Ⅰ 农村的老式铝锅做菜,不仅伤身还致癌有些“锅”,铝锅不背
过去,家家户户都有一口铝锅。每到赶集的日子,街边会有人收集废铝易拉罐等材料,加工后制成铝锅非常方便。这也让很多人都吃过铝锅炒的菜。但后来的一则消息,让人们纷纷丢弃家中的铝锅,唯恐避之不及。
全国超4亿人存在铝摄入量超标,铝锅备受争议
在2012年,我国进行了一项调查,结果显示,约有32.5%的国民存在铝摄入超标的问题,并且有研究发现,铝元素摄入超标可能和 内分泌 、 泌尿 、 造血 、 呼吸 、 骨骼 等多个系统疾病有关。对此,人们将矛头指向了家家户户都有的铝锅,弃之如敝履。
人们之间还流传着一种说法,铝锅不仅会让人体摄入铝元素,还可能因此增加老年痴呆症、癌症的风险,对人们的 健康 造成威胁。
但铝锅真的是老年痴呆、癌症的罪魁祸首吗?
其实在使用铝锅或者铝制的厨房器具的时候,只要正确使用是比较安全的。首先分享一个研究结果,医学界有人对铝元素会诱发老年痴呆的这个说法进行研究,结果发现,人们在老年痴呆患者的脑样本中并未发现铝元素出现明显的升高,而进一步的调查后才发现,当时的研究者在保存老年痴呆死者的脑部时,选择了铝盒。化验出患者的脑组织存在铝含量升高,其实也 和铝盒污染 有关。
至此,人们才知道, 铝元素并非诱发老年痴呆的原因 。但因为当时的消息传得沸沸扬扬,事后澄清的效果并不好,以至于很多人到现在为止,还觉得铝锅析出的铝元素是老年痴呆的诱因。
人体内摄入的铝,到底是怎么来的?
很多人觉得,铝元素最大的来源就是厨具,可事实上,人体内的铝元素主要有4个来源,铝锅也不能“背锅”。
铝制厨具 :铝锅、铝勺、 锡箔纸( 实为铝箔压平后制造的)。人们用铝制厨具加热酸性的食物,确实可能析出一定的铝元素,并且随着进食进入人体内,但含量是比较少的。
土壤种植出的蔬菜、粮食 ,甚至牛羊肉都可能含有铝元素。这一点其实很多人都不当回事。全世界的土壤中都含有铝,而种出来的蔬菜、水果、粮食,以及吃这些食物的牛羊肉、猪肉中也可能含有铝,只不过 含量较少 ,人们不重视。
药源性铝元素 : 复方铝酸铋片 、 铝碳酸镁 、 氢氧化铝 等,里面都可能含有一定量的铝元素。一些患者需要通过这些药物来治疗疾病,中和胃酸。但不可避免的摄入铝元素。因此,这些药物大多会写明, 存在肾功能异常的人群不宜服用 ,以免无法代谢铝元素,伤身。
食源性的铝 :油条、膨化食品、海蜇等。
铝元素伤身的“幕后黑手”,和你爱吃的3种食物有关
对人们 健康 影响最大的,其实是食物来源中的铝元素,而且铝元素比较多的食物还不少,列出3个代表,看看你是否经常吃。
膨化食品 :会用到 泡打粉 ,属于含铝食品添加剂
小朋友们喜欢吃的虾条、龙卷果等膨化食品,口感酥脆也离不开泡打粉的帮助,这些泡打粉中就含有大量的铝元素,能够在接触水后产生大量的气体。
油条 :用到的 明矾 里也有铝元素
很多地方炸油条的时候就会用到明矾,能让油条更加酥香,气孔丰富。但里面的铝元素也会随着食物进入人体,时间长了也可能导致骨骼等多个部位受到损伤,更容易发生骨折等问题。
海蜇 :售卖前会 放在明矾中保存
喜欢吃海蜇的人,大多要选择新鲜的海蜇,口感比较好,但是在加工的过程中,为了保持这种口感,会 把海蜇放在明矾中浸泡 。如果没有处理干净,很可能导致残留较高的铝元素,并且直接吃进肚子里,对 健康 显然是一大威胁。
对人体来说,过多的摄入铝元素确实可能让人体多个部位受到影响,但并非人体摄入的铝元素都是从铝锅、铝制厨具中得到的,还有相当大的一部分来自于药源性的铝元素以及食品中的铝元素。如果你平时喜欢吃膨化食品、油条麻花、虾片、海蜇等食物,也可能因为其中较高的铝元素导致身体多个部位受到 健康 威胁。
农村的老式铝锅不见得就是致癌、伤身、老年痴呆的真正诱因,这个“锅”,铝锅可不背,还是回家自查看看是否存在这几种食物性来源的铝元素摄入吧。
Ⅱ 胃必治(胃铋治片或复方铝酸铋)会引起老年痴呆么
不会的,但是不能过度食用,要多咨询一下医生
Ⅲ 执业药师考试西药综合考前怎么复习
如何充分备考执业药师考试?其实考试要通过,并没有什么特殊的捷径,决定因素就在于一条:多看、多练。下面和大家分享一下应该怎么样稳妥备考执业药师考试。
充足的基础知识储备:教材的三遍学习法——粗度、细读、巩固,这些足以让自己的基础扎实。
良好的思想准备:考前一定要放松自己的身心,思想不要太过紧张,要休息好,保持充沛地精力去参加考试,不要给自己太大的心里包袱。考试说白了就是在某个特定的时间段去做你以前做过的试题,只要复习好复习充分,没有什么可怕的。
考试技巧准备:考试的技巧有很多,每个人的方法、感受也不-样,灵活运用下面这些经验做法就显得尤为重要:
(1)严格按照考试大纲的路子走,选教材一定要找那种有权威性的,选择复习资料时可以将视频、纸质书、在线题库结合起来,通常网上的题库更新更快、更全面,日常零散时间做题更高效,还能查漏补缺。jl.yd119.cn
(2)答题上采用循环往复法,熟悉的先答:对于选择题,拿到考题之后,先迅速地浏览一遍,从容易的题目入手,先易后难,这样越做越有信心,有不会的题目可用铅笔做标记后,放下不管做下一道,等到做完容易的题目后,再集中精力去做先前认为难的题目。在拿到题后,可从头至尾按先易后难的顺序做答,有不会的先放下,空下答题位置,往后做,一直答到最后,然后回过头来答不熟悉的,认真思考后再答,这样做可以确保会做的题目不失分或少失分。
(3)在平时的练习中,总结并掌握合适自己的答题方法,如:选择题可用排除法等;多项题,注意不同层次的选项不能同时选,选只选相同、相近的。对于简单、问答题等可以从做过的试题中找线索,组织语言。