如何喝茶叶才能养生抗衰老

❶ 如何喝茶才是“养生”

《茶经》上说，茶之为饮，发乎神农氏。自古，中医医家对茶的养生保健功效就有着丰富的认识。本文并从中医理论的角度对不同种类的茶的性味功效进行了归纳，对于指导不同体质的人群、特殊人群、不同季节选茶、饮茶有着指导意义。

茶的养生功效
清热解毒 祛眠醒睡 提神助思
清利头目 祛火明目 解毒止痢
解渴消暑 下气消食 解腻消脂
解酒除醉 疗疔瘘疹 通畅二便
祛痰清肺 护齿固齿 延年益寿
不同体质人群选茶指南我国的茶叶主要分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶6大类，每一类茶的茶性各有不同，对人体的影响也大不相同，故适宜的体质也不同。那么，如何根据体质来正确选择真正属于自己的茶品呢？
人体有寒、热两种大范围的体质之别，而茶在制造工艺上的差别导致茶叶有凉性及温性的差别，故体质不同的人所对应的最佳茶品也是不同的。一般来说，燥热体质者适宜饮用凉性茶，而虚寒体质者适宜选用温性茶。具体表现为：对于内火旺，日常生活中比较容易上火的人以及一些有抽烟喝酒习惯的人来说，比较适宜喝凉性茶；而肠胃虚寒，容易产生腹泻、便溏者以及体质虚弱者，则适宜喝温性茶。

特殊人群选茶指南
肥胖者：对肥胖者而言，消脂、减肥是关键，故乌龙茶和黑茶是首选。乌龙茶为部分“发酵”茶，含有促进消化和分解脂肪的成分，有利于防止脂肪堆积，抑制肥胖；黑茶由黑曲菌“发酵”而成，含有普诺尔成分，有利于抑制腹部脂肪的增加。这两种茶均适宜在饭前和饭后1小时左右饮用，而且刚泡好的浓茶对减肥的效果更佳。
经常接触X射线者：长期接触X射线的人体内白细胞数量较少，免疫力较低，平时要经常饮用绿茶或白茶，以有效抵御辐射的伤害。如果你是一位放射科医生或者是经常接触放射线的科研工作者，不妨多喝绿茶和白茶。
糖尿病患者：茶叶中的茶多糖（即一种酸性糖蛋白）对糖尿病患者有极大的好处，而茶多糖在冷开水中浸泡比在热开水中更不容易受到破坏，疗效不至于降低，故糖尿病患者可尝试多喝些“凉水茶”（即用冷开水泡茶）。另外，较粗老的白茶和绿茶、黑茶中茶多糖的含量较多，故更适宜糖尿病患者选用。

四季选茶指南
我国四季分明，春温、夏热、秋凉、冬寒是我国大部分地区表现出来的气候特征。季节不同，身体各项机能也会发生变化，茶叶对人体发挥的作用也有所差别。想要让自己和健康如影随形，不妨参照四季之别来寻找饮茶之道。
春来一盏花茶，芳香怡人解春困
冬去春来，大地转暖，万物复苏，但人们却普遍感到困倦乏力，表现为“春困”现象。春季也是各种病源微生物易于生长繁殖和作祟之际。此时，饮一杯花茶，不仅可以缓解春困，还可以消灭病菌，预防流感。花茶集茶味之美、鲜花之香于一身，茶汤醇香甘甜、芳香怡人，可谓茶中珍品。可选用茉莉花、栀子花、桂花、玫瑰花、金盏花、薰衣草等花茶，放入透明的玻璃盖杯中，用约90℃的开水冲泡并盖杯盖，2～3分钟后即可饮用。
夏来一杯绿茶，碧绿青翠解暑热
暑为阳邪，人在酷暑之下容易心火过旺、体力消耗大、精神不振，实乃人之常理。因此，夏天宜喝性凉的绿茶，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感，能清热消暑、生津止渴、调理肠胃。绿茶中的珍品甚多，如西湖龙井、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁等均为上品，乃夏季解暑去火之佳品。
秋来一壶乌龙，浓情奕奕润秋燥
金秋季节，秋高气爽，温度不寒不热，是个比较舒服的季节。只是，享受美丽季节的同时，还得提防秋燥。秋燥最伤肺，故秋天的茶饮应以润肺、养肺为主，其中选用乌龙茶最为理想。因为乌龙茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒不热，有润喉生津、润肤生肌、清除体内积热的功效，既能消除体内余热，又能恢复津液。与此同时，乌龙茶还有突出的抗疲劳功效。
冬来一杯红茶，艳如琥珀暖人心
冬季，天寒地冻，万物蛰伏，寒气袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。红茶品性温和，味道醇厚，含有丰富的蛋白质和糖，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力，因而冬天喝红茶最佳。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可解油腻、增胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。

不宜喝茶的人群
喝茶的好处有很多，但并不是说每一个人都适合喝茶，如某些处于特殊生理周期的人群、某些病痛患者等都会受到或多或少的约束而不得已“告别”钟爱的茶。实属无奈，但为了身体健康，不适宜喝茶的人还是从今天开始严格忌口吧！
骨质疏松者
长期饮用浓茶易导致钙的流失，浓茶中的咖啡因会促进尿中钙的排出，还会抑制肠钙的吸收，所以骨质疏松者最好不要饮用浓茶水。
高热者
浓茶中含有的茶碱易使人体体温升高，又因为茶有利尿功效，故饮茶易降低某些解热药的药效，故高热者不宜饮用。
长期服药者
茶叶中的鞣质、茶碱大多会与药物发生生化反应，比如，催眠镇静药物、补铁制剂、含蛋白质的药物等中的某些成分易与茶多酚发生反应而生成沉淀物质，从而严重影响药效。麻黄、钩藤、黄连等中药材也不宜与茶水混饮，以免影响药效而损害健康。
神经衰弱者
茶叶中含有大量的咖啡因，据有关研究报道，1杯浓茶中含有的咖啡因高达100毫克，会大大提高人体大脑的兴奋状态、血流也会加快，心跳跟着加速，易导致失眠或难以入睡等症状，神经衰弱患者尤其不宜饮用茶水。
溃疡患者
茶会刺激胃酸分泌，增加溃疡面的刺激，从而使病情恶化，故溃疡患者不宜饮茶。但是轻微的溃疡患者可以在服药2小时后饮用淡茶，或者在红茶中加入适量糖或牛奶，起到消炎和保护胃黏膜的作用。
泌尿结石患者
茶叶所含的草酸多，而尿道结石的组成中大多为草酸钙结晶，故泌尿结石患者不宜从茶水中吸收更多的草酸，以免其刺激尿路中草酸钙的生长而使病情加重。
孕妇
茶叶中含有鞣酸，易与食物中的铁元素结合生成一种不易被人体吸收的复合物。孕妇若饮用茶水，尤其是浓茶时，则易导致妊娠贫血症状的出现，胎宝宝也会因此出现先天性缺铁性贫血症状。
儿童
茶叶中含有大量的鞣酸，易与人体内的钙、铁、锌等微量元素结合形成不溶性物质，从而阻碍儿童对这些物质的消化和吸收，并严重干扰胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收和利用，不利于儿童的成长发育。

❷ 怎么样的喝茶方法是最养生的

话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人过日子，离不开茶。茶是人民最熟悉的饮料。

喝茶有益 健康 ，但前提是，你得喝对茶。

现代医学认为，茶叶 健康 的奥秘在于当中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶时，该如何hold住这些有益成分？

关键1：泡茶时间

最好浸泡4~6分钟后喝， 茶叶中的有益成分可基本析出。

关键2：泡茶次数

一般红茶、绿茶冲泡2~3次，乌龙茶、黑茶泡3~5次。泡太久无益 健康 。

关键3：别倒头泡茶

绿茶和红茶的头泡茶中，含约 70%~80%的有益成分。

健康 喝茶，还要坚持“二不”原则：

空腹不饮茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收过多，可能出现心慌、尿频等不适。

饭后30分钟不饮茶：以免影响食物的消化吸收。

此外，要提醒大家，茶含咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用，不要一次性喝太多浓茶。另外，咖啡碱还会促进胃酸分泌，所以胃酸分泌比较多的人，喝茶时要慎重，最好喝比较淡的茶。

茶是中国营养学会推荐 健康 的饮料之一。饮茶在中国有着悠久的 历史 ，也是世界茶文化的发源地。

因茶叶中除了基础营养素外，还含有对人体有益的化学成分，比如，茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂，有研究表明，长期饮茶可能对防心血管病和某些肿瘤有一定益处。所以说经常适量喝茶对 健康 是有益的。

每个人的体质不同，身体 健康 状况也不同，所以对于喝茶还是有讲究的，喝对了，对 健康 有益，如果一味的跟风，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分体现它对人体的 健康 呢？

第一、根据自身情况选择茶的种类

茶叶以加工过程中发酵程度的不同，分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。根据茶叶的色泽不同又分为绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶，为什么要跟大家提到茶叶的种类呢？因为不同种类的茶叶对身体的作用略有不同，比如，绿茶，属于不发酵茶，茶多酚等成分保留较高，性较凉，所以更适合于男性、体内热，肥胖者、肝阳上亢、高血压等饮用。红茶属于发酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶叶，性较温，所以更适合于女性、体内寒凉的人饮用。乌龙茶属于半发酵茶，醚侵出物显著增加，一般人均可，更适合于美容、提神、心血管精病者饮用，等等。

第二、选好喝茶的量和时间

喝茶的量不能太浓，长期大量喝浓茶会影响消化功能，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质和蛋白质的吸收，特别是缺铁性贫血的人和营养不良者。因饮茶含有咖啡碱，故失眠的人睡觉前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹饮茶会冲淡胃液，降低消化功能，影响食欲和消化吸收。所以谨记，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的温度不宜凉

茶叶苦寒，宜喝热茶，喝冷茶会伤及脾胃。特别是对于胃肠消化功能弱者和体质瘦弱的来说，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根据季节变化选择茶的种类

春季百花盛开，大地复苏，人体阳气生发，可选择喝花茶，以疏肝解郁。夏季天气炎热酷暑，为了清热解暑，可选择绿茶来喝，秋季秋高气爽，早晚温差偏大，最好饮红茶，以免引起胃寒腹胀。

第五、根据年龄段来选择茶的种类

青壮年时期，人体代谢旺盛，营养物质吸收较强，应以绿茶为佳。进入老年，因脾肾功能趋于衰退，故以红茶和花茶为宜。

第六、选择正确的泡茶方法

虽说中国的茶道更有讲究，各种茶的选茶温度和水、杯都非常重要。但在这里就不一一介绍了，总结一下适合大众的:正确的泡茶方法是将沸水稍凉后(约90 左右)，冲入壶或杯中，茶经泡后5分钟即可饮用。但不可一次饮干，而应保留1/3的茶叶作底，以便续水后能保持一定浓度。

好了。大家可以根据以上几点来选择适合自己喝的茶，这样，才有助于身体 健康 。

茶文化，在我们国家由来已久。

有不少的朋友，平常时都喜欢喝茶，不仅可以陶冶情操，还有助于身心 健康 。既然是这样，喝茶对于我们会有什么好处呢？怎样的喝茶才是最利于 健康 的呢？

下面，就让小康来给你介绍一下吧！

一、喝茶的常见好处

1、延缓衰老

茶叶当中，含有丰富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用于清除人肌体有害过量的自由基，可以减少活性酶，起到延缓衰老的作用。

2、防治辐射

茶叶里面的茶多酚以及氧化产物，对于吸收一些放射性的物质有一定的帮助。所以，常喝茶叶可以在预防和治疗辐射伤害方面，有着不错的作用。

3、降脂助消化

因为茶叶中，蕴含着一种叫做咖啡碱的成分，可以用来提高胃液的分泌量，从而增强分解脂肪的能力，这就能带来助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶叶中的咖啡碱，有利于刺激肾脏，能够帮助尿液迅速的排出体外，可以增强肾脏的滤出率，减少有害物质停留。不仅如此，茶叶还能排除尿液中过多的乳酸，有助于消除疲劳。

二、怎样喝茶叶更 健康 ？

饮茶虽然能带来不少的好处，但如果我们在饮用的时候，没有运用到正确的方法，可能就会适得其反，抑制其中的营养价值哦。

饮茶注意事项一：一杯茶冲泡几次较好？

有不少的朋友，平时在饮用茶叶的时候，对于冲泡的次数没有留意，这样往往可能会让其中的营养成分流失。

一般来说，红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。除此以外，理想的泡饮方法，则是早晚一杯茶，最有益身心哦。

饮茶注意事项二：四季饮茶可以有不同！

根据季节的不同，我们饮用茶叶的选择上，也是各不相同。

通常而言，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶对于人体的 健康 是比较好的。因为春饮花茶，可以能促进人体阳气发生。夏季饮绿茶为佳，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶为好，能消除体内的余热，恢复津液。而冬季饮红茶，则能助消化，补身体，使人体强壮。

饮茶注意事项三：饮茶人群来小心！

我们都知道，茶叶中含有多种营养成分，如维生素以及氨基酸等，可以对人体产生多种营养价值。但是，这并不代表，所有人群都适宜饮用茶叶。

对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜多饮茶。

好了，上面就是关于 健康 喝茶的相关内容。希望大家都可以仔细品尝手中那一杯香茗，收获甘醇的同时，也能收获到 健康 哦！

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茶为国饮，中国人的饮茶文化可以追溯几千年。虽说饮茶对人身体 健康 有益这事儿也是人人知晓，但是任何好的事物都有两面性，饮茶也不例外，想要达到 健康 的目的当然是要科学饮茶。

饮茶要适量：

喝茶并不是“多多益善”，而是要适量。饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对 健康 非常不利。因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度，心跳加快，增加心、肾负担，晚上还会影响睡。高浓度的茶，多酚类物质在人体胃肠中易与金属离子结合，会影响人体对食物中铁、钙等矿物质的吸收。高浓度的咖啡碱和茶多酚类等物质还会刺激肠胃，抑制胃液分泌，影响消化功能。

合理的饮茶量是由饮茶习惯、年龄、 健康 状况、生活环境、习俗等诸多因素决定的。成年人的饮茶量以每天泡饮干茶5~15g为宜。对于体力劳动者，运动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，每天饮茶也不要超过20g。以肉类为主食的人，或食用油腻食物较多，吸烟的人，也可适当增加茶叶用量，同样每天不要超过20g。对孕妇、儿童及那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人，建议不要饮茶。

合理的饮茶时间：

饮茶也要考虑适合的饮时间，茶有提神醒脑的作用，早上和午后饮茶可以提高工作效率。饭前饭后饮茶会冲淡胃液，影响食物的消化还有可能影响食物中营养成分的吸收，因此饭后1小时是饮茶最佳时间。还有就是不建议晚上睡前饮茶，饮茶后尿量会增多，茶叶中的咖啡碱也会影响睡眠。

不要饮烫茶：

泡茶都是用热水来泡茶，但是我们饮茶的时候尽量要等茶水稍微凉一点后在饮用。因为水温过高的茶汤容易烫伤口腔、咽喉及食管黏膜，长期的高温刺激还会引起器官病变，如导致口腔和食管肿瘤。也有研究显示，经常饮温度超过62度的茶汤，胃壁受损会出现胃病的病症。那么饮茶的适宜温度在56度左右。

最后建议生理期的女性不宜饮茶，还有就是服药期间也不适合饮茶。

参考资料：茶叶营养与功能

作者：崇珊珊

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级 健康 管理师

很多人都有喝茶的习惯，认为喝茶更 健康 养生 。但你知道吗，如果喝茶的方法不正确，也是会惹上癌症的，这些喝茶的注意事项你知道吗？

喝茶的注意事项

1.不要喝过热的茶

研究表明，长期食用过热的食物、饮品是食道癌高危因素之一，如果茶水的温度处于65 69 时，食道癌发生风险大增，茶水的温度超过70 ，食道癌风险甚至会增加8倍以上。所以要避免喝过热的茶，茶水温度介于56 60 是比较适合的。

2.注意 茶叶 的农药残留

如果泡茶时使用的茶叶有农药残留，也会对 健康 造成影响。除了要到信誉良好的商家选购茶叶以外，在泡茶时可以将第一泡的茶水倒掉，泡茶时将盖子打开，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。

3、一天喝多少茶为宜

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、 健康 状况、生活环境、风俗等，因素。一般 健康 的成年人，平时有饮茶习惯的话，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。

4、胃病患者如何饮茶

胃病患者在服用药物时不宜饮茶，服药2小时后可以饮用些红茶、牛乳红茶等，这样有助于消炎和对胃黏膜起到保护作用，对防治溃疡也有一定效果。茶水中的成分还能阻断亚硝基化合物的形成，预防癌前病变。

5、糖尿病患者是否宜多饮茶

糖友的显著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，饮茶能有效地降低血糖，同时起到止渴、增强体力的功效。糖友一般可以多饮绿茶，饮茶量可以略微多一些，这样能使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。

6、选择适合自己的茶

要根据自己的体质和需要来选择茶叶，比如体质偏热的人可以多喝绿茶，肠胃不好可以选择发酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在选择茶叶时也要注意茶叶的品质，如果是较差的茶叶泡茶入口非苦即涩，最好不要喝了，这样的茶叶容易喝坏肠胃。

除了冲泡方法要科学以外，还要注意不要用霉变的茶叶泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝浓茶。一般来说喝新茶是比较好的，但有些陈茶也有保健功效，比如陈红茶、陈普洱，对养护肠胃就很有效。

喝茶真能 养生 ？

许多人应该都听说过喝茶 养生 这回事，实际上喝茶一定能 养生 吗？未必！并不是所有的茶喝了都对身体有益，而且不注意饮茶的方式，还会为身体带来一些副作用。

喝怎样的茶，如何喝才能有 养生 的效果呢？

首先是选择，选择喝完身体舒服的茶，还是选择满足味蕾感受的茶？虽说好茶都会好喝，但好喝的茶却未必对身体有益。初喝茶者不懂得用身体去感受，是很容易走进误区的。

从《神农百草》到《本草纲目》，许多古书上记载了茶叶的功用，被誉为“入心、肝、脾、肾五经”的“万病之药”。茶确实包含了多种化合物，仅氨基酸则多达30多种，还有多种维生素、茶多糖、矿物质等。

但茶在对身体有这么多功效的同时，也会对身体造成刺激。如果长期所喝的茶不干净，不适合自己的体质与生活习惯，这个刺激性就会逐渐积累，对身体造成伤害。

想要通过喝茶来 养生 ，那要对于茶的功效要有一个理智认知和期盼。

茶叶里的各种对身体有益的物质虽然很多，但其最大的功效还是在于排毒解毒方面。所以身体代谢及排毒功能不好的人，通过喝茶来改善身体状况是最明显的。

检测一款茶对自己身体有没有效果的方式之一， 稳定地喝它一段时间（2周至一个月），这段时间内生活作息和饮食不要有太大的变化，尽量保持常态的生活作息。

之后观察自己的排泄是否有变化，是否变通畅、规律、次数稳定了（这方面本身就很好的可以忽略这个方法）。

如果这些反应都有，甚至胃口变得很好，那可以证明这款茶目前对身体的影响是好的。如果排泄这方面变差、变混乱（前两周变多和不规律应属正常状态），就不要喝了。

判断一款茶是否合适自己，除了上面所说的方式，还有非常多方式。但这些方式需要做很多具体的情况分析，非几段文能说清楚的。

目前多是从中医的角度来做判断，比如身体寒的人建议喝温性的茶，身体燥热的人建议喝茶性平、凉的。

在现代 社会 里，由于空调的普及、冰箱冷藏使用、体力劳作的减少、冷饮摄入的频繁，大部分人的体质都是偏寒。

而在六大茶类中，属温性的茶有乌龙茶、红茶、黑茶。

那是否选择温性的茶喝就好了？那也未必。

现在的消费者心真的好累啊……比如现在的铁观音，虽然属乌龙茶类，但却是大寒的茶。

由于现代制茶技术的改变，利益的驱使，降低生产成本和做出香气好的茶，更符合资本的需求。

怎样喝茶最 养生

在选择了自己喜欢的茶叶后，如何喝出茶韵幽香同时 健康 的饮茶，也是一门学问。 “不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”

保存：茶叶最怕潮湿发霉生异味。保存的容器最好以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳;其次选择铁听、木盒、竹盒、塑料袋、纸盒。容器要干燥、无异味、洁净。茶叶容器，宜放在干燥通风处，潮湿、高温、不洁、曝晒的地方不适宜长时间存放。茶叶容器近距离不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶密封后放入冰箱冷冻室， 3-6个月保质。

冲泡：

洗茶最长不要超过15秒。“有声音提倡洗茶过滤杂质，但是我不赞同过度洗茶。”有专业人士说，在实验中发现，绿茶冲洗两次其茶营养成分浸出率为70%多，红茶为60%多。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不洗。“但有一种情况例外，对咖啡碱比较敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”

饮用：

茶叶每天12克最适合。对于普通人来说，每日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶量。特定人群孕妇、儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。专业人士提醒，随着功夫茶的流行，喝茶趋势“越来越烫了”,这是对人体不利的。“喝茶本为保健，但喝烫茶温度会增加食道癌等癌症的发病率，饮茶最佳的温度应该是60度左右，控制在 70度以内。”

茶是我国传统的饮品。茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、维生素等营养成分。适量饮茶可以强心解渴，祛湿解热，祛病清体，对人体 健康 大有裨益。那么怎样喝茶才是 健康 的呢？

一、选对茶。

由于茶叶的功能不同，茶叶的选择也不尽相同。比如红茶养胃、绿茶提神、乌龙茶减肥、普洱茶消食等，所以朋友应该根据自己的身体需要或个人喜好选择喝茶，从而达到良好的身心 健康 。

二、选好茶。

茶叶质量好坏。一般来说，优质茶对饮茶者有很多好处。而较差的茶叶苦，涩，味差。

三、会喝茶

除了好的茶具，科学的冲泡，不要喝变质的茶，不要空腹喝茶，不要喝过夜茶，尽量不要在睡前喝浓茶。一般来说，喝新茶比较好，但一些老茶是可以喝的，如老红茶、普洱茶，可以缓解胃肠道不适。

四、看时间。

清晨适合喝红茶，因为红茶属于发酵茶，性格温和，不会刺激身体；白天适合喝绿茶，有助于提神；晚餐后适合喝乌龙茶或红茶，两者都有利于消食，但不会影响晚上休息。

五、看体质

如果体热比较适合喝绿茶，当心情不好时喝花茶，舌苔厚，肝气舒缓，肚子肿胀，消化不良，适合喝乌龙茶或铁观音半发酵茶，有助于祛湿。

小贴士：勤洗茶具。

有些人经常喝茶，茶杯里经常堆积着一层“茶垢”，有些人认为用有茶垢冲泡的茶具更有味。事实上，茶叶垢对人体 健康 危害极大。茶垢是由茶叶中的茶多酚和茶叶在空气中的金属氧化产生的。对人体 健康 有害的镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐会附着在茶杯表面光滑的表面。茶垢进入人体后，会与食品中的蛋白质和脂肪结合，形成不溶性沉淀物，阻碍营养物质的吸收。此外，茶垢上也容易滋生细菌。

茶叶中主要含有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、无机盐等多种营养成分，其中最重要的就是茶多酚，含量较高的茶叶中，它可以占到干重的20%-35%，茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，是一种延缓衰老、增强机体免疫效应的抗氧化剂，不但可以预防动脉硬化和心血管疾病，还可以适当的起到防癌的作用。

茶叶还是降脂高手，并有助于降低尿酸、预防痛风，茶叶中的儿茶素可以抑制尿酸的生成，进而改善血液中尿酸的浓度，从而预防痛风的发生。茶叶虽有这样好那样好的优点，但是喝法其实非常重要，大多数人其实并不会喝茶，起码是不会 健康 饮茶。

饮茶虽好，但是方法很有讲究，注意饮茶方法，可以更好的发挥茶的保健作用。

不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像“引狼入室”一样，很容易出现心慌、尿频等一些反应，还会影响身体对一些营养素的吸收。

不建议饭前饭后饮茶：

饭前饮茶会冲淡消化液并会降低食欲，饭后喝茶会延长食物消化时间，增加胃的负担；茶叶中还含有大量的单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与丹宁酸很容易发生凝结，会减少对蛋白质、铁质的吸收，影响器官的多种生理功能，还容易引起缺铁性贫血，

饮茶量要适当：

建议你不大量饮用浓茶，否则会使得心率加快，血压升高，引起失眠等，失眠、溃疡疾病等不宜多饮茶，一般 健康 成年人，平时有饮茶习惯，每日饮茶量应在15克左右，分3-4次冲泡为宜。

因人而异，别乱喝茶：

如属于寒凉体质者，可饮用红茶；属于温热体质者，建议饮用绿茶；而肥胖病、脂血症人群，建议选用乌龙茶等。

茶饮料不是“茶”，谨慎选择：

现在很多商家深谙消费者心理，市面上各种所谓的“ 健康 饮品”茶饮料繁多，特别受年轻消费者的喜爱，但其与茶绝非是一回事，绝对代替不了天然茶，试想一下，本色的茶怎么可能是甜的呢？茶饮料当中有多少茶呢？能在茶饮料当中获得茶的保健效果吗？做成茶饮料，难免会在其中添加各种防腐剂、色素、甜味剂等，只能让你离 健康 更远，因此，口味和 健康 ，建议大家更要偏向于 健康 。

总之，茶是一种好东西，但是一定要靠谱饮用，更要 健康 饮茶，乱喝茶还会给身体增加负担， 健康 饮茶，你做到了吗？

注作者信息：内蒙古营养 健康 促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建议根据茶的特性和功能可以按季节来喝，可以按照：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶来饮用，合理的选择和饮茶能发挥茶的最大作用。

春饮花茶： 春天人们却普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

夏饮绿茶： 夏天人的体力消耗很多，容易出汗，绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

秋饮青茶： 秋天气候干燥，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

冬饮红茶： 冬天气温较低，人体生理功能减退，阳气渐弱，人的机体生理活动处于抑制状态。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

另外，在选择合适的茶叶后，让它发挥最大效用，不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究，多多了解，对身体有益，希望大家身体 健康 ！

❸ 喝什么茶养生最好喝茶的步骤有哪些讲究其中要注意什么

气候干燥，喜欢吃味道比较重的东西，很容易上火。湿气重，喝什么茶养生效果更好。也喜欢喝茶，那么我们想喝什么茶呢？下面给大家介绍一下喝茶的注意事项。

不同时候喝不同的茶？

1.多喝绿茶。除了时间，喝茶也讲究。杨丽建议，喝绿茶，喝信阳毛尖茶、碧螺春茶。两种绿茶都能促进头发生长，缓解春困。

2.喝绿茶可以清热解毒，降血脂。另外，热体质的人也要多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，不宜空腹喝绿茶。其富含的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃。这种刺激在空腹时更强烈。

3.喝绿茶最好。绿茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙茶为代表。蒋永文告诉记者，乌龙茶介于绿茶和红茶之间。它性质温和，不冷不热。非常适合秋季饮用。它能兴奋神经，使人精神焕发。制作乌龙茶时，要多放茶叶，一般是10克，大约是茶壶体积的一半。冲泡时，水温应为开水。乌龙茶可冲泡5-6次，时间可短可长，以2-5分钟为宜。

4.红茶最适合喝。红茶，尤其是熟普洱茶，比较温和，最适合喝。杨莉说，天气寒冷，天气阴沉，正是阳气闭盛的。熟普洱能生热暖胃。此外，普洱茶还有一定的控制体重作用。用低热量的普洱茶代替日常的甜味饮料，可以控制热量的摄入。冲泡红茶可以用小茶碗或茶壶，一定要用开水冲泡，使其营养成分充分溶出。第一次冲泡红茶，需要10秒钟快速洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿将水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样既过滤掉了茶叶的杂质，又让茶更香。

❹ 中老年人喝茶，这5点要谨记，喝对了茶，更养生，看完涨知识了

中国人喜欢喝茶，这是千百年来形成的良好传统，尤其是与 养生 学说结合，衍生出的科学饮茶之道，更是为中老年喝茶者所喜爱。虽然喝茶有益 健康 ，但随着年龄的增大，很多中老年人的身体机能，却在不可逆转的衰弱。因此， 老年人喝茶更要注意，结合自身的情况，谨记以下5个要点。

很多人都知道，茶叶有帮助消化的作用，因此喜欢在吃完饭以后，立刻端起一杯茶来喝。他们认为，饭后一杯茶，既可以清洁口腔内的食物残渣，清新口气，又能促进新陈代谢，帮助肠胃快速吸收食物的养分，一举多得。

事实上，这样的想法是错误的，有些想当然了。饭后立即喝茶，对身体没有任何好处，既不能帮助消化油腻，也不能促进营养吸收。相反，茶叶中的 鞣酸，会 与食物中的蛋白质结合，生成不溶于水的鞣酸蛋白，也就是出现颗粒状的蛋白质，加大吸收消化的难度。这对中老年人来说，一点都不友好，因此，千万别饭后立即喝茶。

这个话题，我们曾多次提起过。一般而言，对于 健康 人群，空腹喝茶，只要不是太浓，并没有太大问题。早上起床后，身体经过一晚上的新陈代谢，消耗了大量的水分，此时补充一些淡茶水，的确可以达到补充水分的目的。

但是，对于中老年人来说，早起空腹喝茶，就不是什么好事了。因为随着年龄的增长，很多中老年人都有一些常见病症，身体机能正在减退。如果有这些情况，最好不要早起空腹喝茶，因为会引起茶醉，出现身体不适的情况。因此，早上起来，最好喝一杯温开水，来补充水分，尽量不要喝茶。

茶叶中既有氨基酸，也有咖啡碱，还有茶多酚，后两者主要承担提神醒脑的作用。有些人喝了一杯茶，一整天都很兴奋，连晚上都睡不着觉，会出现失眠的现象。因此，对于大部分人来说，睡前都不应该喝茶。

具体到中老年人群，更是如此。很多过来人都知道，越到晚年，睡眠越浅。如果晚上不能在有限的时间内，好好休息的话，第二天就没精神。长此以往，更会拖垮身体，让人无法接受。因此，中老年人晚上要少喝茶，这样才能睡得香，才能少起夜。说道这里，顺带提一句，睡前最好连水也少喝点，这样晚上就能睡个安稳觉。

茶叶越浓，内含的咖啡碱和茶多酚就越多，基于上面第三点的原因，老年人就不应该多喝浓茶。但是，在现实生活中，大部分中老年人，都是长期饮茶的老茶客，口味越喝越重，茶叶越放越多，茶水越泡越浓，长期喝浓茶的习惯，改都改不掉。

可是，不管是从 养生 的角度，还是从科学的角度，长期喝浓茶，对身体都没有好处。尤其是中老年人老茶客，平时喝茶量大，经济能力有限，舍不得卖等级高价格贵的鲜嫩绿茶，只能选择百十块钱的粗老茶。这些茶叶本身的氨基酸含量更少，茶多酚含量更高，因此更容易加重身体负担，对 健康 不利。

我们这里说的是绿茶，至于可以反复冲泡的功夫茶，不在今天的讨论范围内。当然，即使像普洱、白茶、乌龙茶和红茶这些可以冲泡七八次乃至十数次的发酵茶，也不建议老人反复冲泡。因为中老年人喝茶，一次不能喝太多，喝多了会加重身体负担。

但是，又不能把刚冲泡两次的普洱茶直接倒掉，一方面是可惜，另一方面，恐怕也舍不得。如果放的时间太长，甚至隔了夜，理论上能喝，但考虑到现实环境，最好还是别喝。谁也不知道，有没有灰尘和细菌。

至于绿茶，本身只能冲泡两三次，再往后香气和滋味都会发生明显变化，品饮体验大大下降，甚至不如直接喝白开水。绿茶冲泡3次左右，90%以上的营养物质都已经完全析出，后面再喝，几乎没有多少营养物质了。

因此，中老年人喝绿茶，不建议一泡一整天，连续续杯五六次不换茶，而是看情况而定，冲泡三次左右，即可更换茶叶，获得更好的品饮体验。

以上是中老年人喝茶需要注意的五个方面。总而言之，中老年人喝茶，要掌握五字真诀，分别是： 早、少、淡、适、配 。

❺ 茶应该怎么喝比较好-六大茶类的最佳喝法及养生要领

茶应该怎么喝比较好-六大茶类的最佳喝法及养生要领

茶有诸多讲究,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。下面，我为大家讲讲六大茶类的最佳喝法及养生要领，希望对大家有所帮助!

白茶：一年茶、三年药、七年宝，越陈越香

白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。在所有茶类中，白茶的药用价值最高，而且越陈越佳，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用85℃~90℃的水冲泡，而贡眉、寿眉及年份较长的老白茶，则可以用沸水冲泡。

具体方法：一般是150毫升的水用3~5克的茶叶，第一泡约5秒出水，冲泡时间逐泡加长，年份越长的白茶，越耐泡，可以冲泡10多次以上。老白茶还可以煮，也是别有一番滋味。

最佳喝茶时间：年份较短的白茶夏季饮用最佳，一天中的饮用时间没有严格限定。随着年份的增加，白茶的茶性逐渐转温，一年四季都可以饮用。

养生贴士：白茶，尤其是陈年的老白茶，具有很强的药用价值，老少皆宜。中老年人可以降三高，防癌抗癌，抗衰老。白茶还有很强的抗氧化、抗辐射和降脂功能，年轻人可以用于减肥、美容、放辐射。此外，白茶还可以用于退烧、消炎，对小儿治疗荨麻疹有奇效。

红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡

红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。

因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间第一泡以5秒左右为佳，冲泡时间逐泡加长，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。

具体方法：先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

最佳喝茶时间：晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。

养生贴士：身体比较虚弱的人，应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合寒性体质的人，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

常运动饮红茶：红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量添加糖和奶，既可增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。

绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮

绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

具体方法：冲泡绿茶最好用瓷杯，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

最佳喝茶时间：非常适合夏季饮用。在午饭或午觉后的1点~3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。

养生贴士：绿茶性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。

但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，减少刺激性。

常用脑喝绿茶：适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时，以较淡味的茶汤为好。

黑茶：先洗茶，再沸水冲泡

黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的.推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。

以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

具体方法：第一次冲泡黑茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。

后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

最佳喝茶时间：冬天饮用最为合适，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。

养生贴士：苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶凉性偏重，虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气，比较适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者。普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用

常吃牛羊喝黑茶：黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。

花草茶：用开水闷泡

花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。花草茶温和不刺激，非常适合长期饮用，可以调整体质、减轻不适状，还能调理身心。

除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使你容光焕发，神清气爽;有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可说是天然的美体良方。

具体方法：花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

最佳喝茶时间：早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

养生贴士：失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。

心情差喝花茶：花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。

乌龙茶：用沸水多次冲泡

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，通常为8克，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

具体方法：泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。

乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以1分钟以内为宜。

最佳喝茶时间：非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。

养生贴士：身体肥胖、希望减肥的人可以多喝乌龙茶，因为乌龙茶分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化。喜欢参加派对和饮酒的人也可以喝乌龙茶，它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积

想减肥喝乌龙茶：具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、想减肥的人群，也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群，有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。

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