1. 中老年人要多吃哪些食物
1.牛奶补充钙质：钙质随着血液在骨骼中进出频繁；如果流出的钙质比积存的多，就会得骨质疏松症。一般认为，牛奶是最佳的钙质来源，而且牛奶中的维生素D也能帮助钙质的吸收。
2.乳酪、优格钙质含量丰富：一般的乳制品也含有丰富的钙质。优格的钙质含量和牛奶相当，但是像乳酪等乳制品，钙质的含量甚至更高，两片乳酪片的钙质就相当于一纸盒装的牛奶。
最好选购低脂原味的优格钙。因为高脂或调味的优格脂肪糖分较多，热量高，但是钙质却较少。乳酪虽然钙质丰富，但是其中所含的盐分也不低，这对心血管疾病的预防，是不利的。
3.豆浆含有丰富的植物蛋白：大豆中的异黄酮对骨骼有益处。豆浆是大豆制品，含有丰富的植物性蛋白质，不过钙的含量远不如牛奶，并不适合取代牛奶，作为钙质摄取的来源。
4.沙丁鱼含丰富的维生素D：沙丁鱼含有丰富的维生素D，鱼骨是钙质很好的来源，同时含有丰富ω－3脂肪酸，不过沙丁鱼的热量较高，每100克鱼肉的热量约有200卡。
从摄取脂肪酸的观点，油渍的沙丁鱼罐头较好；如果怕热量摄取过高，可考虑水煮的沙丁鱼罐头。
5.草莓的维生素C含量居水果前列：每100克草莓含有80毫克的维生素C，含量丰富，在抗氧化食.物排行榜上，草莓高居前列。
6.芝麻含有丰富的钙：芝麻虽小，但是营养并不少，除了含有丰富的钙（989毫克/100克）之外，也有磷（638毫克/100克）、钾（475毫克/100克）、镁（356毫克/100克）、铁（15毫克/100克）和纤维。
7.柠檬富含维生素C：柠檬当然是维生素C的丰富来源，但是也含有丰富的钙与钾，而且柠檬也有助于其他食物中钙的溶出。柠檬中的镁在钙、磷、钠、钾与维生素C的代谢上，也扮演重要的角色。
2. 适合中老年人的健康食品有哪些
合理饮食不仅为保证健康状态所必需，而且对减少患病危险也有重要作用。不久前，京、津、沪等地营养学专家，提出以下十大类食物为健康食品，适宜于大多数人经常食用，对中老年人价值更大。
1.豆类食品(包括豆浆、豆奶):含丰富优质蛋白(30%~45%)外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断适量食用，多摄取豆浆、豆奶等。
2.十字花科蔬菜:包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50~60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210ug/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)，属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。
3.牛奶:含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。中老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。
4.海鱼:鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。对中老年人特别有益的是，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成。另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，促进正常代谢过程。
5.菌菇类:以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。黑木耳、香菇含较多氨基酸。甾醇类及谷氨酸钠等外，还含大量矿物质和维生素B族。最近发现，黑木耳等可以抗血小板凝集、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。此外，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，对癌细胞也有一定抑制效应。
6.番茄:除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，有助于改善老年黄斑变性，降低癌症发生率。
7.胡萝卜:每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃，安五脏等功效。
8.绿茶:绿茶中的茶多酚具有良好保健功效，在体内茶萝酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。
9.荞麦:含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低(仅占2.5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。
10.禽蛋:鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体必需所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适合，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般中老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。
3. 哪些食品适合中老年人吃
（1）宜常吃带馅食物。
带馅面食是我国的传统食品，它最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料，实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。
（2）牛奶。
以前我国人民多无饮用牛奶的习惯，中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系，牛奶是钙的良好的食物来源，因此应大力提倡饮用牛奶。每日喝半斤牛奶可得钙260毫克。有些老人因体内缺少乳糖酶，吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹胀甚至腹泻，采用少量多次或在饭后用奶等办法，或试用不同品牌的酸奶也可以减少其不良反应。酸奶是牛奶加热消毒后加入乳酸杆菌发酵制成的，能刺激胃酸分泌，抑制肠内有害细菌繁殖，其中部分乳糖已发酵变成乳酸不易引起腹胀、腹泻，对胃酸缺乏、消化不良的老人更合适。有人用豆浆代牛奶，不仅蛋白质少，钙也少，半斤豆浆中只有25毫克钙，在补钙方面是不能完全代替乳制品的。
（3）宜常吃鱼肉。
鱼肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。
（4）吃虾皮。
虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，素有“钙库”的美称，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。值得注意的是，虾皮很咸，不宜多食，一天进食30克以下为宜；另外，患过敏性疾病的老年朋友，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。
（5）紫菜汤。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分，素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用，而且容易消化吸收，很适合老年人食用。
（6）红薯。
红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是，红薯含一种氧化酶，若食用过多，会使人腹胀不适；而且，红薯的含糖量高，老年人食用时需要注意适量。
（7）粗粮。
比起精加工的米面，粗粮的营养更全面、均衡，营养价值更胜一筹。粗粮中维生素Bl的含量较高，它能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。此外，粗粮还含有非常丰富的微量元素，如钾、钙、铁、镁、锌、硒等，含有的丰富的维生素E、叶酸、生物类黄酮等元素，对预防多种老年常见病均有好处。
（8）杂豆。
煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，中、老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。
（9）有限度地吃鸡蛋
蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素，其蛋白质营养价值高，在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
（10）蔬菜应多吃
蔬菜是几种维生素的重要来源，如胡萝卜素在绿叶菜及红、黄色菜内含量多，每100克胡萝卜与菠菜中分别含胡萝卜素4.13及2.92毫克，相当于视黄醇(维生素A)688及487微克;每100克柿子椒与苦瓜中分别含有维生素C72毫克与56毫克，后者已达到老年人每天供给量标准。蔬菜中维生素B2含量虽不多，但可以多吃，如500克油菜及香椿中分别含有维生素B20.55及0.60毫克。蔬菜中又有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动，预防老年人便秘。有些野菜如苜蓿、马齿苋、灰菜所含维生素和矿物质(钙、维生素B2、铁)都多;木耳、口蘑、紫菜含铁也高，老年人尤其是妇女贫血发病率高，宜多食用。在大蒜、洋葱、西红柿、盖兰等蔬菜中还含有维生素P，与维生素C类似，有抗氧化作用，能保护维生素A、C、E和硒不被氧化破坏。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外，大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用，因此应多食。生吃黄瓜、西红柿，还可以减少营养素在烹调中的损失。
(11)坚果与鲜果
酸性水果中维生素C多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。野果猕猴桃含维生素C量大，也有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒黑瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
(12)经常食用大豆与豆制品。
大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。
(13)可以看看近期上市的护食安智能家用食品检测仪，几下就能测出食物和水是否合格可以食用。能够避免老年人吃到问题食品引起身体伤害。
4. 老人家适合吃什么食物
老年人的饮食？
老年人想要健康长寿当然要吃得健康。要注意摄取以下营养素：
蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等。
脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪。
碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等。
这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺。
老年人饮食七项注意：
1、食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康。
一天一杯牛奶，宜早晨喝；
一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；
一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；
一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；
一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；
一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。
老年人饮食养生“十不贪”
一、不贪肉：老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
二、不贪精：精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面。因此，老年人应适当多吃些粗粮。
三、不贪硬：老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间久了易患消化不良或胃病。
四、不贪快：老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。
五、不贪饱：老年人饮食应七八分饱，如果长期贪多求饱，既会增加胃肠的负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，甚至发生猝死。
六、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性，失去正常的弹性，还会加重心脏的负担，损害肝脏，引起血压升高等。
七、不贪咸：老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，且要少吃咸菜。
八、不贪甜：老年人经常食用过多的甜食，可造成机体的代谢功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等，不利于身心的健康。
九、不贪迟：老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，可以避免积食或发生低血糖。
十、不贪热：老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃的粘膜，时间久了还易引发食管癌和胃癌。
5. 中老年人应多吃什么食物
尽管我们的骨架看起来十分坚固
6. 中老年人吃什么食物好，中老年人吃什么食物好
老年人适合吃的四大类食物：
1、含铜丰富的食物
铜元素最大的效果是造血，老年人贫血、免疫力下降，多吃芝麻、白菜这类富含铜元素的食物，可以有效的补血。平时多吃这类食物，还能对五脏六腑也有益处，增强体内的血液循环。
2、维生素B族
维生素、叶酸是红细胞生长发育必需的物质。其中，动物肝脏、肾、瘦肉中维生素B含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。
3、含铁丰富的食物
铁是构成血红蛋白的主要成分之一。动物肝脏、肾脏、心脏、肚等都是含铁丰富的食物。海带也富含铁，每百克海带含铁量高达一百五十毫克，比猪肝高六倍。另外，含有丰富的铁质的还有紫菜、黄豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、枣、桔子、菠萝等。
7. 中老年人吃什么好
微量元素缺乏、能量失衡和营养性疾病是老年人常见的营养问题。蔬果中含有多种抗氧化营养素，对延缓衰老、防治老年病有重要作用。因此老年人膳食应以植物性食物为主。
1
花椰菜
维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。
2
莴笋
含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
3
土豆
含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。
4
核桃
含有丰富的维生素E，有较强抗氧化性，可延缓细胞老化，特别适合老年体虚便秘者。
5
猕猴桃
维生素C含量高、利用率高，降血脂、降血压有良效，被誉为“长生果”。
6
木耳
高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退；高钙有助于防治骨质疏松。
7
草莓
含维生素C及维生素E量高，可防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等。
8
冬笋
所含的铬可活化细胞、通便；所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。
9
板栗
含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，防治骨质疏松、心血管疾病等疗效好。
10
芥蓝
维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力；含钙丰富，含有大量的膳食纤维。