① 什么药材炖鸡最补身体
最补身体的是什么汤、炖鸡汤需要注意些什么、鸡汤对身体有哪些好处
炖鸡汤一点都不难，美容养颜都不能少了它哦，说到做饭我最有发言权，尤其喜欢滋补养生的菜肴，女孩子，尤其是独居的女孩子一定要学会炖汤，特别累的时候喝一碗鸡汤啊或者排骨汤啊，不光美容养颜而且还很滋补，关键不发胖不发胖不发胖！！
刚刚炖好的鸡汤获得家里人的一致好评，和大家分享分享方法吧，需要的材料很简单：老母鸡一只，买的时候让师傅给你剁成炖汤需要的块头大就好，而且切好的鸡肉清洗一下用热水过一遍，变成图二的样子就可以，玉米两根切块（根据自己对蔬菜的需求可以更换），胡萝卜两根切块（终于接受胡萝卜了，维生素），土豆一个切块，生姜切成片，红枣5颗就够了，不然会太甜，枸杞一些，蒜瓣儿两个，葱段两段（三厘米左右），一点点盐增加滋味。
说说我的秘诀，可以放进两勺啤酒，会大大的增加鸡汤的鲜美味道，炒菜可能会用鸡精加鲜味，但鸡汤因为要原汁原味，就不需要放入太多的调味料啦。这些材料准备好，就可以放到锅内胆里加水开始炖了，砂锅熬煮最好，如果没有砂锅，可以用高压锅。
煮一个半小时，熬到汤的味道变得很浓郁，就可以出锅了，那鸡肉叫一个嫩，鸡汤那叫一个好喝，喝一口简直停不下来。想要肉更烂一些可以根据自己的喜好增加时间，睡前喝一碗，早上也可以添点面做鸡汤面当早饭哦，特别方便特别棒。
啥，你炖汤还要焯一遍水？那就不怪我了，第一步你就做错啦。而且最好不要中途加水，会影响咸淡和味道的。小提示：炖汤首选是老母鸡，但是由于老母鸡比较油，也可以加入香菇或笋之类的食材一起炖，这样炖出来的汤也就不会那么的油了，并且会更营养一些。炖出来的汤更加鲜美。
一定要大火烧开后小火慢炖，高压锅炖出来的口感还是差点，水一定一定要一次性加够，最好用砂锅炖。炖汤的肉冷水下锅，口感特别清淡的可以把炖汤时候汤面的油花用勺子去掉。
入冬了，朋友们可以多喝汤补补，鸡汤还可以提高免疫力呢，香菇也有防癌的作用，和鸡一起熬鸡汤，还可以把香菇中的营养物质熬进去汤里，提高人体的吸收率哦。看望病人可选择这款汤，没有错误率，追女友的首选汤，关爱男票的首选汤。最最重要的是做法超级简单，手残党也可以做成，养生走起来~鸡汤适合熬夜、疲惫、贫血、营养不良、月经不调的人食用。
发现很多人对鸡汤陷入了一个误区，我在这里给大家敲个黑板。鸡汤煮的越久营养越高？不对，长时间加热会造成破坏和流失营养。鸡汤比鸡肉更有营养？错，鸡肉比鸡汤的营养价值可高的太多啦！鸡汤什么人都能喝？错，胃酸过多、胆道疾病、高血压等人群不适合
② 鸡汤里面可以放什么炖有营养
鸡汤是一道营养丰富的汤，可以放入各种食材进行炖煮。常见的可放入鸡汤中的食材包括：
1. 鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，是鸡汤的主要食材之一。
2. 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、土豆、西兰花等，可以增加汤的口感和营养价值。
3. 香料和调味料：例如姜、蒜、盐、胡椒等，可以提升汤的口感和味道。
4. 食用菌类：例如香菇、金针菇、木耳等，为鸡汤增添风味和口感。
5. 米饭或面条：可以将鸡汤和米饭或面条煮在一起，制作成鸡汤米线或鸡汤面，颇具滋补养生的功效。
综上所述，鸡汤可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材，炖煮出丰富多样的口味和营养价值的汤品。
③ 补血鸡汤怎么炖好喝又营养
冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下：
1、选择优质健康的老母鸡，将切好鸡肉洗干净后过一下水，去除浮末。
2、准备好葱，姜，蒜，香菇，枣，桂圆以及香料盒，一起放入砂锅中小火慢炖一个小时，待鸡肉用筷子可扎破时，放入枸杞再炖半个小时。
3、炖好后把装有八角、陈皮、香叶、花椒的大料盒子拿出来，加入一些生菜即可开吃。
鸡汤是一道以鸡、水、调料等为主要食材的传统汤菜，口味咸鲜，特别是老母鸡汤向来以美味著称。其含有小分子蛋白质、脂肪和无机盐等营养物质。
④ 砂锅鸡汤面有什么养生效果
鸡肉是一种营养丰富，且其蛋白质，氨基酸的含量可以说也都是相当高的，而其脂肪的含量可以说是最少的，因此可以说鸡肉就是一种营养丰富，因此生活中很多人都有喝鸡汤养生的习惯，鸡汤的做法多样
砂锅炖鸡汤怎么做，更多的人选择了利用砂锅炖鸡汤了，可以说用砂锅炖鸡汤不仅可以保持其原有的风味，而且喝起来其养生功效也就更加强了，因此生活中很多人都会选择利用砂锅炖鸡汤来让自己喝的
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
其次，炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
第三，炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
第四，砂锅炖鸡汤怎么做，熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
锅炖鸡汤怎么做是不是好吃又有营养呢？当然了用砂锅炖鸡汤的时候，其实也要注意切记在中间加水，要是在中间加水的话，会影响了其原有的口感的，营养成份也就会大大的流失的哦，最好一次性加足水在炖，更好吃，且更有营养。