⑴ 夏天喝什么汤好养生
夏天喝什么汤好养生
夏天喝什么汤好养生？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天喝什么汤好养生呢？
(1)夏季养生汤——米汤
米汤
米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。
(2)夏季养生汤——蔬菜汤
蔬菜汤
各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
(3)夏季养生汤——西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬
鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
(4)夏季养生汤——骨头汤
骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
(5)夏季养生汤——鱼汤
鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。
(6)夏季养生汤——冬瓜薏米仁汤
冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
(7)夏季养生汤——绿豆汤
绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
第一：银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、水、冰糖
做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。
注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。
第二：腰果莲子排糖
材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜
做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。
注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。
第三：番茄杏鲍菇豆腐汤
材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水
做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。
第四：蔬菜排骨汤
材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。
第五：苦瓜黄豆煲排骨
材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐
做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。
功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。
夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。
第六：莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、食盐、清水
做法：将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西；然后将莲藕切段备用；将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。
注意事项：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外，也可以将排骨和白萝卜一起，不过在加入白萝卜之前排骨肉一定要软烂了。
第七：土茯苓老龟汤
材料：土茯苓、乌龟、食盐、清水
做法：将土茯苓洗干净之后切片备用;乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开这样乌龟就会死亡，然后褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏；将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火五个小时后计入食盐就起锅了。
功效：乌龟具有很好的滋阴补血的作用，而土茯苓的主要功效就是利湿以及解毒。所以，这道土茯苓老龟汤非常的适合在夏天这种炎热并且潮湿的气候服用。如果夏天的时候出现了皮肤湿疹等毛病，服用这道食谱能够很快的令身体恢复健康。
一、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。
二、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。
三、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
养生功效：补肾益精功效的`黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。
四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤
准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克
做法：
（1）排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用；
（2）排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
（3）加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
（4）最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。
养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。
五、夏季养生汤——牛尾人参汤
准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量
做法：
（1）牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
（2）山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；
（3）转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;
（4）喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。
六、夏季养生汤——海参当归汤
准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克
做法：
（1）泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；
（2）换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；
（3）烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；
（4）重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸；
（5）下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟；
（6）加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
⑵ 夏季养生滋补汤做法有哪些
夏季的时候很多人都会食欲不振，这是因为天气燥热，水分流失的很快。那么，夏季有哪些 养生 汤来调理自身呢?下面我整理了 夏季养生 滋补汤做法，欢迎大家的阅读!
夏季养生滋补汤做法一
莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用干品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功效：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降 血压 。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支 气管炎 、疗肺病止咯血之效;干品作粉煮食，有滋补多 营养 之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺 养颜 ，养神平压，而且味道相当可口。
三豆汤
材料：黑豆，绿豆，红豆适量。
做法：取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有 补肾 益精之功，绿豆有 清热 解毒 消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。
木耳瘦肉汤
材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生姜，5枚红枣。
做法：将上述食物加入汤锅内，加6碗水，浸成2碗汤，然后加少量盐及味精。
功效：木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明，木耳具有抗血小板聚集、降低 血液 黏度、预防动脉硬化、抗 肿瘤 、 美容 等作用。
夏季天气炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，易令老人们胃口变差， 消化 功能减弱。在暑热、湿气重的情况下，出汗量较多。因此，喝些汤茶宜以清补，解除暑气，对夏天养生大有裨益。现在就另外给老人们介绍几款夏季养生汤。
清补凉汤
材料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15g，芡实、大枣、玉竹各10g，白糖1～2大匙。
做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
功效：健脾益气，清润肺。
黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
薄荷绿豆汤
材料：薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。
做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
功效：清热解毒，改善青春痘。
绿豆银耳汤
材料：绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。
做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：益气补血，增强免疫力。
生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
人参竹笋汤
材料：人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。
做法：竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。
功效：清凉退火，益气生津。
夏季养生滋补汤做法二
1、山药老鸭汤
山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是进补的上佳组合。山药老鸭汤，其 食疗 功效全面，而且多喝不会 上火 哦。
材料：老鸭 1 只、山药 4 小节、生姜 1 块、小葱 3-4 根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：
1、将斩件老鸭洗净沥水备用 ; 生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用 ; 大锅坐水加热，放入生姜 1 份葱结 1 个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。
2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜 1 份葱结 1 个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。
3、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透 ( 约 2 个钟 ) ，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
2、玉竹白果排骨汤
中医 认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治 哮喘 痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等，因此秋季秋燥伤肺， 咳嗽 痰多的人可适当进食一些白果，无论偏寒偏热均可食用。
这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效，，对于女性还有一定的润肤 美白 作用。
材料：棒骨两根、玉竹 3、4 片、白果 6 颗、枸杞一把、桂圆肉 5 粒、胡萝卜一根、盐、清水。
做法：
1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。冲洗一下。清水浸泡 20 分钟。凉水上锅。煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。
2、期间，准备配料。玉竹 3、4 片、白果 6 颗、枸杞一把、桂圆肉 5 粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。连水一起倒入砂煲中。大火煮开后，转文火 40 分钟 ( 盖上锅盖 ) ，当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。
3、银耳老鸽汤
雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌 ; 枸杞有补血、养心安神的作用 ; 生姜有温胃、散寒的作用 ; 老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
材料：老鸽 1 只，干银耳 50g，枸杞 10 粒，姜 2 片，盐 1 茶匙 ( 5g ) 。
做法：
1、干银耳浸软后去蒂沥干 ; 枸杞泡软洗净备用 ; 老鸽洗净洗净，切大块备用 ; 烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约 1 小时至材料熟。
2、加入银耳，再煲约 30-40 分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。
4、橄榄栗子鹌鹑汤
橄榄有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季节，每日嚼食 2-3 枚鲜橄榄，还可防止上 呼吸 道感染。栗子和鹌鹑健脾补益， 滋阴 养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
材料：橄榄、栗子、鹌鹑、红萝卜、瘦肉适量。
做法：
1、橄榄洗净，用刀稍拍扁 ; 栗子放入开水里泡 5 分钟，捞起去衣 ; 红萝卜洗净去皮，切厚片。
2、洗净宰好的鹌鹑 ; 瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净 ; 煮沸清水，放入所有材料，大火煮 20 分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
看了夏季养生滋补汤做法有哪些的人还看：
1. 夏季养生保健花茶
2. 女人夏季养生茶
3. 夏季养生茶配方
4. 女性夏季养生茶
5. 女性夏季养生药膳
⑶ 夏季养生汤煲汤食谱
夏季养生汤友慎煲汤食谱
1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，局告蔽放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
2、苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便桐州可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。
⑷ 夏季煲汤食谱大全家常煲汤
第一道：南瓜绿豆汤
绿豆汤清热解暑，是夏天必不可少的。在煮绿豆的汤的时候，加几块南瓜进去，营养和口感都更加丰富。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
第二道：白萝卜豆腐汤
白萝卜和豆腐，再加一些虾皮，整道汤鲜味十足，做着也省事。成本很实惠，通常几块钱就可以煮一大锅，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。
第四步：把豆腐放入锅中煮开。
第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
第六步：盛出开动吧。