A. 适合中老年人喝的滋补汤有哪些具体做法（老感觉没力气的那种喝的）
材料：鸽1只，鹿茸八分，水六碗（1000克）。 加工方法：肉鸽加水1000克，以文火煮至水成半量，鹿茸开水冲泡后，混入鸽肉中炖熟食用。 川贝生梨炖鸽子 原料： 川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、酒、姜适量。 制法： 1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。 2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。 功能：养肺补元，润肺化痰。 主治：肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。 3》黄山炖鸽（图） 原料： 净菜鸽2只500克、姜块25克、冰糖2.5克、精盐5克、黄山山药25克、绍酒25克、小葱结25克、鸡汤750克、熟鸡油10克 制作方法： 1．将山药削去外皮，洗净，切成0.1厘米的片，放开水锅中浸烫一下捞起。 2．将鸽子人腹部（靠近肛门附近）开一小口，掏出内脏（留肫、肝），洗净，下开水锅中浸烫一下，捞起再清洗一次，放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜（拍松）、精盐、冰糖、绍酒和鸡汤，用1个大盘盖在汤碗上，上笼蒸2小时左右取出，淋入熟鸡油即成。 注意： 汤碗用皮纸严，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。 风味特点： 黄山是世界闻名的旅游胜地，它位于皖南山区，方圆250公里，现代文学字、考古学家郭沫若推黄山为"天一第一山"。黄山不仅风景著名，其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽这道名成菜。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。此菜汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药软糯，是徽菜中的传统名肴。 4》山药炖鸽 原料： 鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。 做法： ①将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。 ②山药去皮，切成菱形块。 ③取砂锅一个，倒入清水750克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。 功能： 健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增强消化功能，促进食物吸收，鸽肉营养丰富，对母体有良好的补益作用，两相配合，补而不滞。 5》淮杞炖鸽 材料： 北芪、淮山、杞子各15克、乳鸽（或成鸽）1只、姜2片、盐10克、酒10克 做法： 1、鸽剖净，配料洗好放入炖盅，滚水中冲入至浸下全部为度。 2、放入锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖1。5小时，加精盐便成。 6》花旗参炖双鸽 材料： 花旗参16克、中等乳鸽2只、瘦肉200克、圆肉20克。 做法： 1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。 2、乳鸽处理好，瘦肉原件。 3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。 7》当归鸽材料： 原料： 鸽2只、当归30克、酒2匙、姜2片、香油1匙、盐半小匙。 做法： 1、将鸽以热水洗净、拌盐。 2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。 3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉为度，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可 8》女性养生药膳——肉桂茴香炖鸽肉 原料： 鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。清洗鸽子时要挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳。 做法： ①将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。 ②锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成。 风味特点： 鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，助阳。此菜能散寒理气、养肝益血，适宜于虚寒性痛经患者食用，日食1次，连食1周。但更年期综合能补肝益肾，益气养血。小茴香、肉桂皆性温热，能温肾散寒 、补益征患者不宜。 1、天麻补脑汤
中药材配料：人参、天麻、茯苓、石菖蒲等。
食用方法：该配料另配一副猪脑，与鸡、或鸭、或肉类同煮至熟烂即食。
作用：有养心安神，补脑益智之用。用于失眠多梦，神经衰弱，记忆力减退人群。
2、当归补血汤
中药材配料：当归、黄芪、白芍、红枣等。
食用方法：将该配料纳入鸡腹中缝好，同放入锅、黄酒。姜、葱适量，烧沸、炖至熟烂即食。
作用：有补血养颜之用。用于血虚面色无华、面斑、头眩目晕以及贫血人群。
3、鹿筋活络汤
中药材配料：鹿筋、木瓜、杜仲、怀牛膝、薏苡仁等。
食用方法：将该配料与排骨或肉类同放锅内，煮沸至熟烂。
作用：有舒筋活络，强筋健骨之用。用于风湿痹痛，腰膝酸软、以及脑血管异外，肢体麻木，瘫痪者。
4、田七排骨汤
中药材配料：三七、丹参、玉竹、党参等。
食用方法：将该配料与排骨同煮至熟烂即食。
作用：有补气活血强心之用。用于冠心病或胸闷不适者。
5、参茸合欢汤
中药材配料：鹿茸、人参、肉苁蓉、枸杞、淫羊藿等。
食用方法：将该配料纳入鸡腹中，同放入锅、黄酒。姜、葱适量，烧沸、炖至熟烂即食。
作用：有补肾壮阳，提高性机能之用。用于肾阳不足，阳痿早泄，性机能低下、冷淡者。
6、花旗参养颜汤
中药材配料：西洋参、百合、玉竹、枸杞、红枣等。
食用方法：将该配料与鸡、与鸡、或鸭、或肉类同煮至熟烂即食。
作用：有养阴润燥，补血养颜之用。用于气血不足，面色无华之人群。
7、灵芝减肥汤
中药材配料：灵芝、丹参、制首乌、枸杞、罗汉果、山楂、决明子等。
食用方法：排骨切小节，将该配料与鸡、或鸭、或肉类同煮2小时之熟烂即可。
作用：有益气、补血、消脂减肥之用。
8、锁阳仔鸡汤
中药材配料：锁阳、肉苁蓉、山药、人参、枸杞等。
食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食
作用：能补肾壮阳。适用于肾阳不足、阳痿早泄、遗精，及性功能低下之人群。
9、八宝祛斑粥
中药材配料：芡实、山药、人参、枸杞等。
食用方法：将该配料与梗米同煮粥。
作用：养颜祛斑。适用于有雀斑，色斑的人群。
10、天麻安神鱼头汤
中药材配料：天麻、川穹、茯苓、菊花等等。
食用方法：将料放入鱼头、鱼腹内，姜、葱适量，蒸30分钟，再将原汤倒入勺内，调料烧沸，调味烧沸，浇在鱼上。
作用：有祛风止痛，养心安神之用。
11、健脾凉补汤
中药材配料：山药、薏苡仁、芡实、莲米、北沙参等。
食用方法：该配料与鸡、或鸭、或肉类同煮至熟烂、调味服用。
作用：健脾除湿，清火。对于脾虚有湿，食少倦怠，口干，以及脾虚带下有一定的改善作用。
12、银耳润肺汤
中药材配料：银耳、百合、山药、麦冬等
食用方法：银耳提前用温水发透，与诸料同煮至熟烂，调味服用。
作用：养阴润燥，益肺止咳。
13、养血调经汤
中药材配料：当归、黄芪、白芍、香附、益母草等。
食用方法：该配料与鸡、或鸭、或肉类同煮至熟烂、调味食肉饮汤。
作用：能养血调经、养颜。对于血虚月经不调之人，有一定的调养作用。
14，滋补甲鱼汤
中药材配料：山药、枸杞、制黄精、熟地等。
食用方法：把甲鱼周围裙边、腹部软皮及周围粗皮刮洗干净，入沸水去腥味。用猪油、姜、葱炒，再将诸料烧开、后放甲鱼，烧至熟软即可。
作用：滋补肝肾
15、当归羊肉汤
中药材配料：当归、人参、黄芪、干姜等。
食用方法：羊肉去筋膜，切成小块条状，与诸料同放锅内，炖至姜肉熟烂即可。
作用：气血双补、对于气血两虚之人，有一定调养作用。
16、七宝美发鸡汤
中药材配料：制首乌、白茯苓、怀牛膝、当归、枸杞、菟丝子、补骨脂。
食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食。
B. 老年人喝什么蔬菜汤好
芹菜汤
将芹菜切成适当大小，叶也切碎，一同放入锅中。用中火煮至茎叶变软。注意不要用强火，强火会使香味消失。
老人家容易头昏目眩，严重的时候，甚至容易呼吸困难，有时还会有头痛的时候，喝芹菜汤可以缓解症状。同时芹菜含有丰富的维他命A，对净化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清热的作用，有高血压、动脉硬化、心脏病的老年人可多喝芹菜汤。
C. 老年人在饭前宜喝4种汤，对身体有3个好处，不如了解下
很多人都有喝汤“进补”习惯，煲汤也是一种高超烹饪的技术，每个地方都有其自己的特色，以沿海地区最为流行。喝汤是品尝美味，也是享受生活，还能 养生 。
对于老人，建议少喝肉汤，包括骨头汤、猪杂（牛杂、羊杂）汤；可以适当喝些鱼汤或鸡汤，但是不宜喝太多。
因为肉汤中含有较高的脂肪、胆固醇、嘌呤等物质，摄入过多会加重人体代谢负担，老年人代谢功能减弱，所以不宜进食，或者说不宜过多进食。
老年人在饭前可以喝4种汤：
蔬菜汤、莲藕汤、山药汤、豆汤
蔬菜本身含有的脂肪、嘌呤物质很低，几乎不含胆固醇。莲藕、山药、豆类等食材中，含有丰富糖类物质与矿物质，也含有丰富的维生素。
那么用这些食材做汤，那么就会有一部分的矿物质、维生素以及少量的糖类溶解在汤汁中。而脂肪、胆固醇、嘌呤等物质就会非常低，所以可以给人体补充一部分营养，还不会加重人体代谢负担。
除了蔬菜汤之外，在泡莲藕汤或山药汤的时候可以放入一些莲子、或者是海带、枸杞等食材，不仅可以让汤汁更加美味，而且营养价值也会更高。
需要注意的是，蔬菜汤、莲藕或山药汤，虽然有大量的维生素以及少量的糖类与矿物质溶解出来，但是绝大部分还是水分，能量极低，喝汤可以填饱肚子，但是不能满足人体对能量的需求。所以，要说汤的营养价值有多高也是不对的。
能够溶解在汤汁里的营养，人体吸收与利用率却非常高，所以对人体来说可以起到一定的“进补”效果，喝汤可以补水然而与喝水有本质区别。
老年人在饭前喝汤，对身体3个好处
1、饭前喝汤可以养胃
因为饭前喝适量的汤，可以刺激胃壁分泌大量的胃液，有助于主食的消化与吸收。而且汤汁中含有一定的糖类物质，进食过后血糖就会开始缓慢回升。
所以饭前喝点汤，就好比是“先锋官”一样，把人体的各个器官功能都开始唤醒，包括胃、胰脏、肝脏等等，然而可以更有序地展开工作。对胃部乃至整个消化系统都起到保护作用。
2、饭前喝汤有助于减肥
蔬菜汤，莲藕或山药汤，所含有的热量（“三大”营养素）都非常低。同时，血糖的提升，人体就更容易产生饱腹感，从而更好地控制热量的摄入。
人老之后，由于基础代谢功能下降，劳动与运动量减少，所以对能量的需求量下降。所以饭前喝汤可以更好地控制进食量，防止暴饮暴食，可以更好地控制体重。
3、 促进食欲
饭前喝汤可以刺激唾液、胃液的分泌，从而唤醒我们的食欲。
老年人进餐的时候心情非常重要，开心的吃饭不仅有助于食物的消化吸收，还有助于脂肪的代谢，所以好的心情与营养的 美食 一样重要。
建议老年人饭前喝少量汤，同时多与家人以及亲朋好友聚餐，身体才更 健康 。
但是，喝汤的温度应控制在40——60度。温度过低会刺激胃壁收缩，胃液分泌受阻。温度高于75度，可能导致口腔或食管黏膜烫伤，所以也是不好的。
汤汁要少放油或不放油，以及少放糖、盐、鸡精、味精等调味料。
晚餐最适合喝汤，早餐建议可以喝些无糖的豆浆、牛奶等流质食物。或者是吃汤面喝些面汤。
老年人尽量避免饭后喝汤，尽量不要喝肉汤、甜汤、胡辣汤或者用汤泡饭一起吃。饭前饭后都不要喝饮料，或喝酒。
D. 老年人喝汤保健养生 什么汤最适合老人喝
1、排骨汤
相比年轻人，老年人对于食物的摄入，可能不会有太多的要求的，特别对肉类食物，更是会减少食用，生怕食用过多导致血脂的升高。
其实肉类食物也是老年人饮食中不可少的一部分，适当的食用一些，对于身体保健有非常好的帮助，排骨汤就是其中的一种。
排骨汤是以排骨为原料，进行熬煮的一种汤，对于身体保健有较好的作用，排骨中的蛋白质、维生素、矿物质、胶原蛋白等物质能够彻底的融在汤中，对于保健身体需要有非常好的帮助。
老年人在平时，适当的食用一些，对于补充身体营养、促进骨骼强健有非常好的效果，可以说，在平时适当的食用一些肉类对于老年人保健效果非常好。
2、萝卜汤
当然，老年人更多的时候，喜欢食用素食，萝卜就是其中最具代表性的一种食物，适当的食用萝卜，对于老年人保健身体有非常好的帮助。
萝卜汤是以萝卜为原料进行制作的食材，对于增强身体免疫力有较好的作用，这是因为萝卜中的维生素C、锌元素可以很好的增强身体的免疫力，对于提高抗病能力有非常好的功效。
老年人的消化较为缓慢，食用萝卜还能够吸收其中的芥子油，对于促进胃肠蠕动有一定的益处，能够增加食欲，对于帮助消化很有效。
当然，最重要的还是在食用萝卜的时候，可以吸收其中的木质素，这种物质可以提高巨噬细胞的活力，能够在汤中溶解较多的酶，对于分解身体中的致癌物质有一定的功效，达到很好的分解致癌物质的能力，起到抗癌、防癌的作用，有效的保健身体。
总结：老人慢性病有很多，在饮食上确实有好多要忌口的，平时喝汤养生汤保健养生，对身体还是益处多多的。
E. 老人家喝什么汤好
老人来养生汤类:
猪肉类源
党参莲藕猪腱汤
山楂红枣瘦肉汤
淡菜瘦肉汤
荔枝杞子猪肉汤
猪肉枸杞汤
北芪猪肉汤
北芪党参黑豆汤
紫菜干贝瘦肉汤
韭黄豆腐汤
夏枯草瘦肉鲍鱼汤
肉丁黄豆汤
瘦肉鸡汤
海龙海马瘦肉汤
竹笙海参响螺汤
花旗参雪耳汤
猪肉鲫鱼汤
花胶海参炖雪蛤
山药莲子猪骨汤
黄豆排骨汤
党参杜仲猪骨汤
眉豆猪骨汤
山药花生粉肠汤
莲藕猪手章鱼汤
杜仲碎补猪脚筋汤
骨碎补猪脚筋汤
香菇猪脑羹
人参麦冬炖猪脑
高丽参炖猪脑
川芎天麻炖猪脑
灵芝木耳猪心汤
黄精炖猪肺
萝卜杏仁炖猪肺
党参灵芝猪肺汤
山药猪胰汤
花胶田鸡猪腰汤
肉苁蓉炖猪腰
桑叶猪肝汤
枸杞猪肝汤
芡实白果小肚汤
砂仁黄芪猪肚
猪肚豆豉汤
当归北芪猪脊髓汤
大肠木耳汤
做前可以详细了解一下老人本身健康状况,如果老人体健,喝什么汤都问题不大.如果患有高血压/糖尿病等慢性病,就得注意了.
F. 老年人适合喝什么汤最有营养
白萝卜羊肉汤：先将羊肉、白萝卜、姜、葱、香菜、青蒜等洗净切好，然后取一口沙锅，放入羊肉、姜、葱及足量的水。开大火烧开后，去浮沫，放点料酒，改小火炖一小时后，再将萝卜块放入锅中，调入盐，再炖30至40分钟。至萝卜酥烂即可。也可在汤里放入豆腐，和汤一起炖。
此外，紫菜中的蛋白质和其他营养成分比较容易被消化吸收，适合消化功能减退的老年人食用，鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、高维生素食品，因而老人也可以炖些鱼头豆腐汤，体虚的老人可在煮粥或渚汤时，放少许人参或党参，既可生津止渴，又可弥补元气的不足。
G. 老年人夏天喝什么汤
一般坚持早晨起来喝一杯淡盐水更好.
菌类的汤增加老年人的抵抗能力
骨头汤适合给老年回人补钙
炖老鸭答汤开胃的
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生活家居>烹饪美食
清补凉瘦肉汤----此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水
绿豆银耳汤----消暑解毒的同时更有益气补血的功效
人参竹荪汤----
除了有清凉退火的作用，还可以益气生津
参麦骨汤-----清热润肺，同时消暑止渴
清补凉汤
-----健脾益气的功效，同时清热润肺
老黄瓜瘦肉汤
----暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿
霸王花猪肉汤
-----清凉
肺去痰火，清热气
若暑热伤津烦渴还可饮用冬瓜茨仁糖水
，荷叶冬瓜煲老鸭汤，石膏豆腐菜干汤
若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：
苦瓜猪瘦肉汤
，塘葛菜煲生鱼汤