老年人饮食不佳是什么情况

① 外婆80岁了，越来越瘦，经常吃很少，问他想吃什么也说什么都不想吃，怎么办

老年人各组织器官的功能随年龄的增长而逐渐降低，对体力消耗增加的适应能力和应付营养素短缺的贮备功能均降低，故老年人比一般成年人更加需要对饮食作出合理安排和科学指导。

一、适宜平衡饮食、合理平衡的饮食：应能够供给机体需要的所有营养素和热能，保证老年人身体健康，并维持一定的工作和活动能力。总热能中，脂肪应占20％左右，碳水化物以60％为宜，其余为蛋白质亦约20％。另外要注意P／S比值、单糖和复杂碳水化物的比值，以及必需氨基酸的含量和比例。在比较富裕，摄食量较多的老年人，也常因饮食不平衡发生热能摄入过多，或蛋白质摄入不足。老年人的蛋白质缺乏症常被误认为是衰老的表现。至于社会经济的原因或不良习惯，如偏食、素食引起的老年人饮食不平衡，则更为常见。

二、饮食制度合理：合理的饮食制度很为重要，要做到进餐与生理状态和生活作息相适应，避免冲击性负荷引起对抗性反调节，保持机体内环境稳定。我国人民习惯于1日3餐，通常是轻视早餐，重视午餐。其实早餐非常重要，早餐营养不足，对身体影响很大。上班工作的人，上午消耗量几乎占全天的50％，故早餐应占总热能25％～30％，午餐占40％，其余为晚餐，这样的比例较为适宜。但早晨一般食欲欠佳，宜选用体积小质量高的食品。晚餐如摄入蛋白质和脂肪过多，会使过剩的营养素转化为中性脂肪存于体内，导致肥胖，对胃肠道及大脑休息均极为不利。故老年人应是早餐好，午餐饱，晚餐少。2餐间隔时间，一般以4～5h为宜，但老年人因糖原贮备减少，对低血糖的耐受性降低，故之间稍加些点心为好，但不要因增加餐次而使进食量超过正常的热能。等量的碳水化物分多次进食，比3次集中进食其血清胆固醇较低而氮贮留也比较多。故老年人每天5次进餐比1天3餐好。蛋白质会增高基础代谢，升高血糖和提高神经系统的兴奋性，所以在早餐中应有丰富的蛋白质食品，而在晚餐中应以碳水化物和蔬菜为主，以有利于休息和睡眠。

三、科学烹调加工：在老年饮食烹调加工时，要注意到会影响老年人摄取营养的因素，如食欲不振、味觉减退、吞咽障碍，消化腺分泌功能减退，以及胃肠运动减弱等。故在加工时要做到质量高数量宜少，滋味鲜美促进食欲，质地柔软易于咀嚼和消化。再则要充分考虑到老年人的饮食习惯，平衡饮食的实施最终取决于进食的总量，而后者与饮食习惯有关。因社会、经济、地理、民族等不同，饮食习惯也不同，要使老人改变长期形成的饮食习惯，实际上非常困难。故在烹调加工时，应充分照顾，选用其喜爱的食品，采用其习惯的烹调方法，以促进平衡饮食的实施。对有害健康的不良饮食习惯如偏食、素食等，只能耐心宣传说服，逐步加以纠正。总之，对老年人的饮食不宜千篇一律，应该在数量合适，品种齐全的前提下，既尊重其原有的爱好习惯，也必须遵循营养学的原则。

四、忌食肥甘厚味：肥甘厚味，即中医的膏梁厚味，一般指非常油腻、过甜的食物。这样的食物热能较高，但因脂肪和碳水化物含量都很高，易造成老年人身体肥胖，血脂升高，体重增加。老年肥胖者因大量脂肪积累，机体负担加重；氧耗量较正常增加30％～40％，会影响呼吸和循环系统功能，甚至心肺功能衰竭。肥胖者亦极易并发糖尿病、胆石症、胰腺炎等疾病；肥胖伴高脂血症者易致动脉粥样硬化，并可进而形成冠心病、脑动脉硬化、高血压病、肾功能减退等系列疾病。过度油腻的食物对消化吸收功能减低的老年人来说，还可能造成营养不良、胃肠功能紊乱而影响老年人对营养素的正常吸收，对健康是极为不利的。

五、节制饮食要清洁：老年人饮食要有规律，因老人消化功能减退，肠胃道适应能力较差，故切忌暴饮暴食。否则不但会引起消化不良，而且可能诱发心肌梗死。反之老年人饮食应有节制，有规律，尽可能少食多餐，不饥不过饱，进食定时定量。还应养成细嚼慢咽的饮食习惯，这对健康长寿有利。正如《养生避忌》中所说故善养生者，先饥而食，食勿令饱，先喝而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多，名医李杲也指出饮食自倍，则脾胃之气受伤，而元气亦不能充，而诸病之由生也。自古以来都主张老年人饮食要清淡，忌过咸饮食。每天进食4g以下的食盐的人，很少患高血压病；反之，26g/d盐的人群，高血压发病率达40％，故有人认为过量进食含钠的食物就等于慢性自杀。《内经》指出味过于咸，大骨气劳，短肌心气抑，多食咸，则脉凝泣而变色。老年人的清淡饮食，除少吃食盐外，还应包括在烹调加工时多采用汤、清蒸、炖、粥等方法，而少用煎炒、油炸等。

六、食物新鲜忌过冷热：老人消化吸收功能减退，过冷或过热的饮食，都易刺激消化道粘膜，而影响消化功能和营养素吸收。消化功能下降，饮食应易于消化，咀嚼不便。食物应切碎煮烂，肉可做成肉糜。蔬菜宜用嫩叶，但不要过细。适量食物纤维有利于大便通畅和预防动脉硬化。应多吃新鲜蔬菜水果，因这些食物有丰富的维生素，矿物质及微量元素。

七、环境和谐情绪好：老年人进食环境和进食时的情绪状态十分重要，和家人合食常比独食更有优点。合家同食食物品种多，家庭的天伦之乐有助于进餐时的和谐气氛。在进食过程中，对老人进食的禁忌和不适当的劝告，会给老人心理上产生不良影响。适当的户外活动有利于消化和吸收功能。饭后百步走，活到九十九，就是这个道理。

八、戒烟酒适饮茶：某些喜好对衰老有明显的影响。烟草中的尼古丁可抑制血管内皮前列腺素的合成，而使具有促凝作用的血栓素A2作用相对增强；吸烟使血中二氧化碳浓度升高，这些可促使血脂升高，饮酒者脑血栓发生率较高。酗酒更能导致中枢神经系统的抑制和失调，且能损害肝脏，故老年人以不饮或少饮酒为宜。老年人不宜饮浓茶，浓茶对胃肠道有刺激作用，茶中的咖啡因和茶碱对中枢神经系统和心血管均有兴奋作用，会增加心脏负担。故老年人不宜饮浓茶，特别是夜晚入睡之前。此外，老人也不宜饮浓咖啡，睡前也不宜。茶要清淡些，可以助消化，减肥去脂，于身心均有利。

早餐 馒头（标准粉40克），牛奶配鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。

午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。

晚餐 米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量）。

晚点 橘子50克。

本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。

午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。

晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜蘑菇汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。

晚点 橘子50克。

老年人三餐热能分配：早餐占30％，午、晚餐各占35％。

中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

山药羹

配方：山药50克，白糖适量。功效：健脾固肾。用法：每日服用1次。制法：山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。

烤红薯

配方：新鲜红薯（红紫皮黄心）300克。功效：健脾益肾。用法：酌量分食。制法：将红薯洗净，放入炉火中或烤箱中烤熟即可。

韭菜羊肝粥

配方：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。功效：补肝血，养阴，明目。用法：适量食用。制法：韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。

胡萝卜小米粥

配方：胡萝卜50克，小米50克。功效：益脾开胃，补虚明目。用法：每日1次，连服2周。制法：将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。

② 老年人厌食是怎么回事>老年人养生

第一：味蕾退化
随着年纪的不断增加，身体功能也在逐渐的退化，而味蕾也在其中，这就导致我们的舌头感知食物的味道的能力在逐渐的减弱，吃什么都是没滋没味的，所以胃口就变得不好起来。
第二：消化能力下降
相比于年轻人来说，老人年的消化功能出现了明显的下降，这个时候胃部容易产生寒气，长期如此则容易影响我们的食欲。
第三：服用过多祛火药
常见的祛火药有很多，例如黄连就是其中之一。如果老人家长期服用这种药物，那么胃口也会变差。
第四：饮食因素
如果在日常生活中的饮食不够科学，多吃了一些生冷的食物以及油腻的食物，那么也会影响老人家的胃口。所以说，老年人在平时的饮食中最好清淡一些，少吃重口味的食物。
老人家没胃口怎么办
第一：增加微量元素的摄取
想要增加食欲，那么日常应该适当增加微量元素的摄取。专家告诉我们，锌元素能够有效的促进体内的新陈代谢，对于体内的味觉的形成具有非常重要的作用，所以能够促进我们的味蕾，这对于增强食欲具有非常重要的作用。所以说，在日常的饮食之中一定要多吃一些富含锌元素的食物，常见的就有瘦肉、蛋类、豆制品、花生等等，这样我们的味觉也会变得越来越灵敏。
第二：讲究口腔健康
口腔健康对于人体健康具有非常重要的作用，不仅能够避免众多口腔疾病，同时还能够达到促进食欲的作用。所以说，老年人一定要做到饭后漱口以及早晚漱口的好习惯，并且及时清理口腔、牙缝之中的食物残留物，这样能够有效的预防口腔之中细菌的滋生。
第三：牙病要早治
有这样一种说法，那就是牙痛不是病，痛起来真要命，从这个谚语之中我们就应该知道牙病对于我们身体的危害。所以说，如果出现了牙病一定要及时的接受治疗，千万不能够讳疾忌医，如果出现了脱落的情况一定要及时的镶补。另外，在日常吃东西的时候最好要将饭菜嚼碎之后在吞入腹中，这种不仅能够保持我们的口腔咀嚼功能，同时又能够令味蕾充分的接触到食物，遮掩能够有效的增加食欲。
第四：保持一个愉快的心情
在日常生活之中一定要保持一个愉快并且开朗的心情，这样身体才能够更好，食欲也会越来越好。另外，在吃饭的过程中最好不要想一些不愉快的事情，也不要谈论一些烦闷的事情，并且做到戒烟戒酒，日常饮食也要规律起来，这样我们舌头的味蕾敏感性就会得到大大对增加。除此之外，还应该进行适当的运动或者是锻炼，这样能够有效的促进胃部排空，身体自然而然就会发出饥饿的信号，这样食欲也会获得很好的增长。
第五：多吃汤类食物
老年人的餐桌之中应该多增加一些汤类食物，因为专家告诉我们，相比于固体食物来说，汤类食物能够更好的刺激我们味蕾对于食物的敏感度，所以说日常老人家应该多吃一些面汤、蛋汤、肉汤等等。除此之外，食物的温度要求也是比较高的，老年人的饮食一定要温度适中，最好能够保持在二十摄氏度到二十五摄氏度之间，这样才能够给味蕾更好的刺激。
第六：少吃油腻或生冷的食物
因为多吃了油腻或者是生冷的食物容易导致胃部的寒气增加，这样体内的热量就会减少，这样不仅导致老人家没胃口，同时也会出现体质下降的情况。
第七：多吃消食的食物
老年人的消化系统功能正在不断的下降，所以经常出现消化不良的情况，这个时候应该适当的吃一些能够帮助消食的食物是最好的，常见的就有山楂、陈皮以及神曲等等，这些食物都能够很好的调节消化功能。新鲜的山楂能够直接作为零食服用，干燥的山楂则是可以用来泡水;陈皮晒干之后切丝也可以直接泡水服用;神曲除了可以直接开水冲泡之外，也可以用来熬汤。老人家想要增加食欲，那么在饭前半个小时服用这些消食的食物最好。

③ 老人不想吃饭的原因

问题一：老年人几天不想吃饭是什么原因 老人厌食症原因
2.疾病影响进食
患老年痴呆症的老人可能因为根本无法辨识食物,或者因为想张口却无法张开,常被人认为是拒者陵绝食物。帕金森氏症的老人,因为肢体僵硬,干扰进食,进食速度会变慢,吃一餐饭可能会花上一个小时。中风病人可能因为吞咽困难,进食有无力感,享受不到进食的快乐。进行化疗的病患者,也会因为药物引起的食欲减退、味觉改变而不安,开始拒绝食物。另外还有相当多治疗慢性病的药物,都会引起食欲改变、恶心或呕吐。
子女需要小心分辨,老年人究竟是真的食欲下降,还是进食困难。如果是吞咽进食的问题,就要帮助老年人以慢速度、调整食物质地来配合。比如说,食物掺入剁碎的熟蔬菜、水果捣成泥,添加酱汁、调味酱或奶油,可以让食物容易吞咽。这时候,反倒要避免滑溜、太黏稠的食物,也避免稀薄液体,以免进食控制不当呛着。此外,也可以从进食的环境来制造提高食欲的效果。食物整体色调、香味也可多花点心思。盘子上放着笑前热气腾腾、色泽诱人的食物,或在餐具、桌布上动脑筋搭配,来增加用餐气氛,加上浓浓的食物香味,都可以 *** 脑内啡增加,引起吃东西的欲望。
对由于沮丧、压迫感、厌世等心理因素造成的失去进食动机的老人,可以试试多人共同进餐的方式。比如说,家中子女老小一同陪伴吃饭,用餐气氛热闹,会改变老人的心情。另外,可以要求医生开一些食欲促进剂的药物。
【原因】
1.全身性疾病及各种器官系统的疾病，如胃癌、其它肿瘤、慢性心衰、慢性支气管炎、贫血、尿毒症、老年性精神病；
2.脑的弥漫性器质性病变所致的淡漠型精神综合征；
3.嗅觉和味觉的紊乱；
4.老年性抑郁并有狐独征象；
5.体力和智力障碍而独自生活的老年人。
【治疗】
1.主要治疗其原有的基础疾病；
2.经常变换食物种类，增加食欲，给予易消化、富有热量及蛋白质的食物；
3.必要时应用食欲激剂、抗抑郁剂等；
4.病人实在不能进食，可酌情给予鼻饲养；5.可适量饮酒 *** 食欲

问题二：老年人不想吃饭是什么原因 老人不怎么想吃饭，说明没有胃口。原因有：消化不好（适当散散步，帮助消化）、精神紧张，容易上心事（缺少与人交谈和吐露心事的机会）、天气变化（天气炎热或冷暖交替）等情况。年轻人应该经常陪老人谈谈外面的精彩事情。和老人一齐散散心。重视饮食上以清淡、易消化的食物为主，多食新鲜蔬菜和水果。对待老人要像对待小孩一样照顾和哄着，老人一定会非常快乐的，也会越活越年轻的。

问题三：老年人不想吃饭怎么办 答：
建议：你好：
老人随着年首升戚龄的增长，味蕾会逐渐失去作用，对饭菜的香味不敏感，你可以用一下方法改善：
首先，要增加微量元素锌的摄取，锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素的合成，并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物，例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加体内锌的含量，使味觉灵敏。
其次，要讲究口腔卫生，坚持饭后漱口和早晚刷牙，及时清洗牙缝的食物残渣，防止细菌孳生。
再者，有牙病要早治，脱落要及时镶补，以保持口嚼功能，把菜肴嚼碎，与味蕾充分接触，以增加食欲。
第四，情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心理卫生，吃饭时不想不谈不快之事，戒烟少酒，起居正常，这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力能所及的劳动，促进胃的排空，使饭前饥饿感增强，食欲就可增加。
另外，味蕾对汤类食物比固体食物敏感，所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。最后一点是，饭菜温度要适宜，这对老年人也很重要。实验证明，味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

问题四：老年人不想吃饭是什么原因 老年人不想吃饭一般是脾胃虚弱引起的。
或者是由于没有胃口。原因有：消化不好（适当散散步，帮助消化）、精神紧张，容易上心事（缺少与人交谈和吐露心事的机会）、天气变化（天气炎热或冷暖交替）等情况。年轻人应该经常陪老人谈谈外面的精彩事情。和老人一齐散散心。重视饮食上以清淡、易消化的食物为主，多食新鲜蔬菜和水果。对待老人要像对待小孩一样照顾和哄着，老人一定会非常快乐的，也会越活越年轻的。
你可以给他吃点健胃消食片和参苓白术散调理，期间多饮水，饮食要清淡易消化食物，最好是喝小米粥，不要吃辛辣 *** 性的食物，尤其是辣椒烟酒等，祝早日康复。

问题五：老人厌食总是不想吃饭怎么办 味觉退化老化、嗅觉退化老化
人们常说食物讲究色香味俱全，这样的食物才有吸引力。但是如果由于年龄的增长老年人的味觉和嗅觉都老化下降了，食物的口感他们也感受的不是很强烈。这种情况就会导致食欲下降。
*** 味觉多重方法着手
老年人的味觉退化甚至丧失很可能是人体机能老化导致的，也可能是由于味觉嗅觉紊乱造成的，可以给老人采用味觉 *** 剂来之类，也可以通过食物的口味 *** ，但是要注意辛辣、多盐的食物不要给老年人吃，不要顾此失彼。
“老年病”导致的食欲下降
这里说的老年病指的是老年人常见的心脑血管疾病、慢性肠胃病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病，这些疾病都会导致老年人正常进食的身体反应得不得正常的传达反馈，导致基础疾病性厌食。
对阵下药，治疗好疾病，自然恢复食欲
不管哪种老年病都要比厌食来的凶猛一些，更加影响老年人的身体健康，针对这种问题一无所知的小鸟还是建议患者先将基础性疾病治疗之后，待身体恢复较为健康的状态，人自然就想吃饭了。
精神问题导致的食欲下降
老年人独自生活孤独寂寞，甚至很多独居老人自己在家做饭都不想去做，只要当子女回家的时候才会去做一顿像样的饭菜，自己也才会吃一顿饱饭。很多出现精神问题的老年人，不仅仅是厌食这样简单了，有的会产生老年性抑郁症，有的还是成为老年痴呆，就更不知道自主进食了。
做子女的要关系老人饮食问题，老年人自己也要学会排遣寂寞
人口老龄化不是一个家庭的问题，而是整个社会的问题。作为子女应该常回家看看，多给老人做做饭陪他们一起吃饭。平时忙回不了家的也应当多通通电话。当老年人情绪低落，甚至出现了老年痴呆的前兆时子女更应该和父母一道努力消除老年人的孤独感。

问题六：老人不想吃饭是什么原因 胃口不好，买点葡萄糖酸辛，要不然就是身体不好不愿意让您们伺候

问题七：老年人不爱吃饭是怎么回事？ 老年人由于年事已高，消化功能和脾胃功能都可能退化，脾胃虚弱，运化无力，所以饮食不佳。
建议给老人家饮食清淡容易消化的，有营养的食物，可以蒸冷蛋花，熬鸡汤鱼汤等，多吃蔬菜水果，适当的体育运动，散步等，也可以口服一些健脾的药物，如山楂片，或是归脾合剂等，其次还可以挂个中医科，根据老人的症状、体征、舌苔、脉相等使用补气健脾的药物随症加减，这样标本兼治。

问题八：老年人不想吃饭没胃口是什么原因呢 最近生活中发生一些让老人不
满意或者不开心的事吧，或者
去了新环境就些上火，多做些
清淡的食物给他，必要时看医生。

④ 什么原因会导致老年人营养不良在饮食上该如何调理

老年人平时可能会出现营养不良的症状，导致身体越来越虚弱，抵抗能力越来越差，更容易引起多种疾病。所以在日常生活中要懂得正确的调理，才能够让老人的身体更加健康，远离疾病的危害。但因为年龄比较大，所以有很多东西是需要掌握的，包括饮食控制和作息调整。那么，什么原因会导致老年人营养不良?高龄老人营养不良如何调理？

营养对于老年人至关重要，老年人出现营养不良会导致免疫功能下降。当老年人出现营养不良时应给予及时的营养支持和饮食调整，以纠正营养不良的情况。首先，可采取少吃多餐的办法。老年人的消化、吸收功能较差，1次吃太饱容易增加心脏负担，而且无法有效吸收营养成分。因此增加进餐频次，减少每餐食派枯绝物量十分必要，可每隔4-6h进食1次。其次，可改变饮食结构，增加动物蛋白和维生素的摄入，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭肉、鱼类、蔬菜和水果。同时应兼顾葡萄糖的摄入，因为糖、败洞蛋白质和维生素是人体最重要的营养元素。最后，老年人如果因为疾病导致无法经口进食，应及时给予胃管辅助进食或者给予静脉营养支持。

⑤ 老人厌食是什么原因有什么解决方法

老人厌食的原因主来要有出现缺源铁性贫血；生理性摄食随年龄增长而减少；老年人长期情志不遂或思虑过度，肝木郁结，使脾胃消化进一步减弱，脾失健运而发病；老年人脾胃功能减退，日久气血生化不足，吸收不利，脏腑肌肉失于濡养，症见厌食，气短懒言，面色萎黄等；老年人体内蛋白质及能量供应不足；老年人体力活动减少，肠蠕动减慢，牙齿不全，咀嚼不利，饮食习惯改变等。想改善老人厌食就要饮食清淡，少吃高糖、高脂类食物；多吃蔬菜，水果等助于开胃的食物；保持心情的舒畅，保证良好的睡眠，加强体育锻炼，养成正常排便习惯。重要的是通过药物进行调理，如可以服用汉森四磨汤口服液。它具有行气导滞，消积止痛的功效，可以改善肠胃功能。

⑥ 老人不想吃饭是什么原因

老年人的体质大不如从前，连食欲也降低了很多，为什么老人会不想吃饭呢？老人不想吃饭时应该怎么办呢？以下就是我整理的导致老人不想吃饭的原因及解决 方法 ，希望对你有用。

1、若食欲不振伴有头晕眼花、疲倦、腹胀、心悸、注意力不集中、皮肤黏膜、口唇及指甲苍白等，多为贫血。

2、若食欲不振伴有恶心呕吐、上腹饱胀不适有时疼痛、频繁反酸、嗳气等，多为急慢性胃炎或溃疡。

3、若食欲不振伴有恶心呕吐、厌油乏力、肝区疼痛或不适等，多为病毒性肝炎。

4、若食欲不振伴有低热、乏力、盗汗、消瘦、胸痛、咳嗽痰中带血等，多为肺结核。

5、若食俗不振伴有消瘦乏力、恶心、腹肛腹泻、皮肤干枯、面色灰暗等，多为肝硬化。

6、若食俗不振伴有发热、乏力、营养不良、进行性消瘦或恶病质表现等，多为恶性肿瘤如胃癌、肝癌等。

1、多人共餐更好吃

热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。可以和邻近的老人一起吃，或与家中老小一起吃。

2、趁热食用味正香

香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃。

3、勾芡淋汁增加味道

做菜时，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

4、来点音乐放轻松

人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变老人心情，进而增进食欲。

5、少量喝点低度酒

饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒，不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，刺激饱感中枢。

首先，要根据病情选择食物。

有习惯性便秘的人，可采用多渣饮食来刺激肠胃蠕动，促进大便的排泄。可多食韭菜、芹菜、白菜、卷心菜、苋菜、荠菜、梨、香蕉、扁豆等蔬果。

患胃肠道疾病，如伤寒、痢疾、肠炎、消化道出血、胃肠手术后恢复期等病人，宜采用少渣饮食。宜食鱼类、蛋类、牛奶、豆制品、切碎的瘦肉，以及含纤维素少的蔬菜和水果，如冬瓜、马铃薯、香蕉等。忌食纤维素多和难消化的食物。

低热、消化不良和咀嚼困难的病人，可采用软质饮食。宜食稠粥、馄饨、面条、豆腐、菜泥、肉泥、烂饭等。不宜食用油炸、坚硬及难以消化的食物。

病情严重，身体极度衰弱，患高招、急性胃炎、口腔及咽喉或食管疾病及胃肠道手术后等病人，宜采用流质饮食为好。宜食牛奶、豆浆、鸡汤、肉汤、蛋花汤、米汤、藕粉、菜汁、果汁等。不宜食用有刺激性的食物。

患有心性水肿、肾性水肿、肝病引起的腹水和浮肿、高血压、妊娠高血压综合征等病人，应采用少盐或无盐饮食，已用含钠多的食品，如各种酱菜、咸菜、腐乳、火腿等。

其次，想让生病老人吃饭，从以下几个方面着手。

很多老年人在生病的时候，常常会表现出厌食的症状，看着饭菜就是不想吃。人体生命的维持是必须要营养物质的，而人体的营养主要是靠从食物中吸收获得。老年人生病的时候本来身体就弱，需要消耗大量的能量和营养成分来抵抗病菌的折磨，因此不吃饭不是长久之计。

遇上老人生病时，不爱吃饭的症状，可以给他吃流质饮食，如牛奶、米糊、豆浆、肉汤，少量多餐。另外，老年人生病的时候尽量多做一些老年人喜欢吃的食物，增加老年人的食欲。