市面上的养生汤有哪些

㈠ 喝哪几种汤，是可以起到养生的效果呢

海带排骨汤，银耳莲子汤，乌鸡汤，豆腐鲫鱼汤，山药百合莲子大米汤，这几种都是非常不错的养生汤，可以起到养生的目的和效果。

㈡ 养生汤配方大全

养生汤配方大全

养生汤配方大全，养生保健对于所有的朋友来说都是非常重要的一件事情，而煲汤一直是养生的常用方法，具有养生效果的汤是非常多的，下面一起来看看养生汤配方大全。

养生汤配方大全1

人生蛹虫草百合汤。

材料：红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参。

做法：1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟，

2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，

3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时），

4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。

五指毛桃淮山茯苓汤。

材料：五指毛桃、蜜枣、茯苓、山药、芡实。

做法：1、五指毛桃洗净用冷水泡40分钟，

2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，

3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时），

4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。

霸王花玉竹百合汤。

材料：霸王花、蜜枣、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。

做法：1、霸王花用清水浸软，反复清洗干净，然后浸泡30分钟，

2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，

3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时），

4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。

鲍鱼仔花菇无花果汤。

材料：蜜枣、玉竹、花菇、无花果、芡实、枸杞、鲍鱼仔。

做法：1、鲍鱼仔提前浸12小时以上（用刀划口易入味），花菇清水浸泡3小时后拧干水；

2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净；

3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时）；

4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。

蛹虫草干贝芡实枸杞汤。

材料：蜜枣、蛹虫草、干贝、芡实、桂圆、枸杞、玉米。

做法：1、所有材料用清水洗干净备用，

2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净，

3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，

4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。

姬松茸红枣枸杞鸡汤。

材料：红枣、红莲、姬松茸、玉竹、桂圆、枸杞、百合。

做法：1、所有材料用清水洗干净备用，

2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净，

3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，

4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。

四季清补凉汤。

材料：薏米、红枣、玉竹、山药、白莲、百合、芡实、桂圆、猪肉。

做法：1、所有材料用清水洗干净备用，

2、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净，

3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，

4、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。

南北杏白菜干百合猪骨汤。

材料：白菜干、蜜枣、百合、无花果、南杏仁、北杏仁、陈皮、猪骨。

做法：1、菜干用温水浸泡60分钟，泡开后用手抓洗几遍，

2、所有材料用清水洗干净备用，

3、把肉类冷水下锅煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净，

4、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，

5、大火煮沸后转小火（一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。

养生汤配方大全2

1、天麻鸡汤

配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。

制法：将上述原料放入锅中，煮开，加葱、姜、花椒等调味品适量，煮至烂熟即可。

功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风活络。适用于腰膝酸软，四肢关节麻木、疼痛，头晕耳鸣、高血压等人。

2、木耳菊花鱼丸

配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生鱼肉（海鱼或草鱼均可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。

制法：黑木耳水发后与菊花一同切碎，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少许香油、料酒、味精和盐，做成丸状；另取5个蛋清，用筷子搅拌发稠。然后，将鱼肉丸放入配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿，最后将整盘鱼丸放在开锅的蒸屉上蒸10分钟，即可食。

功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。

3、葱白红枣鸡肉粥

配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。

制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。

功效：疏风散寒，通窍。用于风寒犯肺所致鼻炎，症见鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。

4、荠菜鸡蛋饺

配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。

【制法：把鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎，搅和均匀加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味清香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可。

功效：荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，减肥美容，清肝降火，并能治疗乳尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。

5、凉拌枸杞头

配料：枸杞头200克，盐、醋、香油适量。

制法：将嫩杞头放入水中烫一下去掉苦味，迅即捞出切碎，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。

功效：春天新发的枸杞头清香可口，具有滋补肝肾，清肝降压功效。春季食用使人精力充沛，皮肤润泽。

6、面蒸夏枯草

配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，鸡蛋3只。

制法：掐取夏枯草嫩苗洗净，加水、面粉拌匀，打入鸡蛋三枚，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清香软糯。

功效：夏枯草具有清肝明目降压功效，对于春季肝气偏旺，肝火易升者食之最宜。

日常养生注意事项

1、忌湿地久坐

有些人对潮湿致病不太理解，认为身体有皮肤保护，皮肤又不透水，外界的湿气怎么能影响到体内而造成疾病呢？真正的湿气当然不能直接进入体内，但机体之气和外界之气是相互感应的，外界之湿是一种滞缓之气，感应到体内则使机体的气机也运行缓慢，从而在体内生成湿邪。因此要避免在潮湿的环境中停留过久。

2、忌冷着汗衣

在气温较低的情况下，一出汗衣服会马上变得湿冷，此时皮肤的毛孔是张开的，对外邪的抵抗能力下降，寒湿很有可能乘虚而入。因此，出大汗以后要及时把汗擦干，并更换干燥衣物。

3、忌热着晒衣

徐文弻认为久晒之衣有热毒，不宜立刻上身。这可能有些夸张了，衣服晒得干爽以后，即使还有一定热度，也不至于对身体健康造成什么危害。当然如果是患有热病还没有痊愈的人，可能就要适当注意，不要穿刚晒过或烤过的衣服。

4、忌早起科头

“科头”即不戴帽子。早晨是阳气初生的时间，这时的阳气像树苗，虽然生长势头很旺，却十分柔弱，很容易受到寒邪的侵袭。阳气的特性是向上走，所以从人体来讲，头部是阳气汇聚的地方，如果早上出门不注意头部保暖，很容易让寒邪入脑，造成疾病。

5、忌阴室贪凉

人的身体要保持健康，必须阳气旺盛，而阳气很怕受到阴邪的侵犯。如果一个房间不能受到阳光的照射，就会阴气较重，气温较低，寒邪容易侵袭体表，甚至由表入里造成一系列疾病。当然，现代人居住楼房，很难保证每间房屋都有阳光，这时就需要借助暖气或空调，保持房间温度。

养生汤配方大全3

夏季喝这六款养生汤

一、玉米海带墨鱼仔汤

排毒功臣：海带

排毒功效：海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的`作用。

同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。

做法：1、玉米切段，海带丝洗净，墨鱼仔收拾干净。2、沙锅加清水，放姜片及葱段烧开。3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开，撇去浮沫。4、小火煲3个小时，放盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油。

二、黄瓜鸡蛋紫菜汤

排毒功臣：黄瓜

排毒功效：所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

做法：1、锅中放入清水、姜片烧开2、紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。

三、冻豆腐木耳酸汤

排毒功臣：木耳

排毒功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。

做法：1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用；2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开；3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。

四、蜂蜜雪梨羹

排毒功臣：蜂蜜

排毒功效：蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。

做法：1、雪梨洗净切块2、准备几个炖盅，分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可。

五、苦瓜竹笋汤

排毒功臣：苦瓜、竹笋

排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效，现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。

做法：1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸；2、苦瓜洗净去瓤，切段；3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟；4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

㈢ 常见的养生汤有哪些

养生 就是为了增强体质，达到预防疾病，身体 健康 ，廷年益寿的目的。在现在这个不愁吃穿，疾病繁多的 社会 ，越来越多人追求 养生 预防疾病。在 养生 的行为中，吃是 养生 的首要任务，俗话说“病从口入”，所以想要得到更好 养生 效果，必先从吃出发。

说到吃还有一句俗语是“饭不可无汤”，每顿都要有汤，体现汤在吃行为 养生 中是占最重要地位。并且 养生 还分一年四季，不同季节，需要保养器官都不同。现在是春季，春季是养肝健脾的季节 。下面与大家分享几道简单春季 养生 汤的做法

1,排骨山药汤，具有补中益气，健脾养肝的功效。做法：氽水后的排骨300克，鲜山药250克，姜片，枸杞子，北芪，一起放锅里加足水熬制1.5小时即可。

2,莲子枸杞银耳汤，具有健脾润肺，明目养颜等功效。做法：提前浸泡过的莲子，银耳加入枸杞子一起加水熬煮1个小时。

3,莲子薏米白果腐竹汤，具有去湿健脾，清肺润肺等功效。其做法：莲子薏米白果一起放入锅中加足水熬煮1.5小时，加入腐竹和提前煮熟并剥壳的鸡蛋，再熬煮十分钟即可。

4,鱼头汤，含有丰富的蛋白质等营养物质，具有补充能量，增强体质等功效。做法：先煎制鱼头，然后加入适量的水，姜片，料酒，熬煮十分钟，撒入葱花。

在中国以前有一句俗话“女人都是水做的”，所以女性朋友在平时需要多喝水，尤其是现在立秋之后，天气逐渐干燥，所以女人就更应该多喝汤水。 养生 汤有很多种，今天推荐一种好喝汤水，女人喝了补血、滋润肌肤、还不用担心长胖。

《花生红豆大枣枸杞红汤》

准备材料:

花生米2两、红豆1两、大枣4个、枸杞一些、红糖一些。

做法:

从上面的食材相信大家也应该看出来了，是一道比较滋补的佳品，都是平时用于煲汤的佳品。喜欢的朋友可以试试。

现在，许多人都养成了爱喝汤的习惯胡扮，家人、朋友外出吃饭基本都会要一、二道 养生 方面的汤，用来补充营养和体力。下面给大家介绍几种 养生 汤。

1、白菜干猪肺汤。

需要准备的材料：120克猪肺，90克白菜干，5颗蜜枣。做汤的程序如下：先把准备好的白菜干放入水中泡开、洗净、切断，把5颗蜜枣去掉核、洗干净，120克的猪肺放入盆中反复使用干净的清水冲洗、切成块；接着，将所有材料一同加入锅里，添加好适量水做做弊，大火煮沸后，小火煮约2小时左右，出锅食用。主要作用：喉部干燥、体热咳嗽、口干、气喘、痰少而粘。

2、莲藕黄豆排骨汤。

需要准备的材料：猪排、姜片、花椒、莲藕、料酒、黄豆等材料。做汤的程序如下：先把准备好的排骨放入水中清洗干净切成段状，去掉莲藕的皮洗干净并用刀切成块状；在砂锅内放入食油，点火加热，当食油的温达到五成热的时候，将排骨倒入砂锅中炒，加入事先准备好的料酒、藕块纯族、高汤、花椒、黄豆、盐等，加热炖到可见肉骨分离后，捞出，并放些许香菜末便可食用。主要特点：营养丰富、味道鲜美，香味浓郁。

3、清燥润肺老鸽汤。需要准备的材料：鸽子2只，500克左右、15克麦冬、5克姜片、20克沙参、20克玉竹、2000克骨汤、少许精盐。做汤的程序如下：把事先准备好的鸽子切成块状，丢进开水锅中焯一下，去掉血水，晾干待用；然后把将鸽子肉、麦冬、沙参、姜片、玉竹一起丢进砂锅中，添上骨汤，盖上锅盖，开小火煨约60分钟直到肉熟汤浓，调味即成。主要作用：生津润燥、清热解毒、滋阴益气，润肺养肺。

喝 养生 汤是必要的，但不能随意的加配材料，否则有害身体 健康 。

提问不严谨， 养生 是传统中医的辅治、调养手段。也分辨证施治、对症下药。传统 养生 食疗也会根据不同病状、体质、年龄、性别、季节等等因素来针对性推荐食疗方，包括 养生 汤。

贴图是我根据不同时令熬的汤。

现在的 养生 汤种类很多，但是要跟据个人体质 养生 ，不可盲目乱喝影响身体 健康 。介绍几种家庭汤希望大家喜欢。

1，花生排骨汤，花生50克，排骨300——500克，生姜5片，干辣椒5-10个，料酒2-3克，水2公斤，排骨下锅焯水去血末换冷水大火烧开转中火1.5小时及可。

2，大骨花生肉皮汤，猪大骨3根，花生100克，肉皮200克，生姜10大片，干辣椒15-20个，料酒5克，水3公斤，大骨洗净劈开，肉皮去油去毛，大骨肉皮焯水去血末，转冷水烧开中火1.5小时及可。

3，枸杞红枣雪梨汤，枸杞2克，小红枣5-10个，雪梨一个（大），水1.5公斤，烧开加冰糖(根据个人口味)30分钟及可。

家庭汤品，常喝有益，强身健体。

常见的 养生 汤有很多种，当然少不了猪心 养生 汤了。

猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。是平时生活中比较常见的滋补佳品，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。另外猪心汤中含有丰富的蛋白质成分,包括多种氨基酸，可以增强机体抵抗力， 强身健体。

今天给大家推荐猪心 养生 汤的做法：

主要食材：猪心一个、生姜两片、松茸菌汤包、红枣、枸杞。

猪心切片，装入盆子，加一勺盐、一勺面粉反复抓洗（一定要洗掉猪心里面所有的血）这样的猪心做出来才不会有腥味。

当感觉手上粘粘的时候，加入清水清洗几遍。

松茸菌汤包提前泡水十分钟，泡发，多洗几次洗掉里面的灰尘和砂子。

洗干净的猪心放进电炖锅，加入两片生姜。

把松茸菌汤包放进去，加上洗过后的红枣。（如果家里有莲子的，也可以提前泡好莲子，去掉莲子心，加入）

水要一次性加满，按下煲汤键~

出锅前五分钟放入枸杞。

撒上葱花，盐，养心安神的猪心 养生 汤出锅。

猪心汤既美味，又营养，可以适当地给家人补一补哦~

这个问题我喜欢，我就是那个爱喝汤的小仙女

个人认为所有食材只要是用作炖汤都比较有养

生价值。

我平时比较常喝的有：排骨汤、猪肚汤、老鸭汤、墨鱼汤……

㈣ 几款非常适合养生的汤

排骨莲藕汤

材料：胡萝卜香菇排骨莲藕

做法：

1.排骨冷水下锅加姜片葱段焯水

2.放入炖盅加足量清水

3.小炖盅放入锅中

4.按煲汤模式炖2.5个小时出锅加盐调味即可

猪肚莲子汤

材料：莲子猪肚

做法：

1.猪肚直接加一大勺面粉缓升、适量醋里外反复揉搓冲洗干净、再加两勺盐揉搓、里外揉搓冲洗干净

2.冷水下锅、加姜片、葱段料酒焯水、煮几分钟捞出

3.锅中姜片葱段爆香、倒入切条的猪肚加入足量的开水

4.倒入炖盅、加适量莲子炖煮2.5个小时出锅加盐调味即可

板栗炖鸡汤

材料：板栗鸡肉大枣

做法：

1.鸡肉冷水下锅加姜片、料酒焯水、

2.锅中蒜片葱段爆香、倒入鸡肉翻炒一会、加足量开水

3.倒入炖盅里，盖上盖子煮2.5小时出锅加盐调味即可

排骨山药汤

材料：胡萝卜山药排骨

做法：

1.排骨冷水下锅、加姜片葱段料酒判拿焯水后洗干净备用

2.电炖盅里加入所有食材加红枣、姜片、葱段、足量清水

3.放入电炖盅按煲汤键煮2.5小时最后加盐调味即可

猪肚黄豆汤

材料：猪蹄黄豆

做法：

1.猪蹄加姜片、葱段焯水焯水捞出洗干净

2.一起放入炖盅、加泡好的黄豆

3.按煲汤模式、煮2.5小时最后几分钟加枸杞、盐调味即可倒入足量的开水

牛肉萝卜汤

材料：姜片牛肉白萝卜

做法：

1.牛肉冷水下锅加姜片葱段料酒焯水捞出

2.放入炖盅、加足量开水、姜片

3.按煲汤模式炖扰冲老煮2.5小时剩半个小时的时候放入白萝人

4.煲好后加盐调味出锅撒上香菜、小葱即可

㈤ 养生滋补汤的做法有哪些

养生滋补汤的做法有哪些

一、五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：

1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

4、汤上桌前下适量的盐调味。

功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

二、沙参百合润肺汤

原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1、先将无花果，洗干净，对半剖开；

2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；

3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

三、炙百部红枣白鸽汤

原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；

3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1—2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

四、萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

五、田园蔬菜龙骨汤

原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。

做法：

1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉；

2、接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫；

3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。

功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的`膳食纤维。

熬汤记住“6要”

1、选料要精湛。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料。

2、食品要新鲜，即选用鲜味足、无膻腥味的原料。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3至5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。

3、炊具要选好。熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。

4、火候要适当。熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。

5、配水要合理。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水。

6、搭配要适宜。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。

喝汤误区

误区一、喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。

其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

误区二、喝汤去“渣”

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%—15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区三、汤泡饭

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。

而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负 担，日子一久，就容易导致胃部不适。

误区四、爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。

因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

误区五、饭后才喝汤

这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。

正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。

误区六、喝汤速度快

喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。

喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

㈥ 你知道哪些汤品比较养生

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保健养生已经成为了越来越多人所关注的话题。如今的时代，很多年轻人总是喜欢吃一些冷冻的，辛辣的，油炸的，带有刺激性的食物。如果长期这样吃下去的话，很容易因为饮食不合理不规律而导致疾病的发生。下面小编为大家介绍五种适合保健养生的汤。

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

五、猪横脷枸杞汤

枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

以上介绍五种适合保健养生的汤，你们是不是已经谨记于心了呢?如果还想要了解更多的话，请多关注本网站更新。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。

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㈦ 养生汤食谱有哪些

养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。养生汤煲的做法大全有着不同的疗效，常年养成喝汤的习惯对我们身体有很大的保健功效。下面我给大家介绍养生汤食谱，希望对你有用!

养生汤食谱1.芋干瘦肉汤

材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。

养生汤食谱2.原盅炖北菇

材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能 *** 机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。

养生汤食谱3.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。

养生汤食谱4.莲藕红豆白鸽汤

材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除溼，红枣补气补血健脾胃。

养生汤食谱5.火麻仁瘦肉汤

材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条

功效;火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。

养生汤食谱6.新鲜霸王花猪展汤

材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。

养生汤食谱7.核桃淡菜番鸭汤

材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。

功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用。

养生汤食谱8.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤

材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。

功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用。

养生汤食谱9.萝卜滚鳕鱼汤

材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

养生汤食谱10.白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。

养生汤食谱11.蜜瓜海螺老鸡汤

材料：鲜海螺肉250克***干品100克***，蜜瓜250克***选白皮绿肉较生的***，老鸡1只，生姜3片。

功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

养生汤食谱12.冬虫草珧柱猪展汤

材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。

功效：适合"大雪"气节冬令进补。

养生汤食谱13.眉豆花生红枣猪尾汤

材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除溼困祛脚气，和中益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾能壮骨益髓，合而为汤，能祛溼困，养脾胃。