Ⅰ 三高老人吃什么食物比较好
一、三高老人吃什么
1、燕麦
能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。
2、洋葱
洋葱含有两类营养物质,分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4、山药
山药有“神仙之食”的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。
5、海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。
6、银耳
银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
二、三高老人的食疗方
1、天麻杞子炖猪脑
材料:天麻10克,枸杞子10克,猪脑一个,生姜1片。
制作:天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋。将所有材料放入炖盅内,加适量清水,用中火隔水炖1小时,每3天炖服一次。
功效:补益肝肾,开窍明目,适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、神经衰弱等表现者。
2、百花粥
材料:鲜百合50克,合欢花30克(鲜者50克),大米50克,红糖适量。
制作:鲜百合、大米、合欢花洗净,然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内,加清水600毫升,烧至沸腾改用文火煮10分钟,再放合欢花,煮至粥稠,每晚睡前1小时温热食用。
功效:疏肝解郁,益智安眠。适用于忧郁、虚烦不安、健忘失眠等表现者。
注:合欢花质轻气清香,不宜久煎。
3、莲子百合煲猪瘦肉汤
材料:湘莲子30克,百合(干品)30克,鲜猪瘦肉200克,食盐适量。
制作:湘莲先浸泡,去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟,以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内,加水适量,用中火煲40分钟,调味食用。
功效:安神,定胆,益志,养五脏,适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。
三、三高人群绝不能碰的食物
1、腊肉
脂肪含量高达50%;在制作过程中,肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
2、肥猪肉
肥肉含动物性脂肪特别高,可高达90.8%,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,“三高”人群应忌食。
3、牛羊髓
甘温补虚之物,是一种高脂肪、高胆固醇食品,凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者,均不宜多食常食。
4、鸭蛋
(尤其是鸭蛋黄)的脂肪含量高于蛋白质含量,胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
5、酒
饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高;酒精还能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可导致严重的低血糖,而醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。
Ⅱ 老人吃红枣有什么好处
古今研究证明,大枣功效居多,性质平和,安全有效,是很适于老年人的保健品和药物。
1.降血压、胆固醇。不少老年朋友有“三高”等症状。大枣中的皂类物质,能降低血糖和胆固醇含量。大枣中所含芦丁、酮类物质,可保护毛细血管畅通,防止血管壁脆性增加。
2.防治心脑血管疾病。大枣富含维生素c,是“百果之冠”,富含维生素p,这些物质对健全毛细血管、维持血管壁弹性很有益处。大枣所含camp,能改善人体微循环,扩张冠状动脉。
3.保肝护肝。老年人为何在用药量上要酌减,因为老年人的肝脏功能已明显下降,解毒功能减弱。大枣所含多种糖类、维生素c、camp等物质,具有护肝壮体、减轻化学药物等对肝脏的损害等功效。
4.提高免疫力。随着年龄的增长,人的免疫力不免下降。大枣所含大枣多糖,具有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,从而提高人体免疫力。
5.抗过敏。老年人由于体质差,容易出现过敏性疾病,如支气管哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹、过敏性鼻炎等。大枣中的醇提物、camp、乙基-d-呋喃葡萄糖苷衍生物等,对特异性反应性疾病有很好的抑制作用。
6.防治骨质疏松。中老年朋友经常会有骨质疏松。大枣富含铁和钙,对骨质疏松和贫血都有很好的食疗作用,其效果通常令药物无法比拟。
7.抗肿瘤。大枣中的canp,可阻止人体内亚硝酸盐类物资的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖。大枣所含三萜类化合物,同样有抑制癌细胞的功效。
8.抗衰老。延缓衰老是老年人的重要心愿。大枣含有维生素e、达玛烷等物质,具有抗氧化、抗衰老、滋阴壮阳、美容养颜等功效。
大枣既不是吃得越多越好,也不是所有的人都适宜经常食用。正常情况可每日早晚各食一次,每次可食5粒左右。有腹胀、热疾、牙疼、虫病等疾患者忌食,有糖尿病者不宜多食。(辛生)
Ⅲ 老人吃海参有什么好处
老人来吃海参有很多好处的。源
好处一:降低三高对于老年人来讲,经常出现的问题就是三高的问题,而海参就可以降低老年人的三高,坚持食用的话,就可以明显的防止此类疾病的出现及发生。
好处二:延年益寿
海参和人参类似,都具有延年益寿的效果,因为海参中含有多种有益成分,这些成分的食用可以起到延年益寿,修复老年人的机体。
好处三:预防心脑血管疾病
如果经常食用海参的话,就可以预防出现心脑血管的疾病发生,并且对已经有此类疾病的人群来讲,食用海参也可以起到康复的效果。
好处四:滋阴补阳
人体的根本就是肾,所以肾功能在人体的机能上是具有非常重要的地位,而海参的作用就是可以起到滋阴补阳的效果,提升老年人的身体健康。
好处五:提高人体免疫力
老年人容易患病,而如果食用海参的话,就可以起到提高人体免疫力的效果,减少老年人患病的风险。
好处六:补充老年人的钙质吸收
对于老年人来讲,最重要的一个问题就是骨骼的问题,因为随着年龄的增长,老年人的骨骼会比较脆弱,如果食用海参的话,就可以起到促进老年人的骨骼对钙质的吸收。
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