老年人喝骨头汤补钙的食物有哪些

1. 老年人骨质疏松该怎么办吃哪些食物可以补钙

骨质疏松老人的饮食，首先可以吃一些富含钙的食物，比如牛奶、豆类、虾皮、排骨、鸡蛋、家禽等等，这些都是富含钙的食物。同时可以适当补充维生素D，一些蔬菜水果也可以适当补充，因为蔬菜水果富含维生素。同时要注意晒太阳，这对预防骨质疏松非常有效。骨质疏松的老人要注意补钙，多吃含钙多的食物，如虾皮、脆骨、木耳、海带、核桃、牛奶等。还要补充足够的蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆制品、鸡蛋等。

牛奶是最好的，但有些人讨厌牛奶的味道或引起腹泻。讨厌牛奶味道的人可以尝试在汉堡、煎蛋或稀粥等食物上撒上脱脂奶粉。或者把牛奶倒入味噌汤里混合。喝牛奶腹泻的人可以少量进餐，饭后喝温牛奶，使身体逐渐习惯乳糖。多吃富含钙的食物，如鱼、虾、虾皮、海带、贝类、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类等。每年去医院做一次骨密度检测，这样才能知道自己的骨骼健康状况。骨密度检测是目前诊断骨质疏松和评估骨折风险的唯一方法。早期诊断非常重要，因为骨质疏松症通常可以无声无息地被发现，直到骨折发生。

2. 老人补钙吃什么好

老年人的补钙，首先要从生活上进行干预。平时，多吃一些含钙质丰富的食物，如牛奶，豆制品，虾皮，鱼鳞，大骨汤等等。

平时还要适当的运动，增加血液循环量，根据自己的情况，可以适当的做一些舒缓的运动，比如散步，太极拳等等。多晒太阳，保持生活规律，情绪的稳定。

药物就是要有一种钙尔奇，其中既含有钙，也含有维生素D3。每日的补钙量，保持与800到1200毫克。钙尔奇也有副作用，可以引起胃肠道的不适、便秘，对于肾功能不全者应该慎用。

3. 老人补钙吃什么好

缺钙对身体有什么危害？

钙质缺乏对人体的危害，不同生长期对人体的危害也不尽相同。婴儿期如果缺钙，会导致囟门早闭，鸡胸，骨骼发育受明显影响。

青春期如果缺钙，有可能导致身高较低，抵抗力较差，青春期，包括成年期缺钙，如果此时缺钙，会导致疲劳无力，抵抗力较差。

对老年人来说，如果缺钙严重，会引起骨质疏松症，如果不小心扭伤或碰伤，会引起骨折或骨裂。所以缺钙对人体骨骼的生长发育有明显的影响，要注意补钙。那么补钙应该多吃什么食物呢？

补钙应该多吃哪些食物？

牛奶

乳汁中除富含蛋白质和脂肪成分外，还含有钙、磷、钾等矿物质，是补充钙质的天然饮料。另外，乳汁或酸奶中所含的乳糖成分，能促进乳酸菌的生长繁殖，促进胃肠道钙的吸收。乳汁中含有维他命D和维他命A，还能提高钙的吸收率，是补钙的佳品。

绿叶蔬菜

说到蔬菜，我们肯定会认为是为了补充维生素，但事实并非如此。蔬菜中钙的含量也很丰富。吃绿叶蔬菜也能达到补钙的目的，所以一定要养成吃蔬菜的好习惯。大多数绿叶蔬菜钙含量很高，维生素d含量相对较高，可以促进人体对钙的吸收，有效预防佝偻病。

虾皮

虾皮富含钙，被誉为钙库。平常可将虾皮与豆腐、萝卜等放在一起炖汤，能起到补血补钙的养生作用。虾皮特别适合骨折、术后、骨质疏松的病人食用。

豆腐

豆腐富含钙，是一种熟悉的高钙食品。此外，豆腐比牛奶中钙含量更高，因此，经常食用豆腐，还可以及时补充人体的钙元素。鱼肉与豆腐一起煮着吃效果更好，因为鱼肉含有维他命D，有利于钙的吸收。

人体出现缺钙症状时，一般建议先选择食品进行补钙，可考虑食用以上推荐的这几种食品，同时配合适当的体育锻炼，增加骨骼强度。而且要注意，补钙时尽量少饮酒，少喝咖啡，避免饮食不当等不利因素影响钙的吸收利用。若食品补钙效果不佳，这个时候就可考虑适量服用一些钙剂。

4. 老年人吃哪些食物有助于补钙呢补钙的同时还要补充哪些维生素

补钙食品以牛乳及其豆制品为好。每日喝两杯牛乳，或是骨头汤，大骨汤等。也有大豆，水豆腐等，多吃蔬菜水果，利于身体骨质增生形成。将羊腰割开，去肌肉筋膜，清洗，切半块，放水和枸杞子，苁蓉，檽米一同熬粥至熟。再倒入调味品。每日一剂，迟早软食。将羊脊骨清洗，捶碎，与伏苓，梗米一起自来水熬粥，至粥5完善，加补骨脂粉搅拌，再次煮粥至熟，适度调料。吃荤喝汤，每星期一次。

补钙补锌是防止骨质疏松的关键方式。并且大家骨质疏松的病人应当在日常日常生活多服用含钙强的食材例如牛乳、羊奶粉、豆类食品、白芝麻等，自然补钙补锌并不是愈多愈好，一定要控制好补钙补锌的量。此外，也要加强维生素D、维生素K的摄取，可以促使大家身体对钙的吸收与利用，像平经常吃的西兰花、洋白菜、青笋、茼蒿、瘦猪肉等都含有维生素D和维生素D。多晒太阳也是有利于大家人体对钙的吸收。

5. 中老人补钙吃什么好

很多中老年补钙也是有很多禁忌的，如果补钙太长的话，那么补钙是会引起骨骼脆弱的现象。那么，中老人补钙吃什么食物?下面我就来详细介绍下!
中老人补钙吃的食物
缺钙一般都是选择食疗的方法在平时的膳食中应选择一些钙含量比较丰富,要特别有益于营养平衡的食品是非常有必要的可以适合吃一些虾皮牛奶骨头汤,牛奶是一种非常好的补钙的食品,而且,超市市场都有的卖,非常的简单,是很优质的钙源,如果缺钙的情况比较严重就要口服一些补钙的药物比如说是葡萄糖酸钙或者是维生素d钙咀嚼片都是非常好渣迅的,平时的时候在补钙的同时还要去,多晒太阳促进钙的吸收。
中老人缺钙的症状
随着年龄的增大,人体钙质的流失越来越严重。到了老龄阶段更容易导致钙的流失,从而引发一系列的症状。而老年人缺钙会引起骨质疏松,骨质增生,易骨折等。另外还有一些缺钙的外在症状很容易看出来,比如,食欲不强,很容易就感觉疲劳,关节会痛,有时还会便秘,心脏跳动不规律。以上所说的这些都是老年人缺钙的症状,建议平时的时候要注意给老人补充钙质,坚持服用钙片。
老人缺钙的危害
老人缺钙,最容易骨质疏松,骨质增生、骨刺、腿抽筋、驼背、关节肥大、腰酸腿痛、牙齿过早松动、脱落等症状。

颈椎病、腰椎盘突出、骨折等危害。80%的老人都会发生骨折,骨折以后生理机能快速衰老,骨折后大部分的老人长期卧床,心肺功能急剧衰退,导致高龄老人死亡。
中老人补钙方法
食补:平时多吃些含钙及维生素D的食物,如经常吃些富含钙的海带、鱼、豆制品、蛋类、牛奶、黑木耳、虾、大骨汤以及海产品等等,可以改善老年人体内缺钙的症状。

吃些补钙的保健品:如果老年人实在缺钙严重,腿经常抽筋、骨质疏松严重的话,可以吃些钙片,最好再搭配吃些液体的维生素D等的保健品,因为钙片是固体,不容易被身体所吸收,长时间滞留在体内,容易产生结石,所以如果吃钙片务必要嚼碎。

多吃点“醋”,增强钙的吸收:在饭菜中加些食用醋,可使体内的钙与醋产生反应,生成可溶于水,又容易被人体吸收的醋酸钙,有效增加体内的钙含量。

临睡前喝杯牛奶:夜间睡觉时,人体内因未进食,体内的钙含量相对白天来说较少,而身体中的血液回圈仍然桥哗需要消耗钙,体内无法达到钙吸收与消耗数量的平衡,就只能在骨骼中摄取钙,因此临睡前喝杯牛奶,钙物质将很快在体内被吸收,可有效减少体内钙的流失。
中老人补钙的注意事项
老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因,应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。在服用补钙产品时需注意,老年人肠道对钙的吸收能力较弱,单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症,必须服用一定剂量的维生素,才能防止钙质流失,提高肠道吸收钙的能力,促进骨代谢和骨形成。但特别需要引起重视的是,单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症,内分泌失调、维生素D活力下敏梁行降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症。

补钙应以食补为主。不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等,以免降低吸收率。补钙首先要增加餐桌上富含钙质的食品,如牛奶、鳗鱼脊椎骨、各种豆类***特别是黄豆及其制品***、瘦肉、水果、蔬菜、海产品都是钙的良好来源。除了让服用钙片,还应多晒太阳,经常参加户外体育活动,以利机体对钙的充分吸收和利用。需注意的是,补钙期间应定期去医院测定血清钙含量,避免盲目补钙过量,酿成不良后果。

6. 老人身体缺钙，要多吃哪些食物

老年人由于年龄的增长，身体多个器官的功能会退化，食欲和肠胃功能也大不如以前了，这样就会导致营养不良，一般老年人都会有缺钙的倾向，如果不正确补钙源明世就会引起骨质疏松症等疾病出现。所以，老年在平时应该适当的补钙，可以通过饮食来补钙，但是不能过量补钙，否则对身体造成危害。

老年人过度补钙会有哪些危害？

补钙补出厌食症：过量补钙会导致身体出现多种问题，因为大量的钙剂进入到胃内就会经过胃酸的作用，然后离子化才能够被吸收利用的，钙离子形成消耗大量的胃酸，胃酸低引起食欲不振。有的钙剂遇到酸还会槐碧形成二氧化碳，也是会出现饱腹暖气症状的。长期如此，就会引起厌食症的出现。

补钙补出便秘：大量的碳酸钙在胃内就会形成氧化钙，进入肠道之后遇上碱性环境就会形成碳酸钙和磷酸钙，这些钙质是很难被肠胃吸收和利用的，那么就会抑制肠胃的蠕动力，最后就会造成顽固性便秘的出现。

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7. 老年人如何补钙 补充钙质就吃这些补钙食物

老人的健康是子女们最关心的事情，但是人到了老年之后就会出现各种问题，缺钙是很多的老人都会遇到的！老年人如何补钙呢，老年人补钙从哪些方面入手呢，其实日常的生活中有很多的食物就可以帮助老人补钙了哦！下面就和我一起来看看老年人如何正确补钙吧！

目录

1、老人补钙必吃的家常菜 2、中老年人补钙误区

3、中老年人补钙全攻略 4、夏季老人补钙吃咸蛋

5、老年人吃什么补钙 6、老年人补钙时要注意什么

7、老人补钙食谱 8、补钙要多吃的养生蔬菜

老人补钙必吃的家常菜

黄豆炖猪蹄

营养评价：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

5.放入味精，葱花，出锅即可。

青椒炒鸡蛋

营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

做法

1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;

2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀;

3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

豆腐炖鱼

营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;

2.葱蒜切碎;

3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末烂笑;

4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;

5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

芝麻酱拌菠菜

营养评价：菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

做法

1、菠菜洗净去老叶，根部保留。

2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。

醋溜小油菜

营养评价：不少绿叶菜在补冲历隐钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、散厅清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。

做法

1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。

2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。

3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

紫菜腐竹汤

营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺。

做法

1.腐竹提前用水泡开，洗净。

2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

中老年人补钙误区

在铺天盖地的广告下，有不少中老年人把钙剂当做抗衰老的营养品服用，结果反而造成骨折、异位钙化等病，甚至一些肾结石、动脉硬化病的发生也与过度补钙有关。许多老年人陷入误区，那么，补钙误区有哪些呢？

误区一：吃钙片防治骨质疏松

许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5—10年，男性在65—70岁一般都会出现骨质疏松。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

误区二：钙补得越多，吸收得也越多

许多老年人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。而过量补钙，而血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。

误区三：补钙药品当做营养品服用

专家指出，许多中老年人把补钙药品当做营养品服用。其实长期服用药物，会使身体逐渐产生依赖性。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能预防骨病。这是不正确的。

中老年人补钙全攻略

1、中老年人补钙推荐以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。如每天坚持喝两杯牛奶，或服钙片，少喝茶、咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素。

2、一天中什么时间补钙最好。

专家的建议是———晚饭后即服，这时服用钙剂，吸收率最高，利用率最好，能充分发挥钙剂的各种效用。进餐时人体分泌胃酸较多，这时补充钙剂吸收率较高。所以，体恒健营养专家认为，服用钙剂宜饭后即服，或与食物同时服用。美国CREGHTON大学医学院洛盖博士研究过胃酸缺乏病人的碳酸钙吸收率，结果发现钙吸收与正常人相同。

这些研究说明：即使是胃酸缺乏的病人，进餐时服用碳酸钙片也能达到正常的钙吸收，即碳酸钙片与食物一起服用，食物所促进分泌的胃酸量已足够碳酸钙中的钙元素被正中国营养学会的研究已经证实，各种钙剂的肠道吸收率均在30-40%之间。

3、因此，选择补钙制剂时，含元素钙量的多少应是选择的重要指征。事实上，不同钙剂中的元素钙含量相差很大，碳酸钙每100毫克含钙40毫克，而葡萄糖酸钙100毫克则仅含9毫克元素钙。一般来说，钙剂的钙含量高，服用量可较少且方便，易于达到需要的量。

4、那么，服用钙剂又为什么宜选择晚间呢？

体恒健营养专家认为，首先因为补钙不宜集中在一个时间段。按照通常的生活习惯，我们一般选择在早晨喝牛奶、豆奶等富钙食品，所以，服用钙剂不必再选择早晨。另外一个重要的原因是，按照正常的激素分泌调节作用，人体在晚间12点以后至凌晨这段时间内，血钙最低。这时一些敏感人群，如孕产妇、老年人就会表现为夜间腿部抽筋等缺钙现象。因此，服用钙剂选择在晚餐后即服，利用率最佳。

老人夏天补钙吃咸鸭蛋

老人预防骨质疏松要注意补钙，夏季补钙可以吃咸鸭蛋，但是吃咸鸭蛋也要注意控制量，咸蛋的含盐量比较高，吃多了容易得高血压。

夏季阳光充足，露在外面的皮肤面积更大，接受了紫外线照射之后可增强骨骼健康，改善骨质疏松问题，趁着夏季多补钙还可以吃咸鸭蛋。老人夏季补钙怎么吃咸鸭蛋更好呢？

夏季老人补钙吃咸蛋

补钙好的肉类蛋类食物包括我们平时食用的猪肉，羊肉，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。需要指出一点的是咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，是老人补钙的较佳选择。

与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。不过再好的食物也不能无节制地吃，咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压。

此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日老人补充钙、铁的好食物。另外想要实现较好的补钙效果，我们除了在饮食上注意之外，最好还能做到以下几点，这样效果会更好。

生活中补钙的方法

1、适量的运动。实验证明适量的体育运动对补钙有很好的促进作用，并且可以有效的防止人体内的钙流失。

2、含有草酸的食物在食用前用开水焯一下。草酸会和食物中的钙发生反应生成人体难以吸收的物质，影响人体对钙的吸收。

3、多晒太阳。太阳光可以促进人体内维生素A、D的合成，促进人体对钙的吸收。这一点非常重要，很多人都忽略了这一点。

专家提醒老年朋友如果能做到以上几点，相信缺钙的现状会大大地改善。特别是夏天喜欢喝粥的老人，可以配一个咸鸭蛋吃，这样一来既能提高食欲又可以补钙了。

老人补钙误区两则

骨质增生不需补钙

众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。

喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1~2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。

喝肉骨头汤补钙

其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。