1. 老公生日长寿面的做法
家里人的生日都比较小,似乎都扎堆年底过生日,给这个过完再给那个过,还真是挺忙乎的年底,长寿面条都要做上很多次,长寿面与生日如影随行,生日的前一天,都要先吃一碗长寿面。老公生日,而且属鼠,2020年是他的本命年,这个生日,我给他做了一碗红色本命年长寿面,祝老公本命年事业红火,老公开心得合不拢嘴,直说这面条有个性,好吃好寓意!
做完面条,趁老公吃之前,我把火红的本命年长寿面发到了朋友圈,这下炸开了锅,好友家人纷纷表示,马上要做着吃,不等生日,火红的面条看着都喜庆,吃着肯定不错。这还真让他们说对了,面条不但好看,吃着也特别美味,而且营养健脾好消化,加了胡椒粉,吃着略带辛辣味,暖胃暖身,十几分钟就能做上一大碗,方便又好吃,别看面条是红色的,但并不麻烦,只是和面的时候加了点纯天然的红曲米粉,上了色而已,加了红曲粉的面条不但好看,也更好吃,红曲米粉有增香,健脾胃的作用,可以与面粉混合做出很多色香味俱全的食物,寒冷的冬季,如果家里有人过生日或者想吃这种面条,都可以做着吃,来一碗不一样的汤面,好吃又好看!
【红曲米粉长寿面】
食材:红曲米粉面团1小块,鸡蛋1个;香葱1簇,香菜1棵,盐1克,鸡精1克,黑胡椒粉1克,熟黑芝麻5克,香醋1汤匙,生抽1汤匙。
做法:
1、红曲米面团,是用面粉、红曲米粉,加清水和在一起做成的面团。取120克面粉,5克红曲米粉,搅拌到一起,加50克清水,和成偏硬的面团,俗话说软面饺子,硬面条,面条的面必须要硬,才吃着筋道。
很多人不了解红曲米粉是什么东西,带大家简单了解一下:生活中红曲米粉的应用十分广泛,是由早稻米经发酵,制作而得的纯天然红色素,用于中西食品的调色,不但颜色漂亮,而且对身体的健康也很有好处,有健脾、增食欲的作用。中式的红烧肉、卤菜等加入红曲米粉,色泽漂亮,口感更佳,西点中的红丝绒蛋糕等也都有红曲米粉的身影。家里备上一些,用处多多。
2、取一个盛面的大碗,将香葱、香菜清洗干净切碎放入碗中,再放入1克盐、1克鸡精、5克熟黑芝麻、1克黑胡椒粉,1汤匙香醋与1汤匙生抽。面条的料底便备好。
3、面板上撒干面粉,面团放上,擀开成长方形薄面片,擀好的面片上撒一层干面粉,将面片卷起,切成或窄或宽的面条,抖散。
4、锅中放水煮开,放入切好的红色湿面条,煮开全部浮上后,再煮上一分半分钟就可以了。
5、煮面的同时,用另外一个
2. 生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉
面条,既可以当主食又可以当快餐,柔软有劲道,爽滑又美味。虽然市面上有很多不同品牌的干面条,也有口味的湿面条,但还是有不少人喜欢在家自己做手擀面,我也喜欢在家做手擀面首先面粉一定要是高筋面粉,然后和面的时候加少许的盐,比如300克面粉,两克盐就可以了,然后加适量的水加水后揉成絮状,盐不要忘记放进去。
3. 长寿面的做法
长寿面的做法如下:
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好。
5、鸡蛋打碎炒熟,木耳泡发好。
6、将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋,倒入香油。
7、将煮好的面,和打好的卤汁拌在一起长寿面就做好了。
4. 怎样做最简单的长寿面
翡翠虾仁汤面的做法详细介绍菜系及功效:骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 翡翠虾仁汤面的制作材料:主料:面条(标准粉)200克
辅料:虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料:花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克 教您翡翠虾仁汤面怎么做,如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净,大的切小;
2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝;
3. 冬笋去壳后洗净,并切成细丝;
4. 将盐、味精分别放入碗中,均匀地挑入现煮熟的翡翠面条,再添加适量制好的鲜汤;
5. 将炒锅置于旺火上,加入花生油烧至七成热,放入笋、火腿丝煸炒2~3分钟;
6. 再放入虾仁炒匀,烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味,汤汁烧沸后出锅;
7. 烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味;
8. 汤汁烧沸后出锅,分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀:用料:菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法:用开水将波材料一下,使水变成绿色,然后将水晾温,然后用此水将面粉和好,制成手擀面,再用作料炸锅,加鸡汤,开锅后下面。
益处:色泽鲜艳,营养丰富。
小帖士-健康提示:
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效,适于骨质疏松质症患者食用。
海鲜汤面的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 海鲜汤面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克
辅料:鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料:盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克 教您海鲜汤面怎么做,如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;
2. 面煮熟后捞起备用;
3. 小白菜、青葱洗净切段;
4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。 榨菜肉丝汤面的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮 榨菜肉丝汤面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,猪里脊肉200克,榨菜100克
辅料:菠菜300克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克 榨菜肉丝汤面的特色:此面肉菜鲜嫩,汤清味香。 教您榨菜肉丝汤面怎么做,如何做榨菜肉丝汤面才好吃 1.将菠菜择洗干净;榨菜洗净,切成细丝,备用;将葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并切成末备用。
2.将猪里脊肉洗净,切成约3厘米长的细丝,放入碗内,加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀,浆好。
3.将炒锅倒入适量花生油,烧至六成热时,放入葱白,待煸炒出香味时,放入肉丝,至炒散变色时,加入酱油,炒匀盛出。
4.将炒锅内倒入余油,烧热后放入榨菜丝,煸炒几下,放入菠菜,炒至深绿色时,倒入肉丝,加入味精、麻油,炒匀出锅。
5.将鸡汤放入锅内,烧沸后加入精盐、味精和麻油,备用,适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。
6.将面条放入沸水锅内,煮熟后捞入几个碗内,面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。榨菜肉丝汤面的制作要诀:配料中的菠菜宜选取鲜嫩的菠菜,做出的味道会更加鲜美;麻油即为香油。 青菜虾仁汤面的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:清香味 工艺:煮 青菜虾仁汤面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 青菜虾仁汤面的特色:此面色泽美观,汤清味美。 教您青菜虾仁汤面怎么做,如何做青菜虾仁汤面才好吃 1.将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。
2.将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。青菜虾仁汤面的制作要诀:主料中的虾仁若选用鲜虾仁,汤面的味道会更加鲜美。
5. 怎样做长寿面
长寿面的做法
原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法:
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一。
主料
宽面条 :250鸡蛋 :50火腿 :30
辅料
盐 :适量姜 :适量骨头汤 :适量蒜 :适量油 :适量
具体步骤
长寿面的做法图解一
第一步
1.准备好食材。
长寿面的做法图解二
第二步
2. 油菜去蒂,白玉菇去蒂,番茄切片。
长寿面的做法图解三
第三步
3. 锅中放油,打入鸡蛋,煎熟。
长寿面的做法图解四
第四步
4.锅中放清水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。
长寿面的做法图解五
第五步
5. 倒入白玉菇,鱼丸,虾,油菜,番茄,盐,白胡椒粉,香油。
长寿面的做法图解六
第六步
6. 大火煮熟即可使用。
6. 长寿面的做法
主料:鸡蛋面250g、油菜150g
辅料:虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚
具体做法如下:
1、小油菜洗净。