㈠ 坚果多吃有什么坏处
坚果是我们在日常生活中经常会食用到的，而且每种坚果都含有不同的营养价值，我们可以根据自己的口味去选择食用的坚果。坚果是含有很多的微量元素，对于我们清除自由基以及降低糖尿病是有帮助的，还可以解解馋，但是要注意坚果的食用量，避免吃太多出现上火的现象。
坚果一般分两类
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;
二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果吃了有什么好处?
1、清除自由基
一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险
多食坚果将能显着降低2型糖尿病的发生危险。认为坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3、降低心脏性猝死率
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4、调节血脂
富含单不饱和脂肪酸对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5、提高视力
研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
6、补脑益智脑
细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
吃坚果的坏处?
首先，坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多，引起血糖的波动，不利于心脑血管的健康。
其次，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利。
再者，坚果多通过烘焙、翻
㈡ 没办法正确对待饮食
在饮食方案上，个体的差异性是很显著的：
有人乳糖不耐，喝牛奶会腹泻；有人拿牛奶当水喝
有人对花生过敏；有人很喜欢瓜子花生，当零食吃不离手
有人对麸质过敏，有乳糜泄，肠漏症；有人吃了一辈子面食平安无事
上面的例子，谁是对的，谁是错的？
没有对错，他们只是不一样。
如果有人告诉你，有一种饮食方法适用所有人，按我的方法吃是健康，不这么吃就不健康。这种说法叫“传教”，他传播的不是饮食，不是医学，是文化，是宗教。
众多的饮食方法，到底有没有用？
分两个方面来说
一方面：
无麸质饮食认为麸质导致过敏等问题
可是有些人并不过敏，吃了一辈子谷物也没什么大毛病。亚洲的长寿老人都戒了面食吗？
生酮饮食认为极低的碳水可以开启脂肪代谢，达到减脂的目的
可是有人天生对瘦素（Leptin）敏感，天天狂吃碳水，还是一样纤细苗条。
原始饮食认为不能吃豆科，不能吃种子，不能吃茄科，不能吃奶制品。
很多健康的正常人并不知道原始饮食，他们的健康状况都是假的吗？
还有运动员们，奥运刚过，你看看大部分运动员的食谱，有多少人是生酮的，原始的，无麸质的？
另一方面：
健康饮食方案给众多有健康问题，且愿意改变的人带来良好疗效，是有事实证据的。
乳糜泄患者，麸质过敏体质人群，或一些根本没测过，但尝试了无麸质饮食后发现有效的人，在实践无麸质饮食的过程中健康状态获得极大改善。
实践低碳水饮食的人普遍反映睡眠改善，体重下降，精力集中。甚至极大的改善部分人的过敏症状和减轻代谢类疾病症状。
戒断种子类食物的原始饮食帮很多人改善了过敏症状和很多原因不明的病症。