1. 中华医药长寿粥中的扁豆是什么扁豆哪里买得到
是白扁豆！各中药店都可以买到，不过药店买到的大部分都是去壳炒制过的。如想买鲜扁豆可以在网上（如淘宝）或粮食市场购买！
2. 朱良春长寿粥
你为什么要替代呢? 是不是买不到啊? 是不是杂粮店老板也搞不清楚版啊?
我来告诉你吧. 朱良春长寿权粥中说的扁豆其实不叫扁豆. 各地可能有各地的叫法,我们这叫白芸豆. 也有叫烙梅豆的. 如果杂粮铺没卖的,你就去药店问问.
3. 名医自制的“神仙粥”常常都有它 ！
网上曾流传一则故事，说名医每日服神仙粥，年过八旬仍精神矍铄。那“神仙粥”便是以黄芪粳米熬制而成。此外，资料显示，已故名医朱良春生前经常服用的“长寿粥”也跟黄芪有关。
名医们如此青睐黄芪，其实都得益于黄芪的功效。
黄芪的药用迄今已有2000多年的 历史 ，非常常用，被称为“平民罩悔补药”。中医认为，黄芪具有补气固表、利尿物慎正托毒、排脓、敛疮生肌的功效。用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病。
现代研究，黄芪中含有黄芪皂苷、黄芪多糖、黄芪黄酮、氨基酸、亚麻酸、亚油酸、谷甾醇、叶酸及多种微量元素，如铁、锰、锌、硒等多种生物活性成分。具有免疫调节、提高巨噬细胞活性、抗炎、镇痛、降压、镇静、抗心肌缺血、防护肝损伤等药理作用。
黄芪长寿粥做法： 黄芪30g、绿豆10g、薏仁10g、莲子10g、扁豆10g、大枣6g、枸杞2g，先将黄芪放入适量水中泡20分钟，然后开火煮15分钟，沥出汤水；在沥完水的锅中再加一碗水，继续煮黄芪15分钟，沥出汤水；将绿豆、薏仁、莲子、扁豆、大枣洗净入锅，加以上分两步煮好的黄芪水，急火煮沸后慢火煮30分钟；最后加入枸杞后再煮10分钟，煮好后晾到合适的温度即可食用。
黄芪作用广泛，但多用于虚证。黄芪性温，不可使用过量；孕妇慎用；经期女性慎用；湿热和感冒的人不宜孝薯用。
黄芪是生活中一种用途广泛且常见的中药材。黄芪被称为“平民补药”，民间有“常喝黄芪汤，防病保 健康 ”的顺口溜。
《中国药典》载，黄芪补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌。用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
《中国新药杂志》载文，现代药理研究表明，黄芪具有如下药理作用：
黄芪常用、好用，但是关键在于怎么用。
黄芪一般泡水服用，简单方便，直接沸水冲泡，加盖闷5分钟后饮用，随泡随饮，可反复冲泡。
黄芪煎汤后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。
在炖肉、炖鸡、炖鸭时，放一些黄芪，还能增加滋补作用。可做成药膳，药粥、药茶用，灵活方便。
【黄芪当归鸡汤 】黄芪与当归以5∶1的比例组合，是经典用方——当归补血汤。可补气生血。炖鸡时加入制成药膳食用。
【黄芪山药粥】 黄芪、山药、大米共煮成粥，黄芪补益脾气，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。二药合用，补气不滞气，补脾功效更好。
【黄芪枸杞茶】 枸杞与黄芪一起泡茶喝，益气养血、益精明目。
黄芪性味甘温，功偏温补阳气，易于助火。阴虚阳亢、表实邪盛，气滞湿阻，食积内停，痈疽初起或溃后热毒仍盛者，以及平素火旺多怒而肝气不和者，脑血管意外出血尚未停止者，均不宜服用。
在市场上，有以同科植物紫花苜蓿、蓝花棘豆、锦鸡儿、梭果黄芪及锦葵科植物圆叶锦葵的干燥根冒充黄芪，需要注意警惕。市场上还有硫熏黄芪的现象，如果闻或者尝有酸味、怪味，需要警惕是否被硫磺熏过。
黄芪以产地论，一般认为黑龙江、内蒙古产质量较佳，称北芪；内蒙古固阳县土壤质地独特，高原气候凉爽、昼夜温差大、日照充足，空气清新无污染，极为适宜黄芪等中药材的种植生长，是内蒙古黄芪正北芪产区之一。
此外，产于山西介休介山（古绵山）者被奉为地道药材，俗称西黄芪和绵芪；山西浑源为我国的“黄芪之乡”，甘肃陇西为新兴的“黄芪之乡”。