长寿面一根面条怎么做

① 怎么做一碗面条(长寿面)

真正的长寿面是一碗只有一根面条的，就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来
我老公后天也要过生日了，不过我只打算给他用买来的挂面做一碗汤面，具体很简单：
1、水烧开把面条放进去煮，
2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的，
3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花，就可以了

② 长寿面的做法一根宽面

一根面、也叫长寿面、通常人们过生日的时候都会吃面条来庆祝生日，而这个一根面更是庆生的佳品，因其一碗只有一根在寓意里象征长寿，所以备受人们追捧，今天我就教大家怎么制作这长寿一根面，其实很简单你只要学会一招就可以做出来，好了话不多说上菜谱。



原料：中高筋面粉、菜心、鸡蛋

调料：盐、味、酱油、香油


第一步：1斤面粉加5.5两水，加少量的食盐（大概两克吧），虽然量少，但起的作用可不小可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断，揉面时要始终朝一个方向揉制成团，然后就是搓条，把面团搓成手指头般，粗细均匀表面光滑的面条，放在一个托盘里用油泡上静置半小时。



第二步：灶台上一大锅水煮沸，在锅的旁边左手从油盆里抽出盘好的面条。大拇指和食指相互配合，右手轻轻抽出，把指头般粗细的面条拉成更细的面条直接下锅感觉快到一碗是切断面条煮2分钟就可以啦。



第三步：另外找一个小锅加入清水烧开然后窝一个鸡蛋，将鸡蛋捞出后加盐味少许酱油倒入装有面条的碗中，旁边放两根菜心装饰然后将窝好的鸡蛋加入一碗长寿面就算完工啦。

③ 长寿面怎么做要一根面的形式

做法：

1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，放30分钟。

2、将面放在案板上，搓成粗细均匀长条（细些好），然后盘好。

3. 把水烧开。 将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。加入调料.

4.煎个鸡蛋放进去就行了

④ 长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面

将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水
2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟

长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面的家常做法
4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起
5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细
6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜
7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些
红油香醋酱料的做法：

酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐 醋 酱油

1.挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油

2.海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀

3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃

⑤ 一根长寿面家庭做法是什么

主料：面粉250g。

调料：花生油6g、食盐6g、番茄酱2个、豆浆120g、鸡蛋5个、苦菜4g、高汤200ml、芝麻油2g。

1、将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀；

⑥ 向大家请教一下，那种一根面的长寿面怎么做啊，我很想学学！

面条材料：中筋或高筋面粉(高筋会更劲道) 、淡盐水半碗 、植物油适量

面汤材料：蕃茄一颗、鸡蛋两颗、小白菜一颗、水发香菇两朵、姜丝适量

制作方法：

01、面粉加入淡盐水.

02、用手搅成雪花状.

03、揉成光滑的面条(不光滑也没有关系)包上保鲜膜醒15分钟.

04、15分钟后面团变软了,变光滑了.再揉一次.

05、面汤的材料

06、小白菜洗净切段,蕃茄切片,香菇切丝,蛋液打散.

07、将面团搓成长条.

08、切开成小段.

09、盘上涂满植物油,将面团的两面都沾上植物油,放着醒面.(这个时间可以做面汤了)

10、面团用擀面杖,擀成长方形的片.(最上面一块我用手拉过)

11、面团要醒二十分钟,两手各拉一头,将面团拉成长面条(没人帮我拍照,没法拉的很长拍)

12、锅中热油,放入姜丝,香菇丝爆香盛出.

13、鸡蛋液打入锅内,煎至半熟即可盛出.

14、锅内再热少量油,放入蕃茄块略炒后,倒入清水煮至蕃茄软化后放入事先炒好的鸡蛋块.这时把面团拉成长形面条放入锅内煮.

15、放入少量蕃茄酱,少量糖,盐,味精,胡椒粉,酱油膏调好味后,先放小白菜梗,最后再放叶子.

16、最后临出锅前淋一些水淀粉勾芡即可.吃时可放适量香醋及香麻油.

呵呵 给另一半做吗·

⑦ 长寿面一根面条怎么做

长寿面一根面条做法很简单。可以正常和擀面条的面，面醒好擀成大片，撒上一些干面，把面片卷成卷，用刀切成面条，选其中一根最长的就可以。

⑧ 做一根的长寿面怎么做

原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。

2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一。

其实真正的长寿面是很有讲究的！你如果是自己想做的话，我觉得可以参照上面的方法！因为那只是图个喜吗！只要你做的能吃就可以了呵呵！~~~~ 但是你要是自己又想做的很好，那你光在网网上看看是不太可能的，因为真正做这个的师傅也要花一天的时间做！哈哈！我是看过他们做的！对温度的要求是很高的，当然，你不要质量那是就不用考虑了。长寿面有两米多长！不过我吃的时候都是弄断的，要不这么长，吃这不累，夹着累！