长寿面要用什么面

❶ 长寿面怎么吃

上午吃面，面条长点，煮好坐桌，每位参与饭局的给生日这位抄一点面就是长寿面，但每人抄的不要多。这是传统习俗，也叫增寿面。

❷ 长寿面一般选择什么面粉

ma长寿面一般选择小麦面粉因为普通长寿面一般选择小麦面粉因为普通的灭长寿面一般选择小麦面粉

❸ 吃长寿面有什么讲究吗

你那么传统？呵呵，有些传统已经没法考证了，但是一口气吃一根，一碗面一根面条是有这个讲究的，但是在家不太好做，时间上没有严格的要求，就像吃饭一样吃
吃到嘴里可以咬断，但是嘴唇不能离开面，^_^

❹ 长寿面是什么面

就是普通的手擀面或者龙须面都行。

在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

起源

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

❺ 长寿面都要什么材料丶要怎么煮

长寿面的做法

红油香醋一根面

原料：面粉300克 水165-180克 盐2克

一根面的做法：

1.将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水

2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法

3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟

4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起

5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细

6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜

7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些

红油香醋酱料的做法：

酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐

醋 酱油

1.挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油

2.海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀

3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃

❻ 谁知道长寿面需要的材料以及做法

材料：面条（面条的种类随意选择），排骨汤（最好做成原汁原味的清内汤，或者用容各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。调料：盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。做法：1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后汆烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大火烧开后转小火炖制一个半小时，最后半小时的时候可以放入盐进去调味~2、骨汤的熬制过程中，可以开始准备配菜，各类青菜，水煮蛋，虾仁，香肠...这些材料中有需要提前汆烫、煮熟的，都要提前做好准备。3、骨汤熬好后，就可以另做锅煮面条了，把煮好的面条放入碗中，摆入所有的配菜，最后浇上刚刚熬制好的排骨汤就可以了~

❼ 长寿面是什么面

就是普通的面条，就是比较长。食材高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，内香菇，榨菜丁，骨汤各适容量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。步骤
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。

2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

在中国民间汉族历来就有生日吃寿面（长寿面）的习俗，该习俗由来已久，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料食之。代表了人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

❽ 长寿面有什么讲究如何做

生日为什么要吃长寿面呢？

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，其实长寿面不是什么特别高大上的美食，但是作为一种传统，一种仪式感，在生日的时候，要给自己煮一碗哦！

❾ 长寿面怎么做要一根面的形式

做法：

1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，放30分钟。

2、将面放在案板上，搓成粗细均匀长条（细些好），然后盘好。

3. 把水烧开。 将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。加入调料.

4.煎个鸡蛋放进去就行了