A. 酵素是什么
一、酵素是什么？
简单地说，酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。
在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。
二、人体内已经发现的酵素有多少种?
在人体内，已经发现的有5000多种酵素存在，酵素的种类之所以多，是因为每一种酵素只具有一种功能，它的这种特性决定了它的数量。（有人比喻为：像一把钥匙开一把锁。）
每个脏器中各自存在着数千种酵素。
人体所有的器官、组织中，都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示，光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素，而在心脏、脑、肺、肾脏等各处，也存在着不同作用的代谢酵素。
三、酵素从哪里来的呢？
维持生物体生命活动的酶，都是在生物体的细胞内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外，我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。
四、没有酵素，就没有生命
“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素，是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧，适当的分解、消化，才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥催化作用的物质，就是“酵素”。酵素会仔细分析摄入体内的食物养分，并将必要的东西进行同化（消化、吸收），再配合各种行动进行异化（能量转化）。
换言之，酵素就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此，没有酵素的存在，我们也无法存活。
对生物而言，“酵素是维持生存活动的根源”。
人体内的每个反应都少不了酵素，没有酵素，就没有生命。
人体能否健康的活动，就要看这些代谢酵素群是否能够准确的发挥作用。体内若能充分制造出代谢酵素并顺畅的使用，就能够远离疾病。
酵素越缺乏，人就愈易老化；反之，酵素贮存的愈多，人就愈健康。
人体的运作功能可以维持正常，并非依赖吃下什么东西，而是消化吸收了什么。毕竟，所有的食物要分解成人体可吸收的养分，非得经由酵素不可。
酵素存在于每个组织器官中。
酵素参与了人体所有的新陈代谢过程，人体的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力，甚至连呼吸都必须仰赖酵素，只要任何酵素不足，都会危及健康。
酵素储存量愈大，人就愈健康、愈长寿。相反，缺乏酵素，人体就越容易生病。
所有细胞的活动都要靠酵素才能启动，酵素必须先分解有毒物质，人体才能排除毒物，同时，不危害排毒的器官。
人体的组织依赖酵素来执行所有细胞的新陈代谢。
五、体内的“潜在酵素”与外部的“食物酵素”
根据来源，酵素分为潜在酵素和食用酵素两种。
“存在于体内的酵素为’潜在酵素’，而存在于食物中并可以由外部摄取的酵素为’食物酵素’”。
潜在酵素，是酵素的原型，包括消化酵素和代谢酵素两大类。消化酵素主要负责消化工作；代谢酵素用以制造身体、活动身体、治疗疾病和防止老化。
食用酵素存在于生鲜食物当中。我们所吃食物大都是加工过的——酵素都被杀死了！我们摄取生鲜食物或使用酵素补充剂，就节省了体内的消化酵素。
食用酵素可分成以下四大类：
1、脂肪酶---分解脂肪；2、蛋白酶---分解蛋白质； 3、纤维酶---分解纤维素；4、淀粉酶---分解淀粉
六、如何获得酵素？
想要维持健康就要补充酵素。两个途径：吃生食与摄取酵素补充物。
所有未经烹煮的天然食物都富含酵素。
美国约翰。霍普金斯大学的亚朗。瓦卡博士说：“古代人类的祖先既不是肉食也不是草食，更不是杂食主义，他们以水果为主食。”
水果几乎零缺点。水果容易消化，含优质的糖分。水果中所含的果糖，可以让胰岛素完全不必分泌出来，因此能够避免罹患糖尿病。水果中70-90%是优质水分。水果的水分中存在各种矿物质，是最优良的矿物质品。水果含有丰富的维生素C。生鲜水果中含有丰富的酵素（酵素=生命力）。……
从食物中摄取有助于消化的酵素，即可减少体内酵素的制造量。
蔬果汁可保留完整的酵素。
蔬果汁本身不算是药，却可以和药疗相辅相成。
蛋白质过量是缺乏酵素的最大的元凶。造成酵素缺乏的最大原因，就是“摄取过多的蛋白质”。
美国许多研究机构都证明，蛋白质碎片分子会引起各种疾病（慢性病、癌症、胶原病、关节炎、其它疼痛、肾脏病、素有的过敏等。）
七、酵素决定寿命与老化
美国豪尔博士说：“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比。若能够增加食物酵素的利用，既可遏止潜在酵素的减少。”
芝加哥大学瑞斯迈克医院的研究发现，年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍。 另有研究发现，77岁的老人，其脂肪酶只有27岁年轻人的一半。
一个人的酵素贮存量和能量成正比，年龄递增，酵素会慢慢减少，见到无法供应人体做新陈代谢时，人就会死亡。
八、什么人应该补充酵素？
每个都应该尽其所能维持补充体内酵素，方能延年益寿。
年龄愈大，酵素库存量愈少。
罹患急性病与慢性病时，酵素不健康是更快被用完。
B. 酵素与年龄有关吗年龄越大越缺乏酵素
酵素普遍存在我们人体中，随着年龄增长，年龄越大体内的酵素越少。如果体内缺乏酵素，我们就要通过各种途径及时补充酵素。
酵素是什么？简单地说，酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。
无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。酵素不是神药一喝就会立刻怎样，酵素对人体的调整是需要时间的，每个人个体有差异，所以起效时间不同。
1. 为什么年龄越大越要补充酵素？
是的，酵素与年龄有关！年龄越大越需要大量地补充酵素。据报告，年轻人的唾液酶活性比老年人强30倍！动物实验也表明，保持一定的饥饿度，节省消化酶可以“长寿”。
2. 酵素能帮助抑制肥胖吗？
科学研究表明，熟食和饱食使胰脏、甲状腺、脑下垂体去“关注”消化食物，造成所谓的“饱食终日、大腹便便、头脑和身体迟钝”。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的现象，只要合理补充酵素，改善身体脂肪代谢就可以有效抑制肥胖。
3. 酵素可以帮助增肥吗？
酵素能全面的调节人体的代谢平衡。只要代谢正常，该胖的会胖，该瘦的会瘦，平衡就健康。
4. 酵素对青春痘有作用吗？
青春痘是青春男女荷尔蒙分泌旺盛的一种正常现象，不用大惊小怪。但是处理毛囊内的分泌物时，一不小心很容易受到细菌的感染，使毛囊发炎。服用酵素，使毛囊内的分泌物排出体外；同时分解毛囊内的细菌，并且可以直接促进患部的细胞再生。
5. 高强度劳动者怎么用酵素？
出汗与代谢是剧烈的生化反应，会消耗更多的酵素。因此运动员和高强度体力劳动者应比一般人更注意多多补充综合性的果蔬酵素。
6. 酵素可以改善免疫系统吗？
人体细胞DAN不断被破坏和修复，细胞因而要么死亡，要么被免疫细胞杀死，要么就“失控”，导致衰老和多种疾病。酵素配合健康的生活方式可以改善免疫系统，促进新陈代谢并清除这些无用的“老”细胞，保持生命的活力。
7. 酵素有助于改善头发吗？
酵素是从整体上调理人体健康和生理的物质，不是“头痛医头、脚痛医脚”的药物！白发、头皮屑和秃头的发生是因为头发长期处于紧绷状态，使输送营养的毛细血管因头皮紧绷而造成血液循环不畅或营养不足，导致毛发生长缓慢或受到压抑。酵素会分解掉头发上的废物，加速血液循环，营养完全到达头部组织，毛囊细胞的活性得以增强，帮助改善白发、头皮屑和秃头问题。
8. 调节失眠酵素有用吗？
失眠主要是人体内分泌系统中的激素分泌失调所致，缺乏酵素会影响脑垂体分泌物的产生，生食或食用酵素营养品可以帮助你改善失眠。当然酵素不是安眠药，服用酵素后需要给身体与酵素时间，酵素会通过你的身体慢慢地调节你的睡眠质量，酵素促进睡眠不是麻痹和宿醉，而是调节身体机能，不会产生依赖性。
9. 酵素与寿命有什么关系？
人体内的酵素储存量和能力成正比。随着年龄递增，酵素总量会慢慢减少。实验证明，年轻人身体组织内有较多的酵素储存量；相反的，老年人体内酵素就少多了。补充酵素主要方法有：
（1）尽可能减少消耗体内的酵素（各种污染、细菌或病毒的感染、精神压力、吸烟喝酒和依赖于药物等都将消耗人体内大量的酵素）。
（2）建立科学的生活饮食习惯（美国参议员乔治·麦高文在世界著名的“麦高文报告”中这样说过，改善目前的饮食生活是美国人健康的唯一方法）。
（3）及时补充酵素（随着年龄的增加，体内酵素的制造能力在急剧下降）。