常州长寿面怎么吃

㈠ 新年习俗

春节是我国民间传统的重大节日，它是一年四季中的第一个节日也是一年中最快乐的节日,在新年里我们
包饺子，
打雪仗,
吃火锅，
放鞭炮，
剪窗花
逛庙会
贴春联
串亲戚
扭秧歌
挂灯笼玩的开心,笑的开心,在上海就另有一番情景啦!不信你看看,上海春节新年习俗

腊月开始办年货：

据中国传统，踏入腊月即农历十二月，已适宜办年货，除了买腊味、糖果外，生果亦少不了，其中苹果大吉代表平安大吉，橘子代表团圆，所以买多一些也无妨。

年廿四谢灶：

相传年廿四是诸神返回天庭述职的一天，其中灶君更是掌管人间衣食的神明，所以人们都兴起谢灶的礼仪，谢灶的供品包括生果、烧肉及一些斋菜，而汤丸及麦芽糖更是必备的，据说这些甜品能封住灶君的嘴，免他上到天庭向玉帝乱告状。祭祀仪式方面，在灶头放齐供品后，便焚香敬拜，心中祈求来年衣食丰足及身体健康，之后烧衣及撒酒，最好将一些汤丸放在炉灶上，或将麦芽糖涂放在灶君碑的金漆字上，效果会更佳。

年廿八洗邋遢：

年廿八是清理家居的好时机，中国传统来说，这天一家人都要帮手大扫除，冒求将往年的霉气及不如意通通扫走，而自身亦要洁净，包括洗头、冲凉及理发等，据闻这样做年便可以消灾去病。

择好时辰贴挥春：

每年都有一个流年贴挥春的好时辰，可以查阅通胜而知，而贴挥春亦有一些宜忌要注意，一般人都喜欢将一个福字倒转贴在门口，表示「福到临门」。而贴挥春不要贴四张，因四字谐音不吉，最好贴够八张，代表由头「发」到尾。

此外，亦要留意挥春的字眼，是否与家人的生肖相冲，例如「龙马精神」的「龙」与属狗者相冲，「马」亦与属鼠的人相冲，如家中有人属这些生肖，最好不要贴这张。

年三十晚要送年：

年三十晚是一年的最后一日，这天具有感恩和团圆的意义。当日下午要开始送年的仪式，要开好祭桌，摆好五牲及各种年粿以供奉诸神，之后便是拜祖先，以感谢祖先及各位神明一年来的照顾，而且祈求来年继续平安大吉。

到了晚上，一家人聚首一堂吃其团年饭，年夜饭都有鸡、有鱼、有菜，吃得丰富是年夜饭的特色，特别是吃菜时，要由头吃到尾，代表长长久久，吃鱼则要故意吃剩一些，代表年年有余，吃过年夜饭之后，便是长辈派发压岁钱的时候，根据古时的民间习俗，利是里会装著用红线穿好的一百个铜钱，具有长命百岁的意思，而现在就用货币代替，不过利是钱一定是偶数，以求大吉大利，除夕夜许多人都不会睡觉，守岁到天光，根据传统习俗认为，守岁是为了祈求双亲长寿。到子夜十二点正，就开始烧炮竹，庆祝新一年来临。

正月初一宜祭祖：

年初一祭祖是很重要的习俗。在祖先神位上放一些红枣、糖冬瓜、花生糖及生果等，跟著一家人烧香诚心祭拜及烧衣。祭祖完毕后，就开始拜年的活动，晚辈向长辈或亲友间互相拜年，拱手互相恭贺，如有亲友到访拜年，就要笑面迎人，说些吉利的说话，年初一切忌发脾气或口黑面黑。

此外，年初一亦不可扫地或倒垃圾，相传这样会送走财气，一些不吉利的话亦不能说，否则这年会不好运，亦尽量不要打烂碗碟或盆具，如真的不小心打烂了，就说些好意头的话，例如「碎碎（岁岁）平安」或「落地开花，富贵荣华」等。

初二妇女返娘家拜年：

年初二是出嫁女儿回娘家的时侯，为甚麼初一不可返，而要初二返，皆因相传年初一回娘家，会令娘家变得穷，所以大家就要年初二才返了。此外，返娘家拜年亦不能空手，必须准备一些贺礼，如糖果或生果等。

年初三赤口：

各人留在家中，不出外团拜，恐防招口舌是非。

年初四接财神：

话说年廿四送神返天庭，年初四则是诸神由天界重临人间之时，所谓「送神早，接神迟」，所以送神要一大清早就开始，而接神则在初四下午才接也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，并要焚香点烛烧金衣，金衣方面，「神马」、「甲马」及「天兵」等都不可少，以欢迎诸神重临人间。

年初五启市日：

年初五俗称「初五隔开」。这时可将供奉神位的供品收起。做生意的人可以拜神开铺，大派开工利事给员工，以求大家工作顺利，而一些过年的禁忌，如洗头、倒垃圾及扫地等都可以解封，过回平时一样的日子了。

㈡ 阳春面是哪里的特产

阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。

以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。

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注意事项

1、做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一撮，味道瞬间就变得很特别了！

2、另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！

3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，我们吃面时淋上小小一勺，味道已经相当浓郁了，而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。

㈢ 春节是什么风俗吗

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的风俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。

春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不止于正月初一这天。从年尾小年起，人们便开始“忙年”，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。

春节风俗：备年货、贴年红、祭灶、掸尘、守岁、洗头沐浴、张灯结彩、倒贴福字、年夜饭、拿压岁钱、吃汤团、开门炮、拜岁、观社火、踩高跷、闹花灯、舞狮等习俗。

我认为在中国春节的众多风俗中值得一提有4个，下面就跟我一起看看吧:

🌹春节风俗之一：糖瓜粘🌹

腊月二十三，糖瓜粘，这一天就是人们所说的小年，顾名思义就是这一天正式开始过年了，人们在这一天会置办过年需要的糖果、花生、瓜子等吃食，从这天开始小孩子们是最高兴的，因为糖管够。

据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。

所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让他“上天言好事，下地保平安”。儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿，就放起了鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘，清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，糖瓜则由孩子们抢着分而食之。

腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为“过小年”。

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。春节习俗的意义是团圆，集祈福禳灾、欢庆娱乐。