1. 养生粥谱大全
喝粥具有容易消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒,那么有哪些粥谱呢?下面我给大家介绍养生粥谱,希望对你有用!
养生粥谱一、皮蛋瘦肉粥:
主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法:
1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好宏御了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
养生粥谱二、八宝粥:
八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法:
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
养生粥谱三、腊八粥:
材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:
1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
养生粥谱四、百合莲子羹:
材料:
银耳花3朵
莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士:
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。
养生粥谱五、养颜木瓜粥:
用料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖
做法:
1、煮红枣。红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。如果事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满意为止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
养生粥蔽戚岩谱六、百合红枣粥:
原料:江米30克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
做法:
1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成
养生粥谱七、鸡肉粥:
(1)鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和 其它 调味绿色菜,加盐。起锅,喝。
(2)非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必仔缺须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短,口感好,所谓"生滚"嘛。
(3)重要小贴士(可能大家都知道):煮粥加水一次加够,不得加两次水。
(4)如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州"鸡粒粥"了。
养生粥谱八、鱿鱼粥:
把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。
广州的粥其实就是"生滚粥"
意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。
至于材料就随个人 爱好 (如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)
PS;每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。
先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。
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2. 养生粥有哪些
养生粥的种类有很多,如银耳莲子粥、红豆莲子粥、紫薯小米粥、南瓜小米粥等等。不同的养生粥功效不同,如南瓜小米粥,有养胃解毒的功效,小米含有丰富的蛋白质和维生素,能够很好的被人体所吸收,南瓜含有丰富的维生素和纤维素,有利于人体排出体内的毒素。
养生粥有哪些
养生粥有哪些
粥是一种非常健康营养的养生食疗,它的历史悠久,经过长时间的熬煮,含有丰富的营养,容易消化养胃,不同的种类搭配,口感和功效都有所不同。养生粥有南瓜小米粥,皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、红豆莲子粥、银耳莲子粥、红豆薏米粥、百合杏仁粥、紫薯小米粥等等。
养生粥有哪些
南瓜小米粥
南瓜小米粥有养胃解毒的功效。小米中含有丰富的蛋白质和维生素,能够很好的被人体吸收,,南瓜含有丰富的维生素和纤维素,有利于人体排出体内的毒素。
养生粥有哪些
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥不仅口感好而且营养丰富,颇受人们喜爱。皮蛋经过腌制后,胆固醇含量会减少,能更容易的被人体吸收。再配上大米,能够增加食欲,有养胃开胃的效果。
养生粥有哪些
绿豆粥
绿豆粥是一道降暑的开胃粥,它含有丰富的蛋白质和维生素,可以降火润肺。绿豆还能和百合、莲子等一起搭配,熬成其它养生粥。
养生粥有哪些
红豆莲子粥
红豆和莲子都具有健脾养肾的功效,对于身体乏力肾虚的人而言,食用红豆莲子粥是一款非常有益的健康药膳。
养生粥有哪些
银耳莲子粥
银耳莲子粥喝起来不仅口感好,还有美容养颜的功效。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莲子味甘、涩,性平,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。
3. 养生粥有哪些品种
养生粥有:小米粥、白米粥、八宝粥、青菜粥、黑米粥等。
养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。
养生粥中的地瓜粥、胡萝卜粥,含有较多胡萝卜素和矿物质;蔬菜粥、水果粥,含有丰富的维生素C和膳食纤维;皮蛋粥和肉丝粥,含有较多的蛋白质,健身又养生;莲子百合粥,含有丰富的钙、磷、钾等。
4. 养生粥有哪些种类
养生粥源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视。那么,养生粥有哪些种类呢?下面跟着我一起来了解一下吧。
养生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥、裙带菜红蛤粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大酱粥、胡萝卜粥等等。
食疗养生粥
1、 比心比力疏肝解郁粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》
——适于疏肝解郁,调理脾胃,适合学习工作压力大的人士食疗养生。
2、比心比力养肝护肝粥 出自明·李时珍《本草纲目》
——适于滋补肝肾,养血生精,保肝排毒,防胆固醇在肝脏内沉积等食疗养生作用。
3、比心比力八宝养血粥 出自唐·陈藏器《本草拾遗》
——适于补血养血,能促进血小板再生,是女性补血等食疗养生。
养心粥系列
4、比心比力安神补脑粥 出自《名医别录》
——功能滋阴清热,养血安神,适合心烦失眠,精神倦怠,注意力不集中人士食疗养生。
5、比心比力健脑益智粥 出自明·兰茂《滇南本草》
——适于调节大脑神经,缓和大脑疲劳,消除紧张情绪等,特别适合用脑过度压力过大,记忆力减退,心悸失眠者食疗养生。
6、比心比力美容养颜粥 出自清·邹澎撰《本草疏证》
——适于养血活血,排毒养颜,美白祛斑,改善肤质,增强皮肤光泽度和弹性等食疗养生。
养脾胃粥系列
7、比心比力健脾养胃粥 出自清·黄元御《四圣心源》
——适于健脾养胃,增进食欲,补气养血,改善疲劳虚弱等食疗养生。
8、比心比力儿童营养粥 出自东汉·张仲景《金匮要略》
——适于全方位的补足儿童的营养保健,具有健脾养胃,强健体魄的食疗作用。
9、比心比力杂粮营养粥 出自《中国居民膳食指南》
——适于补充营养,保持膳食平衡,适合人们日常食疗养生。
10、比心比力滋阴养生粥 出自《神农本草经》
——适于想要控制体重的女士,以及需要降低血糖、血压、总胆固醇、甘油三脂等人士食疗养生。
11、比心比力益寿养生粥 出自宋·陈无择《三因极一病证方论》
——适于抗病强身,延年益寿,平补阴阳,非常适合身体虚弱,免疫力低下的人士食疗养生。
12、比心比力母婴保健粥 出自唐·孟诜《食疗本草》
——适于补气养血,均衡营养,适合孕产期妇女食疗养生。
1、黑米粥
做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
2、红枣粥
做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。
功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
3、牛奶粥
做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
功效:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
4、胡桃粥
做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质,都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸,更被视为滋味润肌肤的美容剂,它可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
5、杏仁粥
做法:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。
功效:可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。
6、梅花粥
做法:先取梅花5-7朵,洗干净,然后将100克米放进锅中煮熟,加入梅花和适量白糖,煮沸即可。
5. 三十种营养粥是哪些
1、红糖薏米粥
食材:糯米100克,红糖,薏米50克,葡萄干50克。
2、冰糖红枣枸杞粥
食材:糙米150克,红枣70克,枸杞30克,冰糖。
3、山药莲子粥
食材:干山药片50克,粳米100克,去芯莲子50克,白糖。
4、核桃黑米粥
食材:核桃50克,白米100克、黑米各50克,白糖。
5、三黄粥
食材:红薯半个,小米100克,玉米50克,枸杞20克,白糖。
(5)网上买的养生粥有哪些扩展阅读:
喝营养粥的好处:
1、调养肠胃
因为粥非常容易被消化吸收,所以对于肠胃功能较弱或溃疡患者而言,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
2、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
3、增强食欲,补充体力
食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的人补充体力。
6. 做法简单美味的养生粥都有哪些
小米南瓜粥、紫薯银耳粥、五谷杂粮粥、百合莲子粥等都是做法简单美味的养生粥,是适合人们平时家中经常做的家常粥,这些粥用的食材都很常见,在市场上随时都能买得到,只想人们想吃,随时都能动手去做。
百合莲子粥
百合莲子粥是能滋阴润燥,化痰止咳的养生粥,做法也很简单,在做的时候需要准备30克百合和50克莲子,帮他们分别用清水浸泡几小时淘洗干净以后入锅,放入几块冰糖,再放入淘洗干净的大米和足量的清水加热煮开,用中小火慢煮半小时,煮到锅中的粥软糯粘稠以后关火,过十分钟以后锅中的粥就能出锅食用。