老年人牙不好吃什么菜

A. 老人牙不好适合吃的菜谱

双皮奶是一道十分出名的广式甜品，但是我做双皮奶却是为了牙口不好的年迈的爷爷。

年纪的人，随着年龄的增长，身体各个机能也会随之衰退。所以老年人是需要时刻关注细心照顾的。

老年人嘴里的一口假牙，常常会因为使用时间太长，导致口腔内部磨损，牙疼难忍无法进食。医生会建议拿掉假牙，吃流食，但是对于胃口相对较好的老人来说，其实是极为单调和饥饿的。最近一直在翻阅各种书籍和食谱，希望能琢磨出各种适合的食谱。

双皮奶成为首选是因为操作十分的简单，不需要什么技术含量，适合早餐食用，其次，牛奶和鸡蛋都含有丰富的营养成分，比起单独的喝牛奶吃鸡蛋，更有风味。最最重要的是，双皮奶质地嫩滑，入口即化，口感柔顺，非常适合没有牙的老年人食用。

双皮奶的食材非常的简单：

全脂牛奶：一瓶250ml

鸡蛋清：一个

蜂蜜：适量（本方中将白糖替换成蜂蜜，老年人尽量减少白糖的摄入量）

做法：

1、牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，隔水大火蒸十分钟，取出后冷却至表面结皮

2、鸡蛋取鸡蛋清，加入适量蜂蜜搅拌均匀

3、冷却好的牛奶，沿碗边割开一个小口子，将牛奶缓缓倒入蛋清中，边倒边搅拌，牛奶碗中留一点牛奶，不要全部倒入

4、过筛混合好的鸡蛋牛奶液体

5、将过筛好的液体沿着碗边慢慢地倒入留有小部分牛奶的碗中，原先的奶皮会浮在表面

6、盖上保鲜膜，大火蒸10分钟后，焖5-10分钟即可取出食用

热食冷食都是极好的，非常方便牙口不好的老人食用，不甜不腻，口味清淡。食用时如果觉得甜度不够还可以淋上适量蜂蜜。年轻人一样可以食用，个人喜欢撒上蜜红豆，喜欢什么加什么，完美~

B. 老年人牙不好吃什么蔬菜好

土豆，包菜，西红柿，青椒都很好，主要是水果，最好是打碎了吃。

C. 老年人牙口不好适合吃什么

应食易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品，可多食肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等。

2/5
应多食富有维生素和矿物质的食物，因为维生素对维持组织器官的正常结构与功能有很大关系。矿物质，尤其是钙、磷对骨质的影响较大。

3/5
应食一定数量的蛋白质，老年人每天摄入蛋白质以男性75克，女性65克为宜。按这一要求食用足够量的蛋白质，有利于口腔支持组织的健康耐力。

4/5
食物中添加调料和作料味道要浓一些，可刺激老人味觉和增加食欲，但老年人不要食用过多的食盐和糖。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液，以唾液增加味觉，以味觉增加食欲。

5/5
要保持口腔洁净，使口腔内少有杂味，这样能增加味觉敏感性，有利于提高食欲。同时失牙老人还应尽可能地补牙、镶牙和装上假牙，以改善口腔咀嚼功能。

老人牙齿不好饮食注意事项
1/7
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。

2/7
不贪多，老人因胃肠蠕动减缓，排空速率下降，所以以吃七八成饱为妥。

3/7
改喝粥为吃软饭，不少老人有喝粥的习惯，其实粥会稀释消化酶而影响消化吸收，软饭更易消化。

4/7
应食易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品，可多食肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等。

5/7
不过热，老人饮食宜温不宜烫，因热食会损害口腔、食道和胃。有报导称，长期嗜烫食可致食道癌、胃癌等。

6/7
无牙老人吃稀饭最好，好吸收类的牛奶，豆浆，要是补充维生素可以自己家里做蔬菜羹，很好喝的，又有营养，还有一种南瓜羹也很有营养都是打碎了，做成糊糊状的，直接喝就可以了，鸡蛋可以做蛋花汤也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有营养，可以做玉米糊。

7/7
尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出延迟，进而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡。酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后会出现较强的收缩、扩张等运动，这极容易造成胃出血或胃溃疡部位穿孔，以致出现生命危险。

D. 年纪大的老人牙不好的吃什么好呢

缺牙是很多老人无法避免的事情，它会造成咀嚼时不便，更直接影响到老人的身体健康和生活质量，让老人无法安享晚年。老人缺牙多数是选择镶“假牙”（义齿）的方式来修复，但是假牙在摘戴和清理上的不便，使许多老年朋友怕麻烦，认为牙不痛就行了，不去镶牙。有的人甚至配了假牙也不经常使用，就以缺牙状态凑合着生活。但是患牙拔掉后，在牙列中间留下了空隙，容易嵌塞食物，时间久了就会发生龋病和牙周病。而且，与缺牙空隙相对应的牙齿会伸长，导致牙根暴露而影响牙齿稳固。因此，为了提高生活质量保障健康，缺牙后还是要及时镶假牙，或者选择种植牙的修复方法。

E. 老年人牙齿不好，吃什么菜好

老人牙齿不好在主食上一般要多吃粥，糯糯的，不需要嚼的粥他们都会很喜欢，配上馒头或小面包等易消化的面食就好。 粥里也可以加些蔬菜或肉碎也很好吃。
不要让他们吃油炸的面食或油饼，这类食物即使浸泡在菜中或粥品中好久也不太软，不适合老人吃。

牙齿不好的老人在吃水果的时候一般喜欢吃香蕉、桔子、葡萄等易吃的水果，像梨，苹果这些稍硬的水果就不能吃，硬一些的水果我们可以用料理机将其打碎成饮品，这样才可以给老人食用。

不要给老人吃面条，可能我们觉得面条很软啊，但是面条对于牙齿不好的老人来说就有些麻烦，它不易碎，老人吃起来只能是一口吞下，常常会噎到。小编的奶奶就是一吃面条就会噎，所以还要常备水。

老年人常吃豆制品既增加了营养，补了钙，又易于食用，但这里指的是大豆腐，像干豆腐，豆腐皮一类的就不行，因为不易碎，吃起来反而不爱消化。

老年人多吃鱼，对于身体有好处，但是要注意鱼刺，给老年人吃的鱼要挑出鱼刺。

蛋类的食物，老年人可以常吃，偶尔家中菜品不适合老人吃的时候，可以蒸上一个蛋，或炒个蛋都可以。

嫩嫩的鸡胸肉或酱得有滋味的鸭肉也可以给老人吃，但是肉类一般需要切碎一些，嫩一些，老人不喜欢吃碎的，可以直接吃，像鸡腿肉这类的就要切碎了。

北方的白菜味道好还有清热解毒的功效，老年人也可以食用，将白菜的嫩叶部分用来烹调，很易于消化，或是将嫩白菜蒸熟也很好吃。但蒸着吃的白菜要选择无化肥的那种，清甜爽口。

F. 老人牙口不好吃什么菜谱

老人牙口不好，更应注意饮食营养。应吃软不吃硬，保证一定的蛋白质，口味可稍微重点。比如肉沫蒸蛋，烂糊肉丝，清蒸和红烧鱼，清炒绿豆芽等。

G. 老人牙不好适合吃什么菜

老人牙口不好可以吃，丝瓜，青瓜，木耳菜，茄子，肉可以用破壁机打浆做成肉丸。

H. 牙口不好的老人吃什么家常菜

这个问题我个人认为，牙口不好的老人吃白菜，豆腐，土豆，南瓜，红薯，山药，菠菜等

I. 老年人牙口不好吃什么菜最合适

软肉丝
原料猪肉（肥瘦各半）100克，大白菜750克。
调料熟猪油60克，绍酒30克，精盐10克，味精2克，鲜汤600克，水淀粉适量。
制作方法
l．将猪肉去筋洗净后切成丝；白菜洗净，切成条丝。
2．将炒锅旺火加热，加人熟猪油烧至七成热时，放人肉丝煸炒至变色，加人绍酒再翻炒几下，随即加人鲜汤，待沸放人白菜条丝，再改小火烧20分钟，待熟烂加人味精、精盐，淋人水淀粉勾荣成糊状，再放人熟猪油，推人搅数下，即可起锅装盆。
特点：色泽奶白油亮，肥糯酥烂，味鲜润口，老少皆宜。
肉末蒸蛋
原料：猪肉末100克，鸡蛋1个，盐、酱油、料酒、色拉油适量，葱花、姜末少许。
制作：
1.将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。
2.再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后放入蒸屉蒸制，待肉末、鸡蛋成熟，取出即为成品。
要领：酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有粘性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。
本品便于咀嚼、消化、是幼儿、少儿、青年人和老年人较喜爱的食品。
虾仁豆腐
主料：豆腐300克，虾仁l00克，盐8.5克，味精2克，料酒4克，鸡汤或水20克，淀粉3克，油40克，香油l克，葱姜各l克，鸡蛋1个。
制作方法：
1.将豆腐切成方丁，用开水焯一下滤干水分。葱、姜切成片。虾仁去掉背部沙线；
2.将葱、姜、盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉、香油放入碗中，调成汁。将虾仁放入碗中，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋半个，搅拌均匀；
3.炒锅内注入油烧热，放入虾仁炒熟后，加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，使汤汁均匀地附着在豆腐和虾仁上，即可出锅。
特色：口感软滑、味道鲜美、容易咀嚼。

J. 老年人没牙了 能吃什么菜要具体的菜名

1、鸡蛋羹

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、回维生素和铁、钙、钾答等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤的作用。

2、无黄鸡蛋

无黄鸡蛋是一款菜名，是用鸡蛋等做成的。此菜具有高蛋白、低脂肪，适宜老年保健食用。

3、蒸豆腐圆子

蒸豆腐圆子是一道美食，主要原料有豆腐、五花肉、糯米等。这道菜适合老人和孩子。

4、素烩豆腐

素烩豆腐，素菜。以豆腐为主要原料，辅以花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉等制作而成。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高。

5、炒鱼丝

炒鱼丝是赣菜系的一道江西南丰名菜，以青鱼、瘦猪肉、韭菜花等为原料炒制而成的菜品。