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蛋糕长寿面图片

发布时间:2024-09-03 23:51:09

A. 怎样做长寿面简单做法

长寿面有多种做法
1、回族做法:清水烧开,调味,下入手擀面。盛入碗中,加1--2个荷包蛋,配上葱花,青菜,番茄,淋上香油。
2.汉族:鸡蛋炒熟,葱花炝锅,加水烧开,调味,加西红柿,下入龙须面,淋香油,放青菜,盛入碗中,再放1--2个荷包蛋。
3、新疆做法:中筋粉,加盐,碱,和成较软的面团,搓成长条,浸入油中养1小时及以上,待水烧开后,从一端开始,边拉长边下入锅中,俗称一根面。
原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。 特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一

拓展资料

长寿面就是普通的手擀面或者龙须面 。由于面条的形状是又长又瘦,同时其谐音是长寿,所以吃长寿面就寓意着长命百岁 。面条起源于中国,已经有有四千多年的历史 。由于以前人们的生活水平比较低,买不起蛋糕,为了让生日过得更有意义,人们就用面条来庆祝自己的生日 。

B. 生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉

面条,既可以当主食又可以当快餐,柔软有劲道,爽滑又美味。虽然市面上有很多不同品牌的干面条,也有口味的湿面条,但还是有不少人喜欢在家自己做手擀面,我也喜欢在家做手擀面首先面粉一定要是高筋面粉,然后和面的时候加少许的盐,比如300克面粉,两克盐就可以了,然后加适量的水加水后揉成絮状,盐不要忘记放进去。

C. 为什么生日当天要吃长寿面

我们国人过来生日,最传统的自是吃寿面,也叫“长寿面”。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。

现在,上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式,年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。

下面分别说说:

一: 生日吃寿面的中国传统方式:

生日吃长寿面,也就是面条。 面条寓意“长寿”, 吃寿面有很多讲究呢!

俗语“人生有三面”,即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。
婴儿降生后三日有洗三仪式,吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”;
过生日时照例吃“长寿面”,谓之“挑寿”,寓意“福寿绵长”;
人死三日的初祭谓之“接三,以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。 日常生活中,北京人更喜欢吃面,而且还形成了固定的套路。

D. 生日长寿面早晨吃还是晚上吃

这并没有什么特别的规定,早上吃或者是晚上吃都是可以的。建议晚上吃,晚餐的时候,亲朋好友们都在,吃长寿面也是生日的一部分。

如果生日买了一个非常大的蛋糕,那还是可以选择中午吃的,中午人够多,也可以选择每个桌子上都放一块蛋糕。

过生日吃长寿面禁忌

长寿面最好是一根面条,吃的时候不要咬断。

过生日的其他禁忌有:

1、要吃红蛋:剥蛋壳就表示将过去剥掉,意味着剥壳重生。

2、将长寿面夹到碗里的时候,不要弄断了,长寿面拉得越长就表示主人的寿命将会越长。

3、蜡烛要一次性吹灭,象征主人身体健康。

4、生日只能提前过,不能延后。过了生日再补过,就像是过了两次生日了一样,多了两岁。

5、50岁生日要过49,9有长长久久的意思。

E. 长寿面宽面的做法

你好,很高兴回答你的问题,长寿面,是生日的时候吃的面就叫长寿面,每个地区的面各有不同,由于我是广东梅州人,给你介绍广东梅州长寿面。一般在广东梅州生日的时候都会吃炒面。

广东梅州过生日吃的正宗特色长寿面炒面

材料: 湿面三斤左右(可以根据家里的人口来购买,在梅州市场都有卖湿面的,论斤称的,有“生面”和“熟面”之分,“生面”拿回来需要自己用煮开水,放油,面煮至八分熟再捞起来备用,建议直接购买“熟面”会比较好操作),这里用的是“熟面”
五花肉一斤,绿豆芽半斤,香菇几颗,葱一小把
调味:适量油,适量盐,适量胡椒粉,适量耗油,适量味事达酱油(你家有其他的酱油也可以)
步骤:

1.豆芽、葱,洗干净,葱切段备用;

2.香菇提前泡软,用冷水泡,不要泡太久,以免流失香菇香味,泡软洗净,切小块备用;

3.五花肉洗净,刮下猪皮的毛,部分五花肉会有毛,切小块备用;

4.大盘刷油,放入面条,隔水上锅蒸3分钟左右备用;

热锅,锅内无水后倒入一点点油,放入五花肉炒香,五花肉比较肥的话,可以炒久一点,肉快金黄色时,放入切好的香菇,翻炒几遍,放入适量耗油,酱油翻炒几下;
倒入绿豆芽,翻炒几下,绿豆芽形态变软的时候,倒入蒸好的面条,调至中小火,放少许盐,适量胡椒粉、耗油、味事达酱油,葱段(要提味的也可以放几颗白糖);
改锅铲为筷子,拿两双筷子,左右手各一双,从底往上地翻匀面条,中小火翻炒1分钟左右即可出锅。香喷喷的炒面长寿面就做好了。
小技巧:

五花肉一定要炒香,面才有香味;
要多放点油,以免粘锅;
直接购买人家捞好的“熟面”,会成功率更高;
炒之前先蒸面三分钟,可以减少炒的时间,减少面粘锅的几率。

F. 长寿面的做法

我国称得上是一个比较讲究风俗的国家,过生日时除了吃蛋糕,最重要的是要吃一碗长寿面,寓意健康长寿,平平安安。那么先来看看吧。

高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。

步骤:

1:将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎喊尺软,饧30分钟。:

2:将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条稍细郑并,然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。

3:将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。

4:把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。

制作面条的方法大致有三种:

拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类。

擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类,再加上晾干或烘干、切断、包装等环节则成为挂面将溼面条挂在竹杆上干燥而得名。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。

挤压法:将面团放在压模中加压,面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”,口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制,也有小规模的手工压制。陕北地区延安市使用的面条挤压机压力较大,面条在挤压过程中温度升高,成品可达到半熟状态,所制成的粗粮面条具有弹性。

长寿面比较讲究的做法就是这样啦,当然还有更讲究的家庭,他们所做的长寿面的工序还要比这个复杂哦。不过很多家庭会选择比较简单的长寿面做法,因为也就是图一个好兆头,方便的做法也是不错的。

长寿面做法二

主料:紫苋菜一把,面粉230g

辅料:盐3g

梦幻步骤:

1. 紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开喊渗迹水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面。或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更好看。

2. 100g紫苋菜汁加230g面粉,加盐3g也可以不加,彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。

3. 饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图摺叠切面即可。擀面皮和摺叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大,需要在擀面前把面团分成两块,分别操作。擀面条大面板最好了,我用的40*60cm的竹板,此分量的面团还是分了两份操作。

4. 擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻。

吃长寿面的好处

1、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

2、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。

5、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳

G. 寿诞食俗中关于寿礼的食品有哪些

从古至今,中国就有给老人祝寿的传统习俗。既然是传统文化,自然少不了传统食物,寿宴上有哪些不得不吃的食物呢?除了长寿面还有哪些呢?小编马上为你揭晓。寿糕

这是一道传统特色糕点,在中国许多地区祝贺寿礼都会有寿糕。其实寿糕指的就是寿礼糕点,一般以面粉、糖及食用色蒸制而成,同时装饰有云卷、如意或吉语等吉祥文字图案。

寿糕

长寿面

吃长寿面这一风俗,在中国南北方都很流行,凡有老人庆寿,被请者在送贺礼中,一般都有长寿面。在寿宴上,饮酒尽兴之后,也会给每人吃一大碗面,这叫吃寿面。

寿桃包

寿桃是根据神话传说中西王母做寿,在瑶池设蟠桃会用三千年一熟的蟠桃招待群仙的故事而产生的,富有传奇色彩,寓意吉祥如意。寿桃一般用米面粉制成,做成寿桃模样,蒸制时必先用色将桃嘴染红。

长寿面

寿桃蛋糕

根据寿桃包演变而来,因为生日流行吃生日蛋糕,而寿宴流行寿桃包,于是两者结合就有了寿桃蛋糕,以普通蛋糕为底,放上一个大大的寿桃,颜色鲜艳,图案喜庆,更能突出寿宴氛围。

新鲜寿桃

西王母宴席上用的就是新鲜的蟠桃,所以寿宴上有新鲜的桃子也是非常有气氛的。在桃子成熟的季节,挑选新鲜大个颜色漂亮的桃子摆放在宴席上做寿桃,既装饰了寿宴背景,也供嘉宾食用,一举两得。

寿桃蛋糕

看了这些寿宴传统食物,想必下次举办寿宴的时候能做到心中有数了吧。

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