『壹』 老年痴呆的营养原则是什么
(二)老年痴呆的饮食原则及要求
饮食营养治疗的目的是根据痴呆的程度，给予合理的饮食营养补充，以延缓痴呆的病理过程
，维持各器官、组织的功能。
(1)增加蛋白质供给：应保证生理价值高的优质蛋白，其中动物性优质蛋白应占蛋白质总量
的50%左右。如以素食(素食食品)为主，则应补充黄豆及其制品，不少于60克/天。含蛋白质(蛋白质食品)食物要求为易消化(消化食品)，并切细煮软。
(2)减少脂肪和碳水化合物供给：脂肪的供给量控制在热能的20%～25%为宜(50～60克/天)
，包括食品中所含的油脂与烹调用油。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油(油食品)脂。胆固醇量控制在300毫克/天以内，不宜过分限制，若限制太严将影响其他营养素的摄入，若胆固醇过低还可能影响组织的修复和免疫功能。碳水化合物应控制在占总
热的60%～65%，特别要减少仅能产生热能而无其他营养素的食糖。
(3)增加维生素摄入：维生素C和维生素(维生素食品)E为天然抗氧化、抗衰老(抗衰老食品)的保护剂，B族维生素参与代
谢，是多种重要的酶类的辅酶，均应增加供给。应多食新鲜蔬菜(蔬菜食品)和瓜果等。并应注意微量元
素的补充，如铁(铁食品)、硒等。
(4)其他：减少钠盐摄入，适当增加钙(钙食品)、铁、锌等供给量。增加餐次、少量多餐，不暴饮暴食。不能自己进食者要加强喂养，用易消化的流质饮食、半流质饮食为主，甚至鼻饲供给。
(5)食物烹调应注意色香味，不吃油炸，烟熏食物，不吸烟，不饮烈性酒。
『贰』 老年痴呆症应补充哪些营养
1、核桃
含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。
2、鱼
多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。
3、五味子
含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力
4、桂圆肉
对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。
5、葡萄
对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。
6、山楂
常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。
7、芝麻
可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
8、莲子
是补脾益胃、养心安神、益智健脑的理想食物。在中医里，莲子还有益肾固精的功能。
9、黄花菜
对治疗老年性痴呆有帮助，可以改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食物。
10、花生
有明显的抗衰老作用，可以延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成。还能降低胆固醇，预防动脉硬化。
11、荔枝
对治疗痴呆、心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
12、松子
用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。
13、桑葚
治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
『叁』 老年痴呆症患者要补充哪些营养素
维生素。
维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素抗氧化剂保护细胞对抗自由基的损害，而自由基是我们呼吸的氧在身体中被形成过度活跃的氧分子，能摧毁健康的细胞。脑组织是最容易受到自由基攻击的部分。而维生素E、维生素C以及维生素B6、胡萝卜素都具有抗氧化作用。所以建议，在中老年人的饮食中添加维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素混合制成的营养补品，具有抗大脑老化、延缓老年痴呆的作用。
B族维生素是脑部的能量来源，缺乏B族维生素，尤其是维生素B12会形成老年痴呆症。在老年人中维生素B12缺乏现象是相当普遍的，任何患有老年痴呆症的人，应该每天舌下含100毫克维生素B12在某种情况下。甚至可以注射维生素B12。
矿物质。
锌的含量不足，与老年痴呆症有关，锌还能防止铝和其他有毒金属的沉淀，而这种沉淀会导致老年痴呆症。因此补充一定剂量的锌也是必要的。每天口服15—50毫克锌。
镁的不足也是形成老年痴呆症的因素之一。因此老年人每天可服350—500毫克的镁。
其他。
有益的激素——褪黑激素松果体产生的这种“特效的”激素，能确保其他激素的分泌量在应激状态时，维持在正常范围内，从而保护脑细胞，避免在精神紧张时，由于分泌大量的激素而受到侵害。另外褪黑激素也有助于老年痴呆症病人恢复正常的睡眠状态。入睡前取1毫克舌下含化即可。
有益的激素——孕烯醇酮孕烯醇酮能有效地提高记忆力。它在脑中和肾上腺皮质中产生。随着年龄的增长其分泌量减少。在75岁时与在30岁左右时相比，我们身体制造的孕烯醇酮减少了60%。所以老年人每天补充一些孕烯醇酮是有必要的。每天口服1—2颗50毫克的胶囊。
『肆』 吃什么食物对老年痴呆有好处
老年痴呆吃这五大食物好】
1、含不饱和脂肪酸的食物
研究发现，给那些极轻度的老年痴呆患者补充DHA和EPA，有积极的作用，但是对于病情较重的患者却无效。所以，老年痴呆患者如果能在平时的饮食中多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，可以为脑细胞提供营养，进而保护神经细胞，预防老年认知能力下降及老痴呆等慢性病的发生。
这里有必要再提一下此类食物：核桃仁、芝麻、淡水鱼、肉类、虾、牡蛎、贝类、海胆、乌贼、章鱼等，都含有丰富的不饱和脂肪酸。
2、含维生素C和维生素E的食物
体内维生素C和维生素E严重缺乏时，整个脑细胞的活动能力就会降低，脑功能就会恶化，同时还很容易出现坏血病，这种情形对于老年痴呆患者而言，无异于“雪上加霜”，会让病情进—步恶化。所以，适当吃些富含维生素C的食物，如枣、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西红柿、卷心菜、马铃薯、荠菜、香芹等，以及富含维生素E的食物，如小麦胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，对缓解老年痴呆症状有一定的作用。
3、含蛋白质的食物
蛋白质是脑细胞的主要成分，大脑的一切活动几乎都离不开蛋白质，所以为大脑补充好蛋白质，对维护大脑正常功能非常重要。蛋白质含量较高的食物主要有蛋、奶、肉类、鱼贝类(牡蛎、海胆、墨鱼、章鱼、虾等)、大豆及其制品。
4、含B族维生素的食物
B族维生素在脑细胞的兴奋与抑制过程中，起着蛋白质助手的作用。如果B族维生素严重不足，就容易导致神经组织变形并出现神经障碍。富含B族维生素的食物有核桃仁、芝麻、香菇、鹌鹑肉、鳝鱼、鳕鱼子、鲑鱼子、酵母、黑面包、动物肝脏、荠菜等。
5、含磷脂酰丝氨酸的食物
我们知道，磷脂是构成脑细胞膜的主要成分，而磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，存在于脑细胞膜内层，它对大脑的作用很大，被誉为继胆碱和DHA之后的一大新兴的“智能营养素”，其功能主要是改善神经细胞功能，增强大脑记忆力，帮助大脑高效运转。畜肉类、禽肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸。
『伍』 老年痴呆症吃什么好
老年痴呆没有特效药，治疗以心理情感治疗为主，保持大脑运转可以减缓病情发展，实际上就是用进废退的道理。
提供几个药方：中医：
生地、熟地、山萸肉、枸杞子、菟丝子、茯苓、仙灵脾、女贞子、山药
西医：尼莫地平，脑复康口服
『陆』 老年痴呆症吃什么保健品效果好
随着年龄增长，身体的各器官都不断的老化，还会出现记忆力会减退，健忘等现象，这些都是早期的痴呆的疾病。老年人如果患上痴呆症，会对身体的伤害极大，有时后还会连我们的生活都不能自理，还容易使全家的生活质量下降。为了让大家更好的预防老年痴呆症，下面回头鱼小来给大家介绍老年痴呆吃什么保健品好，包括大豆卵磷脂、银杏叶提取物等。 一、大豆卵磷脂 大豆卵磷脂能够帮助人们很好的预防痴呆症的产生。由于它特别的效果，也被人们称为脑磷脂。我们头脑中的大脑、海马组织、中枢神经系统等之间的联系物质主要就是磷脂酰胆碱。卵磷脂还能够帮助大脑吸收营养，有利于改善记忆力，对于一些如老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病有一定的缓解功效。更多相关知识请进入大豆卵磷脂保健品专题>> 二、银杏叶提取物 银杏叶又可以称为白果叶。银杏叶提取物是通过现代先进技术，从银杏叶中提取的精华物质，浓缩而成。具有很强的增强心脑血管功能的作用，可以帮助缓解大脑中营养物质的缺乏，及时的为脑细胞提供营养，降低细胞的老化率，防止痴呆现象的提前发生。其次，银杏叶提取物还具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性等功效。更多相关知识请进入银杏叶保健品专题>> 三、DHA 大脑的记忆、思维能力等都取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能。而在神经组织中DHA物质起着十分重要的作用，是控制信息传递的关键部位，DHA物质有利于组织结构完整促进功能发挥，加快信息的传递，使大脑的反应加快，从而提高大脑的功能。有效的防止一些脑部疾病的产生。更多相关知识请进入DHA保健品专题>> 老年痴呆的产生与老年人的身体的吸收能力下降营养物质匮乏有很大的关系。因此，老年人一定要注意饮食保持身体中营养物质的充足。回头鱼小编建议大家，在平时还可以适当的搭配服用一些预防老年痴呆症的营养保健品，能够有更好的效果。
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