禁食与长寿

A. 为什么人的寿命才80年我想要特别点、活一千年可以么

其实不是不可以就是还没发现这样的人。美国科学家在最新一期的《科学》杂志上撰文称，他们通过改变基因的办法，使果蝇的寿命延长了一倍。由于人类同果蝇一样有着“长寿”基因，那么这一结果是否意味着，人类的平均寿命有朝一日也能翻一番，从目前的75岁增加到150岁？

神奇的“长寿”基因

美国康涅狄格州大学医疗中心的斯蒂芬·赫尔方博士和他的同事是在一个关于果蝇的研究项目中，偶然发现这种“长寿”基因的。这种变异后的基因之所以能改变果蝇的寿命，主要是因为它可以对果蝇细胞在吸收能量上进行控制，让果蝇细胞“节食”。

赫尔方博士指出，虽然这种神奇的基因能延长果蝇的寿命，但如果基因变异得太多，果蝇反倒会过早死亡。原来，这种“长寿”基因分布在果蝇的两条染色体上，如果只改变一条染色体上的基因，那么果蝇的寿命会延长一倍左右，但如果同时改变两条染色体上的基因，果蝇就会因为过分“节食”而饿死。

赫尔方和同事将这种神奇的基因命名为“我还没死”。据称，这个带点戏谑性的名字来自一部美国电影。

人类有望控制寿命

“我还没死”基因的发现，再次勾起了人类对长寿的梦想。赫尔方指出，虽然科学家目前尚未在人类身上发现与“我还没死”基因工作原理类似或相同的基因，但此前的一些研究表明，人类身上的确存在一些与“长寿”密切相关的基因。这表明，只要人类能生产出与“我还没死”基因工作原理类似的药物，那么，人类不仅能实现长寿，还能控制自身的体重。

实际上，在“我还没死”基因之前，科学家就曾在果蝇体内发现了另一种长寿基因。这种基因被命名为“玛士撒拉”。它可以使果蝇的寿命延长35％，但科学家们尚不清楚其工作原理。此外，科学家还发现，通过对老鼠执行严格的“节食”计划，老鼠的寿命可以延长一倍。

但赫尔方指出，“我还没死”基因的工作原理与此前一些通过减少能量损耗来延长寿命的方法不同的是，拥有“我还没死”基因的果蝇，虽然也在“节食”，但这并未影响其生命活力。也就是说，果蝇实行的是完全科学的“节食”计划。实际上，这种果蝇在整个生命期都有生殖能力。雌性果蝇一生原来能产1300个卵，而现在能产卵2000个左右。这表明，“我还没死”基因确实能起到延缓衰老的作用。

美国国家衰老研究所的学者休伯·沃纳也认为，“我还没死”基因的发现意义重大，因为它使人类通过控制自身的新陈代谢来延缓衰老成为可能。不过，沃纳指出，在任何用于长寿目的的药物在人类身上实验之前，需要在动物身上进行很多实验，以确保其对人类是安全的。

到目前为止，使人类的平均寿命达到150岁还只是理论上的事。不过，“我还没死”基因的发现使这个梦想有了实现的可能。

《人民日报.华南新闻》 2001年01月03日

B. 要想长寿，有哪些事就算是再喜欢也要少做

人的一生说长也长，说短也短。年轻的时候喜欢折腾，家里的长辈老唠叨：“要注意身体，要好好吃饭，等老了会落下病的。”我们有年轻的资本，有权利也有自由去折腾，可是要想活得久一点的你，有些事你再怎么喜欢也要少做了。

其三是吃垃圾食品。年轻的时候总也想，有些东西该吃就得吃，不能不吃，现在不吃以后就没有机会吃了。所以小的时候吃垃圾食品吃的特别多，可是长大了才知道那些东西有多脏。吃这些东西会让自己的消化系统或者身体接收营养不良导致其他的疾病，少吃垃圾食品，多吃健康的食品才是长寿的正理。

C. 如何吃饭更长寿

节食延伸寿数”一说最早由美国康奈尔大学的营养学家克里夫麦凯提出。麦凯经过几年的研讨，发现约束食量的大白鼠比按正常进食的大白鼠寿数更长，外表和生理机能也更年青。例如，在幼龄大白鼠断奶后，把它们的膳食较平常削减40%，大白鼠的寿数能够延伸1倍。1934年麦凯把研讨成果宣布在《科学新闻通讯》上。

尔后的80多年里，全球多学科多范畴研讨人员进行了更多研讨，并且在今日演变为一种浅显的观念：吃七八分饱更长命（有利健康）。

然而，一种理论是否名副其实，一是要从原理上得到阐释，二是要经过重复验证，包含从动物到人类的实验证明。现在，节食延寿的理论在动物身上得到许多验证，但并没有在人身上得到验证。因而，严格地说，节食延年益寿在今日只能称之为假说。

1、节食延寿有何原理？

在各种研讨中，节食延寿或有利健康的原理有许多，大致能够归纳为以下几个方面。

麦凯提出节食延寿的原理是节食可下降代谢率，由此添加动物寿数期限内能量消耗所需的时刻，推延动物生长发育和推延各种重要器官，如大脑、心脏、肌肉和骨骼等的变老速度，然后添加生命长度。

在其他研讨者发现的原理中，节食能够削减自在基对身体细胞的损害，然后推延变老。自在基是一种强氧化物，可使细胞中多种不饱和脂类发作过氧化，构成氧化脂质而损害生物膜，导致细胞变老。

此外，节食还能够经过维护身体的多种器官和安排系统来推延变老，让免疫系统的中枢器官——胸腺的变老推延，然后能较长时刻坚持强大的免疫功用，削减疾病发作。

同时，节食还能维护大脑和神经系统。若长时刻饱食，会过多摄入食物（尤其是脂肪）中的纤维芽细胞生长因子，这种因子可使毛细血管壁和脂肪细胞增生，导致脑血管硬化、脑瘤、脑卒中，乃至猝死。这个原理好像摄入动物脂肪太多可导致低密度脂肪酸增多，阻塞血管，引起心脑血管病一样。

2、小鼠延寿并不标明人延寿

尽管有许多研讨证明节食能够延年益寿，但不得不指出的是，这些成果仅仅在动物实验中取得。如果要将这些研讨成果应用到人身上，会有各种条件约束，并非是每顿饭只吃七八分饱就能发生有利健康和延年益寿的效果。

现在已有新的研讨供给了一种相对科学的节食法，如禁食模仿饮食法。美国南加州大学生物化学家瓦尔特隆哥等人对中年小鼠每个月实行两次禁食模仿饮食法，每次继续4天，这4天中只给小鼠饲喂低蛋白、低热量饲料，其他时刻让小鼠恣意进食。成果显现，实验组小鼠均匀寿数较正常饮食（没有节食）的对照组小鼠多活了3个月，并且实验组小鼠的血糖显着下降，肿瘤削减。

尔后，隆哥等人的研讨团队和19名志愿者进行了为期3个月的人体实验，每个月节食5天，第一天吸取1090卡热量的食物，第二天到第五天吸取725卡热量的食物，剩余时刻自在进食。成果显现，参加节食的19人的变老、糖尿病、心血管病与癌症的风险因子或生物指标都在下降。这提示节食对健康的确发生了有利影响，但能否延年益寿还不能下定论。

在此基础上，隆哥等人提出了定时节食法，即在一个月的大部分时刻里，能够纵情吃自己想吃的食物，然后接连5天节食，每天将热量的摄入约束在700卡至1100卡。

3、一周节食两天确有利处

任何科学研讨成果都需要重复研讨来证明。2017年2月15日在《科学转化医学》宣布的一篇论文进一步支撑隆哥等人的定时节食有利健康的定论。文章称，一个月内接连5天约束热量的摄入能发生多种好处，包含削减体重和全体脂、下降血压、下降胰岛素样生长因子1的水平，有助于防止或医治与变老相关的疾病。

这项研讨纯粹是对人的研讨，有71名志愿者参加，在3个月内遵从禁食模仿饮食。实验完毕后，节食者均匀减轻了2.6斤，坚持正常饮食的对照组志愿者则坚持体重不变。别的，节食组还下降了血压、体脂和腰围，对照组在这些方面没有改动。

更重要的是，在实验中节食组的人体内胰岛素样生长因子1发生了骤降。胰岛素样生长因子1是一种促进变老的物质，当该因子削减时，就有可能推延人的变老，并且有利健康，如下降血糖和总胆固醇水平。

可是，这仅仅一个推论。为期3个月的人体实验能否得出定时节食可像延伸老鼠寿数一样延伸人类寿数，还需要更多的实验来验证。

不过，根据上述研讨，国外兴起了一种5：2禁（饮）食法，即在一周中正常进食5天，在剩下的两天里，将摄入的能量约束在500卡至600卡。比方，第一天18时吃正常晚饭，禁食开端，第二天不吃早饭、午饭和零食，但能够饮水，直到第二天18时吃正常晚饭，禁食完毕。

4、节食可能下降部分免疫力

总结以上得出两点定论，一是研讨证明动物节食可延伸寿数，二是人类节食有利健康，但能否延伸寿数尚不可知。

有一些研讨对节食的效果提出质疑。美国国家老龄化研讨所对灵长类动物的研讨成果标明，延伸动物寿数的并非是节食，而是食物的质量。

研讨人员对猕猴进行了长达20年的研讨，发现从外表来看节食能延伸猕猴的寿数：节食组有13%的猕猴死于与变老有关的原因，对照组死于与变老有关原因的猕猴为37%。可是，在探究形成这一成果的原因时，研讨人员发现喂养猕猴的食物并不健康。对猕猴喂养的食物中包含了28.5%的蔗糖，这是不利于健康的一种高糖饮食，并且含有有利健康的鱼油和抗氧化剂的食物较少。因而，这也能够解说为，节食组的猕猴因为比正常进食的猕猴少吃了不健康的饮食，因而延伸了寿数。

如果这一解说能建立，则意味着仅仅吃七八分饱并不能让动物和人类长命，关键在于要少吃垃圾食物和进步饮食质量。

相同有新的研讨标明，节食未必能增强和维护免疫力。美国加利福尼亚州斯坦福大学的大卫施内德等人对果蝇抗感染的一项研讨发现，尽管节食进步了果蝇对伤寒沙门氏菌致病性感染的耐受力，但也下降了果蝇对李斯特菌的耐受才能。节食的果蝇在接触一些病原体，比方李斯特菌时，存活率更低。原因在于，节食切断了果蝇免疫系统中黑化细胞的功用。

这标明，节食对动物和人的免疫力具有杂乱的影响。一方面，节食能够添加机体对某些微生物的抵抗力；另一方面，节食又下降了机体对别的一些微生物入侵的耐受性。所以，节食未必能坚持和增强生物的全体免疫力，也不一定让动物和人类健康和长命。并且对于特殊人群而言，节食不仅无益于健康和延寿，反而有害健康和减寿，例如孕妈妈。缺乏营养会影响胎儿大脑细胞彼此联络，进而改动数百个基因的表达，其间许多基因触及细胞生长和发育，终究可能形成智商下降，行为问题增多等。

总归，节食的效果更像是一个关于度量的哲学问题，不可走极端。在延年益寿的话题上，节食仅仅一个要素，不能过火着重吃七八分饱所起的健康效果。

D. 为啥女性比男性长寿

|女性为什么比男性长寿？
科学之家 | 2015年08月25日
纵观整个世界，女性都比男性的寿命更长。一项新的研究表明，心血管疾病（比如心脏病）是两性之间寿命差异的罪魁祸首，而两性之间的寿命差异最早出现在20世纪。如果一个人出生在19世纪至20世纪初，Ta会比在此之前出生的人们要幸运得多。随着科学技术的进步，人们在传染病的预防、饮食的改善以及其他现代医疗等方面的水平越来越专业，因此全球人口的死亡率大幅下降。也就是从这时候起，女性开始逐渐比男性更长寿。
南加利福尼亚大学（University of Southern California）的Eileen Crimmins教授对全球数据进行了总结分析：“我们调查了13个发达国家里人们的寿命情况，他们均为1800年至1935年间出生。令人惊奇的是，早在1870年就出现了男女间死亡率的差异，但这种差异集中出现在50-70岁，80岁以后男女之间寿命长短差异就不太明显了。”
科学家发现心血管疾病可能是造成成年男性非正常死亡的主要原因。这项研究专注分析了40岁以上成年人的死亡率，科学家们发现在1880年之后出生的人中，女性死亡率下降的速度比男性快70%。即使研究人员考虑了与吸烟有关的疾病所带来的影响，但心血管疾病似乎仍然是导致成年男性（由前文可知，这些成年男性大多数为40岁以上）非正常死亡的主要原因。

心血管疾病对男性（尤其是中年男性或者刚步入老年的男性）死亡率影响的不均匀性很自然地引出了一个问题：即男性和女性是否面临着不同的心脏病风险？科学家认为风险的差异性是由人们不同人生阶段的固有生理风险和保护性因素（个人、家庭、社区或更大的社群中能够帮助人们更有效地应对、减轻或消除压力的各种条件、支持或资源等）的差异造成的。科学家下一步会首先对不同国家饮食和运动的差异进行分析，之后会从细胞层面深入研究男性和女性在遗传学和生物学方面的弱点，最后科学家会探究以上的各种发现与健康之间的联系。”
节食能否延年益寿？
有专家透露适当节食有助于延长寿命：如果人们一个月有5天将所吃食物的卡路里减少到一半，就会变得更加长寿。比起从不节食的人，能在一周以内坚持严格节食的人可以延缓衰老，远离糖尿病、心脏病和癌症。即使回到正常饮食，之前节食所带来的好处仍然存在，并且人也开始变得更加健康。
南加利福尼亚大学的科学家创造了“模拟节食”的方法，但这要保证人体所必需的维生素和矿物质，从而可以将节食的负担降到最低：首先，需要在专业医疗指导下进行节食，这可以减少34%-54%的卡路里摄入。例如对一个打算节食的人可以这样做：第一天吃掉含有1090卡路里的食物，第二至第五天将所吃食物的热量限制在不超过725卡路里的范围之内；在接下来的几周里恢复到正常饮食，下个月再进行一次为期五天的节制饮食，并以此类推。测试发现，坚持三个月后，受测试者的血糖含量水平在节制饮食时会下降10%，而其血糖含量的平均值也会降低6%左右。与此同时，一种叫做循环IGF1的化学物质也减少了24%，而这种物质和衰老息息相关。
（译审：Y Chen；头图来源：Alamy）

E. 能发下[2012英国BBC生活纪录片][BBC地平线：节食与长寿][576P高清][中英双字]]的种子或下载链接么

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F. 少不节精，幼不节食，壮不节欲，老不节忧：哪四类人难长寿

其实这四类人都挺难长寿的，这个疑问还是只有看具体的人到底是怎么样的，可以来简单分析一下为什么这四类人都很难长寿。

一 幼不节食者难长寿。人在未成年之前身体没有发育完全，所以如果想吃什么就吃什么而毫无节制的话很容易伤了脾胃，脾胃一旦损伤后是一辈子都难以恢复的，那些肥胖儿童在小小的年纪就患上了糖尿病，他们接下来的一生还会比别人更容易得心脑血管疾病等等其他毛病，在小时候就贪吃油腻、寒凉等食品会引发很多的慢性疾病，吃的多也不代表吃的营养，没有得到营养的身体发育不良也会影响自己今后一辈子的发展。

四 老不节忧者难长寿。人到老的时候如果过度自怜感伤的话也很容易伤身丧命，没有积极健康的心态很容易带了诸多的生理疾病，越到暮气沉沉的老年越要会开解自己、为自己找些欢乐才能长寿。

G. “节食能长寿”，到底怎样限食才是健康适度

控制饮食，主要是控制主食，三餐要正常吃，每餐吃7分饱即可不要太多太少，另外拒绝油腻、甜食、煎炸食物和含糖饮料、零食，杜绝宵夜。多吃蔬菜水果和粗粮，肉蛋奶类蛋白质营养要保持适量摄入，推荐鸡肉和鱼。

H. 新发现：为什么节食有利于健康长寿

现实是节食死得快

I. 看了BBC的纪录片《节食与长寿》一月禁食一次(一次三天半)对身体很有好处,但是与我们已有的常识有矛盾,比

饥饿本来就是一个生病的状态,特意让身体进入生病的状态来刺激人体懒惰下来的应急系统,使得身体能自我调节达到最佳状态,所以和正常健康生活方式本来就矛盾,就是靠这矛盾刺激自身啊