为什么泡养生药要用酒

A. 酒为什么被称为“百药之首”

因为酒有一定的治病、养生、保健和防病的作用。酒为“百药之首”，自古以来，酒与医就有不解缘。医的繁体写法：“医”中有个“酉”，酉者酒也。医家喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸的特性。

中药与酒有着非常密切的关系。在酒出现之前，人们生病了，经常要求“巫”来治愈他们。后来，随着中医药的发展，酒逐渐消退，成为中药的辅料。中国最早的中医经典著作《黄帝内经》中有一句话:“自古圣人之作汤 液醪醴，以为备耳”。从这句话中可以看出，酒这种发酵的制品是最早的中药。概而言之，在中医药中，酒从最早的中药汤剂演变为中药的辅料，在内服和外用中都发挥着重要的作用。

B. 酱香型白酒可以用来泡药酒吗可以同时用浓香型和酱香型两种酒泡药酒吗

1. 酱香型白酒适合用于泡制药酒，尤其是那些酒精度数在50度以上的酱香型白酒，因为这样的酒精含量能够有效提取药材中的有效成分，同时避免了酒精度过低导致的有效成分挥发过多的问题。
2. 使用酱香型白酒泡制的药酒不仅养生功效显著，而且口感绵柔，饮用后不会产生强烈的酒精感。
3. 若将酱香型白酒与浓香型白酒混合使用来泡药酒，可以使得酒体中的香气更加协调和丰满，从而提升酒的品质和风格。
4. 泡制药酒时，应选择陶坛或玻璃器皿作为容器，避免使用塑料或金属器皿，以防止有毒物质或有害反应的产生。
5. 由于白酒具有较强的腐蚀性，尤其是高度白酒与塑料接触时，容易导致塑料中的有害物质溶解到酒中，因此不建议使用塑料桶装酒来泡制药酒。
6. 酱香型白酒、药酒和浓香型白酒的混合使用，不仅可以提升药酒的品质，还可以增强酒的养生功效和口感体验。

C. 中医养生中的酒文化

中医养生中的酒文化:酒之性能

酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹;空腹者死，饱食者病，饮酒者健。作者认为，这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”

酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用：

1.酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。

2.酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的.某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

3.酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。

中医养生中的酒文化:药酒常用制备方法

药酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法。

1.冷浸法：将药材切碎，炮制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，每日搅拌1～2次，一周后，每周搅拌1次;共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14日以上，滤清，灌装即得。

2.热浸法：取药材饮片，用布包裹，吊悬于容器的上部，加白酒至完全浸没包裹之上;加盖，将容器浸人水液中，文火缓缓加热，温浸3～7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上，滤清，灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后，立即取出，倾人缸中，加搪或蜂蜜溶解，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液，与药渣压榨液合并，静置适宜时间后，滤清，灌装即得。

3.渗漉法：将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60～70%的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出)的底部，然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入后，均要压平。装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时，应先打开渗漉筒流出口的活塞，排除筒内剩余空气，待溶液自出口流出时，关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞，使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度，也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。

4.酿制法：即以药材为酿酒原料，加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等，都是用此方法酿造。不过，由于此法制作难度较大，步骤繁复，现在一般家庭较少选用。

中医养生中的酒文化:注意事项

1.饮量适度：这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多;人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴;饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。

2.饮酒时间：一般认为，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物，又扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。

3.饮酒温度：在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气;次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮，他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮，但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜，这可随个体情况的不同而有所区别对待。

D. 请问中医,人参泡酒用黄酒还是白酒能有最大药效啊

您好，关于人参泡酒，使用黄酒还是白酒，皆可。通常情况下，使用浓度较高的酒，更容易浸出有效成分。

因此，建议使用白酒泡制人参酒，以达到良好的效果。白酒具有补肾作用，同时，用枸杞炖汤或泡茶也是不错的选择。

总的来说，泡酒时选择较高浓度的酒，如白酒，能够更充分地提取人参的有效成分，从而发挥其药效。同时，结合其他补益食材，如枸杞，也能达到更好的养生效果。

E. 如何泡药酒，240个药酒方子，那些方法和注意事项

泡制药酒的原理在于利用酒精溶解药材中的有效有机成分，同时水则用于溶解一些无法被酒精溶解的成分，如矿物类药物。酒精与水的混合使用能够更全面地提取药材中的有效成分。

泡制药酒需要选择合适的酒精浓度。实践证明，55度到70度之间的酒液能更有效地提取药材中的有效成分。酒精度过低或过高都会影响药效。

药酒根据使用方式分为内服、外用和内服外用。内服药酒需考虑饮用者的酒精耐受能力，外用药酒则无需考虑。内服外用的药酒一般选用中度或高度酒。

内服药酒的酒精浓度选择上，如果饮用者酒精耐受能力低，则使用中低度酒，如20度以上。如果需要提高酒精度，则可在饮用时用低度酒进行勾兑。

除了考虑酒精度，还需要选择合适的酒体和原料。酿造原浆酒和果酒是内服药酒的佳选。外用药酒则需避免使用添加香精的酒精勾兑酒，以防变质影响药效。

对于需使用动物鲜肉体的药酒，如毛鸡酒、蛇酒等，必须使用高度酒以确保杀菌效果。实践证明，75%浓度的酒精溶液杀菌效果最佳，泡制药酒至少需使用60度以上的酒。

个人饮用时成本可忽略不计，但商业用途则需考虑成本。一般药材需泡三次，混合三次泡制的酒液，再根据需要添加低度酒以调整度数。

一种成本较低的选酒方案是：第一次泡制使用低度酒，第二次使用高度酒，第三次再用低度酒。这样能有效降低成本，同时保证药酒的酒精度适中。

另一种方案是三次泡制均使用高度酒，最后再添加低度酒以调整酒精度。此方案在仓储和物料流动成本上有优势。