节食会长寿

① “节食能长寿”，到底怎样限食才是健康适度

控制饮食，主要是控制主食，三餐要正常吃，每餐吃7分饱即可不要太多太少，另外拒绝油腻、甜食、煎炸食物和含糖饮料、零食，杜绝宵夜。多吃蔬菜水果和粗粮，肉蛋奶类蛋白质营养要保持适量摄入，推荐鸡肉和鱼。

② 老人言晚餐不吃饿治百病，晚上不吃饭会长寿吗

以前的人们缺吃少穿，物质生活极度匮乏，但是以前农村百岁老人也不少，现在人大吃大喝，鸡鸭鱼、猪牛羊、海参鲍鱼无所不吃，但是现在人的身体却并不好，各种因肥胖引发的疾病层出不穷。老中青饮食起居不相同，年轻人工作生活压力很大，消耗体能比中老年人快，如果在饮食上追求不吃晚餐，时间久了身体健康受到影响，势必给生活造成困惑，那么也很难在工作发挥更好的水平。

③ 科学研究证实，吃得越少越长寿，是真的吗医生：时间大有讲究

“你少吃一点，每次都 吃这么多 ，身体持续发胖也就算了， 小心影响寿命 ！”

“你又从哪听到的谣言，多吃一点身体才有营养，反而能活得长。”

“周围邻居都这么说，他们说现在吃饭都讲究 少食多餐 ，一次吃太多反而不好。现在大家都说吃得少，活得久，所以我现在每顿要少吃一点。”

这是一段夫妻之间的对话，他们之间的争执也是目前很多人心中的疑问。

正确的饮食一直是人们所追求的一个目标，但是很难有人能准确拿捏饮食的“度”。

怎样的饮食才是正确的？“吃得少，活得久这一说法是对的吗？”针对这些问题，接下来我们一一探究。

首先，“吃得少，活得久”，这一说法在某种程度上的确是真的，有相应的科学依据。

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所 曾经针对这一问题进行过研究，研究结果被发布在《自然》杂志子刊上。

研究结果表示： 通过限制饮食，可以使人体内的肠道干细胞活性下降，并且延缓衰老速度，改善身体素质，从一定程度上可以延长寿命。

美国科学家 也针对限制饮食进行了研究，科学家们将200只猴子作为实验对象，将这些猴子分为两组。

两组猴子中，一组不控制饮食，每顿让猴子吃到饱；另一组猴子采用限制饮食的方式，每顿只让它们吃到七八分饱。

这项研究进行10年时，科学家们发现， 不控制饮食的猴子已经死亡50只；控制饮食的猴子只死亡12只。 研究第15年时，不控制饮食的猴子已经全部死亡。

除了针对猴子进行研究以外， 美国杜克大学的研究人员 也针对真实人体进行了控制饮食的研究。

研究人员们将220名平均年龄38岁的人群分为两组，分别是145人、75人。145人采纳限制饮食的方式，平均每顿少吃一成；另外75人在饮食方面没有限制。

实验进行两年后，研究人员们发现， 限制饮食的145人，平均每年生理年龄都减少0.11岁，身体变得更年轻；未限制饮食的75人，平均每年生理年龄都会增长0.71岁。

上述三个研究都给出一个结论：适 当控制饮食，对寿命的延长有益处，也能延缓身体衰老的速度。 因此，“吃得少，活得久”这一说法也并非是谣言。

但是，“吃的少，活得久”也并非吃的越少越好，限制饮食也是有要求的。

首先，“吃得少，活得久”有时间方面的讲究，例如 不可以吃夜宵 。夜间即使吃得少，对身体也并无益处。

美国霍华德休斯医学研究院 曾经针对老鼠进行了饮食研究。研究人员们发现， 一直保持低热量饮食的老鼠，寿命延长10%；如果在夜间给老鼠喂食，寿命可以延长35%。

看到这里，有些人可能会疑惑，这个实验不是说明夜间进食反而对身体有好处吗？为什么不建议吃夜宵呢？

这是因为 老鼠是一种夜间比较活跃的动物，而人体在白天比较活跃 ，属于两个相反的案例。因此，人类更适合在白天进食。

夜间人体内大多数器官处于休息状态 ，胃肠道也是其中一员。如果吃夜宵，则会影响胃肠道的休息，容易出现 腹胀、消化不良 等症状。

举个例子：大家晚上都需要睡觉，胃肠道也是一样。如果在晚上12点该睡觉的时候，突然将“胃肠道”叫醒，将食物消化掉。

“胃肠道”此时困意正浓，工作积极性也不高，工作效率自然会有所下降。不仅无法顺利将体内食物消化，还可能出现 食欲不振、腹胀、便秘 等症状。因此，建议大家少吃夜宵，保持规律的饮食习惯。

一般情况下，建议 早餐在早晨7点左右 进食， 午餐在中午12点~12.30左右 进食 ，晚餐在晚上6~7点左右 进食。

在限制饮食这一方式中，还有一点需要讲究—— 限制饮食不等于过度节食 。

限制饮食是指 规律进食、每顿餐吃七分饱 即可。在保证机体有足够营养成分摄入的前提下，避免暴饮暴食。

如果过度节食，会适得其反，例如导致 体内营养成分不足、身体免疫力下降 ；营养供给不足还会影响皮肤状态，出现 面色不佳、皮肤暗沉、皮肤粗糙 等症状。

过度节食还易导致体内缺乏铁元素等营养成分，诱发 缺铁性贫血 ；长期处于空腹状态，还易导致分泌的胃酸不断对胃部粘膜造成刺激，易引发 胃部反酸、胃痛 等不适症状，不利于胃肠道 健康 。

因此，“吃得少，活得久”也是有“要求”的，不仅时间很有讲究，还要注意避免过度节食，应少量多次进食，每次吃七分饱左右即可。

除了少量多餐以外，饮食还有其他讲究，例如 营养均衡、细嚼慢咽、规避不 健康 的食物 等。

《中国居民膳食指南》 中曾经指出，人们若想保持合理的饮食习惯，建议 每天至少摄入2~3个品种的食品 ，保持营养均衡。主食中可加少许 粗粮类食物 ，例如 红薯、燕麦 等。

虽说蔬菜中含有大量 维生素、氨基酸 等营养成分，但是也不宜只吃蔬菜，要荤素搭配。建议 每天肉类摄入量在40~75克之间，每顿饭吃到七分饱即可 。

吃饭过程中，建议 细嚼慢咽 进食，将食物嚼碎后进入胃肠道内，更易被消化，可以 减轻胃肠道负担 。防止因为食物不易消化而出现 腹胀、便秘 等症状。

其次，饮食中需规避一些不 健康 的食物，例如 烧烤、腌制品 等。

烧烤中含有大量苯并芘，腌制品中含有大量亚硝酸盐 ，亚硝酸盐进入体内后，会和胃中的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。

苯并芘、亚硝胺都是国家表明的 一级致癌物 。如果长期摄入，可能会对胃肠黏膜造成损伤，易诱发 胃炎、胃溃疡 等消化系统疾病。

其次，长期接触此类致癌物，患癌几率可能会明显升高，例如诱发 胃癌、食道癌 等疾病。

保持正确的饮食习惯，对于寿命的延长有很大的益处。但是影响寿命的因素有很多。因此除了调整饮食习惯，还需调整多种生活习惯，才能联合达到更好的延长寿命效果。

要想长寿，还需从以下几点出发，例如： 正确的睡眠习惯、愉悦的情绪状态、定期运动 等。

正确的睡眠习惯主要取决于以下几点： 1.正确、充足、稳定的睡眠时间。2.良好的睡眠质量 。

一般建议 晚上10.30~11.00左右入睡 ， 早晨6.30~7点左右起床 ，每天睡眠时间保持在 8小时左右 。

夜间是人体排毒的最佳时间，若是经常熬夜、睡眠时间不足，则会影响 肝脏排毒 ，导致体内毒素、垃圾无法顺利排出，从而影响身体 健康 ，例如导致免疫力低下等。

若想保持良好的睡眠质量，建议睡觉期间 保持室内温湿度适宜、安静整洁 ，为自己创造一个良好的睡眠环境。

若是出现 失眠、多梦 症状，可以在 睡前用热水泡脚 ，缓解身心疲劳感，让身体更容易进入睡眠状态，还能改善睡眠质量。

也能通过 睡觉前饮用热牛奶 的方式进行助眠，牛奶中含有 色氨酸 成分，饮用后能从一定程度上起到 安神助眠 效果。

其次，愉悦的情绪状态对于长寿来说也至关重要。

想必很多人都听说过，很多癌症患者明明已经进入中晚期，但是因为治疗期间心情愉悦、心态好，所以寿命时间明显延长。而部分癌症患者因为整体郁郁寡欢，寿命时间明显缩短。这也证明了，情绪对人体 健康 的重要性。

人体处于心情愉悦的状态，中枢神经系统也处于最佳功能状态 。若是长期心情低落，体内的脏器、内分泌活动会因此失衡，容易出现 内分泌失调、脏器功能低下 等现象，导致机体免疫力下降，患病几率升高。

因此，若想保持长寿，愉悦的情绪状态是必不可少的。

定期运动，对于机体 健康 来说，也至关重要。

运动过程中， 人体新陈代谢速度会加快 ，可以促进体内毒素、垃圾排出体外。经常运动还能 锻炼骨骼、肌肉功能 ，使肌肉保持正常张力，提高骨骼 健康 度，预防患上 骨质疏松 等疾病，保持关节灵活。

经常运动对 心血管系统 健康 也有益处，因为规律的锻炼可以使 静息、锻炼时的心率减慢 ，缩短心脏工作时间。从而 减轻心脏负担 ，提升心脏功能，降低高血压、冠心病等心血管疾病的患病率。

“吃得少，活得久”这一说法目前已被科学证实，但是这一饮食方式并不是指盲目节食，而是饮食应保持少量多餐。

既要保持正确的进食频率、进食时间，也要保持均衡的营养摄入，否则盲目“吃得少”反而会对身体造成负面影响。

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④ “吃得少，活得久”，饭量小的人会更长寿吗

“吃得少，活得久”，饭量小的人会更长寿吗？医学发展带来的最大好处是延长了预期寿命。过去是 "七十古来稀"，现在八十岁也不是什么稀罕事。伴随着寿命的延长，人们也在追求健康，追求无病的老年生活。根据国家卫生委员会的最新数据，中国的平均预期寿命已经达到77岁，其中有8年是带病生活。健康的生活从何而来？发表在《柳叶刀》上的一项研究发现，饮食习惯与健康长寿是相辅相成的，德国的科学家加强了这种联系。

吃得越少，活得越长!德国马克斯-普朗克老龄化生物学研究所的研究人员在《自然》杂志上发表的一项研究发现，"减少食物摄入量可以增加预期寿命"。研究表明，节食会延长从果蝇到啮齿动物等多种物种的寿命而且限制性饮食已被证明会导致啮齿动物、灵长类动物和人类在年老时广泛地改善健康状况。

吃得少，活得久？对饮食和长寿的科学解释...例如，可以有效地燃烧脂肪，达到减肥的目的；在一定程度上降低2型糖尿病的风险；减少体内氧化压力造成的损害。此外，另一项研究表明，一些节食可以明显改善认知能力。多少才算健康？尽管一些研究表明，节食确实对健康有一些好处，但这并不意味着 "吃得少就是好"。节食是有限制和方法的。目前，国际上比较认同、流传的节食方法是 "间歇性断食"，也叫 "轻断食"。

⑤ 为什么说少吃真能长寿的秘诀

少吃点为什么能长寿，科学家分析有以下原因：
一、少吃点能减轻肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。
这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老。
二、饱食使大脑代谢紊乱。
科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。
三、饱食损伤细胞，使人早衰。
人们呼吸时吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老，甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。
四、长期饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。
实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。
为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比古人高多了，不但有细米白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年朋友，事业有成，更有一些人当了单位领导、企业干部，今天参观检查，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短寿。

⑥ 老人适当节食益长寿

人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。

虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。要想通过节食达到长寿目的，需要从思想上认识节食对延寿的重要意义，从行动上采取积极措施，做到科学合理的节制饮食，达到既保障机体对营养物质的需求，又不增加机体负荷，“身利”而“寿命益”之目的。

认识节食对延寿的重要意义。现代医学研究表明，实施热量限制的试验动物要比未实施热量限制的动物普遍显得年轻一些，寿命也延长近1/4左右。