养生之道晚餐吃什么好

『壹』 晚餐该吃哪些食物

1. 晚饭清淡为主。

2. 晚上6点左右吃饭最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

2.首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

3.其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

4.第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

5.用脑过多晚餐更要吃好

长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。

『贰』 晚饭吃什么比较好

一、晚餐喝粥最养生
很多人都知道喝粥非常有利于消化，其实在晚餐的时候喝粥是非常好的选择，早餐来不及熬粥，但是晚餐的准备时间非常充分，可以熬一碗粥当作晚餐，而且还可以根据不同的时间和对象选择不同种类的粥。
比如在夏天的时候，可以喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，可以喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
二、晚餐吃色氨酸食物有助于睡眠
晚餐不能吃太多，否则太强的饱腹感不利于入睡，这是很多人都知道的道理，那么，有没有帮助睡眠的食物呢？很多营养学家都建议，可以在晚餐的时候适量吃一些含有色氨酸的食物，这种食物在人体体内代谢之后会产生5—羟色胺，5—羟色胺是一种能够抑制中枢神经兴奋的物质，让人产生一定的困倦感，从而更好地入睡。
很多食物都富含色氨酸，比如常见的牛奶。相信很多人都知道在睡前喝一杯热牛奶可以帮助睡眠，因为牛奶中含有的色氨酸会转化成为5—羟色胺。此外，牛奶在还含有能够调节生理功能的肽类，喝完牛奶会感觉全身非常舒适，缓解了日间的疲劳，让人缓缓入睡。除了牛奶之外，晚餐也可以吃小米、核桃等富含色氨酸的食物。比如在夏天的时候，可以喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，可以喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
此外，晚餐还要注意搭配，使营养均衡
晚餐一定要注意食物的搭配，做到营养均衡，这样才有利于身体健康。有很多减肥人士，将一个水果或者是几片面包当作的晚餐，这种做法是非常不可取的，晚餐最好能够荤素平衡，在保证清淡不油腻的基础上，摄入一定的肉类，而且晚餐最好不要跟午餐的食物种类重复，比如中午吃了红烧肉，晚上最好就选择吃一碗面条，而且晚餐要多吃蔬菜。
晚餐也是很重要的一餐，大家也要好好对待自己的身体哦。

『叁』 晚上吃什么菜搭配

1、粗粮或者凉拌绿叶菜

粗粮里面含有大量的膳食纤维，如果担心晚餐不好消化的话，可以选择一碗粥，不仅可以减肥同时也营养。可以多吃一些凉拌菜，能够减少对高热量的摄入。

2、红辣椒或者醋

新鲜的红辣椒里面含有大量的辣椒素，能够加快身体的新陈代谢，减少了脂肪在身体里面的累积。醋里面含有的酸性物质会阻碍淀粉的消化，所以一定要控制每餐的摄入量。

3、燕麦

燕麦里面含有丰富的营养物质，比如尼克酸、维生素b、维生素e、叶酸、泛酸，具有降血糖以及瘦身的功效，多吃点能够改善血液循环，促进身体的新陈代谢，把身体中的毒素排出体外。

4、宜清淡

晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择；也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

晚饭起码要吃二十分钟——

晚餐吃得快，消化系统负担大，而且易发胖。吃一顿晚餐，起码得花20分钟以上，一般也应控制在20~30分钟。

吃饭速度过快无疑暴露了一个很重要的问题就是纤维素高的食物吃得太少，而精白细软的食物吃得太多。

若要从根本上解决这个问题，可用一些纤维素比较高的食物代替原来的一部分食物，比如增加叶菜、粗杂粮等食物的摄入量，这样吃起来自然会增加咀嚼的时间，做到细嚼慢咽，有效的控制进食的速度。不过，水果可以吃，但不建议吃太多，大多数水果含糖较高。

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晚饭后要注意——

1、晚饭后不能大量的喝水

晚饭后不能大量的喝饮料、喝汤，如果吃的比较饱就会出现消化不良的症状，胃部在吃完饭之后会分泌大量的胃酸，吃完饭马上喝水的话那么就会冲淡胃酸。

晚饭之后马上喝水的话就会导致一些比较稀的食物，比如米糊、粥出现过早的消化，容易产生饥饿感，特别不适合于减肥的人群。

正确的方法应该是饭后半个小时或者一个小时之后再喝水，要不然就等到食物消化得差不多的时候再喝水，如果晚上喝含糖饮料或者喝汤的话就会增加身体的能量，尽量要避免。

2、晚饭后不能马上运动

晚饭之后不能立马做剧烈的运动，比如打球、跳绳、跑步，等吃晚饭之后会有大量的血液集中在胃肠道，饭后剧烈运动会让血流量大量的流向四肢，从而影响了胃部的消化以及身体对营养物质的吸收。

正确的方法是饭后半个小时，或者一个小时之后选择舒缓的运动，比如瑜伽、散步，若是想做剧烈运动的话，一定要等到食物全部消化完成之后再进行。