❶ 夏季有什么养生食谱
夏季养生药膳?
夏季梅雨季节,气候潮湿多雨,则可以适当选用一些芳香祛湿的药膳,如理气被动湿消暑汤、佛手薏苡仁粥等。具体制作方法如下:
一、沙参佛手粥
功效:益气养阴、理气健脾、清心安神。
材料:沙参、山药、莲子、佛手,各20克,糖适量,粳米50克。
制作:先将山药切成小片,与莲子、沙参、一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
二、佛手薏苡仁粥
功效:具有理气祛湿、清热解暑之功效。
材料:佛手15克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。
制作:把绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。
三、理气被动湿消暑汤
功效:清热祛暑、理气祛湿。
材料:甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作:将甘松、苏叶、佛手用净纱布包好,与其他材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。
夏季养生有哪些原则呢?
一、健脾除湿
夏天的一大邪气是湿邪,而且夏天人们的脾胃功能比较低,大家会觉得胃口不好,容易腹泻,舌苔变白,所以可以多吃健脾的东西。比如藿香、莲子等。
二、清热消暑
夏天温度高,人的心火比较旺,所以吃一点可以清热解毒的药物,比如菊花、金银花、荷叶等。
三、补养肺肾
中医认为,夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等,避免出太多汗而耗伤津气。