⑴ 养生馆主要经营什么
养生馆主要经营什么
养生馆主要经营什么,一提到养生,很多人就会联想到养生馆,养生馆在很多地方都是可以看见的, 养生馆具有先进的设备和顶级的服务,下面为大家分享养生馆主要经营什么。
通常经营:经络养生、经道养生健康保养、香熏SPA、美容美体、驭经之术、按摩养生、SPA水疗、肝肾排毒、卵巢保养、肩颈理疗、胸部理疗、汗蒸项目、中医预防养生,减压放松等服务项目。
一般是针对健康养生和美容养生2个大方向进行的。健康养生就多侧重于身体健康调理等等;美容养生多侧重美容、美妆等等。
养生馆养生的主要途径:
食补疗法,主要的代表形式有食疗、进补等方式。
人工理疗,主要的代表形式有推拿、足疗等。人工理疗的风行,得益于人们对药品毒副作用的恐惧。药品对治疗亚健康效果并不明显,而且有毒副作用,所以多数人都选择中医推拿等人工理疗方式。
自然疗法,主要代表形式有辟谷养生、药油经络疗法、熏蒸疗法、疏通经络等。而自然驭经之术养生这种保健方式主要讲究天人合一,即在大自然中寻求天然有效的保健方法。由于现代人由于营养不足引起的亚健康情况已经非常少见,所以第一代保健方式只能做为一种辅助性的形式存在。
养生馆的经营项目有经络养生、经道养生健康保养、香熏SPA、美容美体等。通常经营驭经之术、按摩养生、SPA水疗、肝肾排毒、卵巢保养、肩颈理疗、胸部理疗、汗蒸项目、中医预防养生,减压放松等服务项目,一般是针对健康养生和美容养生2个大方向进行的。
健康养生就多侧重于身体健康调理等等,美容养生多侧重美容、美妆等等,养生馆拥有先进的设备,顶级的产品,优质的服务,江南靖士为养生馆题联曰生须养焉,外养何如内养,内养还需外养促,养为生也,积生长伴消生,消生务要积生持。
养生馆的发展历史
亚健康给身体带来层出不穷的身体状况,写在脸上就是痘痘、色斑、敏感任何面子问题都跟身体有关,美容院及养生馆不只是做表面功夫,深入美容与养生领域,才能找到我们的方向。
随着美容行业各种技术环境,客源环境越来越规范的今天,拥有专业文化体系的经道养生排毒养颜方面的美容院将成为引领行业前进的大方向、大气候。
养生馆的主要介绍
养生馆人们提供经络养生、健康保养、香熏SPA、美容美体、经道养生、养生,驭经之术医预防养生,减压放松等服务项目的休闲养生场所。养生馆拥有先进的设备,顶级的产品,优质的服务。江南靖士为养生馆题联曰:“生须养焉,外养何如内养,内养还需外养促;养为生也,积生长伴消生,消生务要积生持。”
养生馆是做什么的
养生馆是为人们提供经络养生、健康保养、香熏SPA、美容美体、减压放松等服务项目的休闲养生场所。
开养生馆需要什么手续
卫生证,营业证
养生馆的经营范围有哪些
养生馆经络养生、经道养生健康保养、香熏SPA、美容美体、驭经之术、按摩养生、SPA水疗、肝肾排毒、卵巢保养、肩颈理疗、胸部理疗、汗蒸项目、中医预防养生
怎么开养生馆
开养生馆可不是件容事情开始的养生投资策划到经营管理,都必须要进行细心的分更要结合完善的管理制度和优良的产品和技术,才能使所投资得以美满的回报。
一、首先要进行市场调查
店铺选址非常重要,必须地处商业区,住宅区,商圈等繁华路段,过往人口和常住人口数较多的地方,以保证有充足的客源。而当地人均消费层次与消费习惯是决定你美容养生馆档次的关键。还要看所选地址方园百米之内是否有其它同行业竞争者,以及他们的竞争优势与营业状况都是需要调查的。
二、资金投入
资金的预算是很必要的,不仅包括房租、押金,装修与产品设备的费用, 员工薪金、水电,还有广告策划、流动资金的`储备都要统筹在内。
三、装璜、计划重点
要想开一个成功的美容养生馆,装修也是非常重要的一部分。这就需要我们给自己的养生馆的档次与色彩品味做一个定位。当然不同的颜色对应不同的风格,给顾客的第一感觉也是不同的。比如绿色会带给人清新愉悦的心情,粉色会给人以温馨甜蜜的幸福感,而金色则会给人以庸荣奢华的优越感。颜色与风格的选择可根据自家店铺的规模与价格、品位定位做出选择。
其次,门面与招牌的设计也需要有特色,包括销售产品柜的设计都要与店内装修风格保持一致。最后,就是室内空间的设计了。包括咨询台与客位、美容区与养生部等区域的分布。
四、美容养生产品与仪器的选择
这可是个大问题,现在市面上的美容养生产品用泛滥来形容一点也不为过,而且质量良莠不齐,滥竽充数的大有人在。这也是近年来美容事故频现的根本原因。而产品的质量与效果是一家美容养生馆立足之根本!所以产品的选择,为重中之重!
五、广告推广
开业前的广告推广异常重要,这是吸纳顾客的最佳时期。当然广告也分很多种类,比如门面广告:包括彩图、重点产品推介、喜讯、优惠的美容养生项目等;
还有路牌广告(也就是指示路牌)、小单张广告(宣传本中心的资历、产品特点、服务范围、收费标准、附带地点示意图)、开业宣传、演示活动宣传等。
如果养生馆的规模够大,还可以考虑有线电视、报刊报道等外媒宣传。
六、经营管理
以上四点如果全部准备就绪,那接下来的就是日常经营管理的范畴了。有员工就要有管理,千万别以为自己的店铺规模小就对员工疏于管理噢,没有规矩不成方圆嘛!所以员工守则、考勤制度,薪金标准,奖罚制度,职位分配都要有严格的制定。
养生馆每天的工作安排、服务程序制定、每天工作记录、顾客档案制定、跟踪服务记录,还有员工深造培训以及定期技术考核,一样都不能少。
看起来似乎真的不是那么简单噢!如果你想要找到更简捷的方法,不妨考虑一下加盟的开店模式。不知道是哪位聪明绝顶的大侠发明了连锁加盟,整店输出的经营模式。只要你手里有前期创业的少量资金,其它一切都不是问题!
都会有专业人员帮助你,从选址到装修,从人员培训到管理指导,你不仅可以使用已经打响的品牌,还可以坐享加盟企业铺天盖地的广告宣传所带来的经济效益。
首先,要看此品牌是否具有多年实践的经验,因为专业所以当然更值得我们信懒。算起来,中国的美容行业发展至今已有二十多年的发展史了,而美容养生理念的兴起也经过了七、八年的发展历程。在此行业打拼多年的品牌除了拥有专业、高效的技术团队之外呢,更兼有优胜劣汰的品牌产品以及广泛的知名度。所以找这样一个成熟的行业引领者做强大后援,创业成功率自然很高!
其次,要看所选择品牌的产品是否符合现代人的心理需求。如今科技的高速发展,生活水平的显著提高,使生活在大都市的城里人越来越崇尚绿色、健康,倡导回归自然。
而化学原料的产品正将逐步退出历史的舞台,取而代之的则是以生物提取类、植物萃取类以及海洋生物类和基因类为原料的美容产品。其中植物萃取类产品又以其天然、环保、安全、长效、无刺激、易吸收等特点,倍受爱美爱健康以及环保人士的青睐。
第四,所选择的品牌是否具有差异性。养生馆,要在差异中求发展。很显然,遍地开花的足浴、桑拿等等养生馆,差异性不明显,这样的养生馆,比拼的是豪华的装修,场地的大小,结果往往是入不敷出,难以为继。
一个能赚钱的美容养生馆,必须具备一定的科技含量,这个科技含量不是指拥有多少高科技设备,而是指拥有多少真正有益养生的养生知识以及一整套把养生馆推向市场的科学方法。一个成功的养生馆,既要能推广,又要能防止复制。
第五,根据自己的资金状况选择投资项目的种类。如今美容养生不再是女人的专利,由于男人对美容养生的需求逐步提升,于是男士SPA养生馆也应运而生。不过相对来讲,男士SPA养生馆驱于高端化,资金投入相对较大。而女士美容养生馆则从小型,中型、大型到奢华高端型的会所,应有尽有。种类的选择根据自身状况而定。
第六,所选择的品牌是否具有独特的企业文化。这种养生馆,是一种高端文化养生馆,以文化养生知识来催化市场,以深厚的文化底蕴使前来美容养生的每一位顾客如沐春风!
⑵ 养生是做什么的
养生,动词也,亦可为名词。原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。
养,即调养、保养、补养之意;生,即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。
从古至今,人们的身体出现不适或者疾病的时候,都会用两种方法解决,一种是在症状不明显的时候,休养几天,忍忍病情就会过去,当严重病情严重时候,就会采取其他各种疗法,前一种方法是人体自身的恢复能力,这是属于养生,而后一种是利用外部因素,这叫治病。
保养,是指遵循生命法则,通过适度运动,加之外在护理等手段,让身体机能及外在皮肤得以休养生息,恢复应有机能,这是养生的第一层面;
涵养,是指开阔视野、通达心胸、广闻博见,通过对自身的道德和素质的修炼和提升,让身心得到一种静养与修为,从而达到修心修神的目的;
滋养,养生遵循的是适时适地宜人,按照天地四时的规律,搭配饮食,用来在身体无病的时候,进行身体的调理,从而达到延年益寿和增强抵抗力的目的。
实质上,养生就是保养五脏,使生命得以绵长的意思。养生学是一门涉及诸多学科的综合科学,它包括中华中医学、康复学、营养学、美学、心理学、国学、物理学、化学、艺术、烹饪、运动学、佛学、道学、儒学等等。
真正的养生是什么
顺应自然,天人合一
⑶ 如何经营中医馆
很多从事足疗、美容或保健品行业的人来做中医养生服务行业,沿用以往经营的思路,忽略了中医养生自身的技术特点,导致服务效果不理想。
美容、足疗在消费者心中基本属于类似家门口超市的概念,属于日常消费的层面,消费者相对比较清晰应该消费什么以及如何消费,而中医养生由于涉及到健康与医疗的专业知识,大部分消费者欠缺这方面知识,所以需要专业的中医养生专家或技师的引导,才能让消费者达到比较满意的状态。也就是说,在中医养生领域,专家比客户更懂客户应该接受什么服务。
中医养生不同于西医,不同于保健品(源自西方营养学),还不同于美容和足疗。中医养生服务要让消费者达到真正满意的调理养护效果,需要贯彻五大基本思想、八大原则、六大基本步骤。
养生馆的产品和服务设计应贯彻五大基本思想整体观:中医养生理论,特别强调人和自然环境、社会环境的协调,讲究体内气化升降,以及心理与生理的协调一致。人既是自然界的人,又是社会的人。影响健康和疾病的因素,既有生物因素,又有社会和心理的因素,这是自古以来人们已经感觉到的客观事实。在诊断时,中医充分运用了诊断的全息性,从机体的整体性反应推断病因。在治疗与调理时,中医强调了对证治疗,对证治疗即是针对机体在患病过程中整体反应清空的差异而采取的不同治疗方案,相应的,中医治疗遵循证异治异、证同治同的原则。
辨证论调:中医养生强调因时、因地、因人而宜,强调养生保健要根据时令、地域和个人的体质、性别、年龄的不同,而制定相应的养生调理方案。
以平为期:中医认为,人体在正常生理状态下,阴阳是保持相对平衡的。如果出现一方偏衰,或一方偏亢,就会使人体正常的生理功能紊乱,出现病理状态。人体养生离不开协调平衡阴阳的宗旨。
上工治未病:《黄帝内经》中有圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱的思想,另外一部医学巨著《千金药方》中也提出上医治未病之病,中医治欲病之病,下医治已病之病,这些都与现代医学预防为主,心身保健预防医学观点相符。
调动本能(正气):中医养生是靠彻底调动人体自身潜力(内),充分利用外界有利因素(外),进而达到整个身心平衡和谐的养生方法。中医认为健康是正气存内,邪不可干的自我稳定的生态平衡。正气是指人体自身所具有的自我健康能力,邪是指致病因素。健康的时候是邪不能干扰破坏正气所维持的稳态。医生治好病意味着医生是标,病人是本,标本相得,邪气乃服。邪气只是服了,而不是没了。也即是医生通过调节人体阴阳平衡,使人体的抵抗力与致病因素作用力相对平衡,达到健康的目的。
二、跳出养生做养生养生馆的整体定位要做成广义养生会所模式
养生馆不能简单定位为满足顾客的健康需求,因为养生作为一种相对比较奢侈的需求,需要有一定的消费能力,这部分人往往是社会精英,按照马斯洛的需求层次理论,他们往往同时有高层次的需求,如归属与爱的需要、尊重需要、认知需要、自我实现的需要、超越需要等,如果因为满足生理需要而导致高级需要满足的时间被占据,则顾客很可能放弃来会所做健康调理,这也是大部分社会精英往往忙的没有时间去养生馆调理的原因,更有甚者,他们中的部分人往往是忙死、累死的。
从企业经营的角度看,如果仅仅是满足顾客对产品的需求是错误的,而大部分养生馆恰恰犯了这个错误。
养生馆要满足客户的需求最好是兼顾了客户的养生保健需求(有健康)、事业发展(有钱)、学习求知(有智慧)、公益慈善(有爱心、有面子)等,即按上面所分析的综合考虑满足顾客的低级需求和高级需求,综合考虑满足顾客的健康养生需求和非健康养生需求,这样养生馆才能成功。在这方面,很多美容院在原有基础上加上养生保健板块,往往获得了成功。再有就是类似良子足疗业获得了成功,
宜荷康美就是兼顾考虑满足顾客的舒适(休闲放松)及商务社交的需要。
还有的企业经营者,往往把养生馆作为企业其他业务经营的辅助工具,比如作为促进企业公关的力度,这样的经营思路也是对的,也是跳出养生做养生的系统经营思想。何谓广义养生会所?请参考拙作《广义养生论》。
三、不靠产品做赢利养生馆的盈利模式设计要设计成金字塔盈利模式
中医养生保健服务技术标准缺失、行规混乱、多头监管而力度均不到位等问题,导致巨大的养生保健用品、养生保健服务市场鱼龙混杂,质量水平参差不齐,技术与把戏一色,高人共骗子齐飞。
因市场鱼龙混杂,劣币驱逐良币,导致客户的认知利益低,因而即使养生服务做的很到位(这意味着经营成本不低)的养生馆,同样无法收到高价,或报出高价格后反而无法与打价格战的低端养生馆竞争。大部分经营失败的养生馆都是因为着眼点仅仅在服务(产品)、技术方面如何如何有特色,很多民众由于对中医养生知识的理解层次还没达到,所以在这方面的理性判断能力远远不够,所以要在其他方面尽量做到差异化,不应仅仅在产品方面或产品概念方面做差异化。
经营的好的美容院,往往是告诉客户在服务过程中所使用的配套产品是昂贵的,如精油和化妆品,而化妆品的昂贵性已经被广大消费者所认同。所以赢利性好的美容院往往可以通过高利润的产品来盈利。而中医产品因为品牌利益没有建立,暂时还无法做到像保健品或化妆品那样。
其他方面的差异化,其目的当然是提升顾客的认知利益,这需要根据养生馆客户群的具体情况,选择相关的顾客认知利益度高的产品或服务,以实现赢利。
四、跳出单店做连锁连锁经营是养生馆品牌赢利的必由之路
如前面分析,因市场鱼龙混杂,劣币驱逐良币,导致客户的认知利益低,因而即使养生服务做的很到位(这意味着经营成本不低)的养生馆,同样无法收到高价,或报出高价格后反而无法与打价格战的低端养生馆竞争。由于很难短期内做到顾客认知度的提升,以及无法有效降低企业的运营成本,所以一条可行的路子就是:不以单店的营业业绩为成功的标准,事实上目前行业里业绩相对较好的企业都是因为加盟连锁做的不错,其盈利逻辑是范围经济和规模经济。
五、跳出商业做商业公益战略和公益营销模式的有效运用
六、不为招商而招商构建系统能力,帮助合作者持续成功是王道中医养生行业不像西医,有完整、完善的价值链,因此在发展招商时往往很难保证加盟者像自己一样成功。很多养生馆经营者以为只有注入自己的产品和技术,就会很容易,事实证明是极其错误的。养生技术人才跟不上、产品研发无法及时有效升级、市场无法持续培育、管理人才无法跟上经营规模的扩大等都是他们失败的原因。
所以,只有围绕企业构建系统能力,把合作者当成企业的利益共同体,可持续发展合作伙伴,真正帮助加盟商持续经营成功才是王道,具体来说需要注重四个方面:1、注重专业技术人才和经营管理人才的培训与输出,方可确保合作加盟者的成功。
2、注重产品研发的投入,方可确保加盟者后续的可持续发展,确保加盟者持续与你的企业一起发展。
3、注重市场需求的持续教育与引导,扩大行业的容量,才能确保加盟者持续成功。
4、注重产业资源的横向联合与纵向整合,优化产业生态链,有利于扩大本产业的地位。因此好的养生产业经营者要注意站在行业整体发展的眼光积极整合资源,完善产业链的建构。
⑷ 中医养生馆创业准备计划书
创业活动在经济社会中发挥着日益重要的作用。因为创业活动不仅促进社会创新,将新的知识与技术转化为商品和服务,还解决了社会就业问题,成为经济发展的原动力。以下是我为大家整理的关于中医养生馆创业准备计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!
目录:
一. 制定<养生食府>策划书
二. 承办养生餐馆中的巨大商机
三. 市场调查及研究
四. 面对的消费渠道和人群
五. 3餐品类六. 店铺选址
七. 粥店优势:
八. 人员配备
九. 财务预算十. 经济效益预算
十一. 结束语
前言
民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现,市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3,有2/3的人经常要在外面吃早餐,其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则,北京流动人口大,白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天,这时你就要有一个健康的饮食方式,,很多人午饭,甚至晚餐都在外面打游击,杂七杂八的饮食长期下来,至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病,肠道疾病,肝炎,心血管疾病等等
1.1 早餐:。
忙碌的生活环境,让人们忽略了早餐的重要性,目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养,无营养早餐是健康头号敌人,早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力,早餐要吃饱,吃健康,就可以保证身体和大脑活动所需要的能量,都市人们由于工作性质的关系,经常忙或是没时间往往吃不上早餐,空腹感令人没有活力,头脑运作迟缓,对肠胃也会受影响,因而,也会导致身体免疫力的降低。因此,营养丰富,富含高分子碳水化合物和膳食纤维,独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间,不仅能持续稳定地提供能量,更能带来一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素
针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主. 象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐,但制作质量和卫生普遍存在很大的问题. 还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星,营养健康的早餐要有足够的碳水化合物,膳食纤维及蛋白质,所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.
当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病,调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机
2.1.午餐:一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。
现代人对於健康的概念,也比以往更具有革新的管理观念。对於健康,不再只是消极的治疗病痛,现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病,同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态,就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源!健康,为你的人生增添色彩;饮食,让你的健康更加完善。
二. 承办养生餐馆的巨大商机
当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品,虽然知道的人多,但经营得好的不多。既是盲点,也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道养生餐厅创业计划书参考范文养生餐厅创业计划书参考范文。取得很好的经济效益。
比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们,清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流,而且成本投入低,回报稳定。
近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此,用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机
三. 市场调查及研究
1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次,一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.
2.如果我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。
3.承办养生食府具有五个特征:
1、大众消费得起;2、营养丰富,易于吸收;3、持续性消费;4、老少咸宜;5、食客可以缩短消费时间。应该建立在:不单是色香味美上,宣传的重点应该是健康!仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体,轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求,使消费者从中获得价值和满足。
2.至于经营特色,反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品,宁缺毋滥,在粥类上,只需设计10种绝对拳头的粥品,其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险,哪怕粥品种真的失败了,由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了,同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。
四. 面向消费渠道和人群
这是一个消费渠道非常广泛的行业
1. 一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人和亚健康族。
2. 主要益处:营养,卫生,口感好,保健.是非常中国化的快餐形式
3. 经营场所:居民区,医院旁.疗养院,老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐,午餐,夜餐:配合营养的主付食,即经济又实惠,
4. 重要性:病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多。维护健康,省时,省力,使消费者更可增加消费合理的感觉。
5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时,也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时,也体会到了养生食品对人体的重要性。
五.餐品类
1.1.早餐粥类品种
主要的以 (1)谷类粥类(2)豆类粥类(3).谷豆混合粥类 (4).肉类粥类 (5).花类粥类 (6).蔬菜粥类 (7).鱼类粥类 (8).果品类粥类 (9).药膳粥类
配套产品主食有:各类粗粮制作的
(1)糕类 (2)饼类 (3)其他类
优点:品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季。
缺点:因配料众多,采购略繁琐了一些,但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.
1.2.早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜
1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃:
向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等,.....
各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,建议南北小吃大互串,会更有吸引力。
2.午餐品类
为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食
例如:包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百种营养合理搭配的炒菜等等
;午餐带给你的是充实健康的心身享受
3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类
汤是鲜之母,鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴,更是人们祛病养生的佳品。
充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效,
六 店铺选址
<养生食府>的落成
1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大
2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货.
3. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.
七.养生食府的优势:
一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调
再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得,采购起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等
1.聘用医学,营养专家的支持
2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.
3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.
八 人员配备
(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员,采购人等数人。但是必须要配备经验丰富,责任心强的营养师。
九 财务预算
假设:《早点粥》
1. 场地:30-50平米租金2000-2500元/月.同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后:在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续
2.必备餐厅设备投入资金资料费:包括,基础设备,周转资金.证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等,可根据规模的大小决定资金投入规模。
十. 经济效益预算
例如:
1.30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万,三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。
2.100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。
3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。
十一. 结束语
民以食为天。足见食之重要
近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。
养生食府+音乐餐厅,讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适.
如今,人类正面临严重的饮食失衡状态,大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”,正迅速吞噬现代人的健康。
人人都在渴望健康,抗衰老、养生保健大行其道,完全迎合了市场的需求。随着生活水平的提高,吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味,清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋补等功能的保健食品。
1项目基本情况
项目名称:养生粥铺 经营方式:合伙经营 经营范围:面对广大的居民行业类型:餐饮业 项目投资:约20万元
场地设置:景德镇市中心人民广场附近 项目概况:为顾客提供方便(提供各种粥类,各类小菜、点心),提供在校大学生兼职,以满足文明都市人们追求健康需要提供优质服务。
经营宗旨:养身粥铺旨在为所有顾客提供物美价廉、健康养身等令顾客满意的服务。
1.1项目背景
今天,“食疗”成为健康饮食的关键词,
“粥膳”成为餐饮市场的流行时尚。改革开放后的近十多年,由于工作环境和社会环境的需要,人们生活节奏不断加快,快餐业迅速成长为餐饮业的主体。据国家商务部国内贸易局统计,快餐行业比整个餐饮业的发展速度更快,达到年平均递增23%以上的高速迅猛发展,去年快餐业的增长率高出整个餐饮业平均增长速度的7%,目前已经占据了餐饮业营业总额的35%以上的市场份额,而本土特色快餐是整个快餐业的绝对支柱产业。随着人们对生活品质标准的提升,整个社会都在倡导和注重健康饮食。由于西式快餐固有的“顽疾”,被人们称为“洋垃圾”。尤其是近年来西式快餐危机频出,先是苏丹红,后是禽流感,接着又被媒体跟踪曝光“薯条转基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件„„一阵阵饮食健康危机的“恐慌事件”之后,本土特色快餐以绿色营养、健康美味、品种丰富、快捷实惠,更是受到人们的青睐和厚爱。
1.2市场前景及现状:
“民以食为天”,自古至今,餐饮业一直是民生支柱产业之一,同时也是中小投资创业者发家致富的首选。中国进入21世纪后,拥有13亿人口的庞大市场,随着国民经济持续稳定增长,人民生活水平的不断提高,在诸多因素的强力拉动下,餐饮业以迅猛之势蓬勃发展,早已突破年销售过万亿元的市场大关。——据中国饭店协会统计,2004年全国餐饮业营业额实现4368亿元,占社会消费品零售总额的11.2%;2007年餐饮业突破了1万亿元的营业总额,并持续保持以年递增17%左右的高速发展。进入21世纪,人们“吃饭”不再只是为了填饱肚子,而是个人的健康营养、生活时尚、个性品味的重要标志之一。
6.粥类与小菜品种繁多。
不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们,清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流,而且成本投入低,回报稳定。
一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时。饮食相对单调。
再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得,采购起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等
而我们的养生粥则:
1.聘用医学,营养专家的支持
2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.
3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费. 虽然装修简单,但特别有家的味道,温馨,放松。南面墙摆放红木书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍。正中央墙上挂着一个木质的橱窗,全店营造中国特色的气氛,北面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗帘是红垂丝,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以坐4-6人。但是,这里的空气、光线、声音让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由。店内设古典的轻音乐。
2.3本产品益处
剖析养生粥对人健康的益处:
1、健脾益胃、助消化:
养生粥中含有有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精:
养生粥中含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳:
养生粥中含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖:
养生粥中含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:
养生粥中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷:
近年研究发现养生粥中具有镇静作用,可来抗肝昏。 养生粥枸杞粥可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
2.4产品及服务
2.4.1主要产品:
300余种粥及干点62款轮流供应 谷类粥14款 豆类粥16款 蔬菜粥36款 肉类粥40款 花类粥12款 果品类粥32款 中药类粥80款 鱼类粥20款 其它类粥12款 2.4.2配套产品 62款:糕类36款 饼类16款
茶水类10款 优点:品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季。 缺点:因配料众多,初期采购稍麻烦,推广需要过程。
像各地特色卤菜(如四川卤菜,武汉的鸭脖,南京盐水鸭,开封桶子鸡,江浙糟菜,广东的烧腊)等。
各地特色小吃:
1). 北方风味:海城馅饼,大连枣泥蒸饼,天津母子丁香饼,十锦烧饼,煎饼果子,鲜花玫瑰饼秦镇凉皮,黄桂柿子饼,孔府桂花饼,等等。
2). 南方风味:台湾花生石头饼,豆沙锅饼,南瓜饼,三鲜锅饼,上海酒酿饼,散丝锅饼,玫瑰花饼,苏州麻饼,扬洲枣泥饼,杭州蓑衣饼,湖洲姑嫂饼,湖北东坡饼,小桃园油酥饼,豆沙藕饼,广西莲蓉夹心饼,江西九江桂花茶饼,,广东潮洲猪油芝葱饼,广州小风饼,月牙馅饼,云南鸡蛋麦饼等等 各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,南北小吃大互串,更有吸引力
一、行业分析:
中国美容业自1985年起步后,随着人民生活水平的不断提高,市场滚雪球般迅速膨胀,以年均20%的速度增长。目前,市场处于高速发展阶段。
经过20多年的发展,中国美容行业需求量已超过日韩,居亚洲第一,在全球仅次于美国、法国,未来中国必然会成为全球最大的消费市场。随着中国政府扩大内需政策的落实,美容业正在成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的第五大消费热点。回顾美容行业20多年的壮大成长过程,行业总体呈现出规模跨越式增长,技术水平飞速提高,就业人员规模迅速扩大(全国美容从业人员总数约1500万人,成为第三产业中就业人数最多的行业。),工资水平快速提高,营业收入大幅增长的特点。
目前,美容机构性质结构分布格局为:民营(包括个体)占92%,三资企业占4%,国有及国有控股占3%,其他占1%。
美容机构服务项目格局为:以生活美容为主的机构占76%,以美发为主的机构占24%。其中,兼化妆者占19.67%,兼美体者占15.06%,兼减肥者占4.5%,兼健身或主营健身占3.72%,SPA或主营SPA占2.65%,其他占4.9%。
美容院多数以面部护理及身体按摩为主,但时至今日,中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此,养生馆不但能吸引爱美人士,还是都市人追求健康的途径。近年来,随着我国经济水平不断提高,亚健康人数也大大增加,2009年,中国的亚健康人群数量已达到5.1亿。
结合以上对本行业的分析,自身的优势及对本行业的熟练运作经验,决定开一家专业SPA养生会所。
二、运营资金预算:
1.资金总额:100万
2.资金用途分配:
A.店面租金与押金;B.店面装修费用;C.营业所需物品及仪器;D.人员工资;E.广告宣传费用;F.周转资金。
三、创业准备:
1.店面类型定位:底商(200-300平米)
2.店面商圈调查:周边的竞争对手,所经营的项目及客单价,周边的消费水平,小区的入住率,客户群的数量,可利用的拓客资源等。
3.经营项目:面部,SPA,养生项目(全球顶尖的SPA项目;针对性,见效快的养生项目)
4.店面装修:根据项目设计房间布局
5.目标消费人群:中高档消费水平层次的人群 6.产品品牌选择,项目定价
7.员工培训(礼仪培训,产品培训,手法培训,接待流程培训等),项目设定 8.员工薪资设定 9.开展拓客活动
四、所选项目分析:
1.面部项目:
根据每个年龄段,不同的皮肤状况,设定适合的护理项目,满足顾客需求。(基础,高效,特殊,季节等) 2.SPA项目:
集古埃及,意大利,泰国,马尔代夫,印尼,英国,瑞士,比利时,菲律宾,中国等全球30多个国家的40余种顶尖SPA于一身,室内独特的设计,童话般的故事背景,体贴的服务,让顾客感受从未感受过的尊贵与享受。 3.养生项目:
从皮--肉--骨--脏腑---经络--气血6处入手,全面调理顾客的亚健康状态。将顾客的需求挖掘到最大化。
五、店面运营规划:
1.拓客,留客
方式:利用店内当季的项目做推广
A.店面周围小区电梯广告投放
B.网络团购推广
C.和店面周围的其他单位联盟,资源共享
2.员工培训,提升专业技能与服务水平,良好的顾客管理,提升顾客到店率,增加耗卡数量。
3.店内应季项目促销推广。
4.出台老顾客带新顾客的奖励方案,吸引顾客老带新,提升顾客数量。
5.定期举办小型沙龙会,拉近与顾客的距离,让顾客感受到店面与其他美容院的不同之处,提升顾客忠诚度。
6.年底举办顾客答谢会,答谢回馈顾客一年的支持,让顾客感觉店内的服务物超所值。
7.举办员工大会,汇总一年的业绩及明年的销售与全年规划,奖励优秀员工。
六、预计收益:
1.开业后,前半年收回投入资金(100万),平均每月业绩16.7万。
2.后半年,目标业绩120万,平均每月业绩20万。
七、可能遇到困难及解决方案:
1.美容师素质,水平参差不齐,流动性大,管理难度大。
解决:a.合理的薪资设定,使美容师间形成良性竞争。b.专业的教育培训,解决员工专业技术问题;职业生涯规划,解决员工的晋升问题。
2.美容院经营费用越来越高,利润愈来愈低。
解决:a.通过项目整合降低店内产品成本。b.合理的薪资设定,降低员工薪资成本及店内负债率
c.专业的顾客管理系统,降低顾客流失率,提升新客进店率。
3.美容院间的经营项目同质化严重,顾客很容易做比较。
⑸ 什么是按摩按摩都包括哪些
不是按摩。
1、中医养生:通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。
2、食疗养生:即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。
3、睡眠养生:睡眠养生具体是指通过充足、高效睡眠达到保养性命,补气养精调神,防衰的目的。
4、运动养生:是运动和养生两词的有机组合。用活动身体的方式实现维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法。
5、喝茶养生:喝茶可以养生,品茶可以养性,说明茶对身体的帮助和益处还是比较多的,每天适量补充体内水分可以均衡身体机能系统。
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注意事项:
1、初夏开始,合理安排作息:夏季保健与健康的关系极为密切,因此从初夏开始,应合理安排作息时间,及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好的度过夏天。
2、多喝水、少喝饮料:一天水分的补充和保持也是很重要的,保持体内足够的水分可以清洗肠道,预防上火。不宜用饮料代替水,汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。
3、保证睡眠充足:夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易疲劳。因此,夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠,首先应做到起居有律,其次应注意卧室通风、凉爽。
4、要保持平静的心境,力求心静自然凉,要有适当的午睡时间,夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松,有利于下午的工作和学习,也是预防中暑的有力措施。