燕窝养生粥怎么做

㈠ 养生壶可以煮燕窝吗养生壶怎么煮燕窝

养生壶可以烹煮很多的东西，比如说煮银耳，煮养生粥，比用电烧锅要方便很多，那么，养生壶可以煮燕窝吗？
养生壶可以煮燕窝吗
养生壶不建议煮燕窝，燕窝要隔水炖，不然营养会流失，如果你对炖煮燕窝有特别的要求，可以买款炖锅，炖煮燕窝更专业。而且最好是买那种隔水炖的炖锅，效果会更好

燕窝怎么隔水煮
1、选一片完好的燕盏；

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出；

3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；

5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水；

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可；

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

冰糖燕窝的做法
1.准备燕窝

2.燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了，我泡了两个小时

3.泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水

4.把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水

5.盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时

6.开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化

7.燕窝炖好了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味哦。

燕窝的注意事项
（1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发

（2）燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

（3）燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

（4）燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。

（5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

（6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

（7）炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色（若干燕窝在常温下发霉，则表明被喷过水）

㈡ 养生粥的配料

养生粥配方如下：

1.山药莲子粥的做法

营养价值：山药具有温补、强身健魄的功效，莲子也是丰富钙源，同样具有强身功效。

用料：

莲子、银耳、山药适量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗净，加入山药块，莲子汤和一朵银耳，放入隔水炖煲四小时

2、熟悉取山药块放料理机打泥，再勺入煮熟的粥即可。

2.瘦肉鱼肉干贝粥的做法

营养价值：

干贝高含矿物质，比鱼翅和燕窝还高，蛋白质也是牛肉、鲜虾的3倍

用料：

瘦肉、青菜、干贝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎

2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮

3、用bb 锅煮煮一个半小时 4、将青菜倒入粥中，再煮一会即可

3.西兰花三文鱼猪肝粥的做法

营养价值：猪肝含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及维生素A;三文鱼含有丰富不饱和酸，西兰花含有丰富的矿物质，作为搭配，金针菇有热量低、多种维生素的特点，这是一道营养丰富的宝宝辅食喔

用料：

西兰花1朵、猪肝一片、三文鱼4小块、大小米若干

做法：

1、西兰花、金针菇过水后切碎

2、三文鱼、猪肝蒸熟捣碎

3、大米小米熬粥，加入西兰花、金针菇、三文鱼和猪肝，搅拌均匀即可

4.玉米南瓜红薯粥的做法

营养价值：红薯含有膳食纤维，以及胡萝卜素，玉米富含纤维素和维生素，南瓜含有维生素和果胶，对宝宝肠胃有清毒排毒作用

用料：

红薯，南瓜各一块，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理机打成浆，滤掉滤渣，用玉米浆煲粥

2、红薯和南瓜刨成丝

3、把三样食材放入BB煲，2小时候可食用

5.豌豆豆腐虾泥粥的做法

营养价值：豌豆含有丰富的磷，豆腐和虾都有助于宝宝补钙

用料：

新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只

做法：

1、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮

2、豆腐洗净，用勺压碎

3、虾去皮去虾线切成丁

4、倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝宝们直接用刀切碎好了

5、把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了

6.芹菜鸡汤粥的做法

营养价值：芹菜含有纤维素，鸡肉脂肪低，含氨基酸等营养素

用料：

大米、芹菜、鸡肉

做法：

1、鸡汤提前炖好

2、芹菜叶子部位切末备用

3、大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可

7.肉末茄泥粥的做法

营养价值：茄子含有含磷、钙、钾等微量元素，有助于宝宝营养均衡

用料：

茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥铺在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥捣烂配白粥吃即可

㈢ 食疗养生粥大全

喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。下面我给大家介绍食疗养生粥，希望对你有用!

食疗养生粥1：菱角薏米桂花粥

先说一下这道粥的选料，桂花是为了配合这个桂花飘香的季节，薏米的减肥利水功效也不说了，这里主要说一下菱角。菱角是一种优点十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可当水果也可当主食。但同一般的主食相比，饱腹感更甚，并且由于其含有的主要是不宜发胖的好脂肪，所以中医讲菱角久食可以轻身，也就是说常食用菱角可以起到减肥健美的效果。

材料(一人份)：

六颗熟菱角，六颗生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把(喜甜的可以选桂花糖)

做法：

1、薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状(特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状)

2、加水煮开，倒入熟菱角粉(或菱角糊)，搅拌均匀后倒入生菱角粒

3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花(或桂花糖)，略微搅拌即可关火

这样一碗粥，制作简单，营养全面，滋养肠胃，又能减肥轻身，是秋季非常养身的时令粥品。

食疗养生粥2：八宝粥—养胃安神

材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

八宝粥做法：

1、红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。

2、莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。

小提示：寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。

食疗养生粥3：玫瑰花粥—养颜美白

材料：粳米(100克)、玫瑰花(20克) 、樱桃(10克)、白砂糖(30克)

玫瑰花粥做法：

1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。

4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

食疗养生粥4：栗子粥—暖胃祛燥

材料：大米粥1小碗、栗子3个、盐少许。

栗子粥做法：

1、将栗子剥去皮后切碎。

2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

食疗养生粥5：山药粥—润燥养肺

材料：新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量

山药安神粥做法：

1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

2、山药洗净削皮切小块备用。

3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

食疗养生粥6：百合银耳粥

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

百合银耳粥的做法

原料：百合100克,银耳(干)15克 ;枸杞子30克 ;冰糖30克

做法：

1. 百合一片片摘下，洗净，沥干;

2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干;

3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。

食疗养生粥7：雪梨银耳粥

百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

原料：百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。

做法：

将银耳发开洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。

功效：可养阴润肺，健脾益气。

食疗养生粥8：燕窝粥

燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

燕窝粥的做法

原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。

做法：将燕窝放凉水中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。

食疗养生粥9：梨粥

主料：梨1000克 粳米50克

做法：

1. 先把梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁;

2. 大米洗净熬粥;

3. 粥快熟时放入梨汁调匀即成。

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