什么食物长寿

A. 什么食物能长寿

脂肪是坏东西；而水果和蔬菜永远是好朋友。要健康长寿，都必须照这个近乎教条的准则做吗？然而，尽管给复杂问题找一个万能型标准答案，看上去很讨巧，可有人喝水也会长胖。
人与人不同，即使他们吃的东西没任何区别，结果却有可能南辕北辙。对健康问题而言，事实上一劳永逸的方法不存在。美国加州儿童医院专家伯特勒姆·卢宾就致力于研究人之间的不同性。他说：“你我的晚餐可能一样，但它们对我可能增加患心脏病的风险性，而对你可能甚至预防心脏病。”
什么样的食物更适合你呢？这一问题催生了医学研究的一个新分支，它是营养学和遗传学的交叉，被称为营养遗传学。据《波士顿环球报》报道，美国科学家正在着手这方面的研究。
科学家认为，食物以及最基本的生命组成单位——我们的基因之间的关系细微而复杂，直接关系着我们的健康和生命。其中的奥秘虽然难解，却能解释为何很多人大把花钱，使用流行食谱，一点效果都没有，而最终的研究成果将有可能使人们对食物的看法发生革命性的变化：不再只是营养品，而是能驱除疾病、延缓变老的药物。“你必须能给个人提供恰当的饮食体系，以预防心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨质疏松症等慢性病，”该报援引专家的话说。
当然，这要求人们首先对人类基因图谱有详尽的了解。人类基因图工程从基因角度讲述了我们为什么会是我们，而科学家希望从中搞明白是什么物质造成个人特性以及食物进入人体后起什么作用。目前已经知道，特定食谱能激活或关闭特定基因，换句话说，可以让医生开个食谱以对你的基因施加影响。科学家已鉴别出一些致病的基因突变，因此这种方法有所应用，但范围有限。
营养学家乔斯·奥多瓦斯举了一例：某病人来看病，他花了数百美元进行遗传筛选测试，发现一个特定基因因受到食物和胆固醇的相互影响，发生了突变。而血液检测则发现，病人的ＨＤＬ胆固醇水平低到危险的程度，防护心脏病的功能很脆弱。另一方面，研究表明，其特定基因突变促进多未饱和脂肪数量，从而增加ＨＤＬ胆固醇的水平。所以医生开的处方说，要食用更多的植物油、坚果和鲑鱼以及金枪鱼等鱼类。
这是利用好基因突变的例子，但在另外一些人身上的效果恰恰相反。美国康奈尔营养遗传学研究所负责人说：“之所以食谱疗法使人们感到困惑，人们不太相信什么样的营养好，什么样的不好，理由之一，营养在不同遗传背景下作用不同。如果我们明白其中的奥秘，我们就能更好地针对特定遗传背景进行饮食指导建议。”
这种方法什么时候能进入实用阶段呢？专家们有不同看法。奥多瓦斯估计，3年到5年后就会有某种测试的版本出现，但价格昂贵，大约８年后可能得到较普遍的应用。但马萨诸塞大学医学院的营养学家认为还不好说：“我真的乐意看到遗传信息用来提高人们的生命质量，但我认为，在我有生之年，它不会发生。”

B. 吃哪些食物可以长寿

1、荤素搭配 长期单纯吃素，会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后导致百病丛生。此外，人体所需脂肪、蛋白质、维生素B12及钴、锰、铁、铜等微量元素，素食无法全面供给。现代营养学认为，只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配，才能全面满足人体对各种营养物质的需要。 2、多食蔬菜 多食蔬菜的道理相信不用多说：多吃蔬菜有益健康，一则蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，还含有粗纤维和纤维素，既能满足人体的多种营养需要，又能促进食物的消化吸收，还有利于润肠通便；二则蔬菜为碱性食品，可以与谷物和肉类等酸性食品相中和，以保持人体血液酸碱平衡。提倡在食用肉类食品后多吃蔬菜，其道理也在于此。 3、多食水果 水果富含维生素、有机酸、糖类、矿物质，营养很丰富。水果中所含的钾盐能预防高血压病和减少发生脑卒中的危险。有些水果，如番茄、草莓、菠萝中所含的有机酸能阻止人体内亚硝胺等物质的产生，有利于防癌；柑橘类水果中所含萜烯类物质及浆果中所含的鞣化酸，可激活细胞中的蛋白分子，同样有利于防癌。故常吃新鲜而不受污染的水果，大大有益于人体健康。 4、多食豆腐 豆腐为黄豆加工制成，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等，营养十分丰富。其中，蛋白质含有人体所不能合成的8种必需氨基酸，而且几乎不含胆固醇。常吃豆腐可以降低血中胆固醇，并能防止血管硬化。豆腐还含有丰富的钙，每500克豆腐含钙量为1085-1385毫克；即使是含水分很多的嫩豆腐(豆腐脑)，每500克也含钙885毫克；至于豆腐干，每5 00克含钙量高达2060-4930毫克。所以，常吃豆腐能有效地补钙，对于防治骨质疏松非常有益。豆腐同样也是碱性食品，对于维持人体内的酸碱平衡也立下了“汗马功劳”。 5少进食盐 食盐对人有两大作用，一是调味，二是提供两种重要的营养物质，即钠和氯。钠和氯在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用，氯还是合成胃酸的主要原料。所以，如果长期吃盐过少，会引起低血压病、疲惫无力、食欲减退等生理反应。但多吃盐则有害会引起水肿、高血压病、动脉硬化等疾病。

C. 吃什么能长寿，长寿食物有哪些

10种“超级食品”。

超级食物一：爱莎伊（Acai）。爱莎伊是一种棕榈树的果实，它野生于巴西热带雨林中。研究显示，这种小果子是世界上最有营养和能量的食物之一，专家指出，爱莎伊中含有高浓缩的抗氧化成分，可帮助维护心血管和消化系统的健康。


超级食物二：葱属植物。大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。

超级食物三：大麦。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。

超级食物四：藻类食品。海藻能降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。

超级食物五：荞麦。荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多，其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处，被称为补血食品。

超级食物六：豆类。豆类中含有丰富的蛋白质，只要和谷类食物合用，便可提供人体所需的全部氨基酸。

超级食物七：辣椒。辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激，还具备抗感染、止痛、防癌的功效，并对心脏健康有着重要的作用。

超级食物八：坚果。坚果是食物的果仁和果种，其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康，还能起到抗癌的效果。

超级食物九：豆芽。豆芽中含有高量、集中的酶，这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老。

超级食物十：酸奶等发酵食物。酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力，抑制慢性炎症。

D. 吃什么食物可以长寿

如果想长寿，那就吃些最普通的，你看那些长寿的那个不是生长在农村的那版些仅仅吃些最简单食物的农村权人，所以并不是吃补品就能长寿，如果那样这个世界上早就有不死之人了，当然其实最重要的是要看看那个人需要什么，而不是盲目的补，长寿的因素很多，如年轻时候是不是有个好身体，有没有什么重活或什么损伤、现在的心态等等，实在是太多了，建议调整心态，常运动、多吃些简单的食物，不要太过油腻和辛辣。

E. 吃什么食物长寿

不同的人应当有不同的长寿食物。 肠胃不好的人不能吃太多刺激的食物，比如辣椒。而肠胃好的，吃辣椒反而促使身体健康。 身体有隐患的，应当针对隐患做出相应有利于改善体质的食物。 荤素搭配合理，食物新鲜适合自己的身体 要选出合理的食物搭配，还要讲究适当的吃法。大体上，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃得精。 吃好东西当然有利于身体，但吃的再多好东西，只要有一个坏习惯，就可能把你吃好东西积累的好处全部玩完。比如抽烟，比如酗酒。所以还应当讲究不吃什么不喝什么对身体有利。
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F. 十大长寿食品有哪些

众所周知，我们每日锋握竖的三餐中都会使用不同的食物，这些食物不仅仅是好吃，还能给我们身体补充所需的营养。现在大部分人都想吃一些长寿的食物，那么十大长寿食物排行榜是什么呢？下面小编来说一下十大长寿食物排行榜。1苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。2鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。3大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血皮脊管堵塞，有效预防血管疾病。4草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。5胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。6香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。7大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。8牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。9辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分银大泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。10绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

G. 吃什么东西能长寿

多吃蔬菜，还有一些绿色食品，有规律的吃一些东西，别乱吃东西，不键康的，还有外面卖的小吃，尽量别吃，这样才能保证身体健康啊

H. 吃什么食物能长寿

只要有得吃就行，没得吃，就会饿死。所以，有无起决定性作用。
吃什么食物对于长寿而言，都不起决定性作用。
什么食物再好，再健康都不能单一、持久、过量。

I. 长寿必吃的十大食物

您好

1、粥

• 从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。