㈠ 秋天吃什么养生效果比较好呢
秋天吃以下食材养生效果比较好。
百合功效：润肺滋补，清心安神说到秋季润肺滋补良品，首先推荐的就是百合，百合中富含丰富的蛋白质、维生素、多糖、果胶，具有养肺阴、润肺燥、清心安神的功效。百合吃起来是甘甜入口的，非常适合秋季去食用。
百合营养全面，是药食兼优的滋补佳品，吃法也是多种多样。比如说做成甜品，把百合、冰糖、银耳、红枣一起搭配，熬成一碗银耳羹，可以起到清肺、静心、养颜的功效。比如入菜，常见的西芹百合，就是在炖菜的时候，加入一些百合去增强它的滋味，起到一个润秋燥、润肺、滋补的功效。
莲藕功效：开胃清热，镇咳祛痰俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节也正是鲜藕上市的季节，藕是药用价值相当高的植物，可生食也可以煮食，鲜藕汁也可以用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病，热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效，所以秋食莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。
山药功效：补脾养胃，润肤通便山药有神仙食材的美誉，因为山药可以起到一个润肤通便的功效，山药当中含有十八种氨基酸，还有十余种的微量元素，对于健脾润肺有非常好的效果。山药肉质细嫩，含有极其丰富的黏液蛋白和碳水化合物，能补脾养胃、生津益肺，对于脾虚食欲欠佳以及肺虚咳嗽有非常好的食疗效果。此外山药还具有较高的药用价值，有助五脏、强筋骨、补肾固精的功效。
花生功效：健脾和胃，清咽止咳花生营养丰富，具有“长生果”“植物肉”的美誉，是价廉易得的保健佳品，花生性味甘，可健脾和胃，清咽止咳的功效，又恰逢花生在秋季上市，所以花生毫无疑问地成为秋令时节的当家菜。尤其是在秋季是花生成熟的季节，新鲜花生的水分含量比较高，油脂含量就会比较低，营养没有过多的损失，所以这是我们吃花生非常好的一个时节。
银耳功效：益气活血，滋阴养胃银耳又称雪耳、白木耳，是一味滋补良药，具有生津养肺、益气活血、滋阴养胃的功效，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳当中含有一种特殊的胶质，它具有滋阴的这样的一个功效，所以对于我们皮肤的干燥，有非常好一个缓解作用。
㈡ 秋天养生秋天吃什么好
秋季饮食养生要求 （1）既要营养滋补，又要易于消化吸收 秋季一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。 因此，秋季6节气养生的饮食原则是既要营养补养，又要容易消化吸收。同时，换季时人们抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体健康大有好处。 （2）少辛增酸 所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。 （3）甘淡滋润 古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金（肺）气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。 （四）早上喝粥 中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。在秋季6节气，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。 （五）平衡营养 营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1；豆及豆制品，主要供给植物蛋白质；蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。 秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。 进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。
麻烦采纳，谢谢!