『壹』 老人生日菜谱及其寓意
形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思就好 不过可以尝试订版蛋糕 给老权人一个新颖的感觉同时蛋糕比较软 老人可以吃一点 至少可以吃奶油 小孩子多的话 吃蛋糕也热闹 寿桃寿面成本5-10元 蛋糕成本60-100元
『贰』 老人过寿 点什么菜
既然是过寿,那寿桃寿面是必不可少的,其它的菜要看你的经济能力了,上到鱼翅海参燕窝,下到整鱼整鸡整鸭,时鲜蔬果,京川粤鲁湘淮各菜系各有千秋,看你要吃什么菜了,让餐厅经理给你写一份菜单,龙飞凤舞的字体和寓意吉祥的菜名给老人一看都觉得喜庆。
麻姑现寿,蟠桃盛会,吉庆有余,阖家欢乐,松鹤延年,如意吉祥,福如东海,岁岁平安,花开富贵,长命百岁,寿比南山,青春永驻,怎么样,够吸引人吧。
再给你个李光耀八十寿宴的菜单参考下:
八道寓意深刻的菜名
内阁资政李光耀八十大寿寿宴的菜名寓意深刻,八道菜的菜名不只是给李资政个人的祝词,也是对他的事业的赞颂,以及对他家庭的祝福。
投桃报李满堂红(子母百福寿桃)
套用成语的字面意思,并取其“回报”的含义,寓意是以满堂寿桃感谢“李”资政在建国方面的伟大贡献。几乎每一个新加坡人都在他的建国成就上受惠,我们以寿桃回报只是一点点心意。
千龙聚首贺万寿(龙虾三文鱼拼盘)
千人大宴,宾客很多都是人中之龙与尊贵之士(以龙虾及三文鱼拼盘寓意),体现了李资政八十大寿寿宴的隆重和非凡意义。
松鹤延年情意长(珍珠鲍花旗参炖鸡)
祝福李资政健康长寿,也赞颂他对李夫人的一往情深,并愿他们寿长情也长。
百子千孙创大业(三文鱼蛋蚧皇时蔬)
祝福李资政家庭世世代代继续为新加坡作出贡献。
丹凤朝阳耀狮城(脆皮芝麻炸子鸡)
赞颂李资政自建国以来就为新加坡带来了福气与祥瑞,并体现他一路来都一直在为人民创造美景,带给人民希望。
福如东海深有余(蒜茸豉汁蒸鳕鱼扒)
以深海鳕鱼祝福李资政的福气有余,并继续把福气带给新加坡这个大家庭。
寿比南山连理枝(金菇九王长寿伊面)
祝福李夫人与李资政一样寿比南山,而且如南山连理枝一样,结伴万寿无疆。
温情团圆满庭芳(汤圆红枣鲜百合)
以温热的红枣、莲子、汤圆与百合甜品祝福李资政全家人幸福美满。
『叁』 生日宴的菜谱有什么
每个地方都不一样的,一般的是用海鲜,鸡鸭鱼肉,猪脚,青菜搭配。
给你推荐几个做饭简单吧:
盐水虾(新鲜活虾) 。
花生米(好下酒)。
红烧猪脚。
香辣蟹。
水煮鱼(要是您不会,可以买草鱼,鱼切块,放在碗里,放少许盐,老酒,生姜,调料店里买1-2包剁椒鱼的料,倒在鱼上面,蒸20分钟就好了,绝对好下饭)。
青椒炒肉。
老鸭做汤。
卤的牛肉(下酒也不错)。
在搭配几个青菜就好了,要是人多,可以在适当的加点菜,以上几种只是我请客都会做的,希望对您有帮助,祝生日快乐,玩的开心。
『肆』 请问老人过生日,在家中做8菜一汤(5人)的菜谱
楼上真是文不对题!
这样吧,我说说供参考:
汤,根据老寿星的口味和您当地的习惯,决定是炖汤还是氽汤。假如汤的主料是鸡鸭或什么肉,菜里面就不要重复了。
菜,要荤素搭配。
烧菜,可以根据自己的手艺和口味,选择全鱼、红烧蹄膀或者墨鱼烧肉这样的菜,如果没有鸡汤,可以考虑烧仔鸡。
蒸菜,如果不烧鱼,可以考虑清蒸鳊鱼(或鲈鱼)。
如果水平够高,可以炖一只甲鱼,作为高档的主菜。如果做不来,可以做白灼基围虾(或者葱油爆河虾,但是档次稍低)。
再就是荤素兼顾的炒菜,比如,茭白炒肉丝,杭椒牛肉丝,或者萝卜丝炒河虾,青豆爆鸡丁(注意,在没有其他鸡汤烧鸡的情况下,如果重复,换成虾仁爆鸡丁)。
时令青菜是不可少的,但是,最好跟平时做法要有区别,比如,做蚝油菜芯等等。
此外,可以做凉菜一碟,用松花蛋,卤菜等拼一个大碟,加上装饰的香菜叶或胡萝卜片,摆漂亮一些。显得喜庆一些。
总之,要根据自己的口味,自己的手艺,当地的习惯,以及采购原料的条件来决定。再就是搭配问题,要烹饪方法多样,制作原料多样,既要照顾自己拿手的菜式,又要有一二种新颖的菜引起人们的注意,还要考虑老寿星的口味和消化能力。