易消化

1. 酸奶 酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛 奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。
2.苹果 苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。
3.西红柿 含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
4.橘皮 橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。
5.鸡肫皮 又称鸡内金，为鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。
6.番木瓜 未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。
7.白菜含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。