长寿食品荆门

1. 十大长寿食品有哪些

1.菠菜具有很好的保健功能，被誉为“营养之王”。
2.苹果中的维生素、微量元素和一些营养物质能有效抑制肿瘤的扩散。
3.红薯中所含的特殊营养成分，具有补益气血、改善便秘、促进胃肠蠕动、促进体内排毒的功效。
4.胡萝卜富含β—胡萝卜素，比其他各种蔬菜高出30倍。
5.香蕉香甜软滑，是不可多得的长寿食物之一
6.鱼类是优质蛋白质的主要食物来源
7.玉米味道甜甜糯糯的，是世界公认的黄金食物
草莓富含维生素C、氨基酸、胡萝卜素以及诸如钙、镁、磷、铁这样的微量元素，可以提高机体免疫能力，也有助于心凳慧带脏健康。
8.大豆中的卵磷脂、植物蛋白以及异黄酮对老人非常有利，促进神经系统功能，预防老年性痴呆。
9.核桃被誉为“万岁子”，是公认的营养健康食物
10.西兰枣芦花堪称蔬菜类中的“超碧袭级食品”，因为它营养十分全面，几乎包含了人体所需的各种营养素

2. 食用什么食物能使人长寿呢

如今随着生活质量的提高，越来越多的人都希望自己健康长寿，而想要实现这个目的，就要养成良好的生活饮食习惯，接下来小编就给大家分享一些有助于延年益寿的食物，大家不妨经常食用哦。

1、葡萄干

葡萄干肉软清甜，营养丰富，是一种强碱性的食物，中医认为葡萄具有"补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色"的功效。平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

3. 湖北省钟祥市当地的风土人情怎样

每到过年都要置办腊货，夏天要吃米茶。蟠龙菜是钟祥最著名的特产，还有香干子，葛粉，酥饼等。钟祥有世界文化遗产明显陵，还有黄仙洞，大口森林公园等著名风景区。

蟠龙菜
相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。兴王府离京最远，为超时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见 夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。朱厚聪基后，即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。
1、配 料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜
2、食用方法：一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋。三溜：切薄片，温油温热后下芡。
米 茶
钟祥市农业综合实力居湖北省之首，是著名的鱼米之乡，生产的稻谷产量高，但品质粗糙，北方人称之为"糙米"。 而这种"糙米"正是制作米茶的最好原料。相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）册封为兴王，食邑湖广安陆州（今钟祥）。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御厨制作米茶，但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香，爽口，钟祥糙米一度成为贡品。 米茶得名于"食之裹腹，饮之解渴"，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热， 食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门，京山，沙洋，天门，宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。

酥饼（酥粑粑）
提到湖北钟祥的酥饼，不要说土生土长的钟祥人，就算是路过钟祥的旅游客人，也会伸出大拇指。通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和咸口味等几种，其中甜味的尤为著名。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品，也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。

湖北钟祥酥饼，早已久负盛名，是自唐代以来的钟祥特产特色传统长寿食品,脆香味美，进口化，落口酥，回味绵长。它既作点心又可作主食，还是品茶饮酒的佐食佳品，一年四季，老少咸宜。到明朝嘉靖十年，钟祥特产特色酥饼与蟠龙菜同列为宫廷御肴。据考证，钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑，与钟祥米茶同时出现，源于楚庄王（公元前613—前591年）伐陆浑戎。公元前606年，楚国国力强盛，令尹（即宰相）孙叔敖引黄仙洞水开敖河，开创了江汉农业的大发展，而使江汉平原富甲一方。至此，洋梓、长寿、张集、丰乐、潞市地面水旱保收，五谷丰登，遂成为诸侯帝王的必争之地。然而，楚庄王北伐陆浑戎欲观兵周疆，问鼎中原，数十万兵士饮食俱成难题。于是，楚庄王兵屯郊郢（郢中）微服私访郢中农家，而遇一老妇，正在喝米茶，吃酥粑粑。庄王和随从口渴肚饿，当即用钱币换了米茶、酥粑粑吃。米茶清心解渴，酥粑粑脆香可口，使庄王一行大饱口福。庄王灵机一动，详细向老妇询问了二种饮食的制作方法，回到军营命将士们依法制作，从而解决了部队北进的饮食困难。

野生葛粉
采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测，富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。年产量1000吨，产品畅销海内外。在日本，钟祥葛粉有"长寿粉"之誉，被昭仁天皇御赐为"皇家食品"，列为皇家贡品系列；1993年又被日本列为免检进口产品。在美国、东南亚、香港等国家和地区，为众多家庭所青睐。

钟祥市是中国“长寿之乡”之一
新华网湖北频道4月22日电（记者杨兴国、俞俭）古称"长寿县"的钟祥市最新对八旬以上老人普查统计，这个百万人口大市拥有80岁以上老人15507人，百岁老人有77人。有关专家表示，钟祥市堪称名副其实的"长寿之乡"。钟祥市自古长寿者众多，史称长寿县达1000多年，明代嘉靖年间始改为钟祥县。钟祥市沿袭至今的许多地名与"长寿"紧密相联，像长寿河、长寿店、长寿村、万寿岩、胡子山、百岁桥、百岁村等等，"百岁碑"的记载则更多。钟祥市长寿研究会会长王运贵介绍，据最新对八旬以上老人普查统计，全市现有100岁以上的老人77人，90岁以上老人1305人，80岁以上老人15507人，分别占总人口的十万分之七点六、万分之十二点八、百分之一点五二，且长寿人群继续呈增长趋势。第五次全国人口普查资料表明，钟祥市人均预期寿命75.88岁，高于全国平均水平4.48岁。王运贵认为，安定的社会环境、丰富殷实的物质保障、宜居的生态环境、尊老敬老的优良传统、勤劳好动的生活习性、规律有序的饮食习惯，是钟祥市长寿人群集中的几大因素。新中国成立以来，钟祥市百岁以上老人数量不断增长，与全市经济社会发展成果成正比。1953年百岁老人只有2人，1982年上升为18人、1990年46人、2003年48人、2006年71人、2007年75人，目前达到77人。他介绍，客店镇官湾村103岁的唐德才和101岁的吴关琴，夫妇二人一生勤劳，还在房前屋后耕种三亩多山坡地，自食其力，生活过得有滋有味。冷水镇李湾二组104岁的老寿星闫纯乾，一条扁担伴一生，如今年过百岁还能挑着菜担赶市场。近日，由中国老年学学会组织的"中国长寿之乡"评审专家委员会认定，经过实地察看，全面核实，钟祥市人均预期寿命、百岁老人、80岁高龄以上人口等3个必达指标及12项参照指标均符合"中国长寿之乡"评定标准，评审专家一致认为，钟祥为"中国长寿之乡"名副其实。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。
钟祥方言，属于中国北方方言区西南区，而在本地，又分有城关（即郢中）口音、冷水口音、东桥口音、旧口口音、柴湖口音（注：柴湖为移民大镇，移民来自河南淅川，属河南方言区）。本站所讲述的钟祥方言，将以其中最具代表性的郢中口音为主。

4. 钟祥三绝以及特色美食

钟祥市位于湖北省中部，湖北省辖县级市，由荆门市代管。它是楚文化的重要发祥地之一，有文字记载 历史 2700多年。春秋战国时称郊郢，系楚国陪都，后期曾为楚国国都。 钟祥文物古迹星罗棋布，山川湖泊风光秀丽，人文景观与自然景观交相辉映。钟祥境内长寿人口众多，是联合国老龄所认证的“世界长寿之乡”，也是中国优秀 旅游 城市，拥有大洪山国家风景名胜区、大口国家森林公园、莫愁湖国家湿地公园3个国家级生态景区。

钟祥饮食文化源远流长。钟祥菜形成上千个菜品，数十种筵席，尤以“嘉靖宴”闻名遐迩。嘉靖十八年三月巡游至钟祥，御厨和当地名师用当地特产烹制十多种菜肴宴敬皇上，后被誉为“嘉靖宴”，其中最为人们熟知的当数蟠龙菜、蓑衣香干和葛粉，被誉为“钟祥三绝”，现在就让我们一起来看看钟祥都有哪些特色 美食 。

蟠龙菜

蟠龙菜是钟祥市传统名菜，被称为湖北十大经典名菜之一，不仅名列《中国菜谱》，就连其制作工艺也被列入“湖北省非物质文化遗产名录”从食材来看，瘦肉、鱼肉、鸡蛋都不算珍贵。故而，菜的品质取决于厨师的手艺。猪肉、鱼肉制成糊到最终成蛋卷中的食材，每一步都颇为讲究。做好后，蟠龙菜怎么吃又是一道考验。蒸、煎、炒、馏、涮等，各种不同的吃法，有着不同的滋味体验。

野生葛粉

钟祥葛粉，湖北省钟祥市特产，中国国家地理标志产品。钟祥葛粉富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，20多种氨基酸和中药有效成分葛根素、葛根黄酮等。用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。钟祥葛粉也因其色泽均匀、味道甘醇、口感细腻、粘度高、成型度好而享誉海内外。

蓑衣香干

石牌香干子以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料，采用传统的作坊制作方法，再加高温、真空包装精制而成。其味道鲜美、营养丰富。蓑衣香干这道菜取香干用刀切双十字花刀，拉成网形，放入油锅中烫炸。另取炒锅放油少许，投入葱姜，煸出香味，加入汤料，焖烧10分钟，使香干吸收卤汁回软入味，出锅装盘即成。其特点为色泽茶红，形状别致，香味悠长。此菜富含丰富的植物蛋白，被誉为长寿食品。

米茶

米茶是钟祥地区的地方风味小吃，是荆门市钟祥市非物质文化遗产之一。由大米炒制而成，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。说它是米饭，它又有汤水；说它是汤品，它又能做主食。

酥饼

酥饼是一种传统深为钟祥老百姓喜爱的大众特色食品，张集酥饼通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和咸口味等几种，其中甜味的尤为著名。

鲊粑粑

“开胃佳肴千百种，再好莫过鮓粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食鮓粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鮓肥肠、鮓茄子豇豆、鮓鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。肥肠鲊粑粑系钟祥特产，采用火面、猪肉、肥肠、精盐、蔬菜封坛鲊制而成，不含任何添加剂成分。食用时着清油用微火反复翻煎（以免产生焦未）至熟，也可根据口味先用些少许肥肉丁炒熟后再加主料煎炒。起锅时放少许葱末味道更香。

旧口砂梨

旧口砂梨是主产于钟祥市旧口镇的一种砂梨，全国农产品地理标志。钟祥市旧口镇土壤大体可分为灰油沙土、砂壤土，自然肥力和熟化程度均较高，结构疏松，透气性较好。水质清澈、纯净，是理想的砂梨生产用水。旧口砂梨色泽均匀一致，圆润，果肉白色，果心较小，肉质细嫩松脆，汁多，味甜。

丰乐河陀螺包

丰乐河陀螺包子是一种陀螺型的小馒头，所以又叫陀螺馒头。其做法特殊，做工巧妙，面很紧，撕出来一层一层，千层百层可以旋转撕下来，而且比一般馒头有嚼劲，并有一种白面的微妙的甜味。

5. 湖北钟祥有什么特色小吃

蟠龙菜:
蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，已列入《中国菜谱》。

米茶：
米茶是湖北省荆门地区的地方风味小吃。

酥饼又名酥粑粑：
土特产、特色食品。

野生葛粉：
有"长寿粉"之誉，被昭仁天皇御赐为"皇家食品"。

相关知识：
钟祥古称郢，是中国历史文化名城，中国优秀旅游城市，中国长寿之乡，世界文化遗产——明显陵所在地，也是国家可持续发展实验区、全国生态示范区、全国科技、文化、教育先进县（市）、省级园林城市、全国绿化模范县市、全省最佳金融信用县（市）、全国资源枯竭转型试点城市，湖北省级文明城市，湖北省级卫生城市。[1] 现辖17个乡镇（办事处）、3个国营农牧场、2个省级经济技术开发区，总人口约103万人（2010年）。
钟祥是楚文化的重要发祥地，是一片古老而神奇的土地，春秋战国时系楚国陪都，战国后期为楚国都城、三国时吴国在此筑有石城、西晋至明朝为郡、州、府治，明朝时成为全国三大直辖府之一—承天府所在地，有文字记载的历史长达2700多年。
悠久的历史，孕育了光辉灿烂的楚文化，造就了楚辞文学家宋玉、楚歌舞艺术家莫愁女等一批在历史上产生深远影响的人物，明嘉靖皇帝曾发迹于此。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜以自己出生、发迹于此，取“风水宝地、祥瑞所钟”之意，赐县名“钟祥”。
在2015年联合国第四届“人口老龄化长寿化国际研讨会”上，钟祥市被专家委员会认证为“世界长寿之乡”。
方 言:
西南官话-成渝片-钟祥话
著名景点
明显陵，莫愁湖，黄仙洞，大口国家森林公园，大洪山风景区等.

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6. 人吃什么长寿

"健康长寿八秘诀 1、要“和平”，不要“战争”。经常吵架和带有敌意的夫妇，其血压和心版跳速度要比权和睦夫妇双方的免疫系统被抑制长达24个小时。 相反，美满的婚姻能起到保护健康的作用。 2、成人也应打预防针。专家认为，成年人如果没有注射过麻疹、流行性腮炎和风疹等方面的预防针，他们就有可能患上此类所谓的“儿童疾病”。 3、要有良好的家庭、人际关系。 4、睡眠时间不能省。专家指出，一天睡7－9小时对健康极为有利。睡眠时间同长寿也有关。美国加州卫生局的一项调查发现，每晚睡6小时以下的人，有高出70％的机会比睡7－8小时的人早死。 5、注意身体发出的各种信息。人的身体会通过疼痛等，甚至通过大脑的微弱的直觉发出一些健康方面的信息。必须对此加以重视，不能大意。 6、热爱自己的工作。没有工作满足感会引起许多疾病，如头痛、感冒、消化不良、支气管炎和肺炎等。 7、养成多吃鲜水果蔬菜，植物油和不去麸粮食，少吃肉类和动物脂肪的所谓“地中海型的饮食习惯”。专家认为，这种饮食习惯能在很大程度上防止心脏病、癌症等恶性疾病的发生。 8、要有精神支柱。