❶ 养生粥做法大全
大米搭配各种食材熬成汤粥最是营养美味，还容易被消化。所以，粥历来是养生的代表，那么养生的营养粥有哪些呢?下面就为大家推荐营养粥的做法大全，总有一款适合你。
营养粥的做法大全
1、苹果小米粥
材料：苹果1个、小米100g。
做法：将小米洗净备用;将苹果洗净去皮去核，然后切成小丁备用;然后将苹果和小米放入高压锅中，加适量水，之后将高压锅加盖放到炉子上，在大火烧开之后转小火煮20分钟。
功效：此款粥补气益脾胃，非常适合身体虚弱、脾胃不好的人食用。
2、菠菜胡萝卜粥
材料：大米、胡萝卜、菠菜、蒲瓜、姜片、盐。
做法：先将胡萝卜去皮洗净后切丁备用;菠菜与蒲瓜洗净切碎备用;大米淘过水，然后放入砂锅中，用大火烧开，然后转小火慢炖十几分钟，再加胡萝卜、菠菜、姜片一起煮，大说烧开再转小火，直到煮熟，加盐调味。
功效：此款粥补充各种维生素，色泽与口感俱佳，提口味。
3、紫薯山药粥
材料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米、冰糖适量。
做法：山药去皮后切滚刀块，紫薯洗净去皮切滚刀块备用;将大米淘过水放入砂锅中，先用大火烧开，然后转小火慢炖30分钟，再加入紫薯和山药煮熟，加入冰糖再熬煮15分钟左右即可。
功效：山药和紫薯都是益气养胃之物，非常适合胃不好的人食用。
4、海鲜粥
材料：中个的基围虾三两、干贝二两、大米适量、香菜和生姜少许。
做法：淘米上锅熬煮白粥备用;基围虾摘头洗净去壳后放入油锅，再加生姜料酒爆香，等虾炒红了放入干贝一起翻炒，香味出来关火。将干贝虾一起倒进粥中，熬煮几分钟，加调料、香菜即可食用。
功效：此款粥是真正是有营养的，富含了蛋白以及矿物质。
❷ 养生粥的配方
养生粥的配方
养生粥的配方，我们生活中的白粥本就清甜细滑，如果是加入其它鲜美食材一起煮，味道即可融入鲜甘旨道，而且其中的营养价值也会不一样的，以下为大家介绍养生粥的配方
1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
做法：
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
2、紫薯山药粥
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
1、山药/紫薯去皮，切滚刀块。
2、大米放入电饭锅，加适量水。
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。
3、止咳川贝雪梨粥
做法：
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。
3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。
4、南瓜粥
材料：南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切块。
2、洗干净大米，加入适量的清水烧开。
3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖，待溶化后即可。
5、鲜菇鸡肉粥
1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱。
2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟。
3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干，切片。
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟。
5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
6、紫菜虾米粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 / 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。
2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。
3、葱姜蒜放入油锅爆香。
4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。
5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油。
6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。
7、咸蛋黄烤鸭粥
1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁。
6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐、鸡精调味。
1、红枣桂圆黑米粥
材料：糯米50克，黑米30克，红枣10粒，桂圆20粒。
做法：红枣用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。锅内胆加入适量的清水煮开，放入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米。加盖大火煮上10分钟，然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟，食用的时候可随意加入红糖。
功效：具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的`补养作用。
2、南瓜小米粥
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗净，切开去子，再切成小块；小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。
功效：南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者。相关精彩阅读：山药健脾胃 推荐5款山药养胃粥
3、山药红枣糯米粥
材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中，常服可健脾养胃。
4、玫瑰红枣粥
材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。
做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用；粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
功效：玫瑰调理月经、祛斑防皱。红枣健脾益胃、补气养血。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、护肝明目等疗效。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
5、当归红枣粥
材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
功效：此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
6、牛奶大枣粥
材料：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。
做法：先将大米与大枣洗净，大枣切成小块；把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥；加入纯牛奶，再烧开即可食。
功效：此粥可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。相关精彩阅读：孕妇胃部不适 不妨试试孕妇养胃粥食谱
7、红薯甜粥
材料：红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
做法：将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用；乌梅肉洗净，切成小块待用。粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。
功效：红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。
8、鸡肉皮蛋粥
材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200～300克，姜、葱、盐等调味品适量。
做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
功效：这款粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
一、健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。（不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子）
【讲解】：
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。
当然更有的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
注：这里面的白扁豆也可换成芡实。
二、美白润肺的红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可
这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力；
红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖；百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
❸ 养生粥的做法介绍
养生粥的做法大全 杂蔬瘦肉粥的做法
大米糯米用清水浸泡15分钟。各种蔬菜，里脊肉全部洗净。锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。香菇开水煮上1分钟沥干水份。里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。胡萝卜和青菜切小粒。胡萝卜焯烫一下过凉。里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。然后放入香菇继续煮至10分钟。再加入胡萝卜煮上5分钟。然后加入肉丝煮上3分钟。最后加入青菜。搅拌均匀煮至2分钟。然后加盐。加胡椒粉调味。淋入少许香油拌均匀。最后加少许鸡精拌均匀关火。
小贴士：鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，然后最后再放入粥品中煮上3分钟，这样肉丝口感滑嫩不发柴。
养生粥的做法大全 黑芝麻核桃粥的做法
大米和糯米用清水浸泡10分钟。锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开加盖小火炖煮。核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。搅拌均匀煮上2分钟关火。
小贴士：核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮营养更加丰富。炒香之后再放入粥中，不用煮时间长，煮开即可关火，粥的口感更好。
养生粥的做法大全 木耳杏鲍粥的做法
将杏鲍菇洗净切细丝备用。把猪瘦肉切细丝，洗去血水。木耳泡发摘洗干净。切细丝。将米洗净放在锅里。胡萝卜洗净切细丝备用。将米煮开后下入猪肉丝。煮开后撇去上面的'浮末。小火煮十五分钟。将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。煮至粥变得粘稠。出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
小贴士：出锅前再放胡椒粉和盐。可让口味更佳，也能保留盐中的碘。
养生粥的做法大全 山药萝卜粥的做法
准备好所有的食材。糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。怀山药去皮切段清水浸泡备用。萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。大米，萝卜，香菇放入电压锅内胆。在放入怀山药。在加入适量热水。内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。滴声提示后开盖加入盐调味。再滴入几滴香油搅拌均匀。盛入碗中后撒上葱花食用。
小贴士：怀山药其滋补营养价值更高，也可以用普通山药。盐不要多放，微有咸味即可。滴入几滴香油可让粥品口感更香浓。
❹ 养生粥的做法大全 5种养生粥的做法
1、皮蛋瘦肉粥：材料，大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。做法：首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。最后放入葱花即可。
2、止咳川贝雪梨梨粥：做法，川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。
3、养生小米南瓜粥：主料：南瓜、小米。南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟，煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥；30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。
4、鲜菇鸡肉粥：鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
5、咸蛋黄烤鸭粥：大米和糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)；用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐；倒入两勺子色拉油，腌制30分钟；咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可；用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁；开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花；加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
❺ 养生粥做法大全
1、绿豆粳米粥
食材：绿豆60克，粳米100克。
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
2、荷叶消暑粥
食材：荷叶3克，米50克。
做法：白米洗净后放入药材，加500cc的水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
3、薏米红豆粥
食材：薏米50克，红小豆25克，白糖适量。
做法：将薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
4、玉米枸杞粥
食材：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克。
做法：将玉米碴洗净后直接倒入锅中，煮沸3分钟，加入枸杞及泡开的干百合，再转小火煮5分钟即可。
5、山药绿豆粥
食材：山药及绿豆各10克，米50克。
做法：将白米洗净后与绿豆、山药一同放入锅中，加500cc水，以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂即可。
6、莲子粥
食材：莲子30克，米适量。
做法：将莲子和米洗干净，将两种材料放入锅中加水煮成粥食用。
7、薄荷粥
食材：薄荷30克，100克大米。
做法：先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸即可。
8、水蛇蟾蜍粥
食材：水蛇l到2条，蟾蜍2到4只，粳米适量。
做法：剥去蟾蜍外皮，去掉头、爪、内脏，洗净后切小块，剥去水蛇外皮。去掉内脏。放入开水中煮熟。拆肉去骨，再入蟾蜍肉一起放入锅内，加粳米(或糯米)煮粥，调味即可。每日1次，连服数次。
9、土豆粥
食材：土豆100克，灿米100克，桂花100克，白糖100克。
做法：将土豆削洗干净，切成小块。洗净灿米，放入锅内，加适量水煎煮，烧沸后加入土豆熬者成粥，然后再调入桂花、白糖。作早餐顿食。每日1剂，连用10日。
10、丝瓜咸蛋麦片粥
食材：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精各少许。
做法：将丝瓜洗净刨皮切丁，咸蛋1煮热，剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。之后在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米着花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油即可。
❻ 养生粥怎么煮
平时适当的喝一些养生粥，对身体有很好的调理作用，不但能够提高身体的免疫力，还有促进消化，提高肠胃动力的作用，尤其是在早餐的时候喝一些早餐粥能够补充身体的体力，还有很好的促进消化的作用，可以用一些粗粮做成养生粥，在降压降脂降糖方面的效果都不错。
一、早餐粥
材料
红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米
做法
1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。
2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
二、玉米粥
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
食疗效益
开胃，利水消肿
三、虾粥
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
四、瘦肉粥
材料
东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；
3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；
4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；
5、放葱花、香菜关火。