杭州养生粥店加盟有哪些特点

㈠ 关于养生粥的诗句

1.关于饮食方面的顺口溜或诗歌

养生粥歌

若要不失眠，煮粥加白莲。要想皮肤好，米粥加红枣。

气短体虚弱，煮粥加山药。治理血小板，花生衣煮粥。

心虚气不足，桂圆煨米粥。要治口臭症，荔枝能除根。

清退高热症，煮粥加芦根。高血压头晕，胡萝卜粥灵。

要保肝功好，枸杞煮粥妙。口渴心烦燥，粥加猕猴桃。

防止脚气病，糙米煮粥饮。肠胃缓泻症，胡桃米粥炖。

头晕多汗症，煮粥加薏仁。便秘补中元，藕粥很相宜。

夏令防中暑，荷叶同粥煮。若要双目明，粥中加旱芹。

风热头痛症，菊花煮粥灵。治疗腰酸痛，栗子把肉炖。

君要利肠胃，玉米煮粥好。止泻又健脾，煮粥扁豆米。

若要补肾损，骨头与粥炖。要想睡觉好，百合煮粥妙。

2.关于美食的诗句

1. 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。

2. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。

3. 开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4. 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》

释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。

5. 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》

释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？

6. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

7. 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

8. 黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。

9. 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

10. 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

3.关于五谷的诗句

《村社歌》

—— 宋 李若川

清晓冬冬鸣杜鼓，前村后村走儿女。

田家醵钱共赛神，谢神时晴复时雨。

案有肴酒炉有香，老巫祷祝躬案傍。

愿得年年被神福，秋宜稻谷春宜桑。

人淳礼简酒无数，歌笑喧阗日将暮。

田翁敧侧醉归来，山头明月山前路。

《稻花》

——宋 董嗣杲

四海张颐望岁丰，此花不与万花同。

香分天地生成里，气应阴阳子午中。

顷顷紫芒摇七月，穰穰玉糁杵西风。

雨阳时若关开落，歌壤谁摅畎亩忠。

《稻花》

——宋 连文凤

纷纷儿女花，为人作颜色。

眼饱聊自慰，饥来不堪食。

此花不入谱，岂是凡花匹。

太阳丽天中，正气从午得。

开此丰穰瑞，脱彼风雨厄。

始华郁而甘，未粲光已白。

我行田野间，舒啸意自适。

田者告我言，乐岁兹或必。

但期一饱死，百年漫劳役。

《稻花桑花》

——宋 舒岳祥

稻花花中王，桑花花中后。

余花毕嫔妃，以色媚左右。

稻花吹早香。风露千万亩。

上以奉玉食，粢盛及醴酒。

下以饱苍生，亿兆哺其口。

桑花虽无华，红葚映纤手。

皇后首亲蚕，六宫承傅姆。

天生众裸虫，无羽毛飞走。

匪此皆冻死，性命安得有。

予谓二花者，斯民之父母。

昔予赋麦花，适当来牟候。

未及歌二花，三花谁可后。

请续时夏诗，以为风化首。

《刈稻了咏怀》

——唐 杜甫

稻获空云水，川平对石门。

寒风疏落木，旭日散鸡豚。

野哭初闻战，樵歌稍出村。

无家问消息，作客信乾坤。

粮食来之不易希望珍惜粮食

静以修身，俭以养德。 〔三国时期〕诸葛亮

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。〔唐〕李商隐

由俭入奢易，由奢入俭难。 〔北宋〕司马光

节俭朴素，人之美德。 〔明〕薛瑄

一粥一饭，当思来处不地易；半丝半缕，恒念物力维艰。 [清]朱用纯

勤俭的美德犹如甘霖，能让贫穷的土盛开富有的花，能让富有的土地结下智慧的果。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

珍珠为宝，稻米为王

每一食，便念稼墙之艰难；每一衣，则思纺织之辛苦

4.关于食物饭的诗句句子

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴"

"时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”

“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

5.关于煮茶的诗句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

自抛官后春多醉，不读书来老更闲。 琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？ 故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英，缄题下玉京。 开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。 碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。 月余不敢费，留伴肘书行。

煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。

焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙，旧架忧生醭。 旋旋续新烟，呼儿劈寒木。

九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然 九日山僧院，东篱菊也黄。 俗人多泛酒，谁解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。 如云正护幽人堑，似雪才分野老家。

金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。 相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。

与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。 岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。 龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。

老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。 珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。

尝茶 【唐】刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

大云寺茶诗 【唐】吕岩 玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。 兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。

断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。 幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。

与赵莒茶宴 【唐】钱起 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

茶诗 【唐】郑愚 嫩芽香且灵，吾谓草中英。 夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，尝见绿花生。 峡中尝茶 【唐】郑谷 蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。

吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。 合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。

鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。 夏日闲居 【唐】张籍 多病逢迎少，闲居又一年。

药看辰日合，茶过卯时煎。 草长晴来地，虫飞晚后天。

此时幽梦远，不觉到山边。 题山居 【唐】曹邺 扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。

只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。 郊居即事 【唐】贾岛 住此园林久，其如未是家。

叶书传野意，檐溜煮胡茶。 雨后逢行鹭，更深听远蛙。

自然还往里，多是爱烟霞。 即目 【唐】李商隐 小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。

何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。 即事 【唐】白居易 见月连宵坐，闻风尽日眠。

室香罗药气，笼暖焙茶烟。 鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 访友人不遇 【唐】李咸用 出门无至友，动即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮应捧杖，稚女学擎茶。

吟罢留题处，苔阶日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王维 侬家真个去，公定随侬否。

著处是莲花，无心变杨柳。 松龛藏药裹，石唇安茶臼。

气味当共知，那能不携手。 酬乐天闲卧见寄 【唐】刘禹锡 散诞向阳眠，将闲敌地仙。

诗情茶助爽，药力酒能宣。 风碎竹间日，露明池底天。

同年未同隐，缘欠买山钱。 自述 【唐】元稹 延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。

天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。 雪中偶题 【唐】郑谷 乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。

江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。 。

..。

6.关于吃的诗句

山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心

饮食风情诗词选

甘薯

青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。

貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。

花生

田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。

深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。

燕江美食园小吃

几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。

花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。

葡萄

葡萄架下溢清香，瓜果垂涎任品尝。

靓丽姑娘歌伴舞，甘甜美味永珍藏。

够不够？

㈡ 江南早餐特色是怎样的

江南人的早餐离不开这一碗咸豆浆。
咸豆浆不仅淳厚，剔透而且鲜美喝起来口感十足，撒上一点油条碎和葱花，配上刚鲜炸出炉的油条，鲜香四溢令人拍案叫绝。

江南的早餐，精致又美味，口口难忘
2.天下有名的小笼包，不过寥寥数十种而已，江南的喉口小包自然占有重要一席。
江南早餐必不可少的一道，塘塘江南喉口鲜肉包，是小而憨的精致，是一口一个的霸气。现蒸现吃，肉质鲜嫩饱满。

一笼喉口鲜肉包，配上一碗江南咸骨粥，梅雨时节的深圳，也有满满的江南味。

3.塘塘招牌锅贴、养生小米粥、鲜肉荠菜馄饨、小葱拌面...这些被江浙人在餐桌上宠爱了多年的特色小吃，上海公馆将它们都带到了深圳。咸豆浆-最具江南风味
咸豆浆之于江浙人，就如胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人，都说豆浆配油条，咸豆浆和油条才是绝配。

江南人的早餐代表，离不开这一碗咸豆浆。

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㈣ 养生粥创业计划书

养生粥创业计划书

企划书一般是公司内部需要，用于描述具体某个项目内容。下面是我收集整理的养生粥创业计划书，希望大家喜欢。

养生粥创业计划书 篇1

1项目基本情况

项目名称：养生粥铺 经营方式：合伙经营 经营范围：面对广大的居民行业类型：餐饮业 项目投资：约20万元

场地设置：景德镇市中心人民广场附近 项目概况：为顾客提供方便(提供各种粥类，各类小菜、点心)，提供在校大学生兼职，以满足文明都市人们追求健康需要提供优质服务。

经营宗旨：养身粥铺旨在为所有顾客提供物美价廉、健康养身等令顾客满意的服务。

1.1项目背景

今天，“食疗”成为健康饮食的关键词，“粥膳”成为餐饮市场的流行时尚。改革开放后的近十多年，由于工作环境和社会环境的需要，人们生活节奏不断加快，快餐业迅速成长为餐饮业的主体。据国家商务部国内贸易局统计，快餐行业比整个餐饮业的发展速度更快，达到年平均递增23%以上的高速迅猛发展，去年快餐业的增长率高出整个餐饮业平均增长速度的7%，目前已经占据了餐饮业营业总额的35%以上的市场份额，而本土特色快餐是整个快餐业的绝对支柱产业。随着人们对生活品质标准的提升，整个社会都在倡导和注重健康饮食。由于西式快餐固有的“顽疾”，被人们称为“洋垃圾”。尤其是近年来西式快餐危机频出，先是苏丹红，后是禽流感，接着又被媒体跟踪曝光“薯条转基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件一阵阵饮食健康危机的“恐慌事件”之后，本土特色快餐以绿色营养、健康美味、品种丰富、快捷实惠，更是受到人们的青睐和厚爱。

1.2市场前景及现状：

“民以食为天”，自古至今，餐饮业一直是民生支柱产业之一，同时也是中小投资创业者发家致富的首选。中国进入21世纪后，拥有13亿人口的庞大市场，随着国民经济持续稳定增长，人民生活水平的不断提高，在诸多因素的强力拉动下，餐饮业以迅猛之势蓬勃发展，早已突破年销售过万亿元的市场大关。——据中国饭店协会统计，2004年全国餐饮业营业额实现4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%;2007年餐饮业突破了1万亿元的营业总额，并持续保持以年递增17%左右的高速发展。进入21世纪，人们“吃饭”不再只是为了填饱肚子，而是个人的健康营养、生活时尚、个性品味的重要标志之一。

粥类与小菜品种繁多。

不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，无论是春满花开的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事，费时。饮食相对单调。

再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得，采购起来确很无奈.不购量少，不易采购，易浪费，不专业等。 而我们的养生粥则：

1.聘用医学，营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应，适用面广，针对性强、省时，成本低，效果好，完全可以做到食疗健康.美容，延年益寿的效果.

3.专业，采购易，配料全，价格低，不浪费、虽然装修简单，但特别有家的味道，温馨，放松。南面墙摆放红木书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。正中央墙上挂着一个木质的橱窗，全店营造中国特色的气氛，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗帘是红垂丝，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。店内设古典的轻音乐。

2.3本产品益处

剖析养生粥对人健康的益处：

1、健脾益胃、助消化：

养生粥中含有有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精：

养生粥中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

养生粥中含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

养生粥中含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿：

养生粥中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷：

近年研究发现养生粥中具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 养生粥枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。 2.4产品及服务

2.4.1主要产品：

300余种粥及干点62款轮流供应 谷类粥14款 豆类粥16款 蔬菜粥36款 肉类粥40款 花类粥12款 果品类粥32款 中药类粥80款 鱼类粥20款 其它类粥12款 2.4.2配套产品 62款：糕类36款 饼类16款

茶水类10款 优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。 缺点：因配料众多，初期采购稍麻烦，推广需要过程。

像各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东的烧腊)等。 各地特色小吃：

1)、北方风味：海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，鲜花玫瑰饼秦镇凉皮，黄桂柿子饼，孔府桂花饼，等等。

2)、南方风味：台湾花生石头饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，玫瑰花饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，湖北东坡饼，小桃园油酥饼，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼等等 各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，南北小吃大互串，更有吸引力。

2.4.3.产品服务方面：

同时本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有吃出文化、吃出健康、吃出品味、吃出美丽来! 调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意.目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥，红豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，市场缺口相对较大，无明显的竞争。景德镇市的粥铺市场竞争并不太激烈，在浙江路上分布了三家粥铺，特别是在居民小区以及闹市区的周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，在广场附近的位置特别有利，附近有很多商场，如金鼎百货、浙江商城，又靠近居民小区，客流量和消费能力都能够满足。

2.项目构想

2.1产品特色及服务介绍：

养生粥铺看似简单平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐馆不愿意做，，更多人不会做。医生会开方不会熬粥，，餐馆不懂药理无法做或者不愿意做。既古老，又新鲜。有道是”一招鲜，吃遍天”!

普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。养生粥铺的卖点不是稀饭，是健康! 它把中药的治疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来，寓药粥于食补之中，具有祛病而不伤正气的特点。仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。 店内装饰风格以回归自然为主题。全用木板，木桌，木椅。简单朴素。适合于全天候24小时营业，即可做“早晚茶”，又可经营午餐和晚餐两正餐，两班倒经营，充分利用了经营场地，降低了运营成本，增加了营业收入，创造更丰厚的利润回报。

2.2项目优势

我们的项目与景德镇本土的粥铺相比，增加了养生的功效，本土粥铺多卖白粥，八宝粥，红豆粥，小米粥，皮蛋粥等少量品种，配的小菜品种也相对单一。而我们的项目具有 六个优势:

1、大众消费得起;

2、营养丰富，易于吸收

3、持续性消费;

4、老少咸宜;

5、食客可以缩短消费时间;利的经营环境。

1)、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2)、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3)、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

3.市场营销分析

3.1.市场调查及研究 目前市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴，开始选择了更具有营养价值的保健餐类.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环保饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.2定位产品市场价格

调查发现，景德镇上班上学人群中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，同时这一人群消费能力较高。而粥是每天必须的饮食之一，故市场需求量较大。同时医院，养老院等提供定时供应，外卖服务，故粥铺的市场价格高低都有。属于大众消费群体消费得起的价格。另外，一些宴请宾客的高档类粥定价会较高，给人一种大气感觉。

3.2.1消费者研究

1)、对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

2)、主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

3)、主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)

4)、重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

3.2.2 价格:

大众类:6.00-15.00元/碗(如香菇，玫瑰粥) 特制类15.00-85.00元/碗(美容炖鱼，炖鸭粥)) 高档类85-200元/碗(雪蛤燕窝类) 每款粥下面都写有养生提示，如荞麦百合玉米粥，荞麦可以调脂减肥降糖，百合润肺止咳，清心安神。而黄鳝田鸡粥，黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

这些粥价格从七八元到上百元不等。还可根据顾客口味需要，放入不同食材熬制，价格则根据放入食材的种类和分量多少而定。

3.2.3餐具:环保消毒碗筷，款式与粥店的环境相适应，一般会选用中国特色.

3.2.4品种:店堂每天保持30个品种以上，订货按菜单预约.

3.2.5 进货渠道：

1.与景德镇的供货商协议，保证进价够低

2.部分到附近市场集中采购，保证物源新鲜 3.联系食品批发市场

3.3 销售渠道

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

3.3.l.顾客反馈表。

在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

3.3.2.将顾客满意进行到底。

树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3.3.3.建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

㈤ 开一家粥店除了房租外大概要多少钱

主要看你的定位与你的装修。但是，本人认为，只有四五十平米的粥店不要定位得太高档，也不要装修太多钱。可以做成大众化的。经济型为主。这样投资不大，购置器皿桌椅最多就五万。加上你的五到八万的投资，十多就可以完成，要是加上店铺租金一年的准备金，与员工半年的工资准备，要二十万左右，才可以算是充足的。所以你看有必要吗？还有送你一个粥店的策划，祝你成功。 《粥店策划书》
一． 前言
民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：
西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二． 市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
一． 消费者研究
1． 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3． 主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）
4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
二． 主要产品：300余种粥及干点62款轮流供应
1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款
6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款
优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。
三． 消费者研究
1． 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。 3． 主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会）
4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
四．主要产品：
300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告) 1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款 6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款配套产品62款 1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款 优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。 缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。
2．卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
2． 南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。 各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。