素食健康长寿

Ⅰ 凭什么就可以说素食可以让人长寿有哪些科学依据呢

素食可以让人长寿，其实这种说法并不完全的正确。只是说素食使身体的负担更小了一点，单纯的完全的吃素食会导致我们身体出现营养摄入的不均衡，对于我们健康长寿是没有任何的好处的，我们应该是保持一种饮食的均衡，适当的摄入肉类，也就是说适当保持蛋白质糖分的平衡。

素食主义者是现代养生的一个流派，但是完全的素食主义者对身体其实没有什么好处。所以说不必完全戒掉肉食，适当的控制量就好了，因为偶尔摄入肉食也可以给我们身体补充必要的蛋白质和氨基酸，对身体的健康有很多好处。

Ⅱ 纯素食主义者是否真的可以健康长寿

并不能。

中国居民膳食指南指出，食谱中植物性食物占总食物量的3/4左右。植物性食物可以给我们提供动物性食物中所不具备的诸如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质，例如一些抗氧化剂等。这些特殊的营养素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用。

素食是一种饮食文化，是回归自然、回归健康、保护生态、返朴归真的生活理念，适当的素食又何偿不可呢？只有戒掉生活中不好的习惯才能使人更加长寿，比如吸烟喝酒。

Ⅲ 素食者真的更长寿吗素食者照我说的吃，保证营养均衡！远离疾病

据相关数据资料显示，大约有 72.1% 的僧人均至少患有两种或以上亚 健康 症状，且患病率为普通人的 61.1%。同时根据另一项研究结果显示，素食与 健康 长寿之间没有较为明显的关系，而素食者之所以能够 健康 长寿，其主要原因是因为素食者的自律能力较强，生活方式与心态较为 健康 。但也有研究数据表明，长时间的严格素食不仅会导致人体营养摄入不均衡，同时也可引发较为严重的内源性脂质代谢障碍，从而对素食者的身体 健康 造成一定的影响。

1、 素食者营养有什么缺陷？

目前，素食者涉及的营养问题主要包括如下几种：

①主食摄入量较多，且烹调油量过大。 长期持续该种状态会引发肥胖与脂肪肝；

②体内严重缺乏优质的蛋白。 这不仅会大大降低素食者的抵抗力，同时也极易产生疲劳感，从而会在一定程度上增加疾病感染的概率；

③体内缺钙。 对于蛋奶素食者，其体内的缺钙程度较轻，但对于完全素食者来说，其体内摄入的钙含量极少，这不仅会降低素食者的骨密度，同时也会引发骨质疏松；

④极度缺铁。 对于人体来说，由于植物食物中的铁无法被充分的吸收，因此极易引发缺铁性贫血；

⑤缺乏维生素B 12 。 人体一旦缺乏维生素 B 12 ，不仅会损伤其神经系统，同时也会导致素食者产生精神疲劳、抑郁以及记忆力变差等多种症状，并会引发产生高同型半胱氨酸血症，从而大大提高素食者心血管疾病的发病率。

2 、素食者如何补充营养素？

2.1 补充维生素 B 12

针对部分不吃蛋类食物的素质者，就要从添加了麦片的豆奶与豆浆中去摄取维生素 B 12 。 切勿听信谣言从海带、豆腐以及红萝卜中摄取维生素 B 12 。对于成年男性来说，维生素 B 12 每日正常的摄入量为 2.3 微克。补充多种维生素最简单的方法就是吃全维生素片，相对较为复杂的方法就是多吃蔬菜。

对于素食者来说，其主要缺乏的营养是维生素 B 12 。曾经认为海带可以为人体提供充足的维生素 B 12 ，但根据近几年的研究发现，素食中的维生素 B 12 成分十分不稳定。因此素质者要想保持营养摄入均衡就要及时补充维生素 B 12 维生素片。以此来防止身体出现不同程度的贫血及神经疾病。

2.2 补钙

在一般情况下，钙质可以从日常食物当中摄取，但是对于部分胃口较差的素食者来说，就要及时补充钙片。 但钙片不是吃得越多补钙效果就越好。钙的吸收是需要其他物质的参与的，例如维生素 D、镁、硒、磷等，因此从日常食物中摄取钙质是十分方便的。

补钙与盐分和蛋白质之间有着十分紧密的联系，通俗来讲就是肉与盐吃得越多，钙流失也就愈加厉害。尤其是针对处于更年期的女性群体，其体内的钙质流失会不断加快，因此就要加强日常锻炼与运动，多食用一些含有丰富钙质的食物，例如海带、蘑菇、豆腐以及海苔昆布类食物。对于 19 50岁的成年素食者来说，其每天正常的钙摄入量约为 1000 毫克，51岁以上的成年素食者，其每日的钙摄入量为 1200 毫克。

2.3 补铁

铁质与维生素 C 之间是相互联系的，但却与咖啡相克。 因此，素食者在食用过多含铁质的食物时，不要同时饮用茶与咖啡，以此来提高人体对铁质的吸收率。 目前，含铁量较高的食物主要包括黑豆、海苔与红毛苔，其中绿色蔬菜也含有一定的铁质。 一碗蔬菜的铁质含量为 3 mg，半杯海苔的铁质含量为5 mg。针对部分上班族素食者，可以利用麦片来替代早餐，确保人体每日正常的铁质摄入。但切记不可专门去购买维生素，吃太多的铁质容易导致人体中毒，最正确的做法就是从食物中摄取铁质。对于部分胃口消极的素食者来说，可以考虑食用维生素。但维生素的日用量也不宜太多，一天一粒最为恰当。

除此之外，南瓜子的铁质含量也相对较高。对于女生来说，每日仅需南瓜子 15 g，男生每日所需南瓜子 10 g，也就是随便抓一把南瓜子就足够补充人体每日必需的铁质。特别是对于部分身体较为消瘦的男性，由于是素食者，因此可以适量多食用一些南瓜子来补充铁质。在正常情况下，成年男性每日所需的铁量为 10 mg、成年女性每日所需的铁量为 15 mg，铁质主要的来源为豆类，例如，黑豆、豆腐、海苔昆布类与南瓜子等。

2.4 补充优质蛋白质

大部分素质者在选择素食方式后，其身体就会出现不同程度上的蛋白质缺乏，这主要是因为素食者不吃动物性食物，而只有动物性食物才含有大量优质的蛋白质。为此，素食者要想确保每日营养的摄入均衡，增加蛋白质含量，就要在日常生活中多食用一些豆类食品，并尽可能地选择多种植物性食物，例如，谷物、豆类、种子、水果、土豆、坚果与蔬菜，以此方法在补充蛋白质的同时保证人体每日的热量摄入。

豆腐向来都有“植物肉”的美誉，这主要是因为豆腐的营养价值较高，同时与其他一般性植物性食物相比较，豆腐多了几种人体必需的氨基酸。

若素食者无法正确地选择食物，就需要另外补充蛋白质粉。理论上，成人每天只需摄入不到 30 g 的蛋白质就可充分满足零氮平衡的需求。但从安全性这一角度考虑，成人要根据每千克体重摄入 0.8 g 蛋白质的量来摄入蛋白质。根据能量计算，蛋白质的摄入量要占膳食总能量的 10% 12%，儿童青少年的蛋白质摄入量要占总膳食能量的 12% 14%。

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Ⅳ 吃素能长寿吗

吃素不一定 长寿 。主要是应该根据身体需要科学营养的 调节饮食 所以吃素并不一定能长版寿。根据调查显示，权素食者的平均寿命是比平均社会水平要高 ，调查同时发现，大多数素食者更具有健康意识。饮食更加节制，尤其在生活方式上更加自律，比如戒烟戒酒等 。如果把这些生活方式的因素对结果的影响剔除掉。结果发现，素食与长寿并没有直接的关系。也就是说素食者健康长寿，主要原因还是取决于生活方式的 正确与否 。并不是吃素本身 ，你不要盲目跟风吃素，还是应该注意营养搭配和生活方式的选择 ，这样才能对身体健康长寿有一定的好处，反而可能会对身体健康造成不良的影响

Ⅳ 吃素好吗长期吃素食能长寿吗

吃素挺好的，但是不能长期吃素，因为素菜没有那么多蛋白质含量，人体所需营养不足的。

Ⅵ 都说素食有利于身体健康，那么素食真的能够帮助人健康长寿吗

一、常吃素食容易缺乏蛋白质

如果我们长时间的只吃素食不吃荤食的话，那么我们就会缺乏一种营养物质，那么就是蛋白质。一般的优质的蛋白质都在动物性的食物当中，就比如说猪肉鱼。牛奶当中。那么这些蛋白就更容易被人体吸收，那么植物中的蛋白就只有大豆的蛋白质是优质蛋白。但是如果我们摄入的豆制品不够的话，那么就会很容易的导致蛋白质缺乏，所以最好是荤素搭配才是更健康的。

只是一段时间的吃素可以调理我们的身体，也可以适当的减肥，但是长时间的吃素是不建议的，大家一定要营养均衡，做到荤素搭配，但是不管是荤还是素，只要不过量就可以。

Ⅶ 吃素的人会长寿吗

素食主要是指不吃动物性食物，而吃蔬菜、瓜果食物。对佛家子弟而言，吃素则称为吃“斋”，是一种修持行为。若你是吃素的，别人准会问：“你是不是信佛的？”
古人认为，素食有益于养生。明代儿科学家万全在所著的《养生四要》里就提出，素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。随着现代营养学的发展，专家们发现，很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等，都是过食肉类引起。因此，有人认为，素食能让人长寿。
素食到底与长寿有没有关系呢？这不是一个简单的问题，我们还得从营养说起。
五大类营养物质
维持人体发育、生长、活动的物质称为营养物质，主要有：
1、碳水化物，包括糖类、淀粉，主要提供人体活动所需的热量；
2、脂肪，除了提供人体活动所需的热量外，还是构成人体的必须物质；
3、蛋白，又称蛋白质，是构成人体的主要物质，也可以提供热量；
4、维生素，包括维A、B、C、D、E、B12等多种，主要参与人体的生理功能；
5、矿物质，包括钾、钠、钙、铁、锌、硒等多种，也是参与人体的生理功能。
食物主要概括为肉类，粮食和蔬菜水果三大类。一般来说，上述五类营养物质在各种食物中均存在，只是各种食物多种营养成分含量存在差异而已。
粮食含碳水化合物最高，约占70％，含蛋白接近10％；肉类含蛋白最多，其中瘦肉含40％之多。脂肪来自于植物的黄豆和花生，也来自于肥肉。维生素A、维生素C在新鲜青菜和水果中最多，钙在奶中最多，B类维生素在粗粮中较多，但维生素B12主要存在于动物的肉和内脏。
人体需平衡膳食
米、面做成的食品，加上肉、油、蔬菜等烹调而成的菜肴，是构成人们合理营养食物的基本形式。
蛋白供给丰富，则身体健壮、发育良好，缺乏则体弱多病。碳水化合物和脂肪是人体供热的主要原料，供给量要足，否则不能维持体重和劳动；过多，则易形成肥胖。蔬菜、水果吃得太少，会使维生素、矿物质缺乏，健康欠佳，容易生病。所以需要平衡膳食。有人认为，某种东西营养好，大量吃，天天吃；另有人对某种东西（如鸡蛋、肉）不喜欢，永远不吃。这样长期下来，营养不平衡，对健康有害。
较好的习惯是经常变换吃不同的食物，样样都吃，不挑食。人有一种习性，就是“连续吃的东西，不想吃；很久未吃的东西，想吃。”这有助于保持营养平衡。
素食让人营养不全
素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外，素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。
但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质，不能缺乏。如果用植物蛋白来代替，比如粮食，是否可以？一般来说，比较困难。因为植物中蛋白含量较低，且质量(即所含人体必需氨基酸的种类和量的多少)不如动物蛋白好，所以植物蛋白无论在数量或质量上，均不易达到理想的标准。以动物肉类作食品，已成为全人类摄取蛋白的主要来源。这是人类共识，无可怀疑。
植物类蛋白，包括蔬菜、水果、粮食等，也是人的重要营养物质，是素食者的蛋白来源，也能维持生命，但其作用不如与肉类同吃更好。
素食未必助长寿
为什么有人食用肉类食品会得疾病？这是因为他们在食用动物肉类食品时，用得不恰当。动物的肉及其内脏、鱼、虾等，都含有较多的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养物质，但用得过多，会造成动脉硬化。动脉硬化是脑梗死、心梗死和脑栓塞的病因，是老年人致死的主要原因。责怪动物食品是祸根者，其实是吃动物食品太多，并非动物性食物本身的错。
其实长寿是个复杂的问题，包括人体自身遗传因素和环境因素。环境中的空气、水土、文化、教育、科学、经济、政治、人际关系等，许多因素都与长寿密切相关。营养仅是其中的一部分。
根据目前科学家的研究，还不能证实素食有助于长寿，但已证实，包括动物蛋白在内的营养平衡饮食，有助于人类的健康和长寿。

Ⅷ 求问素食者真的能更加长寿吗

一般而言，现代的膳食指南确实是建议人们的食谱中加入更多的植物性食物。比如美国癌症研究协会认为应该有三分之二以上来自于植物。这一推荐实际上针对的是现代西方人的食谱中动物性成分过多而做的。多数美国人以吃大量的肉和奶制品，植物中的维生素、纤维素、抗氧化剂等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但这并不意味着植物性食物就越多越好，以至于到“素食”的地步。
至于素食者是否更加健康长寿，我们当然不能用“某某人吃素，活到了100岁”来证明，因为同样可以找到整日大鱼大肉抽烟喝酒活到100岁的个案。要说明这个问题，需要大量的统计数据。在英国和美国进行过几项涉及人数多达数万、持续时间十余年的跟踪。结果发现，素食者的平均寿命确实要比社会平均水平要高。或者说在一定时期内，素食者的死亡率确实比杂食者要低。不过，素食还往往伴随着其他的生活方式的差异，表面上的寿命或者死亡率的差别并不能说明就是素食产生的结果。比如，素食者往往饮食节制，抽烟喝酒的比例也比社会平均水平要低，这些对于健康都有着明确的好处。在多数研究中，当研究者们剔除
了其他因素的影响，发现素食，并不是这些人更加长寿的原因。换言之，如果你坚持素食者的那些“健康的生活方式”，比如不抽烟、不喝
酒、节制饮食等等，那么吃肉的你健康长寿的可能性就会跟他们一样大。
营养漏洞较难填补
理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食物来获取维生素B12。不过，现代配方食品中，有很多加了维生素B12的面包麦片之类的东西。只要不是连加工食品也不吃的人，完全可以通过这样的“素食”来获得足够的量。
素食者容易营养失衡的另一种常见理由是植物蛋白的“品质”不如动物蛋白。其实，所谓的蛋白质“品质”只在比较单一一种蛋白质的时候有意义。比如，如果只依靠大米或者面粉中的蛋白质来满足人体对氨基酸的需求，那么这些蛋白质的确比肉、蛋、奶中的蛋白质效率要差。不过，一方面，素食中的豆制品也是高品质的蛋白质;另一方面，不同食物中的蛋白质“缺陷”各不相同，互相补强的结果也能高效满足人体需求。所以，素食者解决蛋白质需求的问题并不困难。
不过，理论上的“可以”往往并不意味着实际生活中的“能够”。对于多数人而言，大概不会花很多功夫去搞清楚自己对于各种营养成分的需求是多少，以及各种食物中的含量有多少。人们往往都是随心所欲地吃东西。在动物植物性食物都吃的情况下，实现营养成分的全面均衡就就要方便容易得多。
如果从人类可持续发展的角度来说，植物性食物对于地球资源的利用率确实要高一些。对于那些为了这个目标而素食的人来说，确实应该给予充分的尊敬。但是，人类的发展毕竟是为了让人们活得更美好。那些让人们活得很美好的东西，无论是汽车飞机还是电脑网络，都是依靠消耗地球资源而存在的。相对于这些，肉食对地球的影响并没有那么巨大。对于许多人来说，肉食却是生活中最重要的需求。正如那个著名的段子：养生大师说“如果你这样这样这样，你就可以多活二十年”，而回答是说“如果我这样这样这样，我为什么要多活二十年”。素食，作为一种个人选择，当然应该受到尊重。但是，素食主义者也不应该为任何原因而站在道德的制高点上，去要求别人也素食。

Ⅸ 想要长寿不妨多吃素食

对于女性来说，吃素食是很正常的，平时大家为了保持身材，总是将素食当作主食。素食的种类有很多，多吃素食的好处是很多，不过我们也要荤素搭配。素食正确的食用让身体更见的健康，今天就来为大家讲解一下吃素食的好处都有哪些吧。

1、延长益寿

经常吃素能起到延年益寿的作用。一般喜欢吃素食的人更加的长命，素食里面含有的脂肪很少，多吃也不用害怕会患上一些身体的疾病，而且可以让人们保持身体的健康。我们会发现，一些高寿的僧人大多数吃素食。所以说多吃素食可以延年益寿，大家平时可以尝试尝试。

2、降低体内毒素堆积

素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化。肉食的脂肪含量非常的高，如果多吃的话，对于身体会产生不利的影响，而素食可以很好的被人体消化，而且营养元素可以很好的被吸收，因此平时吃素食可以缓解体内的脂肪，可以很好的排出体内的毒素，想要长寿的人不妨多吃一些素食。

3、降低胆固醇含量

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少。血液中的胆固醇要维持一定的量，如果太多的话，容易引起高血压的疾病，而多吃素食对于维持胆固醇可以起到很大的帮助，可以预防高血压和心脏疾病的出现。

4、可以防癌

肉食吃多的人更容易患上癌症，一般大肠癌是最多见的。由于素食里面的纤维素非常的丰富，因此可以让身体的有害物质很好的排出体外，所以多吃素食更加健康。

看了上述的知识以后，大家知道素食的好处都有哪些了吧。素食里面含有的维生素一般都非常的丰富，多吃对于身体起到的好处是很多的，不仅可以延长寿命，还可以延缓衰老哦!上述就是为大家讲解的关于吃素食的一些好处，希望可以帮助到大家。