1. 食用油怎么吃才更健康
中华饮食，源远流长，饮食文化是中华文明的一个重要组成部分。
论菜系，可分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。所用的烹饪方式也是多种多样，有炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等等。
无论是哪种饮食，食用油都是不可或缺的一部分。人人都说，“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。市面上，食用油种类繁多，不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同。每种油脂有何特点？究竟哪种更值得推荐呢？
小农按照营养含量的高低，给大家分了以下4类：
· 类型：高油酸型 ·
代表：橄榄油、茶籽油
推荐等级：
优点：橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。 富含油酸的油有利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。 橄榄油还含抗氧化物——橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。茶籽油的油酸含量达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高。
缺点：相对大豆油来说，橄榄油和茶籽油的维生素E含量不高。
建议：初榨橄榄油更适于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可，只需控制好温度，不要冒油烟。国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。
· 类型：均衡型 ·
代表：花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油
推荐等级：
优点：花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3 4 3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，因此算是均衡型植物油。此类食用油还包括芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油等。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等， 有益于预防心血管病 。
缺点：这类油油酸含量大概是茶籽油的一半左右。
建议：这类植物油耐热性不错，适合一般炒菜，购买时，最好挑选大品牌、等级高的产品。通过传统压榨法或水代法生产的芝麻油，在香气和营养价值上更好，但芝麻油的香气经不住高温加热，因此最好用于凉拌、蘸料。
·类型：高亚油酸型 ·
代表：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油
推荐等级：
优点：大豆油的脂肪酸组成为：亚油酸51.7%、油酸22.4%、亚麻酸6.7%和棕榈酸11.1%，属于高亚油酸型植物油，玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等也属此类。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。
缺点：由于亚油酸和亚麻酸都 不耐热 ，所以这类油脂在煎炸或反复受热后，容易氧化聚合，对 健康 有害。
建议：这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，应热锅凉油，用来油炸十分不妥。
·类型：饱和型 ·
代表：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油
推荐等级：
优点：猪油中含饱和脂肪酸43.2%、油酸44.2%、亚油酸8.9%，由于饱和脂肪酸占比很高，因此称为饱和型食用油，和它类似的还有黄油、牛油等动物油，以及棕榈油、椰子油等植物油。由于饱和程度较高，这类油脂的耐热性较好，长时间受热后氧化聚合较少，这是最为突出的优点。因此，这类油脂常被用来 加工面点、煎炸食品，打造酥脆的口感 。
缺点：大多动物油脂含较多胆固醇，以猪油为例，平均每百克含胆固醇93毫克， 不适合心血管病患者食用 。
建议：除大运动量人群外，不建议多数人经常食用这类油脂，因为摄入肉类和奶类足以获得充足饱和脂肪酸成分。酥脆食品的背后隐藏着大量的饱和油脂，还是控制食用为妙。
选好了适合自己的油，下一步还要知道吃多少才能保证我们的身体 健康 。
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》及《中国居民膳食指南（2016版）》可知，4岁以上的人群总脂肪供能比应占膳食总能量的20% 30%。普通人应控制每天摄入食用油为 25g-30g ，相当于普通瓷勺 2-3勺 。
看了今天的推送，食用油，您会选了吗？
2. 老年人吃什么食用油好
问题一：中老年人适合吃什么食用油？ 我以前看过一个养生节目，上面专家就说过，在食用油上，不同的人群确实有不同的需求。比如孩子就没有什么限制，各种植物油脂都可以，但植物黄油里有个什么成分就对孩子的神经系统发育不利，所以要少吃。老年人呢，黄油，植物黄油饱和脂肪酸含量都高，会增大糖尿病,心血管疾病风险。患有三高的老人，茶油和橄榄油最理想，花攻油和玉米油也粗基烂是挺好的选择。最近不是出了个省油一般的花生油嘛，应该挺适合的。
问题二：中老年人吃什么油比较好？ 橄榄油最佳
茶油次之
豆油，玉米油，菜籽油亦可
猪油等动物油是大忌
还有最主要的是控油
我爸高血压且偏胖
但是控制的很好
主要就是遵从以上原则
所以以上是经验之谈
希望你父母健康长寿
问题三：中老年人吃什么食用油好 玉米油，胚芽油会好点，最好是低脂的
问题四：老年人吃什么油对身体最好 猪油肯定不能吃，其余的什么山茶油、菜籽油、花生油、调和油都可以吃，关键是看其胆固醇含量，含量越低越好。
问题五：老人人吃什么食用油好 菜籽油 或者亚麻油 都比较好的
欢迎采纳
问题六：中老年人适合吃什么食用油 橄榄油最佳
茶油次之
豆油，玉米油，菜籽油亦可
猪油等动物油是大忌
还有最主要的是控油
我爸高血压且偏胖
但是控制的很好
主要就是遵从以上原则
所以以上是经验之谈
希望你父母健康长寿
问题七：哪些食用油适合老年人 我觉得最适合老人的是五朵梅亚麻籽油，他的营养价值很高，而且能够抑制癌症转移的，老人食用还是非常好的。
问题八：老年人吃什么油最健康 茶籽油
问题九：请问老年人适合吃什么油？ 老年人最好吃点玉米油，这个能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。融氏玉米油口感挺好的。
问题十：中老年人适合吃什锋销么食用油？ 我以前看过一个养生节目，上面专家就说过，在食用油上，不同的人群确实有不同的需求。比如孩子就没有什么限制，各种植物油脂都可以，但植物黄油里有个什么成分就对孩子的神经系统发育不利，所以要少吃。老年人呢，黄油，植物黄油饱和脂肪酸含量都高，会增大糖尿病,心血管疾病风险。患有三高的老人，茶油和橄榄油最理想，花攻油和玉米油也是挺好的选择。最近不是出了个省岩漏油一般的花生油嘛，应该挺适合的。
3. 如何更长寿：医学家建议常吃橄榄油，浆果和奶酪
著名的美国医学专家斯蒂芬·甘德里博士建议，在我们的日常饮食中，添加这三种抗衰老食物，包括橄榄油，浆果和奶酪，将有助于维持身体 健康 和延长我们的寿命。
史蒂文·甘德里博士在医学界工作了 40 多年，在人类营养管理方面的经验丰富，关于如何延长寿命，他建议常吃以下三种食物：
橄榄油
橄榄油中含有大量对身体有益的多酚类化合物，这些成分能够帮助我们更好地降低血液中的胆固醇水平和血压。研究发现，食用橄榄油可以延长寿命。
浆果
常见的浆果包括 蓝莓、蔓越莓、覆盆子、 黑加仑、 黑莓等 ，因为它们富含维生素、微量元素和抗氧化剂。这些浆果在夏天很容易购买到，你可以把它们冷冻在冰箱里保鲜，方便在冬天和秋天接着吃。每天食用一些浆果有助于长寿。
奶酪
奶酪也是一种非常好的“抗衰老”食物。特别是用羊奶制成的奶酪营养更加丰富，羊奶酪中含有对人体细胞的线粒体有积极影响的化合物。每天食用一些奶酪也有助于长寿。
4. 日常怎么吃油最健康
日常怎么吃油最健康？
1 调和油能够满足我们吃油多样化的要求，营养更为丰富。我们也可以根据脂肪酸的构成简单粗暴的选择轮换吃各种油，例如葵花籽油和花生油互换，茶籽油和亚麻籽油呼唤。
2 有的油因富含多不饱和脂肪酸，在加热后容易形成自由基，不建议高温油炸或者烧的过热，例如玉米胚芽油大豆油葵花油等。
3 像棕榈油椰子油橄榄油花生油等性质比较稳定适合高温炸制食物。
4 做菜时建议热锅凉油，避免高温油炒菜。避免破坏食物中的营养成分，以及产生有害物质。
5 同时在吃植物油的同时，可适量食用动物油。动物油中所含的维生素和脂肪酸更加的丰富。
6 血脂过高的人一定要减少食用油的摄入，且尽可能不要食用动物油，以免加重血脂浓度加重病情。
5. 长寿的7个饮食小秘诀 能帮你延年益寿
健康 的生活离不开日常合理的饮食安排，日常餐桌上的食物对我们的 健康 起着非常重要的作用，千万不能盲目和过于随意地吃。所以，我们要了解日常饮食怎么安排，这样才能有助于更为延年益寿。
长寿的7个饮食小秘诀，能帮你延年益寿！
第一、要适当补充蛋白质
动物性食品如肉类、禽类、鱼类、蛋类、豆类和大豆制品等，因为它们是高质量的蛋白质来源，而且可以提供一定量的脂肪、矿物质和一些维生素，最好每天喝一次牛奶，豆奶也可以。
第二、多食用植物油
在食用油方面也应注意，中老年人饮食应以植物油为主，动物油较少，食用油不宜过多， 健康 油脂含有丰富的多不饱和脂肪酸，可将心脑血管疾病的发病率降低， 健康 的油脂食品包括橄榄油、菜籽油等。
第三、少吃甜食
很多人都喜欢吃各类甜食，如糕点、糖果、各种饮料等。而常吃含糖的食物和饮料不益于身体的 健康 ，特别是女性应少吃甜食，含糖量低才对身体有益。
第四、最好粗细合理搭配
中老年人每天食用的食物品种最好是粗细相配，以各种方式混合和食用，除精细米粉外，还要吃一些玉米面和小米，鼓励吃各种碳水化合物，包括燕麦和大麦等全谷物食品，这不仅可以防止能量摄入，还会导致发胖。
第五、多吃一些蔬菜
摄取蔬菜是必不可少的，否则身体无法满足矿物质、维生素和纤维素的需要，每天应进食适量的绿叶蔬菜。
第六、适当补充营养剂
随着年龄的增加，当消化道中的消化酶活性不同程度下降、牙齿缺失和咀嚼能力下降等，都会限制某些食物的选择，不能满足老年人的营养需要。因此，除了三餐获得身体所需的营养外，也要注意一些营养补充剂。
第七、火麻仁有助于延年益寿
火麻仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等，具有润肠养胃、滋阴补虚、助消化、延年益寿的功能，对老年人便秘和高血压有特殊作用，火麻油也被称为长寿油。
总之，以上这些食物的合理搭配，可以保持 健康 的体重、思考能力更快，并且也不要吃得过饱，饭后要适当的活动，不过一些老年人不要做剧烈运动。在饮食上科学合理的搭配、保持有规律的睡眠、并且要保持良好的心态，这才是长寿 健康 的秘诀。