细胞自噬怎么长寿

❶ 《细胞》发布“长寿菜单”，不好吃但可能活得更久，你愿意吗

用餐可算得上是食客的重中之重，是快乐至上的汉堡包、鸡排、串串香，或是有时候下决心来一份水果沙拉、健康餐，乃至破天荒地挑选节食减肥？还得美味，又要健康，成人做出选择实在太难了。虽然我们无法替你决定什么东西好吃，但是现在有一份长命菜单栏摆在眼前，你要不要考虑一下？

生酮减肥（蛋白质成分极低、蛋白含量适度、脂肪含量高）得到的结果会更为繁杂，其膳食结构能够让人从脂质代谢和细胞自噬等多个方面得到生理学好处，而因为蛋白含量操纵，也可以注意到长命标识物上升等联络。

但是，生酮减肥中过低蛋白质则有可能也会增加身亡风险性，特别是蛋白质占能量摄入不够20%的群体，全因死亡风险性也会增加50%。因而，最流行的饮食习惯并不是能各个方面顾及到你的身体。

也许《细胞》的长命饮食法更合适要想过得久一点得人：服用很多豆类食品、全谷物和水果；补充一些鱼类和少许肥肉；不吃红肉和加工肉；少糖和少精制谷物；填补干果和食用橄榄油等油脂。

保证以上这些，好不好吃不清楚，但是你很有可能是多是笑到最后的人！

❷ 别吃宵夜，只在规定的时间进食，能够促进健康及长寿

这项研究是由哥伦比亚大学的团队完成的，论文发表在最新1期的《自然》杂志上。研究团队借助果蝇，揭示了限时饮食方案对寿命延长的有益作用，研究发现，这种饮食方案可以推迟肌肉和肠道中的衰老标志物的出现；同时，研究还发现，限时饮食介导的寿命延长，需要细胞自噬作用及昼夜节律的参与。

研究团队，首先对4种限时饮食方案进行试验和评估，最终确定了1个中间时段的喂养方案，并且利用攀爬能力测试，检测果蝇的肌肉与神经元功能，以及蛋白质聚集和肠道功能变化。结果发现，采用限时饮食喂养的果蝇，与衰老相关的蛋白质聚集较少，降低了多个衰老参数，表明限食饮食可以通过增加 健康 寿命，延缓衰老。

随后，研究团队采用控制喂食时间的方案，每4小时对自由采食和限食饮食的果蝇进行荧光定量分析，如果发现，限食饮食方案可以增强昼夜基因表达。结果表明，限食饮食带来的寿命延长效应，需要完美的生物钟配合。由于饥饿会诱导细胞自噬，因此，研究团队进行了相关的基因检测，结果发现，有2个关键的细胞自噬基因的表达，是由限时饮食调控和增强的，并且依赖于生物钟。由此，研究团队得出结论，限时饮食需要正常的昼夜节律和细胞自噬的配合，才能发挥延长寿命的功效。具体到果蝇试验而言，夜晚禁食，果蝇的寿命得到延长；白天禁食，晚上吃东西，则没有延长寿命的效果。

限食饮食，近年来已经成为瘦身人士的新宠。目前，经常得到推荐的方案，主要有2类，1类是每天限时进食，将进食的时间段缩小到6到8个小时；另1类，是所谓的5比2间歇性禁食方案，就是每周的7天中，有2天仅吃1顿中等量的餐食。推荐限食饮食方案的学者认为，禁食与进食交替，有助于细胞 健康 ，可能触发代谢转换。不仅可以减肥，而且能够增强精力，长期坚持则可以帮助实现长寿。

从详细的生理机制来看，葡萄糖和脂肪酸是细胞的主要能量来源；吃东西后，葡萄糖成为机体能量，脂肪会以甘油三酯的形式储存起来；禁食期间，甘油三酯被分解为脂肪酸和甘油，脂肪酸被肝脏转化为酮体，为大脑等器官提供能量。而酮体，还是对细胞和器官功能产生重要影响的信号分子，能够调节多种蛋白和分子的活性和表达，对于代谢及大脑和神经系统的 健康 ，会产生深远的影响。因此，限时饮食对于稳定血糖水平、增强机体对压力的耐受能力、抑制炎症、降低血压和胆固醇水平、提高静息心率、改善大脑记忆和功能，都有着积极的作用。

但是，许多学者也认为，限食饮食方案也有走偏的时候。比如，有些推荐者片面地宣扬，限时饮食不用控制或计算热量，这样做，反而会影响血糖稳定，或者带来体重的反弹。因此，限食饮食法，也有适用范围。通常，那些消化功能正常的人，可以采用这种方法，预防体重反弹。对于孕妇、暴食症或厌食症等进食紊乱者、胃肠疾病患者、胆囊疾病患者、其他慢性疾病患者等，则不宜盲目跟风，而是需要向专业营养师咨询，进行必要的评估。此外，2016年发表在《细胞》杂志的1篇论文指出，限时饮食或禁食，对于抵抗细菌感染是有益的；但是，对于病毒感染则不利。这项研究证实了1句西方谚语的道理，Starve a fever，feed a cold，伤风宜吃，发烧宜饿。因此，在预防病毒流行的节骨眼上，大家还是要注意通过加强营养来提高免疫力，慎重采用限时饮食。

爱谁，就把 健康 传给谁。