老人家吃什么比较开胃

❶ 老人食欲不振吃什么开胃

到了夏季食欲不振的患者越来越多了，但为了养生，即使不想吃也要吃，那么，老人食欲不振吃什么开胃呢小编今天就来介绍一下这方面的知识。
1、绿茶什锦烩
瘦猪肉数片，香菇(鲜品)2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。
所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。
2、红茶山药粥
山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。
山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。
3、乌龙鲜贝汤
新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。
白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。
4、山药鸡汤
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
以上就是小编为大家介绍的老人食欲不振吃什么开胃的知识，希望家有老人的朋友们，在知道老人养生食疗的方法有哪些的基础上，一定要依据裕祥安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。

❷ 老人没胃口吃什么开胃

1、菠萝苹果汁 在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,菠萝苹果汁,味道好。每天坚持喝一杯,食欲不好的胃口就能大开。需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁,一定要用鲜榨的果汁。
2、山楂麦芽茶 山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽,需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽,而且要炒过的。
3、白萝卜泡菜 清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留。
4、山楂 胃酸,稍甜,性温和。具有消食健胃抗动脉粥样硬化、强心、扩张血管和兴奋等作用,行气散淤之功效,可用于肉食滞积,胃胀等,是开胃消食的佳品。
老人胃口不好该怎么办
1、调节情绪 情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。
2、注意口腔卫生 要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙,及时清洗牙缝的食物残渣,防止细菌孳生。
3、治牙病 有牙病要早治,脱落要及时镶补,以保持咀嚼功能,把菜肴嚼碎,与味蕾充分接触,以增加食欲。
4、补充微量元素 要增加微量元素锌的摄取,锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢,参与味觉素的合成,并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物,例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加体内锌的含量,使味觉灵敏。
5、细嚼慢咽 做到细嚼慢咽,利用唾液来咀嚼食物,咀嚼的次数要达到20次,然后慢慢吞咽,这样才能减轻胃功能的负担。
6、饭前开胃 吃饭30分钟之前,最好饮用一杯山楂汁或陈皮茶,增强食欲的效果特别好。
7、加调味料 不喜欢吃肉的老年人,可以用生姜和草豆蔻作为菜品的调料,这两种调料能起到温胃散寒的功效,不仅能刺激味觉、增强食欲,还能起到减少油腻的效果。

❸ 老人吃不下饭吃什么开胃

胃口不好可以吃下面这些食物来开胃：
1、可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲
2、在水果方面，草莓、甜橙有一定开胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高，可能降低食欲
3、调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等，但不宜过于“刺激”，以防矫枉过正，最好能多吃一些含锌的食物，如麸皮、地衣、蘑菇、葵花子、山核桃、松子、豆类，动物性食物，如肉、鱼、禽、蛋、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富，而且较易被人体吸收利用。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用。

提醒一下：
吃药虽然是见效看但是总有副作用的，所以最好不是不要吃药，平时要注意有规律进食，不要吃那些辛辣上火的食品，平时要注意休息，多喝水。

❹ 老年人胃不好应该吃什么东西，菜谱

1、面条

面条是一种很养胃的食物，还能缓解胃痛的感觉。最养胃的面条做法就是清汤面了，直接煮只放油盐不要放其他食物。

2、汤

老人如果胃不好也可以喝汤来养胃，不过要注意的是最好不要喝肉汤，因为肉煮成汤后有着酸性物质对养胃是不利的。所以适合老人的最好的养胃汤就是菜汤了，菠菜，粉丝或者鸡蛋汤都可以。

3、包心菜

胃不太好需要养胃的老人可以多吃包心菜等养胃食物了，并且包心菜也是蔬菜类还能补充丰富的维生素。包心菜还有着清热解毒，健脾胃消肿等功效，而包菜中的维生素还能为人体带来止痛以及缓解溃疡的好处。另外包心菜搭配陈皮，蜂蜜或者薏米一起煮来吃还能治疗胃胀痛和腹泻等症状。

4、豆腐

豆腐的口感嫩嫩滑滑的，许多人都爱吃，豆腐的做法和面条一样非常多且好吃。并且豆腐中还有着丰富的植物蛋白，对于养胃来说十分有好处。我们的胃粘膜也是由蛋白质构成的，所以多吃豆腐对于补充蛋白质也有着明显的效果，还能促进胃粘膜的修复增加胃动力，对胃部的吸收和消化也很有好处。

5、牛奶

牛奶是具有超高营养值的东西，适合多种人群喝，老人也不例外，喝牛仔还有着养胃的效果。牛奶中还有着润肠胃，治疗便秘，治疗胃痛以及很好的养胃功效，非常适合胃不好的老人。不过虽然牛奶适合很多人喝，也有些人是不适合喝牛仔的。

❺ 老人家没有胃口吃什么开胃

人到老年，各种生理机能开始减退。在消化系统方面表现为舌头上的味蕾减少，胃酸分泌不足，加上老人的嗅觉细胞减少，所以，对食物的香味不敏感，就更难得有个好胃口。
老年人消化器官的功能开始慢慢的衰退，很多时候消化吸收能力没有以前好了，吃不下饭，或者是吃的很少。针对这些情况，老年人可以在吃菜的时候多放一点醋，因为醋可以刺激唾液还有胃液的分泌，这样就可以帮助老年人消化，在食欲方面也会增强很多。还有醋还可以分解身体里面的脂肪，防止胆固醇，还可以软化血管，减少老年人患动脉硬化、冠心病的机率。
多吃一些含锌的食物，如麸皮、地衣、蘑菇、葵花子、山核桃、松子、豆类，动物性食物，如肉、鱼、禽、蛋、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富，而且较易被人体吸收利用。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用
此外，随着年龄的增加老年人的身体很容易缺钙，因此老年疾病预防专家建议老年人多吃一些牛奶鸡蛋，还有绿色蔬菜水果类。这些都有助于老年人增加钙质。
饭前饮少量（30－50毫升）低度酒，如葡萄酒有助开胃。因为少量酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好进食准备。也可用少量肉汤、果汁、茶水代替。就餐时不宜饮用大量汽水和啤酒，因为这不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张刺激饱感中枢。（注意一定少量）