『壹』 血橙哪里的最正宗
血橙它的口感香甜,成熟的果子几乎完全不带酸味,再加上营养价值高过普通橙子,所以很受消费者的青睐,那么,正宗的血橙来自于哪里?如何分辨真正的血橙与红肉脐橙?
一、正宗的血橙来自于哪里
现在市面上常见的品种,真正被认可为血橙的只有三个品种,分别是原产意大利的塔罗科血橙、桑吉耐劳血橙和产自西班牙的摩洛血橙。它们的果肉全部都是红色的,看上去像鲜血一样,所以被叫做血橙。
在国内,最主要的引种地点是四川资中。由于地理环境很适合它的生长,而且从很早就开始引种,到今日资中县已经有“塔罗科血橙之乡”的称号。此外,邻近的仁寿县以及重庆市长寿、江津和开县也有同样品种的血橙分布。
所以,如果想买正宗的血橙,以上产地是值得特别注意的。
二、如何分辨真正的血橙
血橙是葡萄柚和橙子的嫁接品种,它的口感很特别,充分成熟的果实可以全是甜味,几乎完全没有酸味。从外表看上去,它的样子也与一般红肉橙子不一样。
1.红斑
血橙的表皮和果肉都会有红色的彩斑,有时候这种斑纹颜色特别深到接近紫色。
2.香味
不用切开果实,直接带皮闻一下。血橙闻起来是自带芳香的,而一般的红肉橙则往往表皮无味。
3.无籽
上文所述的三种血橙品种,都是无籽或者少籽的。
4.价位
血橙由于生长周期、生长环境的限制,种植难度比一般橙子更高,耗费的人工也更多,因此价位通常要高不少。
血橙与其他橙子相比,最主要的区别在于它的红色来自大量的花青素(其他如红肉脐橙,红色则主要来自番茄红素),而花青素作为抗氧化剂,其营养价值一贯受到人们的重视。知道了正宗的血橙来自于哪里,我们可以更得心应手地选购血橙作为日常水果来食用。
『贰』 四川特产水果有哪些
四川的水果特产很多,以下是四川最出名的水果特产及简介:
眉山是“千古第一文人”苏东坡的家乡,眉山因苏东坡而闻名天下,苏东坡给了眉山这个名字以丰富的内涵。1985年眉山脐橙参加全国优质果品质鉴评荣获“金杯奖”和农业部颁发的全国优质农产品证书,随即连续三届被评为全国优质水果,1999年11月,眉山被国家农业部“中国特产之乡”推荐及宣传活动组委会评为“中国脐橙之乡”。从八十年代开始,眉山开始对脐橙进行选优繁育,培育出了果大色鲜、味美品优的“眉山脐橙”,多次被评为全国优质水果,现种植面积已达12万多亩,畅销北京、上海等全国各省、市。
『叁』 血橙是什么东东
橙属于甜橙类,因果肉具红色血丝或血斑而得名,其肉质细软、多汁化渣、风味酸甜,且有玫瑰香气。我国引入的血橙品种有路比血橙(Ruby)、塔罗科血橙(Tarocco)、马耳他血橙(Maltaise)、桑吉耐洛血橙(Sanguinello)、摩洛血橙(Moro)和脐血橙等。其中路比血橙别名红玉血橙、红花橙、红蜜橙,为最老的血橙品种之一,原产地中海地区,我国四川、广东、广西和湖南等地均有栽培;塔罗科血橙被称为血橙之王,自意大利引进,品系较多,是我国柑橘品种结构调整中的主要换代新品种,发展潜力极大。此外,从西班牙引进的脐血橙,从意大利、西班牙引进的摩洛血橙、桑吉耐洛血橙在四川、湖南也有少量栽培。 使柑橘呈现红色的色素有两种类型,一类是脂溶性的类胡萝卜素类,如番茄红素、β-胡萝卜素等;一类是水溶性的花青素类。血橙是典型的因花青素类着色的品种。血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致,血橙是柑橘中唯一含花青素类的品种。其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件,即到达一定的成熟度,在低温下才能形成。花色苷类物质在国内往往是以天然色素的形式加以开发利用的,近年来的研究发现其具有独特的生理活性,具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效,已开发了一些含有花色苷的功能性食品和化妆品。
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