1. 几种常见鱼类食物的养生功效 吃鱼类食物的作用
1、肝炎患者适合吃鲜带鱼。带鱼的烹调方法很多,以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是,一次不宜多食,特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。
2、平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分。具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
3、经常食用黄花鱼能增进食欲。防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%,高于其他很多鱼类,且没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
4、鲍鱼有明目之功效。故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼,扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠,血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料,如蚝油、生抽、盐、味精等。
5、鱿鱼对肝脏具有解毒排毒功效。因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
6、乌贼具有止血止痛的功效。乌贼的吃法很多,如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。
2. 吃鱼三个误区一定要避免
鱼肉鲜美至极,很多人爱吃鱼,其实鱼肉的养生功效非常多,多吃鱼对我们身体健康很有好处,养生在这里也鼓励大家多吃些鱼,但是我们吃鱼也是有一些注意的,因为鱼吃对了对我们好处就多了,吃鱼的方式如果不对,我们不仅吸收不到鱼的营养,还会引发一些疾病的呀!下面养生给我们详细讲究下,大家一起来看看吧!
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
很多爱吃鱼的小伙伴,往往看到鱼一端上来,什么都不说,就先吃几大块鱼再说,但是空腹吃鱼很有可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风 或加重痛风病患者的病情。所以说再喜欢吃鱼的小伙伴看到鱼也要先吃一点米饭垫下肚子先才好,千万不能猴急哦!
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病
吃生鱼片现在越来越潮流,尤其是广大年轻人对于各种生鱼片更是爱的不得了,觉得生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。生鱼片偶尔吃吃就好,如果你经常吃,到时候都是一肚子都是寄生虫,关于这方面的报道不少见呀!
3、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
民间有吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。我们想要吃鱼胆要在医生的指导下方可服用,千万不能自己吃呀!
以上就是养生给我们介绍的吃鱼的三大误区的知识了,希望爱吃鱼的你们以后不要在犯这些错误了,生鱼片虽然吃起来虽然可口,但要明白它含有细菌多,鱼胆毒性大,我们也不可以擅自吃,以免发生中毒,如果你亲朋好友也有空腹吃鱼的习惯的,就一定要告诉他们空腹吃鱼的的不好,总得来说我们要健康吃鱼,吃鱼吃的健康。