⑴ 老年痴呆症饮食需注意什么
老年痴呆患者记忆力下降，所以经常忘记吃饭，从而重复无节制饮食，将饭藏起、扔掉或将扔掉食物重新捡起再吃，所以应该给患者规定吃饭时间，吃饭时需要有人在旁边监督或保护。老年痴呆患者餐具尽量使用不易碎的塑料碗、塑料碟、塑料杯，以免打碎，进食流质饮食时最好用勺子喂，将食物切成小块，多进食易消化食物。若晚期患者出现吞咽困难，如吃饭、喝水出现呛咳，需进行吞咽功能评估，如洼田饮水试验。若患者存在吞咽障碍，需留鼻饲管，从鼻子进食喂养。
近年来地中海饮食模式逐渐受到人们关注，特点是摄入丰富的植物性纤维，如水果、蔬菜、谷物、坚果，适量乳制品、鱼类和家禽，少量红肉、葡萄酒，同时将橄榄油作为脂肪摄取的主要来源，减少主食，如淀粉类摄入。坚持地中海饮食可降低轻度认知障碍患病的风险，及延缓阿尔茨海默病患者痴呆进展。因此对于老年痴呆人群应注意患者饮食习惯及饮食结构，加以科学指导，针对不同营养状态的患者，制定个性化营养方案，优化饮食结构以改善老年患者的营养状况。
⑵ 老年痴呆有哪些症状
老年痴呆症也称为阿尔茨海默疾病，是老年人最常见的中枢神经系统的变性性疾病，老年痴呆症在早期的时候，主要表现是记忆力的障碍，表现为近期记忆力障碍为主，随着病情的进展，患者的远期记忆力也会受损，时间、地点会出现定向障碍。老年人还会表现为掌握新知识的能力有下降，患者的社交能力也逐渐下降，随着时间的推移会逐步加重，逐渐出现语言功能障碍、计算能力下降。在晚期的时候老年痴呆还会出现人格、行为方面的改变或精神的症状，比如患者会出现坐立不安、不修边幅、个人卫生不佳、容易激动，处于抑郁、欣快、妄想的阶段。
⑶ 老年痴呆症晚期吞咽障碍怎么办
老年痴呆症晚期常会合并吞咽障碍，吞咽障碍是其晚期表现，防治需要从多方面入手，具体如下：
1、从人力上，需要医护配合，需要患者自身配合，更需要陪侍人配合；
2、从医生方面，需要给患者正确指导，制定正确康复计划，康复师也可以指导做合理的康复运动。患者本人在自己能配合的情况下，尽量也要做配合性锻炼，比如多咽口水，进行舌肌、上下颌、腮肌、面肌锻炼，延缓吞咽障碍发生发展；
3、陪侍人的照顾，陪侍人作为老年痴呆24小时不能分割的人群，需要从患者饮食性状、味觉等各个方面给予帮助。食物尽量要做得细腻、软活、易吞咽，使用合理的餐具，减少吞咽障碍和呛咳发生。在喂食时，也需要给患者调整为合适的姿势，比如让患者倾斜30度，减少吞咽困难、吞咽障碍。
所以患者一旦出现有吞咽障碍方面表现时，要及时就医，在医生、康复师，甚至护士观察和诊治下，给予合理的康复计划。在家庭成员配合下完成，尽量回避呛咳而引起不必要的并发症。
⑷ 老年痴呆患者吃饭困难，喝水呛咳，吞咽困难怎么办
喂食物时要循序渐进，开始宜用滴管给口腔滴入温开水，观察患者有无版吞咽动作或呛咳，权因为水呛入肺部后对肺的刺激较菜汤、牛奶、茶水都小，一般不会引起坠积性肺炎；在吞咽功能有改善后，给予半流质饮食，如鸡蛋羹、藕粉、米糊等，便于咽下，又不容易呛入气管。坚持一段时间，逐渐过渡能喝水、喝牛奶或菜汤，能吃固体食物如米饭、馒头、蔬菜等。在康复训练中，要耐心细致，让患者一口一口地慢慢吃。
如果非常严重，应送医院，或请医务人员来家中，给患者插入鼻胃管，晚上注入食物后拔掉，第二天进食时再重新插，反复刺激咽喉部，训练吞咽功能，并让患者获得所需的营养和水分。插鼻胃管时要注意不要损伤患者消化道粘膜，鼻胃管要细而柔软，并取得患者配合。一段时间后，部分患者吞咽功能会逐渐恢复。
摘自 老年痴呆症 网
⑸ 老人吃饭，甚至喝水都会噎到，怎么回事
平时喝水吃饭，我们都有过因吃喝得太急或太猛而被呛的经历，普通人不会把这当回事，若老年人时常发生喝水吃饭呛咳的现象，应警惕是否吞咽功能出现了问题。吞咽功能是人体最重要的功能之一，包含从对食物的认知到咀嚼、咽下等一系列复杂的生理过程。吞咽功能障碍是脑血管病、阿尔茨海默氏病（老年痴呆）和帕金森病患者常见的并发症，而饮水呛咳是吞咽功能障碍最明显的一种表现，常伴随进食困难、咀嚼无力和言语含糊不清等症状，甚至误咽引起吸入性肺炎和窒息而危及生命。脑卒中患者引起饮水呛咳，是由於延髓吞咽中枢受损，导致球麻痹或双侧皮质脑干束受损引起的假性球麻痹。阿尔茨海默氏病（老年痴呆）、帕金森病吞咽障碍常发生在疾病的中晚期。因此，老年人吃饭时若出现吞咽食物困难，或饮水喝茶常发生呛咳，除了考虑口腔和食道方面的疾病，更要警惕脑部疾病的可能。
老年人出现吞咽问题可能是什麼疾病呢？
所谓吞咽困难是指吞咽时，食物（或水）从口腔至胃贲门运送过程中受到阻碍而产生的咽部、胸骨後或剑突部位的黏着、停滞、梗塞、疼痛感或呛咳等症状。有些老人发现自己在吃饭或喝水时常常会吞不下去，或容易被呛着。但这种现象却很少被人们所注意，被认为是正常现象或由衰老所致。其实吞咽问题对老人来说是生死攸关的事，应引起足够的重视，常见引起吞咽问题的疾病主要有以下几种：
①脑中风：由於中枢和周围神经在吞咽过程中起调节和控制作用，患脑中风後可出现进食水时呛咳，常伴有言语含糊不清、口角歪斜和偏瘫等症状。
②食管癌：早期表现为胃部闷胀感，进食时有胸骨後针刺样疼痛或有食物通过困难、滞留等感觉。以後可出现持续性和进行性吞咽困难，逐渐消瘦。
③食管裂孔疝：由於胃、肠或其他腹内脏器经横膈食管裂孔进入胸腔，而引起疼痛、咽下困难和食物反流，以及上消化道出血等症状的胃肠病。除吞咽困难外，上腹部疼痛并向肩部放射，餐後尤其卧位症状加剧，而站位则明显减轻。
④食管炎：常於进食後发生胸骨後烧灼样疼痛，卧位时明显，直立位可缓解。疼痛可放射至颈部和背部，严重者会因胃食道返流引起局部痉挛。
⑤抑郁症、老年痴呆症等也会造成老人吞咽困难
⑹ 老年痴呆症，吞咽有障碍，不能咀嚼食物吃什么药能缓解，
仅供参考
教学视频指出，经方家治疗老年痴呆专症属很简单，让病人一天三餐吃甘麦大枣汤。
甘麦大枣汤方 甘草三钱 小麦一升（一碗） 大枣十枚 上三味，用水六碗，煮取三碗，分温三服。
原方中，小麦一升，改成一碗。制作时，可以适当掌握小麦、水的用量。
中医认为，小麦是心之谷，五谷杂粮中，唯小麦是入心脏的，能够滋补心气。甘草、红枣能够生津液，把津液补足。其它症状再根据临床决定用药。甘麦大枣汤，还可以用来治疗癫痫。
如果采用针灸，那么可以选择水沟、内关、风池、天柱、百合、四神聪、神门、三阴交、肾俞、太冲、丰隆。
建议咨询中医师、针灸师。
⑺ 老人上了年纪，吞咽困难，吞咽障碍怎么办
高龄老人常会出现吞咽困难的现象，许多老人因此吃不好，非常难受。据统计，因为吞咽困难造成食物被误吸入气管引起吸入性肺炎的发病率高达40%至50%。造成吞咽困难的原因主要有以下3种：第一，牙齿咀嚼功能障碍；第二，脑血管疾病造成假性球麻痹；第三，合并疾病，如抑郁症、老年痴呆症等也会造成老人吞咽困难。
在护理吞咽困难的老人时，要注意以下几点：第一，进食时老人注意力要集中，不能一边吃饭一边看电视。第二，尽量保持坐位，或半卧在床上，身体与床的夹角为60度以上。第三，饮食应在固体、糊状物和液体之间进行调整。清水或固体块状食物最易导致吞咽困难。所以，要将固体食物弄碎后再喂给老人吃。清水也不能直接给老人喝，应加入无糖藕粉、杏仁霜等黏稠剂，让清水变得黏稠后才能让老人喝。第四，食物要一勺一勺地喂给老人吃。严重的病人，要进行“空吞咽”，即让老人吃一口，咽一口，再空咽一口，然后再吃第二口。要确定病人两颊之内没有食物，才能喂第二口。郭晓斌说，吞咽困难严重的老人，可去医院做吞咽功能康复训练。如家人发现老人出现吞咽困难的症状，应尽早带老人到医院就诊，以确定其严重程度
⑻ 朋友父亲得了老年痴呆，吃饭吞咽障碍怎么办
推荐你试试吞咽障碍辅助饮品，针对吞咽障碍效果明显。这是国际上应用了二三十年的成熟技术。如果很严重的话还是建议尽快去医院看看，免得耽误了。