『壹』 长寿老人的日常饮食有十大爱好是什么
健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，着名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。
他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
『贰』 有哪些拥有健康长寿的好习惯
长寿的人有什么好习惯？
1、早睡早起
长寿的人一般有坚持早睡早起的好习惯，现在很多人总是因为睡眠不足导致抵抗力降低，而且在睡眠不足的情况下人的精神状态也会变差。如果想要延长寿命，维持身体健康，还需保证充足合理的睡眠时间，身体调节合理，内分泌维持正常才能避免不良症状出现。因此，想要促进身体健康还需坚持早睡早起。
2、清淡饮食
延长寿命的过程中清淡的饮食十分重要，长寿的人每天饮食都是十分规律的。荤素搭配较合理，一日三餐也要规律进食，这样对肠胃功能提高有利。在肠胃功能保养好之后营养物质的消化，吸收都会保持规律，这样才能满足身体需求，维持正常的生命活动，这也是延长寿命，促进健康的方法。
3、烟草不沾
寿命比较长的人一般都没有抽烟的坏习惯，如果可以尽早戒烟，对身体健康也有作用。烟草中含有较多的有害物质，长期大量抽烟容易摄入了对人体健康不利的尼古丁，焦油，一氧化碳等物质，从而损伤身体缩短寿命，如果可以远离烟草，坚持不抽烟，对健康有促进作用。
4、情绪稳定
长寿的人每天都会保持情绪的稳定，用良好的心态积极面对生活。对于生活充满希望的人，给人感觉是活力充足，精神状态良好的。如果整天总是郁郁寡欢，对生活没有任何的信心，很容易出现疲劳乏力，萎靡不振的情况。因此，平时应该注意情绪的控制，这样才能延长寿命，促进健康。
5、滴酒不沾
长寿的人一般都是滴酒不沾的，平时没有喝酒的习惯，因此也不会受到酒精物质的损伤而导致健康受损。很多人嗜酒如命，在长时间大量喝酒的情况下身体很多重要器官都会受到损伤，像常见的胃部，肝脏都可能会受到酒精物质的刺激而发生病变。如果可以做到滴酒不沾，对健康有促进作用。
6、充足运动量
比较长寿的人爱运动，平时每天都会有足够的时间投入到运动中来，而运动是延缓衰老，提到器官功能，增强免疫能力的措施。在运动的过程中，身体循环代谢速度加快，而且血管疏通之后，有足够的营养物质输送才能满足身体需求，促进身体健康。如果总是缺乏运动，反而对健康不利。因此，想要长寿的人还需坚持运动。
『叁』 老人家一般喜欢吃什么东西
在现实生活当中，我们都会遇到一些长寿的老人，八九十岁身体依然硬朗。那么，长寿的人有哪些生活习惯和饮食特点呢?针对这个大家都比较关心的问题，我为大家讲一讲长寿老人最爱的七大美食，这些食物日常都有，可惜大家不爱吃。所以说，以后提请大家重视，为了身体健康，不妨尝试吃吃这些有益健康长寿的食物。
长寿的人都活得很超脱，而不会以自我为中心，受制于自身的性格，自我中心的虚荣对他们来说是完全陌生的东西，他们或许会为自己的工作、自己的发现或者创意而感到自豪，但从不觉得他们自己有什么了不起， 一般认为，粗茶淡饭是有益于养生的，众多长寿者无一例外都是如此。
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长老人无一不喜欢喝粥，有一位百岁老人苏先生， 一日三餐喝大米粥，早晩喝稀粥，中年喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说“-喝粥浑身舒坦，对身体有益，”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
二、喜欢小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的果更粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称，体弱有病的老人常用小米滋补身体，祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。
三、 把玉米当主食
玉米是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食，医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
四、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好，红薯合有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强， 还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。
五、喜欢豆腐
老人们普遍要吃豆腐，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，”老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
六、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜要，老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲，”可见，常吃白菜有利于祛病延年，从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
七、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜， 夏吃姜， 一年四季保安康，”祖国医学-认为为，它能化积滞、消食积、 疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、 祛头痛。
人到了老年以后，大都喜欢喝粥，而且爱吃一些粗粮，其实以上讲的这些健康养生知识有很好的参考作用。而且长寿老人最爱的七大美食，日常都有，以后大家可以结合其它食物，搭配着吃一些。因为小米，玉米，红薯，豆腐，大白菜，萝卜等食物，其实看似平常食物，而且都属于物美价廉，常吃的话健康身体有保障，能帮助你远离疾病，活得更长久。
『肆』 健康长寿饮食该怎么吃
联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理，成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。
早餐不能不吃，而且要吃好，应多吃些富含水分的食品，如稀饭，菜汤，米粥，牛奶，豆浆等。
中餐是一天中最重要的正餐，要补充上午消耗的能量，要多吃鱼，瘦肉，蛋，牛奶，豆制品等蛋白质丰富的食物。
晚餐与中餐一样，同样重要，膳食依照中餐的安排，但不要吃的过饱，以七分饱为宜，中间辅以水果。
摘自《网络文库》
『伍』 “3月春笋4月豆，4月吃豆赛过肉”，春季养生多吃“5豆”健康长寿
俗话说“春吃肉，赛过豆，” 春季 养生 你不可不吃的“5种豆” 。
“春吃豆，夏吃瓜”，豆类在春天的俗语有很多，可见春天吃豆是有一定道理的，高胆固醇的人士一定要多吃些豆类，不仅能 降低胆固醇 ，还有助身体 健康 ，豆类 蛋白质含量高 而且 富含各种维生素 、矿物质和膳食纤维，春季多吃豆还能起到 补钙 的效果。
这5种豆，内外调节， 还您 健康 年轻态！
毛豆和黄豆是一种东西 ，只是毛豆还未成熟，因此又叫做菜用大豆，生长周期短。
水煮毛豆看似简单，如果没用对方法，煮出来不入味看起来还不好吃。
1、先把毛豆放在清水中淘洗干净、控水放入另一个盆里。
2、准备配料：小葱、姜片、红叶、红干椒、桂皮、花椒、八角。
3、锅中添入清水，大火烧开，放入毛豆焯水，为了去除草酸，大火焯水两三分钟，三分钟后，捞出控水。
4、起锅烧热放油，放入大料（红叶、红干椒、桂皮、花椒、八角）炒香，加入两勺食盐，开小火翻炒，炒出香味，把盐炒至微微发黄。
然后加入适量的开水（一定要加开水，不加开水盐容易炸锅），大火煮开后下入毛豆，加入一点食用碱面（保持毛豆翠绿、延长毛豆保存时间）放入小葱、姜片煮开后改中火，煮10分钟。
5、时间到了关火，倒入盆中，浸泡一会儿，即可享用。
黄豆蛋白质含量大约占40%，在植物蛋白中少有的，能比得上动物蛋白的豆类，被称为“植物肉”，而且 胆固醇很少，卵磷脂很多 ，可是我们又不能总吃水煮黄豆，况且黄豆这个东西吃多了会上火。于是豆腐、豆芽等一系列用黄豆研制的豆制品就问世了，如今已经成为了风靡世界的 健康 食品。
1.老豆腐一斤左右，洗净后切成厚片，青线椒两个切成小段，红椒半个切成小片，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，猪瘦肉一小块剁成肉沫备用。
2.炒锅烧热添入一勺食用油，下入豆腐摊平，轻轻晃动炒锅，把豆腐煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，煎至豆腐两面金黄，倒出控油。
3.锅中再添入少许食用油，放入肉沫炒香，下入姜蒜爆香，加入老抽几滴调色，加入蚝油少许，添入一勺清水，加入生抽调味，把汤汁煮沸以后，加入食盐，白糖，胡椒粉各适量，下入豆腐，改中火煨2分钟，使豆腐慢慢入味。
4.时间到了， 放入青红椒，盖上锅盖，继续焖2分钟，等青红椒断生后，勾入适量的水淀粉，最后淋入少许香油，即可关火起锅盛入大碗中。
1.准备黄豆芽400克备用，生姜一小块拍扁，切成姜粒，蒜子几粒拍扁，大葱半根切成葱粒，再放入一小把红干椒，青线椒一个切成斜片，红椒半个切成小片，和青椒放在一起用来配色，五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。
2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入食用油，放入肉片翻炒，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入青红椒片，翻炒几下，倒入黄豆芽，开中火快速翻炒片刻开始调味。
4.锅中加入 食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克调味，蚝油3克，老抽几滴 调色，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料。再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘了。
在豌豆和豆苗的嫩叶里，有丰富的维生素C和能分解亚硝铵的酶，能够有防癌抗癌的作用，还能抗菌消炎、加强新陈代谢。
1、首先把荷兰豆择洗干净，莲藕去皮洗净，切成薄片，红椒切成段，大葱切成葱花，大蒜拍扁切碎，一起放入盘中备用。
2、起锅烧水，加入一勺食盐，等水开后，下入切好的配菜，焯水2分钟左右，即可倒出控水
3、另起锅倒入少许食用油，放入葱蒜爆香，添入半勺清水，加入 食盐3克，味精1克 ，放入配菜，翻炒几下，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下即可关火起锅装盘。
二月来，豆花开，指的就是蚕豆，蚕豆在四月的时候最鲜嫩，尤其是未成熟的小蚕豆，蚕豆的功效尤其多，小孩子可以多吃，因为能够促进骨骼增长，还能健脑。
1、蚕豆剥去外皮，放入锅中焯水一分钟，碗里打入四个鸡蛋，放入少许盐、料酒、清水，搅拌均匀。
2、起锅放入食用油，将鸡蛋煎熟放入盘中，在锅中添入食用油，下入蒜末炒出香味，将焯过水的蚕豆放入锅里翻炒，炒至八成熟后，放入鸡蛋，继续翻炒，然后加入适量盐、料酒，即可出锅。
黑豆热量最高，能增加饱腹感，能够防止摄入过多导致肥胖的问题，还能降低中老年人患高血压、高血脂的问题，预防患心血管疾病的风险。
1、准备燕麦、黑米、黑豆、红豆、泡发，莲子洗干净泡发去莲子心。
2、砂锅中放入适量清水，放入食材开水煮沸，熬至开花，转小火直至食材成熟，粥呈浓稠状时，根据口味调入白糖搅拌均匀。
（ 痛风、肾病、糖尿病、胃病、急性胰腺病的病人不适合吃豆和豆制品。 ）
春季 养生 ，中老年人可以多吃这“5豆”，降低胆固醇、预防骨质疏松， 健康 快乐过春季。
春四月，您们还吃什么豆呢？欢迎在评论区告诉我哦。