1. 老年人适合吃什么
有营养,易消化的东西,比如说鸡汤,鱼汤,还有乌鸡精等等。尽量不要吃玉米这些很难消化的东西.
2. 老年人应该多吃什么好
一般来说,人到老年以后活动量就会减少,新陈代谢缓慢,基础代谢也比青壮年降低10%到15%,消耗的热量也会相应降低,因此老年人的热量供应,要根据具体情况适当地减少,以避免身体超重,增加心脏负担。
老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯,能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖,还可以避免热量过多,身体过胖,对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的,这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质,不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说,蛋白质的质量比数量更为重要。因此,每天吃的蛋白质中,最好有一半是优质蛋白质,如瘦肉、乳类、蛋类,鱼虾,豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说,体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意铁的供应。人到老年后,血液循环系统功能减退,血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白,来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外,要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长,老年人对钙的吸收会不断减少,老年人身体里缺少钙质,容易发生骨骼脱钙,骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物,也可以服用一定数量的维生素d或鱼肝油,以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品,如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸,会增加身体里的纳离子的含量,增加循环血流量和钠的潴留,引起血管收缩,血压升高,造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品,要尽量少吃,还要避免暴饮暴食。
此外,在蔬菜的烹调,主食的制作上,还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落,咀嚼能力比较差,同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口,蔬菜要多用嫩叶,要切的细碎一些,吃肉宜选用肉末,烹调的火候可稍大一些。
3. 老年人吃什么好
老年人吃什么营养品好
1、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是,鸡蛋中蛋白质利用价值较好,但因蛋黄含胆固醇较高,比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹,每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人,可以适当多吃鱼肉,还能补充多种不饱和脂肪酸,有助降低胆固醇。
2、钙
钙不仅影响骨骼健康,还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高,但调查显示,我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右,仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该定期监测骨密度,并注意补钙。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品,乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中,碳酸钙等无机钙性价比最高,氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
3、铁
调查显示,我国各类人群的平均贫血率是20.1%,而老年人群的贫血率高于全国平均水平,这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收,因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是,贫血不代表一定缺铁,也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致,因此老人贫血要先查明病因。
4、锌
细心的子女会发现,父母年老后做的菜越来越咸,这和老人味觉退化有关,而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现,60~65岁的味觉障碍者中,28%血液里锌含量不足,而通过补锌,70%的人症状得到改善。因此,味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量,如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类,芝麻、松子的锌含量也很高,而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说,人体中维生素D来源有两个:一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取,但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降,通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限,需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切,人体长期缺乏维生素B1,会出现情绪沮丧,思维迟钝,严重缺乏时,还会发生末梢神经炎,比如脚气病,并增加突发心脏病的风险。另外,中国科学院上海生命科学研究院调查发现,维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐,不愿参与新的活动或与人交谈,做事变得犹豫不决,就要考虑抑郁的可能,除了寻求心理辅导外,还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类,特别是没有经过精制的全谷物食品,也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进,慢慢加量,给消化系统适应的时间,还要把粗粮尽可能做得软烂,减少膳食纤维对肠道的刺激。
4. 老年人经常吃什么食物比较好
老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯,能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖,还可以避免热量过多,身体过胖,对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的,这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质,不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说,蛋白质的质量比数量更为重要。因此,每天吃的蛋白质中,最好有一半是优质蛋白质,如瘦肉、乳类、蛋类,鱼虾,豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说,体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长,老年人对钙的吸收会不断减少,老年人身体里缺少钙质,容易发生骨骼脱钙,骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物,也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油,以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品,如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸,会增加身体里的纳离子的含量,增加循环血流量和钠的潴留,引起血管收缩,血压升高,造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品,要尽量少吃,还要避免暴饮暴食。
5. 给老年人买点什么吃的比较好
给老年人买什么吃最好
1.中老年人奶粉,很多老年人都有胃口不好,没有食欲的情况发生,建议大家可以购买一些中老年人奶粉孝敬老人,因为奶粉中含有丰富的营养物质,可以及时的补充人体所需能量,提高人体免疫力,而且奶粉中的活性益生菌,是维持人体肠道内重要的有益菌,奶粉中内含高钙,为硬朗的身体加把劲,丰富的维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康,维生素B6有助于蛋白质的代谢与作用,非常适合买来送父母。
2.鱼肝油,鱼肝油也是非常适合老年人食用,鱼肝油甄选优质的鱼油,采用科学合理方法提取鱼油,营养非常丰富,食用于老年人用于降低血脂,调理血糖等,双重呵护心血管,专为老年人生产,而且鱼肝油不添加任何防腐剂,安全性极高,适合长期食用,不必担心产生任何副作用,是居家必备的良药,推荐购买。
3.水果,除了给老人购买保健品以外,新鲜的水果跟蔬菜也是必不可少的,每日应食用适量的水量,因为水果跟蔬菜中含有丰富的维生素,微量元素跟矿物质,例如:葡萄,猕猴桃,草莓,山竹等都是不错的选择,非常适合老人食用,葡萄可以预防高血压,高血脂,草莓可以调节胃酸分泌,促进肠胃蠕动,防止消化不良,胃胀等情况,而猕猴桃呢,可以有效的调节糖代谢,对预防糖尿病有不错的效果,建议老人们多食用这几类水果。
4.坚果类,老年人经常食用坚果,可以预防动脉样硬化,三高,还可以降低体内胆固醇的含量,治疗失眠多梦,夜惊,肾虚,食欲不振等症状,因为坚果中都含有大量的碳水化合物,维生素,卵磷脂和多种矿物质,具有补肾,壮阳,健肾,益智,润肺等功效,例如花生,核桃,开心果,板栗等都是不错的选择。
除了经常食用以上几种食物,老年人日常生活中也要注意每日饮食数量要少,饭菜营养均衡,饮食要热,饭菜要烂,食物口味要清淡,吃饭时要细嚼慢咽,多食用水果,蔬菜,五谷杂粮等。
6. 老年人吃点什么比较好
7. 老年人适合吃点什么,晚上吃.
水果最好了。
特别是吃热量和糖分少的为佳————
下面推荐几种:
像樱桃、龙眼、芒果、香蕉等热量高的水果要控制摄入量:
樱桃含丰富维生素和膳食纤维,且单颗樱桃的热量不高。但樱桃颗粒小,吃多才有饱足感,在吃樱桃时容易不知不觉增加数量,1碗樱桃约100克的热量有71大卡,约是3分之1碗饭的热量。
8颗樱桃的热量就占每天需摄取水果分量的一半,若不想吃进多余热量,1天不要吃超过16颗,且选购樱桃时不应买腌渍罐头樱桃,或像蛋糕上的樱桃,热量都比未加工过的高。
龙眼糖分含量高,热量也高,12颗龙眼的热量就有60大卡,相当于4分之1碗饭的热量,如果平常抓起一把龙眼当零嘴,就要吃进不少热量。而且,在中医的理论里,龙眼属燥性水果,在夏天吃多容易上火,会有口干舌燥、嘴破、长痘子等症状。
一般人吃龙眼不会节制或特别去算热量,24颗龙眼就相当于1天水果的摄取量,若当天吃了龙眼,建议就不要再吃其他水果。
越甜的芒果代表糖分越高,1颗土产的芒果600克约有240大卡,约等于1碗饭的热量,若是爱文芒果、玉井芒果等新品种热量就越高,也容易让人越吃越多,吃进过多的糖分。
1份芒果冰的热量等于1颗爱文芒果,且冰里还添加如炼乳等调味料。吃芒果时最好和家人分着吃,1个人一天不要吃超过3分之1颗为宜。
香蕉容易让人有饱足感,而且含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,但香蕉热量和糖分都高,1根香蕉约等于半碗饭的热量,因此若吃了香蕉应该减少其他食物的摄取量。
8. 老人吃什么好呢.~
■推荐菜谱
早餐:水果、绿豆粥、凉拌豆腐
中餐:红烧鱼、丝瓜汤、水果、豆浆
晚餐:玉米粥、地三鲜
特别推荐:地三鲜。地三鲜颜色丰富,富含多种维生素,补充夏日所需。
菜谱说明:夏季天热,吃肉易生痰火,饮食应以健脾、消暑、化湿为主。